Passion

Allgemein
Kleines, nettes Restaurant mit kreativer, gehobener Küche und gutem Preis-​Leistungsverhältnis, das man gerne weiterempfehlen kann.
Bedienung
Sehr freundliche, aufmerksame Bedienung, mit angenehm diskretem Auftreten.
Das Essen
Zuerst ein kleiner, aber feiner Gruß aus der Küche, der die Vorfreude auf die ausgewählten Menues steigerte.
Einmal das viergängige Tagesmenue (zu EUR 39), mit einem raffiniert zubereiteten Spargelsalat, dann ein köstliches cremiges Erbsensüppchen mit filigraner Einlage, gefolgt vom butterweichen, rosa Kalbstafelspitz unter der Zwiebel-​Senfkruste an bißfestem Gemüse und Kartoffeltalern, und zu guter Letzt überraschte dann noch eine Dessertkomposition aus weißer Schokoladenmousse, Kiwisorbet auf Maracujaschaum nebst kleiner Rhabarbertarte. Auch die zum Menue genossenen Weine (Weißwein aus der Saale-​Unstrut Region sowie ein kräftiger Rotwein aus dem Languedoc) paßten ausgezeichnet.
Auch das zweite Menu überzeugte: ein kleiner frischer Salat mit vorzüglichem Dressing vorweg, gefolgt von einer Cremesuppe von roten Zwiebeln mit Balsamico, an die sich dann eine wunderbar kross-​saftige Barbarie-​entenbrust an Balsamico-​Zwiebeln und Kartoffelbaumkuchen anschloß, und als süßen Abschluß gab es eine ausgezeichnete Crème Brulée.
Zuletzt nahmen wir noch jeder einen Espresso und waren uns einig, daß wir bestimmt nicht zum letzten Mal im «Passion» waren, denn auch die großen Salatteller am Nebentisch sahen sehr lecker aus und reichen an einem lauschigen Sommerabend mit einem guten Glas Wein vollends zur «gehobenen Sättigung» aus.
Das Ambiente
Von außen eher unauffällig. Innen ein mediterrean angehauchtes Ambiente mit weiß eingedeckten Tischen sowie Kerze/​Blumen und angenehmer Hintergrundmusik. Kleine Anmerkung am Rande: der Einsatz von Stoffservietten statt guter Papierservietten würden dem Anspruch dieses Restaurants mit gehobener Küche noch besser zu Gesicht stehen.
Sauberkeit
Es gab keinerlei Anlaß zur Kritik.

Allgemein
Am gestrigen Abend besuchten wir — übrigens nicht zum ersten Mal — das Restaurant Passion im Stadtteil Gohlis. In diesem Restaurant wird ambitionierte junge deutsche und internationale Küche bei wöchentlich wechselnder Karte angeboten. Nach mehreren positiven Erfahrungen in diesem Lokal möchten wir jetzt die Gelegenheit nutzen, um hier unsere Eindrücke zu schildern. Wir hatten recht kurzfristig für 4 Personen reserviert, um mit Freunden einen gemütlichen Abend bei leckerem Essen zu verbringen.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist absolut hervorzuheben. Wir sind davon überzeugt, dass man bei gleicher Speisenqualität in Leipzig kein günstigeres Lokal findet.
Bedienung
Beim Betreten des Restaurants wird man sofort freundlich und warmherzig von der Wirtin empfangen. Dies setzte sich auch den ganzen Abend fort. Der unaufdringlich und sehr kompetent wirkende Service hat uns ausgesprochen imponiert.
Das Essen
Nach der Wahl der Getränke — auch eine separate Weinkarte ist in diesem Lokal selbstverständlich — startet der Abend mit einem «Gruß aus der Küche». Hier wird man mit einer kleinen Vorspeisenkreation überrascht, die Appetit auf mehr macht.
Wir wählten aus der kleinen aber feinen Karte zum einen das «Ziegenkäsetörtchen unter der Caipirinha-​Kruste auf Rote-​Bete-​Carpaccio», «Gefüllter Iberico-​Schweinerücken auf sautierten Kräuterseitlingen und Kartoffel-​Kürbis-​Gnocchi» und «Warmer Schokoladenkuchen» sowie zum anderen das Vier-​Gang-​Menü der Woche bestehend aus Kaninchenspieß auf Kürbisrisotto, Waldpilzcremesuppe, Roulade von der Wachtel auf Steckrübengemüse und Kartoffel-​Maronen-​Plätzchen und einer Dessertvariation (Holunder-​Tiramisu, Mohn-​Mousse, Passionsfrucht-​Parfait).
Das Essen war exzellent: das Fleisch saftig und zart, die Garpunkte getroffen, das Zusammenspiel der Aromen stimmig.
Das Ambiente
In dem Lokal herrscht durchgängig mediterranes Flair, von der Bestuhlung bis zur farblichen Gestaltung. Die Wände des Gastraums zieren Bilder, es läuft sanfte Hintergrundmusik und der Geräuschpegel ist insgesamt gedämpft, was wir sehr wohltuend empfanden. Die Tische sind mit ordentlichem Tuch überzogen und mit frischen Blumen dekoriert. Zusammenfassend ist das Ambiente als sehr angenehm zu beschreiben.

Letzten Mittwoch besuchten wir das «Passion» zum ersten Mal. Vorbeigelaufen sind wir hier schon öfter, aber wir haben uns nicht hineingetraut. Freunde haben uns nun einen Besuch empfohlen und nach anfänglicher Skepsis in punkto gehobener Küche, sind wir nach unserem Besuch um so begeisterter!
In einem dezenten, schicken Ambiente wurden wir von einer sehr netten, aufmerksamen jungen Frau bedient. Noch vor dem ersten Gang bekamen wir einen «Gruß aus der Küche» — ein kleines Stück hausgemachte Sülze mit Remoulade (klingt vielleicht nicht sehr edel, sah aber toll aus und schmeckte super). Als Vorspeise wählten wir «Gratinierten Ziegenkäse unter der Aprikosenkruste auf Pflaumenchutney und Cassisfeigen» bzw. «Roulade vom Freilandhähnchen an Salat von warmen Pfifferlingen». Bei der Hauptspeise entschieden wir uns für «Rosa gebratene Entenbrust Bohnen und Graupenrisotto» sowie «Zweierlei vom Fasan an Maronen-​Rosenkohlgemüse und Steinpilzrisotto». Und weil das alles schon so genial geschmeckt hat und wunderbar aussah, waren wir auch auf den Nachtisch neugierig und wählten zweimal «Warmen Schokoladenkuchen an Mangoragout und Ananassorbet». Auch hier wurden wir nicht enttäuscht.
Wir hatten einen rundum gelungenen Abend im «Passion». Bisher waren wir nur in «gewöhnlichen» Restaurants essen — mal im Brauhaus, mal beim Griechen, mal beim Italiener. Hier handelte es sich aber um eine ganz neue Art Küche für uns. Der nächste Besuch wird hoffentlich nicht lange auf sich warten lassen. Mit Sicherheit ist es etwas teurer, aber dafür erhält man auch etwas ganz Besonderes. Frische Zutaten vom Markt und Fleisch von «glücklichen» Küchen haben nun mal auch seinen Preis.
Unser Fazit: Schade, dass wir erst jetzt zum ersten Mal dort waren! ;-)

Allgemein
Wir bekamen spontan, nach einem Anruf für 4 Personen einen hübsch gedeckten Tisch.
Bedienung
Ganz besonders möchten wir den Service hervorheben, da wir freundlich empangen wurden, Hilfe bei der Garderobe bekamen, Empfehlung für Speisen und Getränke und Abstimmung der Speisenfolge waren äußerst proffessionell, ohne aufdringlich zu wirken — Prima!
Das Essen
Wir bekamen einen Gruß aus der Küche, Tomate und Minipaprika mit Frischkäse gefüllt. Maishähnchen, Schollenfilet und Entenroulade, Birnenparfait und Dessertvariationen fanden Anklang. Punktabzug dafür, daß keines der Essen heiß serviert wurde. Leider fehlt den Speisen auch die Leidenschaft, die durch den Service gelebt wird.
Das Ambiente
Die Einrichtung ist unaufdringlich, alles wirkt sauber und ordentlich.

Von außen tendenziell unscheinbar, drinnen überraschend. Schönes, leicht mediterranes Ambiente, klein und übersichtlich (für Zeiten, in denen mehr los ist, ist sicherlich eine Reservierung angezeigt). Die Mittagskarte ist überschaubar, bietet aber für den kleinen Hunger am Mittag eigentlich für jeden Geschmack etwas (sei es Pasta, sei es Schnitzel). Service war freundlich, Wartezeit auf das Essen absolut in Ordnung. Und am Geschmack war nichts auszusetzen. Wenn ich 4 ½ Sterne geben könnte, würde ich es tun– den Abzug gebe ich nur, weil ich nur das Mittagsangebot beurteilen kann.

Wir hatten kurzfristig einen Tisch für 4 Personen bestellt und mit ein wenig Glück auch noch einen für 20.30 Uhr bekommen. Allerdings war parallel eine Geburtstagsrunde, so dass uns der Chefkoch ein Überraschungsmenu vorgeschlagen hat. Obwohl wir alle vier recht verwöhnt sind, hat uns insbesondere ds Hauptgericht — ein Kalbsfilet unter Bärlauchkruste mit grünem Spargel — überwältigt. Wir können das kleine, aber sehr feine Gourmet Restaurant mit der äußerst charmanten Bedienung nur empfehlen. Die Preise sind bei dieser Speisenqualität einfach sehr günstig.

Kurz: Ambitioniertes kleines Restaurant mit kultiviertem Ambiente und kleiner, feiner Speisenauswahl.
Lage: Das «Passion» liegt in einem der besten Viertel Leipzigs, am Südrand des Stadtteils Gohlis, rund 100 Meter westlich vom Mytropolis, stadtauswärts gesehen links. Das Gebäude ist eines der ortsüblichen Wohnhäuser aus der Gründerzeit. Von weitem und außen ist das Restaurant eher unauffällig.
Ambiente: Schon beim Eintreten ist man angenehm überrascht: Warme Farben, Sepia– und Terracottatöné, gefliester Boden, hohe Decke, weiße Stofftischdecken und Servietten, solides Mobiliar aus dunklem Holz (schöné antiquarische Stühle, zu jedem Tisch ein Satz). Der rechteckige Gastraum ist eher klein, auf der Website werden 32 Sitzplätze genannt. Auf der Website (auf der übrigens noch im Oktober stand, dass man wegen Betriebsferien bis zum 6.8. geschlossen habe) wird das Ambiente als «mediterranes Flair» bezeichnet.
Anspruch, Angebot, Preise: Der Name des Restaurants, «Passion», und dazu der Slogan «…aus Leidenschaft zum guten Essen» und «mediterranes Flair» sollen vermutlich eine eher kultivierte und anspruchsvolle Kundschaft ansprechen. Das bestätigt die Speisekarte: Auf der findet man ambitionierte Gerichte wie z.B. «klare Geflügelessenz mit Klößchen und frischem Gemüse», «Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und soutierten Pfifferlingen», «Gebratenes Lammcarre unter der Olivenkruste mit gebratenem Chilli — Padron und Kartoffelgratin». Die Rechtschreibfehler passen da leider nicht ins angestrebte Bild (allein in diesen wenigen Beispielen: «soutiert» statt sautiert, «carre» statt carré, «Chilli — Padron» statt Chili-​Padron). Die Speisekarte bietet nur sehr wenig Auswahl. Das muss freilich kein Nachteil sein (ich habe als Student in einem französischen Restaurant gekellnert, das bloß fünf verschiedene Hauptgerichte anbot, aber jedes Gericht war exzellent und das Restaurant täglich ausgebucht). Für ein Hauptgericht muss man im Passion zwischen 15 und 20 EUR rechnen, eine Suppe kostet rund 5 EUR, eine große Flasche Mineralwasser 4 EUR. Preislich liegt das «Passion» also in einem Spektrum, wo man in Leipzig durchaus sehr gutes Essen erwarten kann.
Qualität: Wir hatten eine Tagessuppe, ein Pastagericht und ein Fleischgericht. Die Kalbsleber war einerseits wie erwartet butterzart und genau richtig zubereitet, wurde andererseits in einer großen Fett– oder Öllache auf dem Teller serviert. Darauf angesprochen meinte unsere Bedienung, dass das halt aus der Leber käme. Ach so. Trotz der «Fett-​Leber» gebe ich vier Sterne für das Essen, denn ansonsten war das Essen sehr gut.
Service: Wir kamen grade von einer Reise zurück, hatten erst um 21:30 telefonisch einen Tisch reserviert, und obwohl um 22 Uhr Küchenschluss ist und wir erst gegen 22 Uhr im Passion eintreffen konnten, nahm der Herr am Telefon (der Wirt?) sehr freundlich unseren Tischwunsch an. Das war wirklich nett, danke! Die Bedienung vor Ort, eine junge Frau, wirkte eher weniger begeistert (was ja auch verständlich ist, denn wir waren dann die letzten Gäste).
Fazit: Das hat uns gut gefallen; ambientemäßig auf jeden Fall, aber Anspruch und Wirklichkeit stimmen noch nicht ganz überein. Etwas mehr Auswahl auf der Karte und weniger Rechtschreibfehler wären vielleicht besser, und die Website sollte aktuell sein.

also, ich war dann heute abend mal da und muss die wertung gleich mal von 4 auf 5 sterne anheben…
preis: gehoben, hauptgericht 14 – 20 eur, vorspeisen ab 5 eur aber die meisten um 10
bedienung: etwas verpeilt aber das wesentliche hat sie geschafft: richtigen speisen gebracht. ausserdem keine beantstandung wegen freundlichkleit oder so.
essen: sehr gut, lohnt sich.
das restaurant ist uebrigens ziemlich klein, zur sicherheit macht eine vorreservierung sicher sinn.