Wildpark Gaststätte

Nach einer kleinen Radtour sollte es zum Mittag in die Wildparkgaststätte gehen. Dort angekommen und einen Tisch im Freien ergattert, dauerte es bevor wir überhaupt registriert wurden. Dann gleich der erste Satz vo Kellner «Essen dauert ca. 45 Minuten», der wohl als «Am besten haut ihr gleich wieder ab!» zu deuten war. Wagemutig trotzten wir ein «Wir wollen trotzdem bestellen» entgegen, woraufhin nochmal 15 Minuten vergingen, bis wir unsere Bestellung aufgeben konnten, dann schon mit dem Hinweis, dass es ca. eine Stunde dauert weil die Küche alles Tisch für Tisch fertig macht.
Erstaunlicherweise kam die ersten beiden Essen dann schon ca. 20 Minuten später, weitere 10 minuten später war unsere Bestellung komplett. Die Geschwindigkeit verblüffte etwas, aber egal, das Essen stand ja auf dem Tisch. Das Essen selbst war eher lauwarm, ansonsten aber durchaus in Ordnung.
Den Versuch anderer Gäste auch ohne Tisch etwas zu bestellen wurde seitens des Kellners mit einem kurzem «Nö» und Kopfschütteln abgewimmelt. Gastfreundschaft sieht jedenfalls anders aus.
Alles in allem eine sehr schwache Leistung des Servicepersonals und auch eher durchschnittliches Essen. Beides scheint aber eher an der Tagesordnung zu sein, als eine Ausnahme. Schade eigentlich das aus so einer guten Lage nicht mehr gemacht wird bzw. man sich nur darauf verlässt. Stammgäste gewinnt man so jedenfalls nicht.

Allgemein
Durch den schon etwas vorran gegangenem Tagesverlauf. Und nach einem schon recht langem Spaziergang sind Wir zur Wildparkgaststätte eingekehrt. In eigentlich guter Hoffnung was brauchbares zu essen zubekommen.
Bedienung
Es waren für den geringen Betrieb im Gastraum 3 Kellner/​innen im Einsatz. Man sollte meinen es wären genug gewesen. Aber bei ca. 7 — 9 besetzten Tischen mit Gästen waren alle 3 überfordert und unkoordiniert. Gästebeachtung gleich Null. Die Karte hatten wir zwar schon sofort, aber 10 — 15 min hat es gedauert bis wir überhaupt unsere Getränke bestellen konnten… bei den Speisen waren es weitere 15 min. Später bei der Bezahlung wurden auch ignoriert. Nur unser schon bereit gelegtes Geld auf dem Tisch war irgendwann mal ein Zeichen für die Kellnerin «Oh wollen sie bezahlen??? «
Das Essen
Wir hatten zwei Pils vom Fass, 1mal die Rehkeule und 1mal die «Hirschroulade» mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen.
* Die Rehkeule, egal was es war, aber es war auf jedenfall kein Reh, zu klein, zerkocht, 70% waren Knochen
* Die Hirschroulade! TK Ware!, typisches industrielles Walzenformfleisch, zu klein, zäh, die Füllung undefinierbar mit herbem Beigeschmack
* Apfelrotkohl, zu weich, schlozig, ohne Apfel (weder Stücke noch Muß), und leider komplett Geschmacksfrei
* Thüringer Klöße, reinste TK Klöße, keine originallen ⁵⁰⁄₅₀ Klöße wie man es kennt
* Die Jus, ungebunden und fettig
Das Einzigste was schmeckte war das Pils… traurig
Das Ambiente
An sich sehr schön, aber noch ziemlicher DDR Charme. Es könnte auch mal abgestaubt werden.

Spontan in der Wildparkgaststätte eingekehrt — Wildschweinbraten und eine halbe Ente mit Klößen bestellt. Zur halben Ente gab es praktisch keine Soße, als wir welche dazubestellten war sie völlig versalzen. Insgesamt bestenfalls Kantinenqualität.
Die Frage «Hat’s geschmeckt?» haben wir wahrheitsgemäß mit «ziemlich versalzen» beantwortet, woraufhin die Bedienung sagte, das könne nicht sein, den anderen Gästen hätte es auch geschmeckt, sie hätten die Soße in der Küche nochmal probiert, es sei nicht versalzen, natürlich kräftiger für eine Ente eben, wir seien wohl «eher Schonkost» gewohnt. Frechheit.
Die zusätzliche Soße hat übrigens 3 Euro gekostet.
Das Bier war günstig und die Architektur ist sehr schön, schade dass von den Speisen unbedingt abzuraten ist.

Allgemein
Ich hatte vorher bestellt, für 6 Erwachsene, 2 Kinder+ Säugling! Mein Mann war schon 5 Minuten vor uns da und hatte auch schon ein Getränk bestellen können! Als wir dann dazu kamen, wurden wir von dem Personal garnicht registriert! Nach 25 Minuten hatte ich dann mit Winken und Rufen (ist sonst nicht meine Art) auf uns aufmerksam gemacht! Nun konnten wir unsere Getränke– und Essenswünsche aufgeben! Getränke kamen dann ca. 15 Minuten später, auf die Speisen mußten wir noch warten. Das Essen meiner Enkelin kam dann 15 Minuten vor den anderen Speisen!!! Wir hätten ja eigentlich noch mehr trinken und verzehren wollen, aber bei diesem Tempo hatte dann keiner mehr Lust darauf!
Das Restaurant war nicht «überfüllt»!!!
Bedienung
Waren nicht auf Umsatz aus!
Das Essen
Waren keine frischen Produkte, Soße versalzen, Fliege in den Nudeln!
Das Ambiente
Ambiente war o.k.
Sauberkeit
o.k.

Nach einem Spaziergang durch den Wildpark wollten wir was essen. Das Restaurant war gut besucht, so das es fast Mühe macht einen Platz zu finden. Das Essen war jedoch geschmacklich minderwertig, Massenabfertigung halt und der Service war schlecht. Wir warteten fast eine dreiviertel Stunde auf unser Essen und auf Rückfrage wo unser Essen bliebe wurden wir nur vertröstet.
Nach einer dreiviertel Stunde kam das Essen. Wir hatten Rehhaxe und Wildschweinbraten. Der Wildschweinbraten war total trocken und zäh und war von einer dunklen Soße bedeckt die wahrscheinlich auch den Geschmack und ‘Aussehen des Fleisches verstecken sollte. Der Rosenkohl war nach meinem Geschmack zu matschig. Bei der Rehhaxe gab es Rotkohl der bestimmt aus der Dose kam. Dies war eines der schlechtesten Mahlzeiten, die ich je gegessen habe. Also ich kann die Wildparkgaststätte nicht weiter empfehlen. Sie hat anscheinend die besten Tage hinter sich.

Als bekennender Fan des Leipziger Auenwalds und Wildparks nutzten wir am 31.07.2010 am Rande eines Spazierganges mit der Familie die Gelegenheit seit längerer Zeit mal wieder die Wildparkgaststätte in Leipzig zu besuchen. Diese hatten wir schon von diversen Besuchen sehr gut in Erinnerung, einmal von der ganz urigen Einrichtung und nicht zu letzt wegen der hervorragenden Gastronomie.
Leider wurden aber unsere Erwartungen am gestrigen Tag mehr als enttäuscht. Es fing schon damit an, dass für größere Gruppen wie wir (nur 5 Personen + Baby) nur 1 Tisch zur Verfügung stand und dieser angeblich vorbestellt war. Da wir hartnäckig blieben und auf eine schnelle Küche hofften, blieben wir dort sitzen. Auch überhaupt schien das Personal nicht sonderlich motiviert zu sein… an einer Überfüllung des Restaurants konnte es nicht gelegen haben, da mit uns nur 3 von ca. 15 Tischen im Saal besetzt waren. Die nächste Enttäuschung ließ nicht lange auf sich warten: die Vielfalt des Speiseangebots war mehr als enttäuschend. Insbesondere das Angebot hinsichtlich der Wildgerichte war für eine Wildparkgaststätte nicht überzeugend, auch bei den Kindergerichten gab es nur 3 Gerichte und man hatte eigentlich nur die Wahl zwischen Pommes frites mit Würstchen oder Kartoffelpuffer. Die Preiskategorie für die Hauptspeisen liegen bei Wildgerichten zwischen 10 und 14 Euro und ließen auch eine entsprechende Qualität und Portionsgröße erwarten, aber auch da wurden wir enttäuscht. Das Fleisch war durchweg zu zäh und die Portionen eher klein als sättigend. Darüber hinaus ist uns in einer Gaststätte auch noch nicht passiert, dass anstatt der 5 Kroketten, die einem pro Essen zustanden nur 3 «geliefert» wurden und 2 dann erst nachgeliefert wurden. In Summe bezahlten wir inkl. v. 7 Getränken ca. 64 Euro für 4 Erwachsene und 1 Kind und waren leider sehr enttäuscht.
P. S. Das einzig wirklich gute war die schnelle Servierung der Gerichte, aber das lag wohl daran, dass der Koch durch die späte Mittagszeit (ca. 13.30 Uhr) freie Spitzen hatte.
Sehr schade, dass wir gestern so enttäuscht wurden. Weiterempfehlen könrnen wir das Restaurant nun leider nicht mehr, sollte sich nicht qualitativ etwas gravierend ändern.

Kurz: Gaststätte im Look amerikanischer Lodges in herrlicher Lage im Wildpark mit enttäuschender Küche.
Lage: Kaum zu glauben, dass es so etwas nur 10 km entfernt von der Stadtmitte gibt: Das Gebäude mit seiner faszinierenden Dachkonstruktion (mal von innen das Dachtragwerk anschauen!) liegt idyllisch im Wildpark, von der Süd-​Terrasse blickt man auf eine große Lichtung mit Tieren. Traumhaft. Parken muss man einige hundert Meter entfernt auf dem Wildpark-​Parkplatz östlich der Koburger Straße.
Ambiente: Vor allem drinnen kommt Rocky-​Mountains-​Lodge-​Feeling auf, alles großzügig, weiträumig, luftig, sehr schön mit viel Massivholz gebaut. Kinderfreundlich wie in den USA stehen gleich am Eingang die Kindersitze bereit. Auch die Terrasse sehr einladend, mit schönem Blick ins Grüné.
Service: Die Bedienung war freundlich und routiniert.
Karte und Preise: Die Speisekarte bietet gutbürgerliche Gerichte sowie saisonale Spezialitäten (z.B. Martinsgans), außerdem kann man für Gruppen auch komplette Spanferkel bestellen. Die Preise sind eher niedrig (Hauptgerichte schon unter 10 Euro).
Qualität: Wir hatten, schon von weitem angelockt von dem durchaus leckeren Essensduft, die Gaststätte spontan im Rahmen eines Spaziergangs besucht und drei Gerichte gewählt: Eine Schweinshaxe mit Kraut (9,10), Putensteak mit Pfifferlingen (9,10) und Kartoffelpuffer mit Apfelmus (für ein Kind)(2,70). Die gezuckerten fettigen Puffer wären nicht mein Geschmack gewesen. Das Putensteak war in Ordnung, die Haxe war saftig, aber fad.
Fazit: Insgesamt war das Essen weder kreativ noch sonderlich lecker und damit auch nicht animierend zur Wiederholung; aber Lage und das Ambiente sind schön (wenn man diesen Stil mag), und vielleicht wäre ein Gruppen-​Spanferkelessen dort ein Erfolg; müsste man mal probieren.