Echterdinger Brauhaus

Ambiete ist toll, sehr gemütlich, toll eingerichtetes Restaurant. Bedienung ist solala, nicht sehr interessiert, vergisst die Kerze am Tisch zu zünden, trotz «ja, ich bringe Feuer»… Die Linsen Suppe war total übersalzen und in einer Schale von Teetassen Grösse… Der Schnitzel war sehr saftig (pluspunkt) aber nicht wirklich knusprig (trotz Wiener Style). Der pommes frites war echt schlimm… total dick und lasch, wirklich ungeniessbar. Die Steinpilz Maultaschen waren wirklich lecker.

Der Besuch im Echtechterdinger Brauhaus ließ entgegen der anderen Meinungen hier wenig Raum für Kritik. Ja, die Preise sind keine Schnapper, die Qualität des Essens ist — zumindest was die schwäbische Küche angeht — absolut in Ordnung. Ergo könnte das Preis-​/​Leistungsverhältnis etwas besser ausfallen.
Trotzdem: das Essen schmeckte gut, das Bier war (laut Kollegen) lecker und auch die Longdrinks ließen sich gut genießen. Dazu angenehme Brauhausatmosphäre, allerdings auch relativ laut und nach dem Essen war der Service ein wenig unaufmerksam. Alles zusammen aber in Ordnung, sodass ich hier durchaus wiederkommen werde.

Allgemein
Typische Brauereigaststätte mit rustikal-​einfacher Küche
Bedienung
Sehr flink, routiniert und freundlich, offenbar Fachkräfte.
Das Essen
Schweinebäckle und Brauhausteller. Die Schweinebäckle waren leider zu lange warmgehalten worden und schmeckten daher komisch, die Alblinsen waren dafür sehr gut. Der Brauhausteller war guter Durchschnitt. Insgesamt wird wohl ziemlich viel mit Fertigprodukten gearbeitet aber das ist bei der Preisklasse (10 – 16 Euro) ja normal. Die Portionen sind knapp sättigend. Super ist das Bier: Das dazu gereichte Märzenbier war ein Traum.
Das Ambiente
An sich witzig gemacht mit dem Braukessel und dem Loft-​Charakter aber die Decke wurde null schallgedämmt, dadurch ist in diesem meist ziemlich vollen Lokal ein Lärmpegel wie in einer Besenwirtschaft und man muss sich dauernd anschreien. Das ist somit keine Location für romantische Abende oder konstruktive Treffen mit Geschäftsfreunden aber um sich mit Kumpels zu treffen und Fussball zu gucken und dabei war Gutes zu essen, dazu reicht es. Wenn der Biergarten aufmacht, wird es sicherlich besser.
Sauberkeit
Nichts zu bemängeln, alles sauber.

Allgemein
18.00 Uhr waren mit 4 Personen zum Abendessen angemeldet. Hatten reserviert.
Bedienung
War nett und zuvorkommend, Schulungen zum Ablauf einer Gastro wären aber sicher nicht schlecht.
Ein herzlicher Empfang hätte sicher anders aussehen.
Das Essen
Hatten vorab eine Leberknödelsuppe bestellt, war geschmacklich gut, jedoch nicht größer als eine kleine Kaffeetasse.
Hauptgericht — man denkt bei einem Schnitzel mit Pommes frites kann man nicht viel falsch machen. — doch das geht!!! Die Schnitzel waren fettig und nicht gar. Geschmacklich konnte man leider nicht feststellen das es sich hier bei um ein Schnitzel handelt.
Was spricht dagegen ein Stück Fleisch ordentlich zu panieren und mit ein wenig Butter in der Pfanne aus zu braten.
Werde hier aller Wahrscheinlichkeit nicht mehr hin gehn.
Als das Personal den Teller abräumte, der voll war, hätte ich wenigstens eine Nachfrage erwartet.
Das Ambiente
War ordentlich eingerichtet, bei dem Tischschmuck hätte man viell. etwas Nachholbedarf

Angenehme Brauhausatmosphäre mit sehr freundlicher, aber leider doch nicht immer sehr aufmerksamer Bedienung. Das Essen ist eher mässig. Kartoffelsalat mit Senfgeschmack sei ganz normal. Wir waren zu zweit und zu viert schon hier. Die Sterne gibt’s für Atmosphäre
und das leckere Bier. Das Essen ist ein paar Strassen weiter leider viel leckerer und auch preiswerter.

Bitte um Verbesserung bei Hauptgerichte dürften für den hohen Preis üppiger sein !.
Bitt nicht ins Gespräch patzen wenn sich die Gäste unterhalten da etwas taktvoller.
Die Bedienung sollte auf Den Gast achten und nicht der gGast auf die Bedienung.
Top ist zu bewerten die Sauberkeit.

Waren schon kurz nach der Eröffnung zu Silvester mal da. Damals war das Essen nicht besonders.
haben nun gedacht, probieren es noch mal. Hat sich nun alles eingespielt. Doch das Essen hat nicht dem entsprochen, was wir von einer Brauereigaststätte bei einem solchen Hotel erwartet haben. Das Essen, welches ich haben wollte, war leider schon vergriffen, die noch verfügbaren Gerichte um ca.20 Uhr waren lauwarm und angerichtet das ich sagen muss das habe ich in mancher Kantine oder beim Mittagstisch besser gesehen. Und es handelt sich hier um Hauptgerichte im Bereich von 15 bis 20 Euro. Desweiteren sei hinzuzufügen, dass die Garpunkte des Fleisches leider nicht getroffen wurden. Schade um das so angepriesene Staufenrind. Steaks mit Pommes und dazu Ketchup und Maionäsepäckchen wie bei MC donald sind in dieser Preisklasse völlig unpassend.

Gute Schwäbische Küche in einem sehr schönen Hotel. Wir waren dort während eines Champions League Spiels und am Ende war das Lokal sehr voll. Zu diesem Zeitpunkt kam der Service langsam unter druck. Ansonsten perfekt.

Schön eingerichtetes modernes Brauereilokal mit Blick auf die Hauptstraße von LE.
Aufgeweckte Bedienung, war sehr zuvorkommend, hat gute Empfehlungen gegeben, die Bestellungen kamen schnell und waren allesamt sehr lecker.
Angenehme Atmosphäre, haben uns sehr wohlgefühlt, kommen auf jeden Fall wieder.

Besucher: Mann und Frau mit 2 jährigem Kind.

Erster Eindruck: Modernes Restaurant. Sauber. ordentlich. Hochstuhl für Kind wurde angeboten.

Bestellen ging fix, Essen kam zügig, hat ganz gut geschmeckt (Schnitzel «Wiener Art» und Brauhaus Teller). Hätte aber mehr sein können. Für den mittelgroßen Hunger hat es aber gereicht.

Auf die Rechnung mussten wir dann eine Weile warten. Gegen 20 Uhr wollten wir zahlen, da kam gerade der große Ansturm. Die neuen Gäste wurden erstmal bedient.

Das Personal war sehr nett, aber eher nicht so aufmerksam.

Die Speisekarte war nicht sehr umfangreich.

Das Publikum war gemischt

Fazit: Empfehlenswert

Bearbeitet am 31.08.12:

Mittlerweile waren wir noch ein paar Mal hier. Saßen im Biergarten.
Der Kellner war jedes Mal sehr nett.
Die Portionen sind immernoch recht klein (man wird gerade so satt) und man merkt, dass mit Fertigprodukten (Soße) gearbeitet wird.

Eine rustikale und inzwischen neu aufgemachte, große Hausbrauerei. Das Bier ist allgemein gut, das dunkle Hege ist sehr gut im Geschmack. Die Aufmachung und das Ambiente sind gehoben. Die Qualität und Preise des Essens ebenfalls. Das Publikum ist ebenfalls eher gehoben und umfasst Familien als auch Paare und Business Menschen.
Der Service tritt edel und sehr freundlich auf.
Einen Stern Abzug muss ich aber geben für die sehr lange Zeit in der wir auf dem Trockenen saßen. Und für die Band, die für Geld, bestehend aus zwei Manns-​großen Puppen, Blasmusik von sich gibt

Also ich fands klasse, lecker Bier und guter Zwiebelrostbraten. Bedienung sehr aufmerksam, Ambiente nett. Ich komm wieder!
NACHTRAG
Total Ätsch, jedes 2. Mal geschlossene Gesellschaft und vor der Türe wieder umdrehen :-(Website wäre auch mal hilfreich.

Atmosphäre geht so, Bedienung überfordert oder einfach nur langsam. Bier ok, Essen braucht man dort nicht bestellen.
Wir waren zu Dritt und haben fast né halbe Stunde aufs Bier und annähernd eine ganze Stunde für das Essen warten müssen.
Service sieht anders aus und hätte vom Preis her auch noch locker angepasst
Wir waren heute zum Ersten und Letzten Mal dort.

Das Bier ist richtig gut. Essen sollte man lieber zu Hause. Preis-​Leistung stimmt nicht. Die Bedienung ist nett aber überfordert. Wir waren am Samstag mit einer grösseren Gruppe dort. Ewig warten war normal, weil es voll war. Ausserdem war es kalt weil die Heizung «ausgefallen» ist und die Klimaanlage super gearbeitet hat. Einen gemütlichen Abend mit Freunden stelle ich mir anders vor. Wenn die Freunde nicht so nett gewesen wären …

Das Bier ist richtig gut.
Essen sollte man lieber zu Hause. Preis-​Leistung stimmt nicht.
Die Bedienung ist nett aber überfordert.
Wir waren am Samstag mit einer grösseren Gruppe dort. Ewig warten war normal, weil es voll war. Ausserdem war es kalt weil die Heizung ausgefallen ist und die Klimaanlage super gearbeitet hat.
Einen gemütlichen Abend mit Freunden stelle ich mir anders vor. Wenn die Freunde nicht so nett gewesen wären

Das Brauhaus ist im Hotel integriert.
Wir waren mit mehreren Personen dort und uns scheint es, das alle etwas überfordert sind, das Essen ist nur von mittelmäßiger Qualität (Fertigsoße?) dann bekommt man zum Essen nicht einmal Vorlegebesteck, ich habe einen Löffel bestellt das man wenigstens die Fertigsoße aus der Pfanne bekommt.