Gusto – Tavola Calda

Da wir vor unserem Konzertbesuch im Kongress-​Palais /​Stadthalle Kassel noch eine Kleinigkeit essen wollten, sind wir in dessen unmittelbarer Nähe, letztendlich im Gusto Tavola-​Calda gelandet.
Recht modern eingerichtet macht das Lokal einen ganz netten Eindruck.
Im hinteren Bereich kann man ganz normal an Tischen, Bänken und Stühlen sitzen. Vorne sitzt man auf einer Art Barhocker an höheren Tischen. Wie wir am Nachbartisch miterleben durften, sind diese Barhocker wegen ihrer Höhe, für Kinder durchaus ein Problem, wenn an den normalen Tischen für Familien kein Platz mehr ist.
Servicepersonal sucht man hier vergebens, denn hier gibt man seine Bestellung unter Angabe der Tischnummer direkt an Theke auf und zahlt diese auch gleich.
Die Getränke erhält man dann direkt an dieser Theke und nimmt sie auch selbst mit zum Tisch.
Das Essen holt man, wenn das «Blinkding» am Tisch aufleuchtet, wiederum an einer anderen Theke.
Das wurde im Eingangsbereich dann zeitweise ganz schön eng. Gäste die kommen, Gäste die gehen, Gäste die an der Theke anstehen, Gäste die ihre Getränke holen und Gäste die Ihr Essen zum Tisch tragen. Hier herrschte ganz schön Betrieb.
Mein Ruccolasalat mit Scampi für 9Euro war ganz ok. Das Weissbrot was es dazu gab, war aus meiner Sicht nicht das frischeste und eher gummiartig.
Die Spaghetti meiner Frau, mit Salbei, Gänseleber; Feigen und Portwein für 7,5Euro waren äusserst lecker. Allerdings eine optische Katastrophe. Einheitlich braun ohne jegliche Deko. Ein paar Blättchen grün, gleich welcher Art, hätten dem Gericht doch recht gut gestanden.
Den Tisch darf man am am Ende auch noch abräumen. Wer den Tisch dann irgendwann vielleicht mal abwischt — keine Ahnung — ich habe keinen gesehen.
Drei Sternchen sind ausreichend für diese Leistung.
Auf die Schnelle eine Kleinigkeit essen, dafür ist es ok.

Perfekt wenn man nicht großen essen gehen will aber auch keine Lust hat zu kochen. Das Restaurant ist schick und modern eingerichtet, das System auf dem Geschäft basiert ist ebenfalls modern und eine bekannte Pizza Kette angelehnt, funktioniert aber wunderbar. Kurzum, bei Gusto lässt’s sich wunderbar Speisen. Einziger Kritikpunkte ist die etwas kleine Pizzakarte, aber Sonderwünsche werden ohnehin erfüllt!

Location
Wohlfühlatmosphäre, viel Holz, sowohl Tische mit (Bar-)Hockern als auch klassische Tische mit Bestuhlung findet man hier vor.
Auf dem Gehsteig vor dem Restaurant kann man bei schönem Wetter draussen sitzen. Das Restaurant befindet sich im «vorderen Westen» Kassels, einer schönen Wohngegend mit gut erhaltenen Altbauten, in unmittelbarer Nähe des Bebelplatzes.
Bedienung
Hier heißt es «selbst ist der Mann/​die Frau». Man ruft dem Koch seinen Essenswunsch und die Tischnummer zu und nimmt sich Besteck aus dem Korb. Meistens brummt dann nur wenig später ein Summer am gewählten Platz und signalisiert damit, dass die Speisen nun abholbereit an der offen einsehbaren Küche stehen. Auch die Getränke organisiert man selbst.
Qualität der Speisen
Durchweg gut. Klassische italienische Küche. Doch sind nach meiner Erfahrung die Pizzen empfehlenswerter als die Pasta-​Gerichte. Dünner Boden und lecker belegt. Immer sehr schmackhaft.
Preis-​Leistungsverhältnis
Gut. Für zehn Euro kann man hier ein Essen mit Getränk bekommen. Natürlich kann man mit Weinen, Vor– und Nachspeisen auch deutlich mehr Geld im Gusto lassen. Doch geht man hier sicher nicht schick aus, sondern nimmt dort eher das kleine Abendessen zu sich oder stärkt sich nach einer Shopping Tour. Auch die Alternative zum Kantinenessen kann das Gusto bieten. Ich kehre hier gerne ein.
Fazit: moderner Italiener mit qualitativen Speiseangebot für den eigeninitiativen Gast :-)
(Kassel, Juli 2014)

Das erste mal im Gusto.
Der Laden ist sehr schön eingerichtet, zudem wird man mehr als freundlich empfangen.
Neben den Gerichten auf der Karte, sind auch immer aktuelle Angebote auf den Tafeln zu sehen, woraufhin ich mich natürlich für etwas ausgefallenes entschied.
Leider war es mir etwas zu fettig.
Aber dennoch sehr lecker, jedoch werde ich wohl nicht noch einmal hin gehen.
Frische Zutaten, gute Portionen.

Wir kommen hier regelmäßig her und sind wie immer zufrieden. Lecker essen zu gutem Preis. Das sind 5 Sterne wert!

Mal wieder hier, mal wieder Sau lecker, mal wieder echt gut! :) weiter so!

Ich bin ein Wiederholungstäter und komme gerne mit meiner Familie zum essen vorbei! Macht weiter so!

Gusto. Einfach toll!
Wir waren jetzt schon so oft bei Gusto und wurden noch nie enttäuscht. Der perfekte Italiener nebenan. Es gibt guten Wein und tolles, italienisches Essen für wenig Geld. Das Ambiente ist schön und auch die Musik ist stets ein Volltreffer umm romantische Stimmung zu erzeugen. Im Sommer haben wir oft draussen gesessen und den Sonnenuntergang gesehen. Trotz Tram und Straße überhaupt nicht schlimm, es ist halt typisch der vordere Westen. Auch drinnen ist die Einrichtung schön, wenn auch nicht gerade gemütlich dank fehlender Rückenlehnen.
Das Abholen der Speisen stört die Romantik auch überhaupt nicht und das Essen ist auch soooo verdammt lecker. Das einzige was mich ein ganz klein wenig stört ist, dass mit dem Olivenöl im Pesto nicht gegeizt wird, ich sehe da immer schon die Kalorien ;)
Das schlimme ist der Nachtisch, der lacht einen aus der Vitrine immer so richtig verführerisch an und wer einmal das Panna Cotta probiert hat, wird nie wieder einfach so daran vorbeigehen können und ihm widerstehen ;) Das Tiramisu ist meiner Meinung nach ein wenig zu frisch, aber da scheiden sich ja eh die Geister.
Meine absolute Empfehlung ist die Pasta Sicialiana und dazu ein Glas Orvietto Classico. Oder gleich die ganze Flasche mit dem Liebsten teilen. Und dann Panna Cotta!
Für das spontane Candle-​Light Dinner unsere erste Wahl!

Das «gusto» ist sicher ein Grenzfall für RK: eine Mischung aus gehobenem Schnellimbiss und kleiner italienischer «System”-Gastronomie. Die Speisekarte beschränkt sich auf zwei, drei aktuelle Tagesgerichte, zwei Suppen, eine Handvoll Vorspeisen (sehr gutes vitello tonnato !), mehrere (frische !) Salatvarianten, Nudeln, Pizze und ein paar Nachspeisen. Einfache Einrichtung: helle Holztische mit Bänken oder höhere Tische mit den entsprechenden Hockern. Nicht ungemütlich, aber auch nichts, um stundenlang sitzen zu bleiben. Wir sind — weil das gusto nur ein paar Schritte vom Tagungszentrum Kassel und unserem Hotel entfernt gelegen ist — zweimal zum Essen gewesen, am Dienstagabend und am Mittwochmittag. Der Gastraum mit der offenen kleinen Küche war jedes Mal gut besucht, viele Gäste aus der umliegenden Nachbarschaft bzw. mittags aus den Büros der Umgebung, jung und alt gemischt.
Sehr freundliches Personal !

Wir waren jetzt mittlerweile das 3. Mal dort (innerhalb von 2 Wochen) und sehr zufrieden. Das Personal ist sehr freundlich. Sehr freundlicher Chef der sich auch mit seinen Gästen unterhält. Das Ambiente auch sehr gut. Im Hintergrund läuft ein italienischer Radiosender, ich verstehe zwar kein Wort aber es ist trotzdem mal eine Abwechselung :) Wir haben bei jedem Besuch sofort Plätze gefunden. Es waren nicht zu viele Gäste da, aber auch nicht zu wenige. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.
Zum Essen: Wir bestellten uns einen großen Salat (zum Salat gab es noch ein bißchen Brot) und eine kleine Pizza. Der Salat sehr lecker und frisch. Und das Dressing war selbstgemacht (Habe mir Joghurtdressing bestellt). Die Pizzaa war auch total lecker und frisch. Habe selten so eine leckere Pizza gegessen. Zum Schluss habe ich mir Tiramisu geholt. Das Tiramisu war in einem Marmeladenglas, noch nie gesehen aber es sah irgendwie niedlich aus :) Ich kann eigentlich alles Empfehlen. Pizzen, Pasta, Salat wirklich sehr lecker.
Zum Preis: Die Preise sind für die großen Portionen absolut in Ordnung und die Preisen der Getränke auch. (Apfelsaftschorle 2 Euro)
Wir kommen wieder und freuen uns schon auf den nächsten Besuch!

Also dann mal los: man geht hin, setzt sich an den Tisch, überlegt, wundert sich wo der Kellner bleibt; irgendwann entdeckt man auf der Karte dass man selber zum Tresen gehen muss, also geht man hin, bestellt, vergisst die Tischnummer, geht nochmal zurück und macht diesmal hoffentlich alles richtig. Auf dem Weg zum Tisch studiert man das kleine elektronische Etwas was man in die Hand gedrückt bekommt, was dann anfängt zu vibrieren wenns Essen fertig ist. Alles schön und gut. Gegessen habe ich bis jetzt Carpaccio, den Rucola-​Salat und Nudeln. Die ersten beiden Gerichte waren sehr gut. Der Nudel-​Koch war irgendwie verliebt. Beide Male. Und zwar in Salz. Ist ja schön für ihn. Aber ich will ja mal nicht so sein; deswegen gehe ich nochmal hin. Und guck mir das alles nochmal an. Vielleicht erwische ich dann einen frisch getrennten Koch und bessere Nudeln. :)

Wir haben uns heute gegen 15:00 Uhr spontan entschieden im neu eröffneten «GUSTO» einzukehren und einen kleinen Imbiss einzunehmen.

Das frisch renovierte Restaurant macht einen guten Eindruck. Das Konzept scheint hier an eine Art moderne Kantine angelehnt zu sehen: Tablett schnappen und los! Man wählt sein Essen aus, begibt sich an die «warme Theke» und bestellt dort. Die Küche ist offen und man kann den anschließenden Herstellungsprozess verfolgen. Die Antipasti und Desserts werden ebenfalls an der Theke hinter Glas präsentiert.

Weil es schnell gehen soll, werden die vorbereiteten Pasta– Saucen in einer Art von Elektro-​Wok portionsweise mehr oder weniger frisch zubereitet, zumindest erwärmt. Deckel auf, Sauce rein, Penne dazu und nach fünf Minuten war die Mahlzeit bereitet. Die Pizza wurde gänzlich frisch zubereitet und gebacken. Dafür wurde natürlich mehr Zeit benötigt.

Die Pasta war okay. Die vorgekochten Penne waren ein wenig über «al dente» hinaus. Bei der Sauce fehlten zwei der ausgezeichneten Zutaten laut Karte. Der Boden der Pizza hättefür uns dünner und knuspriger sein dürfen, ansonsten ebenfalls geschmacklich in Ordnung. Keine neuen herausragenden Ideen; ein kleiner Italiener für eine schnelle Mahlzeit eben.

Die Renovierungsarbeiten sind bedauerlicherweise an den Toiletten vorbei gegangen. Ansonsten ist der Laden ganz hübsch geworden: Freundlich, hell, modern.

Zum Abschluss wurde uns ein Espresso auf‘s Haus angeboten. Die Verabschiedung war überaus freundlich.

Als Verbesserungsvorschlag würde ich lediglich empfehlen, dass die Küchenmannschaft –zusätzlich zu den Schürzen– Kopfbedeckungen und Handschuhe trägt, da nicht alle Zutaten mit einem Löffel vorgelegt werden. Ansonsten wünsche ich zum Start alles Gute!

Fazit: Wir werden dort bestimmt noch einmal vorbei schauen…