Hafenwirtschaft

Eine Bereicherung der kulinarischen Wüste Kiel, ein Lichtblick in der Ödnis! Super netter und aufmerksamer Service, tolles Ambiente und gutes Preis-​/​Leitungsverhältnis. Ich hatte ein Fischcurry, toll abgeschmeckt und vor allem der Fisch nicht zu Tode gegart! Vielen Dank!

Wir waren mit 6 Personen am 07.11.2015 in der Hafenwirtschaft. Die Begrüßung empfand ich als kühl, nicht norddeutsch-​kühl (das bin ich selber) sondern «oh schon wieder ein nerviger Gast». Das kenne ich so aus keinem anderen Restaurant, egal ob Landgasthof oder Fernsehkoch-​Restaurant.
Die Wartezeit für Getränke und Essen fand ich angemessen, finde es allerdings nicht okay, wenn die Servicekraft bis zu meinem Platz gelangen könnte, die Getränke über den Tisch zu erreichen. «Würden Sie mir das mal abnehmen?» Hier macht aber ganz klar der Ton die Musik und der war nicht okay! Der Ton der Bedienung änderte sich leider den ganzen Abend nicht. Schade.
Essen naja, ich habe mir im vorwege die Homepage und die Speisekarte angeschaut und war enttäuscht als wir unsere Hauptgänge erhielte. Der Steckrübenstampf für 9,50 EUR war eine Kinderportion mit einer Kochwurst. Die hat das Gericht herausgerissen, denn an der Kochwurst kann man nichts falsch machen, die kam von Hansen aus Bordesholm. (Regionaliät. Super, kleiner Pluspunkt!)
Die Muscheln wurden toll serviert, machten für das Auge etwas her, aber überbacken? Im Sud? Kannten wir alle so nicht. Sollte der Käse von der äußeren Schale abgeknabbert werden?
Die Protionsgröße vom Grünkohl war okay, inkl. Beilagen.
Die Bedienung sollte die Karte besser kennen. Ich bestellte eine Coke zero (stand ja so in der Getränkekarte). Haben wir nicht, wir haben nur Fritz! Cola. What?! Sorry, das geht gar nicht. Ich fragte eine andere Servicekraft ob es möglich wäre eine Coke zero zu bestellen. «Aber natürlich, bringe ich Ihnen sofort».
Was für mich an dem Abend das größte no-​go war, war das sich die Bedieung hinter dem Tresen die Nase putze und dann ohne die Hände zu waschen wieder zu den Gästen ging.
Die 3 Sterne gehen hauptsächlich an das Ambiente, denn das passt einfach total super nach Kiel und die Lage direkt am N-​O-​K. Leider ist es zum unterhalten etwas schwieriger, wenn die Restaurant-​Zone komplett ausgebucht ist. Der Lautstärkepegel war sehr hoch.
Preis-​Leistungsverhältnis passen hier leider gar nicht zusammen. Schade!

Allgemein
Unser diesjeriges Weihnachtsessen wollten wir in der Hafenwirtschaft genießen. Wir hatten reserviert für 8 Personen, Tisch war o. k. und die Räumlichkeiten waren dekorativ zur Weihnachtszeit geschmückt. Wir fühlten uns sehr wohl und unser Kellner trug durch seinen guten Service dazu bei. Nur das Essen riß uns nicht vom Hocker. Die Küche sollte ihr Preis-​Leistungsverhältnis noch mal überrechnen. Die Portionen waren sehr portioniert gehalten im Verhältnis zum Preis.
Bedienung
Von unserem Kellner wurden sehr gut bedient. Auch kleine Gefälligkeiten erledigte er gern.
Das Essen
Die Portionen waren im Verhältnis zum Preis recht knapp bemessen (z. B. Entenbrust)
Das Wildschweinfleisch war z. T. zäh.
Das Ambiente
Das Restaurant war entsprechend der Weihnachtszeit sehr geschmackvoll dekoriert, das Geschirr in moderner Form. o.k.

Allgemein
Ein Abendessen der Extraklasse, Bandnudeln mit Pfifferlingen, Rinderfiletdazu ein wunderbarer Salat.
Mindestens 4,5 Sterne Essen…
Bedienung
Unheimlich aufmerksam, fragten nach… ob das Essen schmeckt, ob der Wein angenehm ist… Toll,
Das Essen
Bandnudeln mit Pfifferlingenmit Rinderfilet, kleiner Salat, …und feine Köstlichkeiten, unbeschreiblich lecker. als Dessert…
Das Ambiente
Sehr nett., alles sehr gepfegt, gute Stühle, Tische etwas klei für 2 Personen
Sauberkeit
Gut, Wc sehr sauber, guter Geruch, Schöné Seife

Allgemein
Gutes Restaurant in schöner Lage. Sehr schöné rustikale Einrichtung. Besuch aus Anlass eines Geburtstages mit 5 Personen. Wahl von unterschiedlichen Speisen. Von Sauerfleisch bis zum echten Wiener Schnitzel. Recht schmackhaft, allerdings waren die Bratkartoffeln recht dunkel geraten. Um nicht zu sagen leicht verbrannt. Der Graved Lachs mit Karoffelrösti und Beilagensalat sehr schmackhaft. Wir waren zufrieden. Allerdings gibt es nur 3 Sterne, da die Bratkartoffeln doch zu dunkel waren. Preis– Leistungsverhältnis okay.
Bedienung
Bedienung aufmerksam, nicht unfreundlich, allerdings auch nicht überfreundlich
Das Essen
Das Essen war in Ordnung. Die Bratkartoffeln zum Sauerfleisch, Matjes und Wiener Schnitzel allerdings zu dunkel. Teilweise verbrannt. Der Gravedlachs auf Kartoffelrösti sehr schmackhaft.
Das Ambiente
Die Hafenwirtschaft befindet sich im ehemaligen Packhaus von Holtenau. Sehr schönes rustikales Restaurant. Die Tische rustikal eingedeckt. Toll die Idee mit den Sevietten aus gestärkten Grubenhandtüchern.
Sauberkeit
Restaurant sehr gepflegt und sauber. Die Tische sehr schön eingedeckt. Toiletten ebenfalls sauber.

Allgemein
Na, endlich! Na, endlich ist in dem alten Lager– oder Packhaus in Holtenau wieder ein (nenneswertes) Restaurant! Wenn wir unkomplizierten Besuch aus dem Süden haben, der den Nord-​Ostsee-​Kanal und die darauf fahrenden Schiffe nicht kennt, setze ich den Besuch in Kiel am Anleger der kleinen Personenfähre aus, die nach Holtenau fährt und verlasse den Besuch, um mit dem Wagen weiter nach Holtenau zu fahren. Wenig später sehe ich die Gäste mit großen, strahlenden Augen wieder. Weiter geht es mit einem Spaziergang entlang der Kanalstraße zum Thiessenkai und dem Leuchtturm. Dort gab es in den letzten Jahren nur zwei nennenswerte Gaststätten zum Verweilen: das Schiffercafe und den Fördeblick. Das Café ist wunderschön aber nur ein Café und mit dem Fördeblick, in welchem man essen kann, bin ich trotz der sensationellen Aussicht nie warm geworden.
Jetzt gibt es die Hafenwirtschaft. Das ist drinnen und draußen. Das ist mit und ohne Aussicht. Das ist gut!
Draußen, in der Nähe der Kaimauer, am Beginn des Thiessenkai, fielen mir vor ein paar Wochen zum ersten mal einige Tische und ein Container mit der Aufschrift Hafenwirtschaft auf. Dort gibt es eine wunderbare Aussicht, wie im Schiffercafe nebenan, doch dort waren wir heute nicht. Die «Außenterasse» wird erst zur Kieler Woche eröffnet.
Angezogen von der Karte, gingen wir in das 270 Jahre alte Lagerhaus. Typisch für ein altes Gemäuer gibt es wenig Tageslicht doch dafür nett anzuschauende Deckenbalken. Lampen sorgen für eine angemessene Beleuchtung.
Links vom Eingang befinden sich ausschließlich unterschiedlich große Einzeltische, die rechte Seite ist zweigeteilt. Der vordere Bereich war lockerer bestuhlt und mit einer Bar, einem Tresen versehen. In einer Ecke wurde auf einem Fernseher die Fußball-​WM übertragen. Wir nahmen im hinteren, rechten Bereich platz. An der Wand befindet sich eine durchlaufende Bank, davor kleine Tische. Der Tresen fungiert als Raumtrenner und man schaut auf eine Armada von funkelnden Gläsern und Getränkeflaschen. Vom Fernseher war nichts zu hören und kaum etwas zu sehen. Clevere Raumaufteilung: mit der Familie an die Einzeltische links, mit der Horde schnell die Tische rechts zusammengeschoben für einen langen Tisch, und die Stammgäste finden am Tresen eine Unterhaltung. Die Bestuhlung ist zweckmäßig aber nicht unbequem, Bauarbeiterhelme als Lampen und ein paar andere Details sagen: hier hat jemand Verstand und Herzblut investiert.
Als wir kamen waren etwa 20 Personen im Restaurant. Das Personal war beschäftigt, eine Platzanweisung erfolgte nicht, eine formelle Begrüßung erwartete ich nicht. Eine Garderobe brauchten wir nicht.
Die Karte fand mit freundlichen Worten wenig später ihren Weg zu uns. Die Küche ist regional und leicht saisonal. Vorspeisen, Suppen und Salate gibt es für 4 – 10 Euro, Hauptspeisen von 9 – 19 Euro. Mit 13 Vorspeisen und 18 Hauptspeisen, davon 2 vegetarisch, ist das Angebot relativ groß für eine moderne Küche. Witzig: Pizza mit Sauerteigbrot. Nett: 5 Kindergerichte um die 5 Euro. Da sich die Zutaten in den Gerichten wiederholen, ist Tiefkühlpanik nicht angebracht; das sollte vorwiegend frisch sein. Mehr Details gibt es auf der Homepage des Restaurants, welche die komplette Speisekarte zeigt.
Leider scheint es keine wechselnden Tagesangebote zu geben mit etwas Besonderen. Weder bemerkte ich eine Tafel noch wies uns die Bedienung auf solche hin.
Apropos Bedienung… wir waren noch nicht bei der dritten Seite der Karte angekommen, da fragte man uns bereits nach Getränken — etwas früh. Als wir zur 17. Seite durchgedrungen waren und uns die Augen gerieben hatten über den Club of Gin, die 20 Sorten Gin, die 4 oder 5 Seiten Wein und die laaange Liste an sonstigen Getränken, hatten wir tatsächlich etwas gefunden: Saft.
Und Essen! Das Sauerfleisch für ca. 12 Euro war leider aus. Der Matjes für ca. 13 Euro war meiner, nach einem kleinen, unkomplizierten Deal: tausche Rösti gegen Bratkartoffeln. Mein Gast bestellte die Holsteiner Fischplatte für ca. 15 Euro, aus dem Bereich Hafenwirtschaft-​Spezial.
Kaum bestellt und mit dem Saft angestoßen, kommt das Essen! Das war flott aber ist erklärbar. Die Fischplatte ist überwiegend kalt und enthält nur wenige, warme Komponenten. Auch beim Matjes gibt es nur die Bratkartoffeln als warmes Element.
Das Matjesgericht bestand aus drei milden Matjes, einer typischen Apfel-​Sahne-​Sauce, Bratkartoffeln mit reichlich Speck und einem Salat. Die Bratkartoffeln waren gut gebräunt, vielleicht etwas fettig, aber sie schwammen bei weitem nicht in Fett. Matjes und Sauce waren gut. Wie gut lässt ich vielleicht am Salat beschreiben: etwas Paprika, frische gemischte Salate, ein paar andere frische Zutaten, ein ausgewogenes Dressing auf Essigbasis — fertig. Das ist weder Fertigdressing an Kohlfetzen noch hat es die Rafinesse, die ein Felder Seegarten mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrus im Dressing erreicht. Das war gut, das war war: «Danke, Top-​HoltenaueBayer, jederzeit wieder!»
Di…

Allgemein
ein absolutes «Must» in kiel. Tolle maritime Atmosphäre, super herzlich, professioneller Service, großartige Küche. Ein sehr authentisches Restaurant mit Bio und regionalen Produkten. Eine wirklich geschmackvolle und gut überlegte karte: unsere Empfehlung: die Sauerteig Pizza, die sommerliche waldpilzpfanne oder auch ein tolles Steak. Eine wunderschöné Location mit Blick aufs Meer und das in Kiel!!!
Bedienung
Die Bedienung: einfach klasse! Sehr aufmerksam, eloquent und freundlich. Trotzdem das Restaurant voll war, lief alles reibungslos.
Das Essen
Das Essen ist wunderbar. Auch die Desserts sehr zu empfehlen, das Eis ist zB hausgemacht und der Käsekuchen ein Gedicht.
Das Ambiente
Das Ambiente ist seh authentisch. Die hafenwirtschaft hat mehrere «Zonen». Ein gemütlicher barbereich, ein Restaurant — Bereich und einen bistrobereich. Je nach Größe der Gruppe findet man einen passenden Platz.
Sauberkeit
Sauberkeit überall super. Man kann sich mit den rustikalen «hafenwirtschaft-​Stoff-​Servietten» auch prima selbst sauber machen!