Weinhaus Lindenhof

Ein Glückstreffer, dieses Weinhaus mit Hotel mit Restaurant mit Weinterasse mit Salzgrotte … Durch reinen Zufall im urigen, mit sehr viel Liebe zum Detail eingerichteten Restaurant gelandet. Was erwartet man da? Klar, die typisch-​deftige Schweinebraten-​Küche. Und natürlich finden sich deren Gerichte auch ansatzweise auf der Karte. Was der Küchenchef, der sein Handwerk hervorragend beherrscht, dann daraus macht, ist extrem schmackhaft — und sättigt obendrein auch noch!
Schon der regionale Wein ist gut gewählt, was man in einem Weinhaus auch erwarten darf. Die Rebsorte Domina sagte mir persönlich bis dato nix. Inzwischen weiß ich, dass es sich um eine Kreuzung aus blauem Portugieser und Spätburgunder handelt. Vor allem aber weiß ich nun, dass dieses Tröpfchen schmeckt — jedenfalls traf das für den in Kreuzwertheim servierten Roten aus Sommerhausen b. Würzburg zu.
Dann das Essen. «Perlhuhnbrust Asia an Ingwer-​Fenchelreis
mit karamellisierten Apfelspalten und Currysauce». Muss ich mehr sagen als: Es schmeckt so, wie es sich ließt. Eher besser. Ein wirkliches Erlebnis. Und die Wild-​Sülze stand dem (so die absolut vertrauenswürdige Aussage) in nichts nach. Die hausgemachte Weincreme mit frischen Erdbeeren hätte dann eigentlich schon das Fassungsvermögen gesprengt, aber sie nicht zu genießen, wäre Sünde gewesen. Grandios.
Auch der Service war aufmerksam zu nennen, wenn auch vom Habitus her ein bissel distanziert. Schade eigentlich, aber sonst gäbe es hier ja auch gar nix zu meckern :-)