Beim Schultes

Urgemütlich und lecker. Das Restaurant wurde uns empfohlen und wir sind extra aus Stuttgart gekommen und wurden nicht enttäuscht.
Sehr aufmerksamer und freundlicher Service uns extrem leckeres schwäbisches Essen.
Nur wenige Tische/​Sitzplätze: wir empfehlen dringend vorher zu reservieren.

Allgemein
Wir waren früher recht gern und häufig «Beim Schultes»… Es sollte einen neuen Versuch wert sein. Neuer Betreiber=neuer Koch, insgesamt neues Personal. Die Einrichtung — alles beim Alten, wäre auch schade gewesen, denn das passt alles zu dem wundervollen «alten Rathaus» in Kohlberg.
Die Karte, die wir uns schon zuvor im Internet angesehen hatten, zeigte zwar nichts Spektakuläres, wir wollten ja auch die gute alte schwäbische Küche —. So weit, so gut.
Wir bestellten einen Zwiebelrostbraten — Medium+… Kalbsrahmschnitzel… — dazu einen Neuffener Silvaner. Der Salat kam zügig, alles frisch — das Hauptgericht ebenso schön schnell — alles auf den Punkt, wie gewünscht — die Zwiebel auf dem Braten zwar etwas schwammig-​fad, recht wenig, aber ok. Die Bratkartoffen gehobelt… na ja… Aber es schmeckte.
Dann fragte ich die Bedienung danach, wo sich denn in Neuffen genau diese Weinberge befinden — mit dem Hintergrund, da ich die Gegend recht gut kenne — mir in Neuffen Weinberge noch nicht wirklich aufgefallen waren, und die Lagen, die gegen Süden liegen — im Gegensatz zu den Weinbergen in Metzingen, Neuhausen… nicht mit Wein bebaut sind. Die Bedienung fragte die Chefin — und diese meinte unqualifiziert: «wahrscheinlich in Honolulu…» Eine sinnvolle Antwort wäre gewesen: Richtung Westen über der Stadt — und hätte den Besuch nicht unnötig verdorben.
Fazit — Essen, Ambiente, Bedienung, Sauberkeit, PLV — alles soweit ok. Nur der Stil der Chefin ließ etwas zu wünschen übrig, wenngleich ich dies nicht überbewerten möchte. Wir kommen irgendwann wieder, allerdings — ohne Fragen zu stellen!
Das Essen
…siehe Haupttext
Das Ambiente
…siehe Haupttext
Sauberkeit
Restaurant ok — in der Toilette quoll der Korb für die Papierhandtücher über.

Wir waren an einem Freitag in der Weinstube «zum/​beim Schultes» Kohlberg.
Das Lokal befindet sich in dem alten Rathaus der Gemeinde Kohlberg und liegt direkt an der Hauptstraße.
Die Parkplätze waren etwas versteckt auf der gegenüberliegenden Seite zu finden.
Im Gastraum waren keine Tischdecken auf den Tischen, allerdings wurde durch echte Blumen und ansprechender Dekoration ein stimmiges Ambiente erzielt.
Da es sich um ein Geburtstagsessen handelte, hatten wir vorher reserviert. Da nur weniger Tische zur Verfügung stehen ist dies auch äußerst ratsam.
Trotz des vollen Lokals wurden wir schnell und vorallem sehr freundlich bedient.
Das Essen war einfach nur köstlich.
Wir hatten ein Angebot gebucht — Dinner for Two. Es kostet 50 Euro und beinhaltet 3-​Gänge für 2 Personen sowie je eine Flasche Wein sowie Wasser. Einfach Klasse!
Wir werden die Weinstube aufjedenfall wieder besuchen, um auch mal die anderen Köstlichkeiten zu probieren.

Das Restaurant «Beim Schultes» liegt direkt an der Hauptstraße in Kohlberg.

Es ist ein älteres, kleines Haus und hat nur wenige Plätze; eine Reservierung ist auf jeden Fall zu empfehlen.

Die Gaststube ist gemütlich eingerichtet und die Tische waren sehr geschmackvoll mit echten Blumen dekoriert.

Wir waren das erste Mal da und wurden freundlich empfangen.

Als Vorspeise wählte ich einen gemischten Salat. Die Portion war sehr reichlich, der Salat war frisch und das Dressing wohlschmeckend.

Als Hauptspeise entschied ich mich für Schweinefilet mit selbstgemachten Knödeln an einer Pfifferling-​Rahmsauce. Das Filet war auf den Punkt gebraten, die Knödel hatten die richtige Konsistenz und schmeckten lecker. Die dazu gereichte Pfifferling-​Rahmsauce war sehr gut und traf meinen Geschmack.

Als Getränk wählte ich einen Neuffener Täleswein, der sehr gut passte.

Das Restaurant war an diesem Abend voll belegt. Trotz des großen Andrangs wurden wir zügig und sehr freundlich bedient.

Der Chef, Herr Kudermann, erkundigte sich, ob alles zur Zufriedenheit war.

Wir fühlten uns wohl und werden wiederkommen.

Fazit: Uns hat es «Beim Schultes» sehr gut gefallen und das Restaurant ist auf jeden Fall einen Besuch wert.