Fischräucherei Friedrich Föh

wir waren da auch. Der frische Fisch, der gar nicht so aussah, lag nicht auf Eis, wie es normal ist, sondern in Schalen in seiner ausgetretenen Flüssigkeit. Wir sind wieder raus gegangen und haben nichts gekauft.

Gute Auswahl an leckerem Fisch. Ich empfehle ein Fischbrötchen auf die Hand und ein paar Wohlfühlminuten auf der Bierterasse im Strandkorb.

Willst du guten Fisch, musst du zu Föh gehen. Oder wie sie es selber ausdrücken «Sage Kappeln nie Adieu ohne einen Fisch von Föh». Haben sie recht, wir haben hier gleich zweimal was geholt. Einmal zum Abendessen in der FeWo und weil’s so gut war nochmal auf dem Heimweg nach Hamburg. Ich bin ja großer Fan von Pfeffermakrele, aber auch der Stremellachs und natürlich die Garnelen (sowohl in der Dill– als auch der Aioli-​Version) konnten punkten. Ich glaube, so richtig daneben liegen kann man hier auch nicht. Mir hat’s gefallen, ich kann den Föh-​Fisch echt weiterempfehlen.

Wir haben nur im Fischladen eingekauft und waren begeistert. Wunderbarer Fisch, frisch und geräuchert, leckere, frische Salate und die besten Fischfrikadellen, die ich je gegessen habe. Sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis. Wie bereits erwähnt wurde, werden die Brötchen leider mit Butter bestrichen, auch bei einem fetten Fisch wie Aal — da muss man unbedingt vorher drauf hinweisen, dass man das so nicht möchte. Ich hab’s leider vergessen ;-).

Wir sind jetzt schon das zweite und bestimmt nicht das letzte Mal hier. Super lecker Essen schöné Imbiss-​Stube und schöné Terrasse. Preis– Leistung sehr gut. Der Imbiss und der dazu gehörende Fischladen ist nur zu empfehlen. Morgens frische Fischbrötchen und ein Flens zum späten Frühstück

Fisch futtern wie bei Muttern
Auf unserer Kappeln Excursion sahen wir die drei hohen Türme mit dem AAL Schriftzug und fanden so in Fiete’s Biergarten.
Urige Terasse mit Blick über den Hafen und lecker Fischvariation von der einheimischen Fisch-​Familie. Nebenan gibt es noch das Fischgeschäft wo ich mir all die Leckereien auch mit nach Hause nehmen kann.

Es war so unglaublich schlecht!
Das sagte ich grade zu meinen Weggefährten mit denen ich diese Woche Kappeln besuchte und über den Besuch bei F. Föh letzte Woche berichtete.
Wir haben uns nach einem anstrengenden Segeltörn auf leckeren Fisch in einer vermeintlich guten Fischlokaltität gefreut.
Wir waren zu dritt, bestellten 2x Scholle mit Flußkrebsen, Krabben und Kartoffelsalat und einmal Lachs im Backteig.
Es war alles Tiefgefroren, geschmacklos und noch nicht mal der Kartoffelsalat war frisch gemacht. Dafür haben wir viel Geld bezahlt und 1,5 Stunden gewartet
Verdammt schlechte Leistung!
Schade für einen solchen Traditionsbetrieb!

Fischräucherei mit Laden und Gastronomie

Die Fischbrötchen wären noch besser, wenn sie nicht noch dick mit Butter bestrichen wären. Ansonsten frisch, reichlich und lecker. Ich war an einem Samstag da, an der Schlange vor der Ausgabe könnten man sicherlich noch etwas feilen, möglicherweise vorbereiten, oder einfache mehr Personal.
Ein kaltes Bier, ein frisches Matjesbrötchen und der Kurzurlaub kann beginnen.

Wenn wir in Schleswig machen wir immer einen Ausflug nach Kappeln und
kaufen Fisch in der Aalräucherei Föh. Besonders lecker ist der
Räucherrollmops! So etwas habe ich sonst noch nirgendwo bekommen. Außer
Aal, der nicht so 100% mein Geschmack ist gibt es noch viele andere
geräucherte Fische. Eine weitere Spezialität sind Matjes, wobei die in
Aalrauch geräucherten oder eingelegten, hm, nun, diese schmecken mir
jedenfalls am Besten! Die Preise sind nicht günstig und man hat schnell
20 – 30 Euro ausgegeben, wenn man Räucherfisch kauft. Insgesamt kommt sind
die Preise aber nicht teurer als, wenn man beim Diskounter einkauft,
man (ich) lässt sich halt schnell große Portionen einpacken.
Für
den direkten Verzehr gibt es auch Fischbrötchen und meine Eltern waren
im August im Restaurant essen gewesen. Das Essen soll großartig sein,
riesige Portionen für einen wenig Geld in hervorragender Qualität.

Wir sind auf Empfehlung Einheimischer während unseres Kurzurlaubes an der Ostsee hier gelandet und haben uns mit frischen Salaten und Räucherfisch eingedeckt. Qualität und Frische waren absolut in Ordnung, und auch die Auswahl stimmt.
Bekannt ist Föh für seinen Aal, den wir aber nicht probiert haben.

Wenn man in Kappeln ist, heißt es, sollte man auch der Räucherei Föh einen Besuch abstatten gesagt getan. Der erste Eindruck beim Blick auf den Eingang mit der rechts daneben gelegenen Verzehrterrasse war na ja.
Im kleinen Laden staute sich die Kundschaft, der in Schüsseln angerichtete Fischsalat war teilweise am Rand angetrocknet. Während die Kunden und wir warteten, war eine Dame damit beschäftigt, mehrere Platten mit Räucherfisch auf andere, frische Platten zu legen erst danach bediente sie wieder die Schlange war noch länger geworden. Als wir endlich an die Reihe kamen wählten wir einen Rollmops und ein kleines Schälchen (mit dem am besten aussehenden) Fischsalat. Beim Verzehr der gekauften Waren am Abend in unserer Ferienwohnung konnten uns diese auch nicht überzeugen. Der Rollmops war etwas schmierig und der Hering im Salat zu weich. Vielleicht haben wir (nach all den positiven vorangegangenen Kommentaren) einfach nur einen schlechten Tag erwischt aber in der kleinen Räucherei Wolter und bei einem Fischstand auf dem Markt in Schleswig bekamen wir bessere und preiswertere Fische bzw. Salate.

«Sage Kappeln nie Adieu ohne einen Aal von Föh»
Das ist der Slogan der Räucherei Föh aus Kappeln. Der dazugehörige Laden hat etwas sehr uriges. Er ist ganz klein und weit weg vom modernen Ladenbau. Ein Fischladen, wie ich ihn in Berlin schon seit 20 Jahren nicht mehr gesehen habe. Hoffentlich wird er weiterhin nur erhalten und nicht schlimm modernisiert…

Für meinen Großvater, der aus einer alten Räucherei Dynastie stammte, gab es bei Aal nur 2 Adressen, entweder aus Eckernförde oder aus der Schlei. Aus der Schlei war gleichbedeutend mit Föh Kappeln.
So sind wir Enkelkinder schon früh auf den Geschmack an leckeren Aalen gebracht worden.
Diese Tradition habe ich fortgesetzt und bin mit meinen Kindern nach Kappeln gefahren und wir haben bei Föh Aale gekauft. Hoffentlich setzen sie diese Tradition fort und Föh besteht noch lange.

Der beste Fischladen weit und breit, immer freundlich, immer frischer Fisch, sehr zu empfehlen

Die drei Räucherkamine der Fischräucherei Föh sind so etwas wie das Wahrzeichen von Kappeln. Oberhalb des Hafens gelegen gehören sie zur Skyline wie die St. Nikolai-​Kirche oder der großer Getreidespeicher.
Bereits seit 1911 bekommt man bei Föh Frisch– und Räucherfisch, Fischbrötchen in diversen Varianten, sowie allerlei Fischspezialitäten.
Im Fischgarten kann man im Sommer direkt am Geschäft im Freien sitzen und das eben Erworbene verzehren. Es empfiehlt sich aber auch der kurze Spaziergang an den Hafen, um dort in der Sonne zu sitzen und sich z.B. eine Fischfrikadelle schmecken zu lassen.
Man bekommt die klassischen Ostsee-​Räucherfische wie Aal und Makrele, Bücklingen und Sprotten. Auch beim Frischfisch wird eher Wert auf die klassischen Fische gelegt. Wer ausschließlich exotische Fische haben möchte, wird eventuell etwas enttäuscht sein.
Wir haben mehrmals frischen Fisch gekauft, der war immer sehr gut und auch wirklich frisch. Auch der Räucherfisch ist immer sehr lecker, kommt er doch praktisch direkt aus dem Ofen in die Verkaufstheke. Die Fischfrikadelle sind unbedingt zu empfehlen.
Ein Tipp nicht nur für Kinder: man kann durch große Fenster direkt in die Räucherküche hinein– und den Räucherern bei der Arbeit zuschauen. Das ist sehr interessant.
Man sollte den guten alten Werberat Sage Kappeln nie Adieu ohne einen Aal von Föh durchaus befolgen.