Burger Lokal

Neben dem «Felix» gibt es nun das Burger-​Lokal und ein paar hundert Meter weiter noch ein anderen neuen Burgerladen «Shaky Shake».
Das Burger Lokal ist relativ klein, ca. 15 Personen haben gemütlich Platz schätze ich. Durch die Enge ist es für meinem Geschmack etwas laut, da die Küche nicht abgetrennt ist. Leider zieht es auch ein wenig, da die Tür nicht korrekt zu schließen scheint… Nun aber zum wesentlichen: Die Auswahl ist ausreichend, es gibt die Standard Burger aber auch zB. einen Surf and Turf Burger, den ich probiert haben. 180g Rindfleisch mit Garnelen an Trüffel Mayo. Bezüglich des Brotes muss ich mich einem meiner Vorredner anschließen. Für meinen Geschmack ist es auch zu neutral. Hier kann man vielleicht mal ein Ciabatta oder Olivenbrot nehmen, um die guten Zutaten auf dem Burger gut zu ergänzen. Dennoch war dee Burger lecker.
Zum Burger gab es Pommes mit Rosmarinsalz und Trüffel-​Mayo. Beides wirklich lecker.
Ich hatte 2 Softdrinks, Burger und Pommes für 17 €. Alles in allem lecker und preislich für Marburg etwas gehoben. Insgesamt also ein guter Burger Laden, noch fehlt aber das gewisse Etwas, was mich immer wieder ins Burger-​Lokal locken würde.

Die positiven Bewertungen und die Empfehlungen von Bekannten hatten mich neugierig gemacht. Nach meinem ersten Besuch dort muss ich leider sagen: ich kann die bisher positiven Bewertungen nicht teilen. Also vorneweg, das Essen ist nicht wirklich schlecht, trifft aber leider so überhaupt nicht meinen Geschmack. Das Fleisch war okay, man schmeckte schon, dass es von der Qualität her gut war. Leider sind die Burgerbrötchen meiner Meinung nach nicht gelungen, relativ geschmacklos und pappig. Zudem ist auf dem Burger (ich hatte Hamburger bestellt) eine Sauce drauf, die einen für mich eigenartigen Geschmack hatte. Also überaupt nicht mein Fall. Die Pommes waren gut, mit dem Rosmarinsalz mal etwas anderes. Auf das selbst gemachte Ketchup hatte ich mich gefreut. Jedoch traf auch das leider nicht meinen Geschmack. Das Ketchup war mit irgend einem Gewürz versehen, schmeckte etwas minzig. Demnach war das Essen für mich leider ein Reinfall. Dazu sind die Preise schon relativ teuer. Klar für selbstgemachte, regionale Produkte ist der Preis vertretbar, aber für Burger und Pommes 10 Euro zu zahlen ist eben gerade für Geringverdiener echt happig. Wirklich positiv anzumerken ist der freundliche Service: ruhig, bemüht und locker. Da können sich andere Lokale in Marburg eine Scheibe von abschneiden. Allerdings gibt es in Marburg eben auch bessere Burger, z.B. im Felix oder Chevys.

Eigentlich wollten wir indisch Mittagessen, da ich grad vegan unterwegs bin und indisch dafür natürlich praktisch ist, wir sind aber zufällig beim Burgerlokal vorbeigelaufen, kurz vorstehen geblieben und reingeschaut.
Einer der Köche stand grad draußen und hat uns freundlich gefragt, ob er weiterhelfen kann, ich hab dann kurz nachgefragt, ob es auch nen vegetarischen Burger gibt und zu meiner Überraschung gab es sogar zwei vegane Varianten.
Es gab das Mittagsmenu für 8 €, ein Burger, Pommes mit veganer Mayo und Bulgursalat (anstatt ColeSlaw). Es war einen Bohnen-​Patty mit Erdnuss, die andere Variante wäre Linsen-​Patty mit Soja-​Flakes gewesen :) Ist natürlich ein dicker Unterschied zu einem «richtigem» Burger, aber die anderen bestätigten mir, was ich auf Grund des Anblicks schon vermutete, die normalen Burger waren richtig gut.
Kann ich definitiv nur empfehlen! Der Laden ist zwar etwas klein, d.h. man muss teils Glück haben einen Sitzplatz zu bekommen, der Service ist aber sehr bemüht und freundlich und man darf den Köchen auch beim braten zuschauen!

Neu eroeffnet seit dem 28. Mai 2015 gibt es nun auch in Marburg nun einen reinen Burgerladen. Klar konnte man bisher gute Burger im Fionas oder Felix essen, aber ein pures Burger Restaurant fehlte bisweilen in Marburg. Das Fleisch wird jeden Tag frisch gemahlen und zwar relativ grob, so wie ich es am liebsten mag. Da bleibt der Fleischgeschmack besser erhalten, zumal nur mit Salz und Pfeffer im Nachhinein gewuerzt wird. Die Broetchen werden von einem Baecker nach erteilter Vorgabe speziell gebacken. Die Praesentation der Speisen ist vorbildlich und noch vorbildlicher ist die Freundlichkeit und der Service. Da ich in Frankfurt arbeite und immer wieder mal einen der vielen Burger Restaurants dort teste, kann ich mit Gewissheit sagen, dass sich das Burger Lokal in Konkurrenz mit den etablierten Plaetzen in Frankfurt messen kann. Ich bin zwar nicht jeden Tag in Marburg, aber das wird mein zukuenftiger und bevorzugter Platz werden. Vielleicht werde ich ja Stammgast.

Had a cheeseburger and it was amazing. Very nice place with friendly staff too. Try their home made ketchup.