Sen

Allgemein
Ein sehr schönes asiatisches/​vietnamesisches Restaurant mit extrem leckeren Speisen und aufmerksamen Personal — definitiv eines meiner Lieblingsrestaurants in Karlsruhe.
Bedienung
Bedienung (ein junger Mann) sehr aufmerksam und schnell — top.
Das Essen
War bisher mehrmals im Sen — drei Gerichte verspeist: verschiedene Sushi-​Rollen (alle ausgezeichnet), Phở ga (die beste Phở ga, die ich bisher in Deutschland gegessen habe — und ich besuche viele vietnamesische Restaurants) sowie Ente süß/​sauer (auch die sehr zufriedenstellend). Die Speisekarte war für ein asiatisches Restaurant wie zu erwarten. Tee sehr lecker. Für den Geschmack preislich absolut angemessen. Auch Nachbarstische hatte immer sehr gut aussehende Speisen.
Das Ambiente
Wir waren bisher nur unten. Raum ist mit viel Kreativität verziert, nicht ablenkend. Leise vietnamesische Musik im Hintergrund; Theke sichtbar (finde ich sehr angenehm). Ausblick auf den Platz von Fensterplätzen. Normale Tische, normale Sitze. Oben noch nie gesehen.
Sauberkeit
Top; nichts zu meckern. Tische immer sofort abgeräumt. Toiletten noch nie besucht.

Nach «Café» und «Eisdiele» hat das es das Sen an der Seite des Ludwigsplatzes geschafft, den Raum mit einem angenehmen Ambiente zu gestalten. Hier gibt es nicht viel zu sagen, denn hier gibt es auch nichts zu kritisieren. Alles, auch das was wir am Nachbartisch gesehen haben, sieht sehr appetitlich aus.
Umfangreiche Sushi-​Auswahl, einige Asia-​Gerichte mit Nudeln oder Reis etc.
Da Sushi zum Sattessen nicht mein Ding ist, gabs die Nudeln mit Ente und bei meiner Begleitung das gebackene Hähnchen mit Reis und Gemüse in Erdnusssauce. Alles frisch und geschmacklich eindeutig feiner zubereitet als in
den sonstigen Einheits-​Asia-​Woks an der Ecke.
Hier gibt es nicht die 10 Seiten Speisekarte mit 100 Gerichten mit 100 Zutaten in 100 Kombinationen wie in den meisten China-​Asia-​Restaurants, sondern eher weniger Auswahl, dafür feinere Zubereitung.
Es waren ca. die Hälfte der Plätze besetzt und das Essen kam sehr flott mit einem angenehm freundlichen Service von überwiegend jüngerem Personal.
Ich würde zur Zeit das Sen jedem Asia-​Take-​away vorziehen.
Es hat sowohl die Qualität als auch den Charme eines kleinen Fine-​Food-​Wohnzimmers.
…und für mich das gute Gefühl, dass bei vernünftigen Preisen mein Geld einen top Gegenwert erhält. Wär schön wenn sich das über längere Zeit so halten würde.

Ich habe das Sen Sushi seit seiner Eröffnung schon oft besucht. Es ist mehr als ein Sushiladen weil auch noch sehr schmackhafte Nudelgerichte angeboten werden.
Genau hier ist auch schon der erste positive Punkt: Die Speisekarte hebt sich von dem «üblichen» chinesischen Essen deutlich ab, man findet sehr viel «Neues». Ich selbst habe es genossen mich durch die Karte «hindurchzuprobieren». Enttäuscht wurde ich nie, alle gerichte die ich probiert habe waren geschmacklich super.
Empfehlen kann ich Phở Ga, das vietnamesische Nationalgericht, einfach lecker.
Aber auch das Sushi kann sich sehen lassen: Es schmeckt immer frisch, mMn eines der besten Sushis in Karlsruhe. Ich selbst kann das Tagessushi empfehlen.
Das Ambiente ist modern, eher eine Mischung aus Restaurant und Imbiss. Evtl. könnte man noch das ein oder andere asiatische Element einfließen lassen.

Die Bedienung ist immer äußerst freundlich und galant, hier fühlt man sich als Gast willkommen. Auch Sonderwünsche werden immer erfüllt.

Fazit: Jeder der Fan der asiatischen Küche ist sollte sich das Sen nicht entgehen lassen!

Das Sen hat mich dazu veranlasst meinen ersten Beitrag hier zu schreiben. Ich war seit der Eröffnung schon einige Male dort, habe das Sushi probiert (sehr gut) und vietnamesische Hauptspeisen (ebenfalls sehr lecker).

Ambiente: Die Einrichtung ist schlicht aber geschmachvoll gehalten, einige kleine Dinge, wie die Plastikflaschen mit Chillisoße auf den Tischen oder der etwas schöner gestaltbare Zugang zu den Toiletten fallen einem ins Auge. Insgesamt aber fühle ich mich im Sen sehr wohl (4 Sterne)
Essen: Das absolute Highlight ist für mich die Suppe. Sowohl als auch Phở Ga (mit Hühnerfleisch) aber insbesondere als Phở Bo (mit Rindfleisch) einfach sehr, sehr lecker und vor allem schmeckt es immer nach den frischen Zutaten, die dort verwendet werden. Der Rest ist wie eingangs erwähnt auch absolut zu empfehlen, die im anderen Beitrag erwähnten Sommerröllchen fand ich auch sehr lecker. (5 Sterne)

Personal: Ebenfalls lobend zu erwähnen ist das sehr freundliche und aufmerksame, aber nicht aufdringliche Personal. Wer es allzu förmlich mag ist hier am falschen Platz, wer gerne herzlich empfangen wird wird sich hier wohlfühlen. (5 Sterne)

Sauberkeit: Im Restaurant ist Alles tiptop, die Toilette selbst sind auch sauber, allerdings stehen dort auch ab und an Kartonsmit den Papierhandtüchern rum. Das ist Alles verkraftbar aber Luft nach oben ist vorhanden (4 Sterne)

Preis/​Leistung: Aus meiner Sicht absolut Top. Frische, leckere vietnamesische Küche zu günstigen Preisen. (5 Sterne)

Das Sen ist auf jeden Fall eine Bereicherung für Karlsruhe und eine wohltuende Abwechslung zu den sonstigen asiatischen Fast-​food Läden die man an fast jeder Ecke findet.
Absolute Empfehlung!

Auf Empfehlung eines Freundes besuchte ich diese neue Location für Sushi und vietnamesische Küche. Man findet das Restaurant am Ludwigsplatz mit schönem Blick auf die dort ansässigen Szenelokale.
Das Ambiente ist eine Mischung aus Tradition und Moderne. Auf 2 Stockwerken sitzt man bei gemütlicher Beleuchtung und Einrichtung an etwas kleineren Tischen. Wir hatten uns für den komplett leeren 1. OG entschieden, wo es sehr ruhig war und man an der Fensterfront den Ludwigsplatz beobachten konnte. So zeigt sich das Ambiente insgesamt als nicht atemberaubend, aber trotzdem sehr schön. Gefallen haben die schönen Kannen für grünen Tee, weniger schön jedoch die günstigen Einwegstäbchen, billige Servietten und die typischen Kunststoffflaschen mit Chillisoße. — 3 Sterne —
Ohne die Toiletten aufzusuchen, kann man das komplette Restaurant als sehr sauber bezeichnen. Auch der Bereich der Sushiköche machte einen guten Eindruck. Bei einem neuen Restaurant nicht ungewöhnlich. — 5 Sterne —
Der Service erfolgte bei uns durch eine junge Asiatin. Sie war sehr freundlich, gut gelaunt und hatte immer ein Lächeln für uns über. Rein fachlich gesehen würde man die Leistung als unkonventionell bezeichnen, was aber hier nicht weiter schlimm war und irgendwie ins Konzept passte. Unser Platz im 1. OG war jedoch etwas nachteilig, als wir bestellen oder bezahlen wollten. Es entstanden teilweise lange Wartezeiten, die im EG eventuell geringer ausgefallen wären. — 4 Sterne —
Zu Essen wählte unsere kleine Gruppe sechs verschiedene Sushi, ein vietnamesische Vorspeise in Form von Reisteigröllchen mit Rindfleisch (3,90 €), sowie ein vietnamesisches Nudelgericht mit gebackenen Minifrühlingsrollen (8,90 €). Die zwei Reisteigröllchen waren gut, aber hatte ich selbst gekocht bei mir zu Hause schon bessere. Etwas mehr Finesse wäre hier wünschenswert, denn nur Rindfleisch, Eisbergsalat, Gurke und Koriander war etwas langweilig. Das Nudelgericht mit extra gereichter Brühe sah sehr gut aus und schmeckte ebenso. Die Minifrühlingsrollen auf dem Gericht waren wohl selbstgerollt. Die Sushi waren reichlich und einwandfrei. So hatten wir z.B. Sushi mir frittierter Lachshaut (krosses Vergnügen, 8Stück, 4,50 €), typische Maki mit Thunfisch (8 Stück, 4,50 €), aber auch moderne Sorten (viele mögen dies nicht) mit z.B. Frischkäsecreme und Avocado (8 Stück, 4,20 €) innerhalb der Reisröllchen. — 4 Sterne–

Für das komplette Essen inklusive Getränke für 3 Personen zahlten wir 50 €. Das ist durchaus ein guter Preis und das gibt auch eine klare Empfehlung für dieses Restaurant, welches des «Sushimarkt» in Karlsruhe durchaus belebt.