Die Auster

Restaurant eines Vier-​Sterne-​Hotels mit gehobenem und geschmackvollen Ambiente. Unaufdringliche, schnelle Bedienung mit neutralem Sympathiefaktor. Das Preis-​/​Leistungsverhaeltnis beim Essen war korrekt, was man bei einigen anderen Restaurants in der Region nicht behaupten kann. Qualität und Geschmack der Speisen Fisch, Fleisch) überzeugten, hier waren Köche am Werk, die ihr Handwerk verstehen.

Allgemein
Da wir gestern schon das Kaffee satt Angebot für 2,99 € nutzen, übrigens toller hausgebackener Kuchen, gingen wir heute abend dort essen. Das Restaurant war gut gefüllt. Aber wir bekamen noch ein Plätzchen. Unser Sohn nahm gleich die Spielecke ein. Der Service war auch gleich zur Stelle. Umsichtig und echt super freundlich, die ganze Zeit lang. Trotz des Trubels gab es auch immer ein paar Worte für unser Kind. Die Getränke kamen zügig. Auf das Essen mussten wir ca. 25 Minuten warten. Aber für die Fülle war das in Ordnung. Ein wirklich toller Abend.
Bedienung
Der Service war durchweg freundlich und umsichtig. Auf unseren kleinen Sohn wurde einfühlsam eingegangen.
Das Essen
Uns hat die Karte super gefallen. Alles dabei und besonders die saisonalen Empfehlungen waren top. Da wurden wir auch schnell fündig. Mein Mann entschied sich für die frische Scholle und ich nahm frische Pfifferlinge mit Kalbschnitzel. Die Wartezeit von 25 Minuten war o.k., schließlich ist man ja im Urlaub. Das Essen war appetitlich angerichtet und der Fisch und das Fleisch waren sehr geschmackvoll. Ein Pluspunkt für das Kinderessen. Es kam ziemlich schnell und die Kartoffelpuffer waren frisch zubereitet! Toll ist auch das Brot vorneweg mit Schmalz und Butter. Ein kleiner Tipp noch von uns. Unbedingt den Hugo probieren, passt super zum Sommerabend. Rundherum können wir die Auster wirklich empfehlen. Wir waren sehr zufrieden. Service und Essen zu wirklich moderaten Preisen. Wir fanden nur schade, dass man die Crème Brüle nur samstags bekommen kann. Schön wäre, wenn die jeden Tag angeboten werden würde.
Das Ambiente
Sehr schön kleines Haus mit gemütlichem Restaurant. Viel Holzmöbel. Toll sind die großen Kerzen auf allen Tischen.
Sauberkeit
Es war alles sauber und machte einen sehr gepflegten Eindruck.

Das gastronomische Servicepersonal hat uns hier äußerst freundlich und zuvorkommend behandelt. Die Speisen und Getränke waren durchweg exzellent und dem Preis angemessen. Hier werden wir gerne wieder hingehen. Ein sehr gutes Restaurant in Meeresnähe — absolut empfehlenswert. (Nachmittags gibt es attraktive und günstige Angebote mit Kaffee und Kuchen)

Allgemein
Angelockt von den guten Kritiken stand bereit vor Tagen fest, das wir in dem Lokal essen. Mittags hatten wir uns schon bei einem Kurzbesuch einen kurzen überblick verschafft. Karte mit Fisch, Fleisch, Saisonalen Gerichten — es feht etwas Besonderes… eigentlich hatten wir noch etwas Eigenständiges erwartet…
Meiner Meinung nach deutlich úberbewertet, aber trotzden Besuchenswert da viele umliegende Mitbewerber nicht besser und vor allem nicht besser im preis-​leistungsverhältnis sind…
Bedienung
Die Bedienung war nett freundlich aber auch etwas hilflos. Ich hatte den Wunsch geäußert, anstatt Salzkartoffel doch Bratkartoffel zu meinem Gericht haben zu wollen… kein Problem… nach kurzer Zeit kam Sie noch einmal an Tisch um die Bestellung noch einmal aufzunehmen einmal Spargel mit Ostseeschnäbel und Salzkartoffeln und einmal Spargel mit Schweinefilet und Bratkartoffel…
…als der Hauptgang kam konnte ich im Gesicht der Bedienung schon lesen das das mit den Bratkartoffeln nicht funktioniert hat. Eigentlich kein Weltuntergang… aber der Service konnte die Situation weder retten noch managen… ein Gemurmel von… oohh hat wohl nicht geklappt… ist etwas wenig.
Das Essen
Vorspeisen Spargelcreme suppe und geräucherte Forelle an Pumpernickel mit Merrettichsahne. Die Suppe war eigenartig — es hatte die Konsistenz und auch etwas den Geschmack von Vanillesauce… Die Forelle mit Pumpernickel kam wohl direkt aus der Kühlung — sie waren eiskalt. Bekannterweise sind geräucherte Produkte nur bei Zimmertemperatur geschmackvoll. Insofern blieb auch diese vorspeise reizfrei.
Das beste an dem Hauptgerichten war eindeutig der Spargel… butterzart, sehr geschmackvoll… der Fisch und auch das Filet waren gut geart aber fast nicht gewürzt…es fehlte auf jeden fall salz und auch einen weiteren Geschmacksbringer…- das Schwierigst war die «Sauce“wir waren unsnicht komplett einig… ich tippe auf ein Fertigprodukt — meine Begleitung glabt an eine Pulvervariante die mit Margarine (deutlicher Geschmack) angerührt wurde. Die Konsistenz ähnelte nicht einmal einer Holländischen Sauce… sehr fest und Geschmacklich ungenúgend. Es wird mir immer ein Geheimnis bleiben, warum ein Koch nicht in Lage ist, ein Fertigprodukt mit etwas Spargelwasser und Gewúrzen, etwas Säure und evt Kräutern zu einer halbwegs leckeren Sauce aufzumotzen.
Das Ambiente
Sehr angenehmes Ambiente — 3 alte Sofas als Blickfang und als stylische Sitzmöbel– alles sehr in dunklem Holz gehalten, nett eingedeckt, tolle Aussicht auf die Promenade, Außenbereich…
Sauberkeit
Sehr sauber und gepflegtes Umfeld

Sehr schönes Ambiente für ein nicht gerade hoch klassiges Ostseebad. Die Fischgerichte waren die bisher besten auf Usedom und Leistung im Verhältnis zum Preis sehr gut. Weine von sehr ordentlicher Qualität, nicht gerade ünlich an der Ostsee. Sehr frrundliche Bedienung.

Wir waren hier zum Kurzurlaub. Ein schönes schnuckeliges 4 Sterne Hotel mit familienfreundlichen Restaurantpreisen. Vorallem gibt es ein tolles Angebot für alle Kaffetrinker: «Ein Stück hausgemachte Kuchen/​Torten, dazu Kaffe, Tee oder Kakao satt für nur 2,99 €». Wenn das kein Angebot ist. Das spiegelte sich dann aber auch bei der Anzahl der Gäste wieder. Und dennoch wurde man zügig und vor allem sehr freundlich bedient und auch die Nachbestellungen kamen sehr schnell. Für den vorletzten Abend in Karlshagen haben wir einen Tisch reserviert. Das Speiseangebot, hier ist für jeden etwas dabei. Auch die Kinder kommen auf ihre Kosten. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt. Die Portionen sind total ausreichend und herrlich angerichtet. Und was am wichtigsten ist. Der Geschmack-​einfach ein Traum, echt lecker. Wir hatten Rumpfsteak, Boddenzander, Kalbsleber, Nuggets mit Beilagen. Es hat alles sehr gut geschmeckt. Die Kinder haben alles verputzt. Das soll schon was heißen. Ohne schlechtes Gewissen empfehlen wir «Die Auster» weiter. Die Bedienung ist sehr freundlich, man wird hier noch richtig umsorgt. Als Gast ist man hier noch König. Um die Wartezeit zu überbrücken wurde ein Gruß aus der Küche gereicht. Obwohl das Restaurant komplett besetzt war, kam keine Hektik auf. Wir wurden auf eine etwas längere Wartezeit hingewiesen, da noch eine Gesellschaft im Haus war. Sehr nett gemeint, aber nach rund 40 Minuten war das Essen schon da. Es war ein stimmiger Abend. Wir zahlten unter anderem mit Gutschein. Honorierten den guten Service und wurden dann ganz herzlich verabschiedet.
Jeder Zeit wieder!!!