Hagsfelder Stuben

Vorneweg: Das gebotene ist für die Preisklasse absolut einwandfrei. Das Steak war Klasse, die Schnitzel auch.
Etwas Zeit sollte man schon mitbringen, die einzige Servicekraft ist zwar sehr effizient, hat aber teilweise Schwierigkeiten mit dem Anstturm aus dem daneben liegenden Sportzentrum mitzuhalten.
Trotzdem, uneingeschränkt zu empfehlen, da lohnt auch ein Umweg.

An diesem trüben Sonntag stand uns der Sinn nach einem saftigen Steak. Da passte es gut, dass wir die Hagsfelder Stuben schon lange mal testen wollten. Die Lokalität liegt abgelegen in einer ruhigen Straße in Hagsfeld und ist als (ehemalige?) Vereinsgaststätte der VT Hagsfeld Teil der Sporthalle. Dementsprechend dominiert außen der Waschbetoncharme vergangener Jahrzehnte. Draußen gibt es eine recht große Terrasse, innen sind ist die Einrichtung gepflegt, aber ziemlich altmodisch gehalten. Die Tische sind recht gedrängt, mangels jeglicher Raumteiler sitzt man doch eher auf dem Präsentierteller. Sei es drum, die Gaststätte war recht gut besucht, das Publikum eher älter.
(Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten)
Die Karte ist eine Mischung aus Steakrestaurant (die nur vom argentinischen Angus-​Rind) und klassischer badischer Küche. Vegetariergruppen sollten sich vielleicht anderweitig orientieren. Die Preise sind doch etwas höher angesiedelt und nicht unbedingt mit dem Ambiente korrespondierend. Wir entschieden uns bei der freundlichen Bedienung für ein Rumpsteak mit Salatplatte (21,50 Euro) sowie Schweinefilet-​Geschnetzeltes an Pfifferling-​Rahmsauce mit Butterspätzle (17,50 Euro). Nachdem gerade ein Schwung Bestellungen kurz vor uns eingegangen war, dauerte es etwas länger, es blieb aber im Rahmen.
Als die reichlich beladenen Teller dann schließlich kamen, wussten wir, dass sich Wartezeit und Anfahrt gelohnt hatten:
(Siehe Foto unten) (Siehe Foto unten)
Die Salatteller waren mit einem angenehmen, leicht nach Curry schmeckenden Dressing angemacht, die Ware war sehr frisch. Die Hauptgerichte überzeugten uns bereits mit ihren stattlichen Portionsgrößen. Die Hagsfelder Stuben erfreut sich zurecht eines guten Rufes für ihre Steaks, ein besseres Rumpsteak dürfte in Karlsruhe schwer zu finden sein. 250 Gramm sehr fein marmoriertes Rindfleisch waren auf den Punkt medium gebraten und gut gewürzt. Das Schweinefilet-​Geschnetzelte (wofür ein Landschwein aus dem Ländle sein Leben lassen musste) war ebenfalls eine mächtige Portion, deren fein abgeschmeckte Rahmsauce hervorragend mit den frischen Pfifferlingen harmonierte, die Butterspätzle waren ein Genuss.
Insgesamt waren wir ziemlich zufrieden mit dem Fleischerlebnis. Die Küche überzeugte mit handwerklich sehr solidem gutbürgerlichen Essen und zahlreichen Steakvariationen. Demgegenüber fällt das Ambiente doch recht deutlich ab. Erwähnt werden sollte noch, dass die Steaks im Normalbetrieb aus der Pfanne kommen, die zahlreichen Grillphotos auf der Homepage stammen wohl von besonderen Grillevents. Die Preise sind nach mE an der oberen Grenze angesiedelt. Das Gesamtpaket machte daher für uns gute vier Sterne aus.

Einfach klasse. Super steaks besser als bei m.

Super Essen ! Das Fleisch war Top und sehr gut zubereitet. Ist aufjeden fall zum weiter empfehlen ! Auch für einen Spaziergang danach ist die Lage perfekt !

Steaks: prima Fleischqualität, wie gewünscht medium lecker!
Pommes: schön cross, gut gesalzen lecker!
Soße: Knoblauchrahm hervorragend!
Beilagensalat: reichlich, Dressing lecker! Dass bei einer größeren Veranstaltung nur eine eingeschränkte Speisekarte angeboten wird ist zwar schade, geht aber prinzipiell in Ordnung. Dass dabei die Vegetarier/​Salat-​Fans bzw. Leute mit vielleicht nicht so großem Hunger nicht berücksichtigt, nur Wurstsalat angeboten und auch auf Anfrage (obwohl ja siehe Beilagensalat eigentlich alle Zutaten vorhanden waren) die Zubereitung eines großen Salats abgelehnt wurde, fanden wir hingegen nicht so toll daher nur 4 Sterne. EDIT: Hagsfelder Stuben revisited: Das Essen bleibt weiterhin sehr lecker, wenngleich das Fleisch diesmal von der Zubereitung durchgängig eher am unteren Ende der medium-​Skala angesiedelt war ich kenne auch Leute, die so etwas stören würde. Hausgemachte Spätzle könnten das Essen noch zusätzlich aufwerten!

Wir hatten für diesen Abend im Restaurant «Hagsfelder Stuben» ein Platz für 2 Personen reserviert, um mal wieder ein leckeres Stück Rindfleisch zu essen. Das Restaurant liegt direkt bei der Sportanlage und es gibt sehr viele Parkplätze in der Nähe, was uns schon einmal positiv stimmte.
Auch der Eindruck von aussen und innen war gut. Das Restaurant ist rustikal eingerichtet, bietet aber eher Tische für eine größere Personenzahl. Für Paare also ungeeignet. Die Gäste waren auch eher aus der Region und in größerer Zahl anwesend.
Wir betaten also die «Hagsfelder Stuben» und wurden gleich zu Beginn mit der Aussage konfrontiert, daß unsere reservierten Plätze belegt waren, obgleich wir pünktlich vor Ort waren. Wir wurden also zu einem anderen Tisch mit dem «Reserviert”-Schild geleitet, den wir dann aber wieder verlassen mussten, weil dieser Platz wohl für andere Personen reserviert sei. Also nahmen wir 2 an einen 7 Personen-​Tisch platz. Soweit so gut.
Wir bekamen prompt die Speisekarte und unsere Bestellung wurde zügig aufgenommen. Die Tischdecke war leider schon etwas beschmutzt und das Besteck war nicht für Steaks geeignet.
Das frische, gut gekühlte und leckere Bier kam prompt. Absolut unzumutbar war jedoch die Wartezeit auf die Vorsuppe. Satte 45 Minuten mussten wir auf diese warten und wir spielten schon mit dem Gedanken, das Restaurant zu verlassen. Die Suppe ansich war gut gewürzt, leider aber etwas versalzen. Die Hauptspeise wurde in einer angenehmer Wartezeit gebracht. Das Rindfleisch war sehr gut gebraten, die Sauce auch sehr würzig — aber leider auch versalzen. Meine Freundin bestellt bei der Lieferung des Hauptgerichtet auch gleich noch ein Radler. Leider wurde dies erst gebracht, nachdem sie mit dem Essen fertig war…
Die Bedienung war etwas überlastet und brachte auch das ein oder andere durcheinander. So wurde zum Beispiel auf Änderungswünsche beim Hauptmenü nicht eingangen. Auch andere Gäste mussten mit starker Verzögerung umgehen.
Leider hat sich das Restaurant an diesem Abend keinen guten Ruf bei uns gemacht und wir können die «Hagsfelder Stuben» trotz leckerer Speisekarte und guten Preisen nicht weiterempfehlen.

Wir waren zum ersten mal dort. Ich muss sagen geschmacklich war es ganz OK hatte aber auch schon weit aus bessere Steaks. Relativ wenig Fleisch und sehr fade Pommes als Beilage finde ich schon recht Happig für 18EUR.
Mal davon abgesehen hat es über 1Stunde gedauert bis erst mal der beilagen Salat kam. Mit grossem Durst sollte mann auch nicht kommen da es der Bedienung nicht von selbst auffiel das unsere Gläser leer waren.
Alles in allem gibt es weit aus besseres für diesen Preis.

Wir waren letztes Wochenende zum ersten Mal in den Hagsfelder Stuben und sind rundum begeistert! Die Auswahl ist riesig, der Service suuuper nett und wir haben uns als Gast sehr willkommen gefühlt (was ja leider in manchen Lokalitäten manchmal nicht so ist).
Als Vorspeise hatten wir einen großen Feldsalat (Sonderbestellung, kein Problem!) mit einem wirklich feinen Dressing. Zum Hauptgericht das Rumsteak «Feinschmecker» mit Gorgonzolasoße und Bandnudeln … es war ein Gedicht und sooo lecker!!! und den Hirschkalbsbraten in Wacholderrahmsoße + Pfifferlingen, mit Spätzle und Preiselbeerbirne. Umwerfend gut!
Eine wirklich sehr gute Qualität aller Zutaten, Preis — Leistung sind hier voll im Einklang! Das Essen kam zügig und wurde von einer sehr herzlichen Bedienung serviert.
Ok, einen kleinen «Makel» gäbe es zu verbessern. Wir saßen im Nebenraum und dort ist es nicht so sehr gemütlich. Eben die Atmosphäre von einem Vereinsheim, da könnte man sich Dekorationsmäßig noch etwas mehr engagieren.
Wir waren nicht das letzte Mal dort! :-)
Wir gehen sehr oft und gerne Essen, und unsere Meinung ist, die Hagsfelder Stuben sind wirklich ein sehr herausragendes Beispiel für: warum in die Ferne schweifen, sieh das Gute liegt so nah :-)

Gut bürgerliche Küche in Karlsruhe Hagsfeld. Ruhig gelegen an den Sportplätzen.
Im Innenraum rustikale Einrichtung, auf der Terasse moderneres Ambiente.
Zu empfehlen ist die Steakkarte, die ein paar pfiffige Variationen bereithält. Die Portionen sind reichlich und mit EUR 17,00 angemessen.
Die Steaks sind wirklich perfekt und absolut mein Ding. Tipp: Ranger Art probieren mit Bohnen und Wedges — wirklich eine gelungene Kombination.
Der Service ist flott und alles ist sauber und ansonsten einwandfrei.
Gerne und immer wieder!

Wir waren gestern abend das erste mal in den Hagsfelder Stuben. Aufmerksam sind wir durchs Internet geworden.
Auf dem Weg dahin dachte ich noch: Vereinsgaststätte und Hagsfeld, ob das passt…
Als wir ankamen musste ich aber wirklich feststellen: Tolles Ambiente, super nettes Personal und die Karte lässt für Steak-​Fans kaum wünsche Offen.
Ich bestellte das Steak Ranger mit braunen bohnen Barbecue-​Sauce uns Kartoffel ecken und meine Frau entschied sich für Rumpsteak streifen mit Champignon-​Rahm Sauce und mit Käse überbacken.
Als das Essen kam dachte ich schon: Sieht aber gut aus.
Und ich muss absolut sagen: Das beste Essen seit sehr langer Zeit, das man mit kredenzt hat.
Dieser Koch kocht noch mit Liebe. Hier passt wirklich alles!
Hier schmeckt das Steak noch nach Fleisch und die tollen Variationen sind auf jeden Fall einen Besuch wert.
Wir werden hier auf jeden Fall noch öfters Essen gehen.
Im Sommer gibts anscheinend alle 2 Wochen einen Grillabend im Biergarten, wo der Koch dann dein Essen vor Deinen Augen grillt! Hammer!
Hätte gerne mehr sterne gegeben wenns mehr gehabt hätte.

Mit einem Bekannten ging ich auf dessen Empfehlung zum Abendessen in die «Hagsfelder Stuben». Das Wetter war angenehm, daher nahmen wir auf der Terrasse Platz. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und erhielten sofort die gut bestückte Speisekarte zusammen mit den Tagesempfehlungen. Die Getränke kamen nach kurzer Wartezeit und zum Abendessen bestellten wir die Tagesempfehlung Pfifferlinge in Rahm. Der dazu gehörende gemischte Salat wurde sehr schnell, das Essen nach angemessener Zeit serviert. Lange Rede, kurzer Sinn: Wir waren beide absolut überrascht über dieses Angebot. Die Pfifferlinge frisch und knackig auf dem Punkt, der Speckrahm ein Gedicht, die Nudeln hervorragend al dente und abgeschmelzt was heutzutage nur noch selten der Fall ist. Dass das Essen hervorragend im Geschmack und mengenmässig mehr als genug, dies alles für 6,90 Euro, das sei nur am Rande erwähnt. Dies ist ein gut bürgerliches Lokal das man nur empfehlen kann.
Nur über eine Kleinigkeit sollte sich der Inhaber Gedanken machen. Die Sauberkeit der Tische auf der Terrasse war nicht gegeben. Da diese auch optisch in die Jahre gekommen sind wäre vielleicht eine Tischdecke von Vorteil.

Die Hagsfelder Stuben sind das Vereinslokal der «Vereinigte Turnerschaft Karlsruhe-​Hagsfeld 1895 e.V.». Dies merkt man allerdings fast nur von außen, da das Restaurant direkt an eine Sporthalle, in recht schmucklosem Design, angebaut ist. Einmal eingetreten merkt man es nur noch durch die in einer Vitrine ausgestellte Pokalsammlung des Vereins.
Die Begrüßung war sehr freundlich, eine Tischzuweisung nicht nötig und auch die Speisekarten waren sofort da. Die zügig servierten Getränke liegen im normalen Preisrahmen (Pils 0,4l, Softdrink 0,4l je 2,60 €).Unsere Hauptgänge waren heute das Schweinesteak «Knobi» mit Pommes und Salat (14,80 €) sowie das Rumpsteak «Castello» mit Rösti und Salat (17 €).Die Schweinesteaks schön saftig mit einer deftigen Knoblauchsoße und richtig guten Pommes, das Rumpsteak war eine ganz neue Geschmackserfahrung, zunächst auf den Punkt medium und dann überbacken mit Edelschimmelkäse, eine Kombination die wirklich sehr gut paßt! Dazu gab es 4 Röstitaler und eine gut gewürzte Soße.Auch die dazu gehörenden Salatteller konnten durch Frische und guten Geschmack überzeugen.Die Hagsfelder Stuben kann ich also guten Gewissens weiterempfehlen.

Ruhig gelegenes Restaurant mit großer Auswahl auf der Speisekarte. Hauptsächlich regionale und gutbürgerliche Küche. Große Auswahl an Steaks (die auf Wunsch perfect gekocht werden, egal ob medium, blutig oder durch), Salate sind frisch, leckeres Dressing, Bier aus der region, frisch und lecker. Im Großen und Ganzen gab es da nicht viel zu bemängeln, außer dass man da ein bischen mehr dekorieren könnte, aber das ist ja geschmackssache. ein sehr gute Preis-​Leistungsverhältnis, waren alle ganz zufrieden.