Echterdinger Waldheimstuben

Die drei Sterne vermitteln auf den ersten Blick vielleicht einen falschen Eindruck, denn das Essen ist ausgezeichnet, die Qualität exzellent, das Fleisch war superzart, die Portionen sind reichlich, die Bedienung ist sehr nett und freundlich. Das Ambiente ist durchschnittlich, erinnert an eine Vereinsgaststätte. Bei unserem Besuch war es nicht genug geheizt.
Aber was mich persönlich schwarz ärgert, ist die Preisgestaltung. Für eine Waldheimgaststätte nicht gerade günstig, werden für Beilagenänderungen — also wenn ich Spätzle statt Pommes möchte — zusätzlich 1,50 Euro fällig. Auch für Soße, wenn nicht so im Gericht vorgesehen, werden 1,50 Euro extra verlangt, für die Rahmsoße mit Pilzen sogar 2,90 Euro. In den wenigsten Gerichten ist ein Beilagensalat vorgesehen, dafür nochmals 3,90 Euro.
Es ist nicht einmal der Gesamtbetrag für ein Essen, der mich ärgert, sondern diese offen in die Speisekarte geschriebenen, für mein Empfinden auch zu hohen, Zusatzkosten für Services, die ich für selbstverständlich halte. Das erinnert mich an die Preisgestaltung der Lokale in Italien mit Coperto und all dem Schnickschnack, der oben drauf kommt. Oder an die Billigflüge, die am Ende mit allen Nebengebühren alles andere als billig sind.
Liebe Gastwirte nicht nur in den Echterdinger Waldheimstuben, macht doch bitte eine Mischkalkulation, mit der ihr leben und gegenüber Euren Gästen mit exzellentem Service — auch bei Sonderwünschen — brillieren könnt!

Allgemein
super leckeres essen, zuvorkommende nette Bedienung… immer wieder gerne :)
Bedienung
schnelle sehr nette Bedienung, Sonderwünsche wurden prompt erfüllt
Das Essen
sehr sehr leckeres Essen mit immer frischen Zutaten, man merkt das die Küche ihr Handwerk versteht :)
Das Ambiente
ein rustikal eingerichtetes Restaurant mit viel Liebe im Detail eingerichtet und immer passend zur Jahreszeit, der tolle Biergarten mit dem großen Spielplatz lädt auch im Sommer ein zum gemütlichen Beisammen sein :)
Sauberkeit
alles sauber… da lässt es sich gemütlich aushalten

Die Echterdinger Waldheimstuben gibt es nun schon gut über 1 Jahr. Wir können das Lokal nur wärmstens empfehlen. Wer gerne sehr gut bürgerlich schwäbisch schlemmen möchte, ist dort bestens aufgehoben. Die Portionen sind mehr als üppig! Für den kleineren Hunger findet man aber auch auf jeden Fall was auf der Seniorenkarte. Für Kinder gibt’s die beliebten Spätzle mit Soß oder die heiß begehrten Pommes mit Ketchup etc. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis stimmt und wer zu schätzen weiß, welch Genuss z. B. ein Rostbraten mit Spätzle, Salat und einer wundervollen Soße wie zu «Omas Zeiten» ist, wird bei den Echterdinger Waldheimstuben nicht nur ein Mal einkehren wollen! Der Biergarten lädt herrlich zum Verweilen ein, das Personal ist stets freundlich und zuvorkommend und man fühlt sich als Gast sehr wohl.

Um ca 13.30 waren wir, eine fünfköpfige Gruppe zwischen 23 – 27 Jahren auf der Suche nach einem Restaurant und uns wurden die Echterdinger-​Waldheim Stuben empfohlen. Gesagt getan, um 14 Uhr betraten wir das so genannte Restaurant, es war sehr gut besetzt und doch wurden wir herzlich empfangen und zu einem Tisch begleitet. Die Karte kam schnell und Getränke waren kaum bestellt, so standen diese auf dem Tisch. Unsere Bestellung waren Schweinefilet in Championrahm zwei mal zum Preis von 15,70 € und Kutteln mit Bratkartoffeln und zwei mal Rumpsteak mit Kräuterbutter. Es gab zu jedem Essen einen tollen gemischten Salat der frisch und knackig war, zu den Kutteln bestellten wir ein Salat noch dazu. Begeistert waren wir über die großen Portionen, das Essen war nicht nur meines sondern von jedem aus meiner Gruppe exzellent und auch die Wartezeit auf das Essen war kurz. Die Bedienung war trotz des großen Gäste Andrangs freundlich und zuvorkommen. Wir werden dieses Restaurant, wenn der Biergarten offen ist wieder besuchen.

Wir waren Samstagabend mit 4 Personen zum Abendessen. Das Lokal sowie das Nebenzimmer waren gut besucht. Wir erhielten einen der freien Tische. Die Bedienung war freundlich und die Getränke kamen zügig an den Tisch. Gegessen wurde a la carte und so bestellten wir 4 verschiedene Gerichte.
Das Essen dauerte etwas länger, kam aber zu vertrettbarer Zeit an den Tisch. Die etwas längere Wartezeit liegt auch darin begründet, dass die Speisen frisch zubereitet waren. Im besonderen waren die Schnitzel cross und man merkte, dass sie in der Pfanne und nicht in der Friteuse gebacken wurden. Der Salat war knackig. Mein Bekannter hatte Wildscheingulasch. Laut seiner Aussage sehr gut. Die Portionen war groß. Nicht nur mir, sondern auch den anderen schmeckte es gut.
Zum Preis/​Leistungsverhältnis läßt sich sagen, dass es sehr angemessen ist. Meinem empfinden nach ein Lokal, auch für Eltern mit Kindern, da auch Spätzle mit Soß für die Kleinen angeboten wird.
Wenn im Sommer der Biergarten wieder offen hat, werden wir mit Sicherheit sehr oft das Lokal besuchen.
Fazit: für ein Waldheim ist die Küche sehr gut.

…nachdem wir uns in diesem einsamen gastraum verirrten wurden wir von der DAME des hauses unmissverständlich begrüßt. ein tisch wurde nicht angeboten und so schlappten wir an den uns geeigneten tisch. es war sehr kalt in diesem gastraum und auch diese leicht unterkühlte DAME erklärte uns, nachdem sie vor der tür noch einen kräftigen zug ihrer zigarrette genommen hatte und ihren rauchigen atem bis an unseren tisch trug, das dies ein nichtraucherlokal sei. sodann unterkühlte sich auch unsere stimmung unter null grad. wir wussten von dem pächterwechsel, entschlossen uns dann aber doch zu einem besuch, da wir früher stammgäste waren und jede woche uns einen leckeren zwiebelrostbraten mit den leckeren bratkartoffeln für 8,90 Eur gönnten. vemissten aber sofort die freundliche bedienung, den lustigen kleinen wirt sowohl auch die leckeren kuchen. wir waren in diesem lokal ein anderes leben gewohnt, bemerkten aber erst beim gehen den grund der fehlenden kuchen — nachmittags ist geschlossen. das essen war durchschnittlich gut, das preis — leistungsverhältnis (für das jeder wirt eigenverantwortung trägt) veranlasst uns aber nicht wiederzukommen und wir fahren zukünftlich ein paar strassen weiter.

Wer keine Sterne sucht sondern solide schwäbisch/​deutsche Küche ist hier richtig. Das Waldheim ist allerdings nichts für das Hüngerle zwischendurch, hier stimmt das Preis/​Leistungsverhältnis noch! Anständige, reelle Portionen werden freundlich und schnell serviert entweder in der typischen Gaststube oder in der Saison im großen Biergarten.
Das Waldheim liegt an der alten Postkutschenverbindung zwischen Stuttgart und Tübingen am Ortsrand von Echterdingen — direkt in der Nähe der Keltenschanze — am Rande eines schönen Stücks Wald, der ganzjährig zu einem Spaziergang einlädt. Deshalb mein Rat:
Erst durch den Wald, dann ins Waldheim (dann schmeckt’s Viertele nochmal so gut).
Spielplatz und Parkraum ausreichend vorhanden.