Weinrestaurant Bacchus

Allgemein
Ein absoluter Goldschatz in einem kleinen Ort! Das Restaurant ist mit ganz viel Herz und Liebe zum Detail mit Rücksichtnahme auf das ursprüngliche Auftreten des Hauses gestaltet. Sehr gemütlich und eine sehr angenehme Atmosphäre. Die Gastgeber und das Personal sind so bemüht, freundlich und zuvorkommend das man es fast nicht glauben kann. Mein Mann und ich waren dort gestern Abend zum ersten Mal essen und haben uns für einen Teil des Menues entschieden. Qualität, Optic und die Präsentation des Essens sind fantastisch! Die Weine und das Vergnügen des Inhabers zur Findung des richtigen Weines sind ein Traum! Preis/​Leistung ist sehr stimmig… und eher zu Gunsten des Gastes :-)
Bedienung
5 Sterne — s.o.
Das Essen
5 Sterne — s.o.
Das Ambiente
5 Sterne — s.o.
Sauberkeit
5 Sterne — s. o.

Allgemein
toller Abend in einem tollen Resaurant
sehr gemütlich und entspannt
Bedienung
super Service und tolle Bedienung
toller Abend mit toller Weinbegleitung
Das Essen
Wahnsinn dieses tolles Essen
bezaubert die Sinne und den Geschmack
Das Ambiente
tolles Ambiente in gemütlicher Atmosphäre
zum wohlfühlen
Sauberkeit
perfekt und sauber
einfach toll

Allgemein
Ich war sehr gespannt auf die Einlösung unseres Gutscheins für ein 4 Gänge Menü mit Weinbegleitung. Da ich Vegetarierin bin, meldete ich dies schon mal vorher telefonisch an. Nun bin ich wieder zuhause, satt, angeschwipst und im siebten Himmel.
Bedienung
Die Bedienung, Leni, war sehr zuvorkommend, freundlich und professionell. Hier stellt sich jeder persönlich vor und man wird durch das Menü begleitet.
Das Essen
Das Essen, vier Gänge, war ein Träumchen. In der Wartezeit beglückte unseren Gaunen neben dem Apéritif Brot mit Kräuterbutter und hausgemachtem Forellendip. Dann folgte panierter zarter Spargel mit Kopfsalat, eine cremige Lauchsuppe und als Hauptgericht für mich Vegetarierin ein toller Gemüseauflauf. Leider waren wir dann schon beim Dessert, nach ca. 2 Stunden: Erdbeer Tiramisu. Und später zum Espresso noch ein Probiererle Rhabarberkuchen. Alles ein voller Genuss!
Das Ambiente
Witzige Deko, schlicht aber niveauvolles Ambiente. Im Eingangsbereich Blick in den immensen Weinkeller. Das einzige, mir war teilweise etwas frostelig, doch das legte sich von Glas zu Glas:-)
Sauberkeit
Alles war blitzblank, die Toillette sauber und einladent. Das ganze Haus wirkt sehr gepflegt.

Allgemein
Es ist alle Jahre wieder ein Genuss bei Irmi und Jürgen zu Gast zu sein. Diesmal haben wir Irmi mit einem veganen Menü herausgefordert und auch das war hervorragend. Jürgens individuelle Weinbegleitung und den Sack voller Geschichten, den er immer zu erzählen hat, tut ein Übriges zu einem gelungenen Abend.
Bedienung
Auch hier herrscht große Konstanz in der Qualität und vor allem Freundlichkeit.
Das Essen
Das Essen war geschmacklich ausgezeichnet und sehr schön angerichtet. Man merkt, dass hier keine klassisch ausgebildete Köchin am Werke ist, sonder ein Mensch der mit viel Leidenschaft kocht und immer wieder neue Herausforderungen eingeht, anstatt einfach nur den Standard zu liefern.
Das Ambiente
Gemütlich und individuell. Ein Kachelofen in der Mitte des historischen Hauses gibt angenehme Wärme ab.
Sauberkeit
Einwandfrei … mehr gibt es da nicht zu sagen.

Allgemein
Insgesamt eines der besten Restaurants in weitem Umkreis. Speisen und Weinbegleitung sind absolut hochwertig und perfekt aufeinander abgestimmt.
Bedienung
Sehr freundlicher und aufmerksamer Service, absolut kompetent. Die Weinberatung ist klasse!
Das Essen
Wir hatten italienische Feinkost (4 Gänge), ganz hervorragend und auch für empfindliche Personen (Glutamat, etc.) sehr gut geeignet. Die Weine passten perfekt zum Essen!
Das Ambiente
Schönes, gemütliches und sauberes Ambiente. Man fühlt sich immer wieder sehr wohl. Der Weingarten (Sommer) sucht seines Gleichen!
Sauberkeit
Alles ist optimal gepflegt und sauber. Ordnung und Hygiene werden hier groß geschrieben.

Insidertip!
Kleines Restaurant mit eigenem Charakter und einer besonders wohltuenden Atmosphäre. Ein einladender Weingarten, ein gutsortierter und schöner Weinkeller, freundlicher und aufmerksamer Service, die kompetente Weinempfehlung von Jürgen und das besondere Viergänge-​Menü, das Irmi jede Woche neu zusammenstellt, machen jeden Besuch zu einem schönen Erlebnis.

— kleines, sehr persönliches Weinrestaurant (Einrichtung etwas kühl)
— im Sommer wird zusätzlich ein kleiner Weingarten unter Kastanien betrieben
— die Innenräumlichkeiten bieten Platz für ca. 30 Personen (für kleine Feierlichkeiten geeignet)
— geführt wird das Restaurant von einem Ehepaar (Köchin und Weinkenner), das sich persönlich um die Gäste kümmert
— äußerst zuvorkommendes, freundliches Servicepersonal
— große Auswahl an europäischen Weinen; fundiertes Wissen des Besitzers (zu jedem Wein werden Informationen über Anbaugebiet, etc. oder eine kleine Geschichte erzählt)
— Gruß aus der Küche: Brot mit sehr feiner Leberwurst und Thunfisch-​Crème
— die kleine Speisekarte bietet jede Woche ein spezielles 4-​Gänge-​Menü (die Gerichte können auch einzeln bestellt werden) für ca. 30 – 35 Euro; dazu kann eine Weinbegleitung (zu jedem Gericht) für 15 Euro gebucht werden; Menüs werden Wochen im Voraus online gestellt
— verschiedenste Aperitife zur Auswahl: bspw. Quitten– oder Apfelsekt
— Petersiliencremesuppe mit Blutwurstnocken; Forellen-​Meerrettich-​Terrine; Hirschbraten à l‘Orange mit Rote Bete Kompott und Steinpilzgrießknödel: exquisite, bodenständige Landhausküche; schmeckt sehr gut!
— neben deutscher Küche werden auch Speisen bspw. aus Österreich oder Südtirol angeboten
— Preise der Qualität/​Leistung entsprechend (moderat)
Die persönliche, zuvorkommende Art der Gastgeber gepaart mit sehr gutem Essen lässt uns bestimmt wieder kommen!

Nach einer rundherum gelungenen Feier anlässlich meines 50. Geburtstags im März 2012 besuchte ich mit einer Freundin im Juli 2012 ein weiteres Mal das Bacchus, um diesesmal dem Menü von Irmi Schmidt und der Weinbegleitung durch Jürgen Schmidt noch mehr Aufmerksamkeit widmen zu können. Das Ehepaar Schmidt öffnet jedes Wochenende ihr geschmackvoll eingerichtetes Weinrestaurant für Gäste. Neben einer Auswahl von kleineren Gerichten aus den fünf Weinanbau-​Regionen Wachau-​Kamptal, Südsteiermark, Pfalz, Franken und Südtirol steht jede Woche ein anderes 4-​Gänge-​Menü auf der Speisekarte. Auf der Internetseite des Bacchus’ kann man sich 1 – 2 Monate im Voraus über die Menüs informieren. Soweit ich es beobachten konnte, kommen dabei neben Spezialitäten aus den genannten Weinregionen auch bayerische und mediterrane Gerichte zum Zug. Auch die Weinauswahl bleibt bewusst europäisch. Das beschränkte Angebot hat mich eher angezogen. Ich erhoffte mir davon frische Produkte, eine stimmige Zusammenstellung der Speisenfolge und genug Zeit und Aufmerksamkeit für die Zubereitung der einzelnen Gerichte. Ich bin nicht enttäuscht worden. Irmi Schmidt kocht mit Leidenschaft und Maß. Der Menüpreis von 32 Euro ist m. E. durch die gute Qualität der Grundprodukte (ich erinnere mich an einen köstlichen Bio-​Gockel im Menü des ersten Besuches) gerechtfertigt. Die Portionsgrößen sind auf den Verzehr eines 4-​Gänge-​Menüs abgestimmt. Von einem etwas fest geratenen Fleischknödel im März-​Menü abgesehen, konnte ich keine handwerklichen Mängel feststellen. Besonders begeistert mich, wie fein und ausgewogen die Gerichte abgeschmeckt sind. Gekocht wird auf gehobenem Niveau, aber ohne jedes künstliche Chi-​Chi. Wer Lea Linster mag, sollte es einmal mit Irmi Schmidts «Landhausküche» versuchen. Im Juli wurde uns ein steirisches Menü gereicht: Die Forellenterrine war wunderbar leicht und schmeckte gar nicht fischig; der dazu gereichte, frische Salat war mit einer sanften Vinaigrette angemacht. Die Apfelmostsuppe überzeugte mit einer feinen, unaufdringlichen Säure. Der Tafelspitz, weich, aber nicht ausgelaugt, wurde von in Butter gerösteten jungen Kartoffeln und einer charaktervollen Remoulade begleitet. Den Abschluss bildete ein Marillenknödel, der so luftig und duftig schmeckte, dass er von den Gästen reihenweise nachbestellt wurde. Wer die Weinbegleitung durch Jürgen Schmidt wählt — man sollte es unbedingt tun-​, erhält zu jedem Gericht einen Schluck ordentlichen Wein (die Nicht-​Autofahrer auch etwas mehr), der stimmig das Essen ergänzt. Besonders überzeugt haben mich jeweils die Dessertweine. Der Service ist freundlich, aufmerksam und gut informiert. Professionalität und echte Gastfreundschaft paaren sich im Bacchus auf ganz wunderbare Weise.