Da Salvo

Der beste Italiener in Krefeld — klassisch!
Der Vorspeisenteller ist unschlagbar.
Und auch sonst geht Salvatore auf alle wünsche der Kunden ein. Hier passt einfach alles das Hausgemachte Brot ist sehr lecker.

War jetzt 4 Wochen in und um Meerbusch/​Düsseldorf unterwegs und schaue immer, ob ich irgendwo tolle Restaurants entdecken kann. Los geht’s mit dem Da Salvo:
Durch Zufall entdeckt, liegt dieser Italiener an einer der wohl schönsten Straßen in Krefeld. Am ersten Abend war ich alleine da und 2 Tage später, wurde ich von 3 Kollegen begleitet. Alle waren von der Qualität des Essens und insgesamt vom Preis-​Leistungs-​Verhältnis überzeugt. Die Vorspeisen sind frisch und schmecken super, ebenso die Pasta und der Fisch. Fleisch habe ich noch nicht gegessen. Manchmal kommt vom Chef auch eine Empfehlung, die nicht auf der Karte bzw. der Tafel steht. Hier kann man sogar den offenen Roten trinken, kommt ja sonst nicht so oft vor.
Alles in allem, sehr zu empfehlen, somit also 5 Sterne. Also, reservieren und schlemmen!

Na, so wirklich entschieden bin ich nicht. Ziemlich gutes Essen, sehr guter Service, toller Espresso, und dennoch nur 3 Sterne. Es ist etwas ungemütlich, irgendwie unbehaust.

Allgemein
Nach dem Besuch der Motorradmesse Dortmund waren Durst und Hunger groß genug, dem kürzlich von mir erst entdeckten Da Salvo einen zweiten Besuch abzustatten. Gegenüber dem Sprödentalplatz liegt es doch recht versteckt und wenn man es nicht kennt, kann man es einfach übersehen. Viel zu schade dafür, muss ich sagen, denn auch nach dem heutigen Besuch bin ich sicher — das Da Salvo ist immer ein Besuch wert!
Bedienung
Ein freundlicher Empfang, ein auf Nachfrage zugewiesener netter Tisch … Hier arbeiten echte Italiener — am leichten Akzent zu merken, aber sonst auch in jeder Hinsicht… Mit dem gewissen Stolz der Italiener, aber auch der passenden Freundlichkeit und Professionalität geht man hier zu Werke, es macht einfach Spaß, hier Gast zu sein!
Das Essen
Wir wählten von der Tageskarte, die an der Wand auf einer Schiefertafel zu lesen war…
Tortellini mit ZIegenkäse und Zitrone und Tagliatelle mit Gambas und Pesto. Zuvor wurde ein sehr leckeres Brot gereicht, das mit etwas Olivenöl und Salz geschmackvoll das Essen einleitete. Es dauerte nicht wirklich lange, bis das Essen auf dem Tisch stand, nett garniert und appetitlich anzusehen. Genau so schmeckte es allerdings auch — frische Pilze, Kirschtomaten und ein leckeres Basilikum-​Pesto. DIe Gambas kannte ich schon vom vorherigen Besuch — endlich mal in der Größe und einem Geschmack, dass man auch Gambas dazu sagen kann.
Die Trotellini sahen ebenfalls richtig lecker aus und sollen — so meine Begleiterin — mal erfrischend anders geschmeckt haben — positive Rückmeldung!
Das Ambiente
Das Lokal ist klein, die Tische stehen auch recht eng — abwechselnd hohe Tische mit einer Art Hochstühlen — und «normalen» Tischen, geschmackvoll eingerichtet, aber insgesamt ziemlich laut.

Sauberkeit
Alles war sauber und ok …

Speisekarte mit kleiner Auswahl, dafür aber perfekte Qualität mit allen Gerichten. Wir waren zu sechst und jedes Essen war perfekt und das obwohl wir alle verschiedene Gerichte hatte.
Wenn ich nur dieses bewerten würde, gäbe es 5 Sterne.
Leider hatten wir aber das Gefühl, dass wir der einzige Tisch waren, die keine Stammgäste waren, vielleicht mussten wir deswegen 15 Minuten auf unsere Getränke warten. Es ist ein sehr kleiner Laden mit wenigen Sitzplätzen.
Auch nach dem Essen dauerte es lange bis Teller abgeräumt wurden.
Nach weiteren Getränken, Desserts oder Kaffee wurden wir gar nicht gefragt
Aber schön, das die Tische links im Lokal immer wieder Wasser und Wein gebracht bekamen.
Wenn der Service bei uns war, waren sie nett und zuvorkommend.
Störend ist leider nur wenn man an der Tür sitzt, dass die Tür aufgrund der Raucher häufig auf und zu geht.
Wer nur für tolle Qualität zahlen möchte, sollte es sich nicht entgehen lassen hier hin zu kommen.
Wer auch Service und rund herum Wohlfühlpaket will, dem empfehle ich es als Nichtstammkunde nicht weiter.

Mein Hot Tipp für Krefeld!!! BITTE VERGESST NICHT ZU RESERVIEREN! Es handelt sich um ein eher kleines Local mit sehr übersichtlicher Speisekarte! Erst dachte ich: Ui, das ist aber wenig Auswahl;) Aber ich war schon von der Art der Bewirtung begeistert ! Und dann kam das Essen! Sehr hochwertig und einfach lecker!!! UNBEDINGT BESUCHEN!!!

Mittagstisch ist sehr zu empfehlen. Sehr leckere und gute Portionen für ca. 7 EUR. Auch eine Kinderportion war kein Problem.

Vorgestern Abend habe ich auf der Suche nach einem Restaurant in der Nähe des Mercure Parkhotels Krefeld das kleine italienische Restaurant «Da Salvo» entdeckt (10 Minuten Fußweg).
Wow war das lecker!
So ein Glücksgriff hat man nicht alle Tage kann ich nur sagen.
Das Ambiente sprach mich an, weil nicht zu überladen.
Kleine Tische mit normaler Sitzhöhe bilden einen Kontrast zu hohen Tischen mit ebensolchen Stühlen (ähnlich Barhocker aber bequemer).
Insgesamt geht es eher purisitsch zu, also keine Kitschgegenstände wie meterhohe Weinflaschen, Plastikblumen oder sonstiges geschmackloses Interieur, satt dessen eine schlanke Vase mit einer frischen Blume auf dem Tisch.
Ebenso quält einen der Inhalt der 2 seitigen Karte nicht mit 30 Pizza– und Pastavariationen sondern das Angebot beschränkt sich auf einen kleine, sehr überschaubare Speisekarte mit vielleicht 15 — 20 Gerichten und etwa noch einmal 10, ständig wechselnden Tagesgerichten die auf einer Schiefertafel angeschrieben sind.
Auch gibt es nicht die Standartgerichte die man bei 8 von 10 ital. Restaurants findet, sondern ausgefallene und variantenreiche Kreationen mit frischen Zutaten bestimmen das Angebot.
Am ersten Abend versuchte ich die Pappardelle mit Austernpilzen und Gambas in Basilikumpesto, spätestens da stand fest, dass es nicht der letzte Besuch war.
Heute nun gab es Spaghetti Aglio /​Olio mit Pinienkernen, Pepperocini & getrockneten Tomaten, beide Gerichten waren unglaublich gut und preislich absolut okay (knapp ober– bzw. unterhalb 10 EUR).
Als Starter wird einem leckeres Weißbrot serviert, das einem der Ober mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer auf einem separaten Teller anrichtet.
Was braucht es mehr?
Schön fand ich auch, dass der Ober sich die Bestellungen, selbst an größeren Tischen merkte, statt sie aufzuschreiben, das ist nur eine Kleinigkeit, strahlt aber Professionalität aus.
Das lLokal besteht aus einem Raum, durch eine große Scheibe ist es möglich in die Küche
zu schauen.
Ebenfalls erwähnenswert ist das Angebot an Antipasti, das in einer Kühltheke zu besichtigen ist und wirklich mit Liebe und Respekt vor den Zutaten vom Ober zusammengestellt wird.
Untermalt wird der Aufenthalt von angenehmer und unaufdringlicher Musik (keine ital. Schlager in der Endlosschleife wie so oft).
Abgesehen vom leckeren Essen lassen sich dort auch sizilianische Leckereien einkaufen.
Ich kann nur sagen: Merkt Euch dieses Lokal und vergesst nicht zu reservieren, die meisten Gäste kamen selbst unter der Woche mit Reservierung.
Viel Spaß beim Ausprobieren.