Sushi Bar

hardly any filling in the rolls, and the «salmon» sashimi was not even an inferior species of salmon that a lot of sushi restaurants substitute for salmon to lower costs. i literally could not identify it. staff was friendly though.

Allgemein
Das zweite Mal in einer Woche sollte es Sushi sein — am Dienstag das erste Mal überhaupt ernsthaft probiert, jetzt musste getestet werden, ob es auch in Kassel möglich ist, gutes Sushi zu essen.
Nachdem wir kein «running sushi» wollten und ein anderes in Kassel gut bekanntes Sushi Restaurant wegen Jahreswechsel geschlossen hatte, kamen wir auf die Sushibar in der Schönfelder Straße in Kassel.
Es war sehr gut! Trotz des frühen Nachmittags (14:30 Uhr) waren einige Tische besetzt und es gab diverse Take aways und Lieferungen.
Bedienung
Sehr freundlich und unaufdringlich, dabei aufmerksam — es wurde uns ausreichend Zeit dafür gelassen, uns mit der Speisekarte vertraut zu machen und zu wählen. Es war wohl offensichtlich, dass wir «Sushi-​Anfänger» sind.
Das Essen
Da wir in der Mittagszeit dort waren, gab es ein «Menü» mit Misosuppe, Tee, etc. Wir wählten jeweils Menü 5 als Hauptgang (Nigiri (Thunfisch und Lachs), Maki, Umaki in diversen Variationen), dazu gab es Gari und Wasabi (EUR 7,00) — absolut ausreichend und lecker für ein spätes Mittagessen.
Seetang-​Salat bestellten wir jeweils zusätzlich — sehr gut! (EUR 3,50).
Warum dann nicht volle Punktzahl… das weiß ich auch nicht, aber ich glaube als Neu-​Sushi-​Esser, dass es noch Luft nach oben gibt.
Das Ambiente
Das Restaurant ist recht klein, vielleicht 30 Sitzplätze Nichtraucher und es gab noch einen Raucherbereich, da wir dort nicht waren, können wir auch nicht sagen, wie groß dieser ist.
Die Deko war noch weihnachtlich (was ok ist, wir sind ja in Deutschland) und stellenweise etwas kitschig mit winkenden Buddhas :-), die Einrichtung selbst neutral mit asiatischen Touch. Für unseren mittäglichen Ausflug absolut ok, der Abendbesuch steht aus, wird aber auf jeden Fall realisiert. Und bestellen werden wir hier auch für zuhause.
Sauberkeit
Der Restaurantbereich war sauber und ordentlich, Toiletten können nicht beurteilt werden.

Bedienung gut, Vorspeisen/​Beilagen lecker und eine gute Auswahl, preislich in Ordnung und der Fisch (wie immer bis auf Exoten wie zb Tai) Ok, leider aber hat man hier das mit dem Reis noch nicht so ganz raus. Der war nämlich zu schwach gewürzt, aber vor allem zu lange gekocht und viel zu feste zerdrückt. Da ich selbst in einem Sushi Restaurant gearbeitet habe, weiß ich wie schwierig es ist, die richtige Reis-​Konsistenz zu erreichen. Ich versuche zwar, nicht all zu kritisch zu sein, aber das wichtigste, das Sushi selbst war so leider ungenießbar. Die überdurchschnittlich gute Miso-​Suppe, Tempura und Hijiki konnten den Abend leider auch nicht retten.
Übrigens eine super Auswahl an japanischen Bieren.

Für den Sushi Liebhaber, absolut zu empfehlen. Freundliches Personal, nettes Ambiente

Das Lokal ist zwar klein, aber sauber und gemuetlich.
Vorspeise wie Yakitori (Chicken) und Suppe gibt es auch und Preise sind angemessen.
Die Bedienung ist sehr freundlich.

Gute Sushi. Bewertung folgt.

Sehr lecker frisch und nett!
Zudem finde ich die Ruhe im Restaurant sehr angenehm, super zum entspannten Essen, gehen oft hierher.
Besonders gerne Mittags, dort bekommt man noch eine leckere Miso und grünen Tee dazu!
Am Anfang war es noch etwas kühl, das stimmt, wurde aber geändert; in letzter Zeit finde ich es schön warm;)
Und schneller sind sie sie meineserachtens auch geworden.
Man darf nicht vergessen, die Sushi bar gibt es noch nicht so lange.
Aber ich denke sie haben sich jetzt gut eingespielt.

Dem gelieferten bzw. selbst abgeholten Sushi gebe ich 5 Sterne, da es wirklich super schmeckt und zum angegeben Zeitpunkt auch direkt abgeholt werden konnte.
Sushi essen direkt in dem Restaurant gebe ich hingegen nur 4 Sterne. Wir mussten sehr lange auf die Getränke und das Essen warten obwohl lediglich 3 Tische belegt waren. Zudem war es recht kühl. Zusammengefasst ergibt es jedoch aufgerundet 5 Sterne

Super Preis-​Leistung und lecker isses auch noch!

Ich kann den Bewertungen nur zustimmen.
Haben bisher nur über den Bringdienst bestellt. Das Essen kommt zügig und in guter Qualität. Die Preise sind völlig OK.
Auch auf Extrawünsche wird eingegangen.
Die Auswahl der vegetarischen Sushi ist unübertroffen. Zum einen gibt es überhaupt etwas, dass man Auswahl nennen kann, zum anderen sind sie äußerst lecker!
Allerdings stehen sie nur in der Karte vom Bringdienst selbst. Man kann auch über das Internet bestellen, dort ist die Karte aber wesentlich eingeschränkter. Prima!

Ein schönes Restaurant was uns auch kurz vor Küchenschluss noch empfangen hat. Da gab es, in Kassel, auch schon andere Erfahrungen. Die Einrichtung ist gradlinig und klar, kein übertriebener Japan-​Kitsch. Die Begrüssung war sehr freundlich und im Nebenraum (Raucherraum) befand sich eine grosse Gesellschaft.
Wir setzten uns am Eingang an einen der freien Tische. Die Bedienung brachte uns die Karte (1 Vorder– und Rückseite eingeschweisst) die Auswahl ist optimal und lässt kaum Wünsche offen, für eine Sushibar. Die Bestellung konnten wir gleich aufgeben und wir bekamen sehr schnell die Getränke.

Misosuppe, Yakitori, Ebi Tempura, kamen vorweg, schmeckten frisch und sehr gut, danach genauso leckere Sushi-​Variationen die Qualität der Fische war hervorragend. Wir bestellten viele verschiedene Sushi darunter: Maguro, Inari, California, Negiteka, Tekka & Sake. Allen anderen am Tisch schmeckte es ebenfalls sehr gut. Zum Ende gab es einen Pflaumenwein aufs Haus und den obligatorischen Glückskeks.

Alles in allem ein sehr netter Abend mit gutem Essen und freundlicher Bedienung.

Wir waren heute in der Sushi Bar und können diese nur weiter empfehlen.
Die Bedienung ist sehr freundlich, das Lokal ist sehr sauber und ordendlich.
Hier wird man Persönlich bedient und man nimmt sich nicht das Essen von einem Laufband, da weiß man ja nie, wie lange es schon im Kreis läuft, so wie es in vielen anderen Sushi Bars üblich ist, sondern es wird FRISCH zubereitet bei jeder Bestellung. Hier hat man auch die Möglichkeit mal mit mehreren Leuten an einem Tisch zu sitzen. Ich bin sicher, wenn Du einmal da warst, gehst Du wieder hin, da es hier auch das BESTE Sushi der ganzen Stadt gibt.

Very tidy, well-​lit, friendly, and competent. Moderate prices, goot sushi, maki, miso, tea. In a side street, but not hard to find betw. center and wilhelmshöhe. Parking in the area.

Bis dato wohl das beste Sushi in Kassel. Alle ausprobiert, und da noch übertroffen wurden, freundliche Mitarbeiter, schönes Ambiente.
Zudem ein unglaubliches frisches, und leckeres Sushi zu einem guten Preis. Also los auf geht’s!