Fischers Fritze

Fischer’s Fritz gehoert zum Europa-​Hotel, ebenso wie das im Nebengebaeude liegende steakhouse Ribs & Bones (das zu einem unserer bevorzugten Lokale in Kuebo gehoert).
Diesmal sollte es Fisch sein — also rein ins Fischer’s Fritz. Das Ambiente ist nach der umfassenden Renovierung des Hotels sehr ansprechend, die Preise gehoben.
Wir hatten die Krustentierplatte fuer 2 Personen. War in Ordung — allerdings alles Meeresgetier vorgekocht und auf Eis serviert. In einem Fischlokal mit gehobenem Preisniveau wuerde ich im Angebot auch frisch gekochten Hummer erwarten. Wir hatten einen Nichtfischesser dabei. Das Steak war klein und ohne Geschmack.
Beim zweiten Besuch kamen wir mit grossem Hund — vorher extra angemeldet und gefragt, ob das moeglich sei. Wir wurden an einem Tisch am Ende des Wintergartens platziert. Die Tische haben Mittelsaeulen und sind recht eng gestellt, so dass der Hund keinen Platz unter dem Tisch hatte und somit neben dem Tisch in direkter Nachbarschaft zum Nebentisch liegen musste, was Naseruempfen bei den anderen Gaesten und dem Personal verursachte. Das finde ich nach Voranmeldung mit extra Hinweis auf grossen Hund mehr als unangebracht und spricht fuer schlechte Organisation. Nun zum Essen: Wir hatten alle Fisch. Die Teller waren huebsch angerichtet, die Portionen sehr uebersichtlich — Fisch gut gebraten, Sauce mehr Deko. Der bestellte Aperol Sprizz kam ziemlich schal daher — nach Austausch war er immer noch nicht perlend.
Fazit: Preisleistungsverhaeltnis stimmt nicht. Wenn, nur fuer Fischesser interessant. Bedienung wenig serviceorientiert, Freundlichkeit wirkt aufgesetzt.

Wir hatten vorsorglich reserviert, was dringend zu empfehlen ist. Alle Tische waren reserviert.
Der Service ist sehr hervorzuheben, kompetent, zuvorkommend und überhaupt nicht aufdringlich. Die Preise sind etwas gehoben.
Wir entschieden uns für Fisch, Zander und Kabeljau.
Beide Gerichte waren sehr schön angerichtet und kamen sehr heiß an den Tisch. Der Fisch war hervorragend zubereitet.
Wir hatten einen sehr schönen Abend und haben das Restaurant sehr zufrieden verlassen.

Wir waren hier an unserm letzten Urlaubstag mit unserer Teeny Tochter. Es wurde ein sehr gelungener Abend. Wir kamen um 18:00 ohne Vorbestellung. Da war es fast leer. Wir erhielten einen sehr schönen Tisch im Wintergarten. Dort waren sehr viele Tische reserviert, wir hatten also Glück. Wir wurden einwandfrei bedient und beraten. Unsere Getränke kamen schnell. Genau so schnell füllte sich das Restaurant mit Gästen, von denen offenbar manche Hotelgäste waren.
Ich bestellte Beefsteak Tartar zur Vorspeise und Dorade (Empfehlung des Tages). Die Damen orderten Zanderfilet und Schweinefilet von der regulären Karte. Das Tartar war wunderbar und so angerichtet wie ich es gern habe. Bis die Hauptspeisen kamen verging naturgemäss (Vorspeise) ein wenig Zeit. Doch dann kamen alle Hauptspeisen gemeinsam und erneut schwelgte ich mit meiner köstlichen Dorade. Auch die Damen waren sehr zufrieden.
Ich kann also die negativen Kritiken nicht bestätigen. Doch scheint es sinnvoll, hier zur rechten Zeit zu erscheinen. Auch eine Reservierung ist anzuraten. Billig ist das Vergnügen nicht. Kühlungsborn kann sich glücklich schätzen, gleich mehrere Restaurants auf hohem Niveau auf der Ostseeallee zu haben.

Tja, schwierig. Zunächst bin ich wie immer der Meinung gewesen, dass sich da, wo Jungeltern nörgeln und wenig Sterne verteilen, für uns glückliche Kinderlose ein Paradies offenbart. Diese Einschätzung war bislang immer ein heißer Tipp zum genussvollen Abend.
Aus diesem Grunde sind wir auch ohne zu Zögern ins Fischers Fritz gegangen, da ja unser Vorkritiker gewohnt belanglosen Kinderkram im wahrsten Wortsinn bemängelte.
Das Personal machte einen sehr freundlichen und versierten Eindruck, wir bekamen auch einen Tisch nach Wunsch zugewiesen. Dieser war allerdings extrem eng und auch mit den Nachbartischen so verwachsen, dass der Zustand nicht zu beheben war.
Vom sehr freundlichen Kellner bekamen wir unsere tadellosen Getränke. Auch vier Sonderwünsche bei vier Gerichten wurden scherzend und selbstverständlich entgegengenommen. Leider war dann die Zeit bis zum servieren des Hauptgerichtes so verdächtig kurz, dass uns schon Übles schwante. Und in der Tat, die Fischgerichte waren kalt bis lauwarm, geschmacklos, der Kartoffelgratin war vor Ewigkeiten vorbereitet, fad und stand schon lange wartend irgendwo herum. Aber das traurigste Bild gab mein Beilagensalat ab. Der hatte schon vor langer zeit zu welken begonnen, vielleicht hatte er sich auch wegen des Thousandislanddressings aus der Flasche umgebracht. Tomaten und Gurken waren mindestens so alt wie das Durchschnittspublikum.
Leider kann ich mir die riesige Diskrepanz zwischen Anspruch und Performance überhaupt nicht erklären, zudem man preislich im Fischers Fritz gerne nach den Sternen greift, die man aber mitnichten verdient.
Vorgefertigte Gerichte bei mäßigem Andrang kann ich irgendwie nicht rechtfertigen.
Die zwei Sterne gibt’s nur für den freundlichen Service, dem die Leistung seiner Küchenkollegen auch mehr als unangenehm war.
Besser in einen der zahlreichen Konkurrenzbetriebe einkehren, keiner kann diesen hier unterbieten.

Fischers Fritze ist schon gehobenes Ambiente, mit der Badehose direkt vom Strand geht eher nicht. Bedienung stellt sich mit Namen vor, gibt auch Empfehlungen– natürlich die teuersten Gerichte der Karte. Aber man sitzt in dem offenen Wintergarten prima. Bedienung etwas langsam, war längere Zeit nicht zu finden. Gibt eine Kinderkarte, sogar zum Ausmalen-​allerdings ohne Stifte. Aber insgesamt für die Kategorie“gehobenes Ambiente-​keine Sterneküche” empfehlenswert.

Wir haben im Wintergarten gegessen. Das Ambiente ist angenehm und neu. Wir haben die Probierauster, den Vorspeisenshrimps und den Heilbutt im Speckmantel gegessen. Das Essen war sehr gut. Die Preise sind ambitioniert und bis auf die Cocktailpreise in der zugehörigen Bar angemessen. Zum Essen haben wir ein Zinfandel Rosé getrunken, der mir etwas zu fruchtig war.

Wir waren übers Wochenende mit unserem zweijährigen Sohn in Kühlungsborn und am Samstag Abend zu Besuch im Restaurant. Wir wurden freundlich bedient haben aber auch nicht einen Tisch im neuen Wintergarten bekommen, sondern mussten nochmal 4 Stufen mit Buggy und schlafendem Kind überbrücken. Andere Gäste kamen von draußen herein und bekamen einen Platz im Wintergarten.
Gerade als wir beim Hauptgericht waren, erwachte unser Sohn. Als Notreserve hatten wir ein fertiges Kinderessen mit da unser Sohn kein Fisch mag. Wir baten die Restaurantfachkraft und diesen bitte warm zu machen. Nach 15 Minuten kam diese mit dem kalten Becher zurück und gab uns diesen wieder zurück mit der Begründung, in der Mikrowelle wäre zur Zeit kein Platz. Völlig verdattert bezahlten wir, denn wir mußten ja los um unserem hungrigen Sohn zu füttern, denn wir hatten noch 20 Fußweg vor uns !
Außer dass der Salat unter dem Fisch an den Rändern braun war (Matjes mit Bratkartoffeln), war uns die Verhalten sehr befremdlich. Wir werden auf keinen Fall wiederkommen. Die Kinder von heute sind doch die Kunden von morgen. Das hat man hier wohl nicht nicht verstanden.

Tolles Restaurant mit angenehmem Ambiente und freundlichem zuvorkommendem Service.
Die Scampis vom Grill mit Cocktailsauce sind sehr lecker und an Scampis wird nicht gespart. Zum Hauptgang hatten wir Dorade und Scholle. Beides war knusprig gebraten und geschmacklich hervorragend. Minuspunkt gibt es für die Bratkartoffeln, die wir ohne Speck bestellten, die aber dennoch danach geschmeckt haben. Wahrscheinlich wird die gleiche Pfanne benutzt.
Der Service war freundlich, sehr zuvorkommend und schnell, ohne hektisch zu werden.
Auf jeden Fall ein Besuch wert!

Mehr Schein als Sein!!!
Das eigentlich recht ansprechende Interieur (u.a. Stoffservietten) täuscht gekonnt über die Qaulität der Küche hinweg. Für eine verbrannte Scholle (siehe Foto) mit vor Fett triefenden, ebenfalls angebrannten Bratkartoffeln, 15 € zu verlangen, ist meiner Meinung nach pure Abzocke. Sehr interessant ist in diesem Zusammenhang die Tatsache, dass alle Hauptgerichte 15 € kosten — ein Schalk, der Böses dabei denkt. Meine Frau hatte die sogennante «Fritzes Fischplatte». Das Lachs– und Zanderfilet waren viel zu lange gegart (oder aufgewärmt?) und dadurch sehr trocken, das Dorschfilet war nicht als solches identifizierbar, die Safransoße musste man suchen (und konnte sie wie auch den Limonengeschmack kaum finden). Auch hierbei stand der Preis des Gerichtes in keinem Verhältnis zur Qualität. Wir können das Restaurant keinesfalls weiterempfehlen. Der Koch sollte sich vielleicht mal im «Vier Jahreszeiten» erkundigen, wie seine Fischplatte mit dreierlei Filets außerordentlich schmackhaft zubereitet wird, denn auch in diesem Restaurant aß meine Frau ein Gericht mit den oben erwähnten Filets von Lachs, Dorsch und Zander. Nicht nur der Geschmack, auch die Optik und die Größe der Portion ließen keine Wünsche offen. Der Fisch war auf den Punkt gegart und wunderbar gewürzt und das Gericht sogar noch preiswerter als im Fischers Fritze.

Unsere Restaurantbesuche laufen so ab: Qype an, schauen was es hier so gibt im Ort und dann die Restaurants nehmen, die viele Sterne und viele Bewertungen haben. So auch das Fisch-​Restaurant, denn es sollte heute lecker Fisch geben. Wir wurden anfangs freundlich begrüt, jedoch durften wir uns nicht an den Platz setzen, den wir uns ausgesucht hatten (er war bequemer etwas abseis nicht mittel im Lokal zwischen anderen Tischen) wir sollten uns an einen bereits eingedeckten Tisch setzen. Dann erhielten wir die Speisekarte mit dem Hinweis, dass diverse Fischspezialitäten, sowie Krustentiere und die Dezemberkarte nicht vorrätig wären. Nach weiterer Durschsicht der Karte stellten wir ernüchternd fest, dass die besten Speisen nicht existieren. Im Eingansgbereich prangten aber große Werbetafeln mit genau den gewünschten Fischen entgegen. Einige Gewichte der Fische waren durchgestrichen, so dass es wirkt, als wenn dieses Exemplar gerade weg ist. Das wirkte auf mich so, als wenn es reines Marketing wäre und eh nicht geändert wird. Als wir dann den Kellner fragten, ob es denn morgen wieder alle Fische gäbe, sagte dieser, dass wegen Bauarbeiten es zur Zeit diese Angebote nicht gibt. Auf den Hinweis, dass man dann ja die Tafel verändern könnte (persönliche Meinung: frustrierte Gäste und falsche Werbeangebote sind nicht förderlich) ging er nicht drauf ein. Auf jeden Fall war die Stimmung in der Runde getrübt. Also bestellten wir 3mal den selben Fisch + eine Fischpfanne mit 3 Sorten Fisch und einem kleinen Salat. Als kleine Aufmerksamkeit des Hauses gab es einen Brotkorb, dessen Minibrötchen alle äußerlich recht hart waren. Das Essen selber:
Preis-​Leistung stimmt gar nicht. Eine Portion kostete mindestens 15 EUR. Dafür erhielt man winzig kleine Kartoffeln und ein kleines Stück Fisch. Der Fisch schmeckte leider nicht wirklich besonders, etwas fad im Geschmack. Die Soße aus der Speisekarte war ein kleines Sößlein, unbedeutend auf dem lieblos angerichteten und doch irgendwie viel zu klein wirkendem Teller.
Die Fischpfanne auf einen Teller gewürfelte Fische, geschmacklos Fad. Selbst das Lachsfilet schmeckte nicht nach dem typischen Lachsgeschmack, der Zander war nichts als solcher zu erkennen. Alles schmeckte gleich. Und Pfanne? Gequetscht auf einen viel zu kleinen Teller. Dank eines extra bestellten Salats war diese Portion dann zumindest ausreichend, satt ist aber auch hier anders. Essen kann man hier, aber für den Preis sollte man meiner Meinung nach etwas mehr an der Qualität arbeiten, 2 von 4 Personen hat es durchschnittlich geschmeckt, 2 hat es nicht geschmeckt. Achja, und die Toielettensuche war ebenfalls sehr abenteuerlich ;-) Gehört aber nicht in diese Bewertung.

Sehr nett eingerichteter Gastraum. Die Bedienung wurde erst freundlich nachdem wir auch Vorspeisen orderten. (Dienstleistungswüste Ostdeutschland). Bestellt hatten wir Scholle mit Krabben, Gruenkohlplatte und für die Kinder Fischstaebchen mit Möhrengemüse sowie Kartoffelpuffer mit Apfelmus. Die Scholle war frisch und korrekt gebraten, leider ohne Buttersauce. unter den Salzkartoffeln befand sich ein wenig sehr dicke aber geschmacksneutrale Hollondaise. Die Gruenkohlplatte war geschmacklich in Ordnung. Die Kartoffelpuffer waren leider nicht sehr knusprig gebraten. Die Fischstaebchen waren sehr weich und das Moehrengemuese unter einer Hollondaise kaum zu finden. Resümee schoenes Ambiente, durchwachsener Service und nicht überzeugendes Essen.

Bedienung ok & freundlich. Wartezeiten absolut im Rahmen. Für Kinder gibt es Hochstühle und Malstifte. Die Kinderkarte ist überschaubar.
Das Essen ist preislich kein Schnappen, die Qualität solide. Das Preis-​Leistung-​Verhältnis ist an der Grenze.
Wem der Sinn nach Fisch steht, macht hier nichts falsch.

Das restaurant gehört zu einem 4sterne hotel und ist etwas teuere, aber wir haben sehr sehr gutes essen für unser geld bekommen

Ich bin bisher immer gerne in des Fischers Fritze gegangen. Intelligente und köstliche Fischkreationen, auch mal experimentierfreudig mit Algen und Schaumsoße arrangiert.
Dieses Mal ist mir nach etwas Handfestem «Kutterscholle mit Bratkartoffeln» und ein Beilagensalat. Fisch und Kartoffeln wurden vom Speck genusstechnisch erschlagen. Die Salatsoße war «aus der Tüte» und gar nicht lecker.
Für mich eine Enttäuschung.
Als ich die Bedienung darauf ansprach bekam ich ein «ist wohl Geschackssache» aus der Küche ausgerichtet. Sonst nichts. Kein Getränk, Café oder dergleichen — nichts!
Für insgesammt 35, — € inkl. Wein ein deutliches Magelhaft.