Uwes Tomate-Restaurant

Die beste Adresse der Stadt. Essen immer vorzüglich. Gehobene Preise, aber nicht überzogen. Service immer ausgezeichnet.
Einziges Manko für mich: Man sitzt etwas dicht beieinander im Gastraum. Wer das nicht abkann sollte die Tomate im Sommer besuchen, auf dem Freisitz auf dem Schillerplatz lässt sich auch vorzüglich speisen.

Allgemein
Das Essen ist hier nicht schlecht. Man will aber einen Standard, den man meiner Meinung nach nicht halten kann.
ich hatte im Vorfeld gelesen, Uwes Tomate würde zu Kaiserslauterns besten Adressen gehören.
Nun überlege ich umzuziehen.
Bedienung
Unsere Kellnerin war höflich, wollte sich aber lieber um den Nachbartisch kümmern. Wir mussten immer wieder auf uns Aufmerksam machen. Mit der Sommiliere verhielt es sich ähnlich.
Lediglich der Hilfskellner hat ganz ausgezeichnete Arbeit geleistet. Er hat dich dezent im Hintergrund gehalten und war doch immer sofort zur Stelle.
Das Essen
Ich hatte die Variationen von edlen Vorspeisen für 21 €. Das Carppacio war sehr gut, das Vitello Tonato ebenfalls. Die Riesengarnele wurde auf ein Schmalzbett gelegt. Schade um die gute Garnele. Dazu gab es Stopfleber (darf man so etwas noch?). Ich weigere mich so etwas zu probieren. Und irgend ein trockenes Fleisch auf einem Erbsen Pü. Das hat leider überhaupt nicht zusammen gepasst.
Die Vorspeise war gut gemeint, aber nicht gut gemacht. Die Produkte sind qualitativ gut. Es wirkt aber wie gewollt und nicht gekonnt.
Als Hauptspeise hatte ich Spaghetti und Ravioli in einer Weißwein-​Trüffel (Soße 17 €).Das Hauptgericht hat es wirklich rausgehauen. Die Ravioli waren sehr gut und die Trüffel– Weißwein Soße ein Traum.
Man scheint sein Handwerk zu beherrschen. Nur der Übergang in die Moderne Küche schlägt fehl.
Das Essen meines Ehemanns lass ich aus Gründen der Leserigkeit aus.
Das Ambiente
Das Restaurant befindet sich in einen länglichen Raum. Die Möbel konnte ich nur schwer erkennen. Der ganze Raum ist vollgepackt mit kitschiger Deko. Ich habe mich in die Achtziger zurück versetzt gefühlt.
Vermutlich sollte die Deko eine Winterlandschaft darstellen. Es Lagen weiße Plastik Äpfel, weiße Stoffschmetterlinge und andere Scheusligkeiten auf unserem Tisch. Im ganzen Raum waren Unmengen an weißen Eulen aus Federn. Auf der Theke standen weiße Porzellan Äpfel mit goldenen Punkten.
Die Deko war eher unheimlich als ansprechend.
Sauberkeit
Die Toiletten haben ihre besten Tage lange hinter sich. Sie sehen ingesamt recht schäbig aus, waren aber sauber.

Allgemein
Aus meiner Sicht ist Uwes Tomate eine der besten Adressen in Kaiserslautern. Positiv fällt dabei unter anderem auf, dass die Bedienung bei aller Professionalität dezent im Hintergrund bleibt, anstelle — wie in der gehobenen Gastronomie leider häufig der Fall — ständig um den Gast herumzutänzeln.
Bedienung
Freundliche Begrüßung, unaufdringlicher, schneller und professioneller Service, passende Weinempfehlung =) so muss es sein.
Das Essen
Vorweg ein Gruß aus der Küche, der schon Spaß machte. Als Hauptgericht wählte meine Frau dann Spaghetti mit Pfifferlingen, und ich entschied mich für ein gebratenes Seebarschfilet in Rieslingsauce mit Salzkartoffeln. Beides war handwerklich ohne Fehl und Tadel, aromatisch und gut abgeschmeckt. Die Zutaten waren von bester Qualiltät. Beide Speisen waren von der Tageskarte und wesentlich günstiger als die meist zwischen 25 – 30 € angesiedelten Angebote von der ständigen Karte.
Wirklich erstklassig war der dazu angebotene, fruchtige Pfälzer Sauvignon Blanc. Absolut sensationell (und ich bin eigentlich solchen Superlativen gegenüber eher vorsichtig) waren dann die Variationen von warmen und kalten Desserts. Vergleichbares habe ich in den letzten Jahren — selbst in der Ein-​Sterne-​Gastronomie — nicht vor den Löffel bekommen. Eine Portion reicht zudem locker für zwei Personen aus. Allerdings könnte die Partnerschaft Schaden nehmen, weil man diese Desserts eigentlich nicht wirklich teilen möchte.
Für zwei Personen haben wir ohne Vorspeise, dafür aber mit einer Flasche Wasser, einem Glas Wein und einem umfangreichen Nachtisch 55 € bezahlt. Angesichts des gebotenen Qualitätsniveaus ist das sehr günstig.
Das Ambiente
Das Ambiente ist nett gemacht. Vielleicht nicht ganz mein Geschmack, aber einwandfrei. Zudem hatte ich sowieso nur Augen für das Essen — und natürlich meine Frau…
Sauberkeit
Ohne Fehl und Tadel

Komisch, dass ich hier die erste Bewertung für die Tomate schreibe, das Restaurant scheint es doch schon länger zu geben.
Wie dem auch sei, auf Empfehlung waren wir dort abendessen.
Wir hatten reserviert, was wohl auch nötig war. Das Restaurant füllte sich recht schnell an diesem Abend.
Die Tomate liegt zentral in KL an einem Platz. Die Einrichtung ist recht edel, einen durchgängigen Stil konnte ich aber nicht erkennen.
Die Restaurantbesucher waren eher im gehobenen Alter, keine jungen Schickimickis wie mich :-)
Ich hatte eine vorzügliche Tomatensuppe mit Reis und Dill, danach hausgemachte Pasta mit Pfifferlingen. Die Küche ist durchaus gehoben, jedoch nicht sterneverdächtig.
Servicepersonal war in angemessener Anzahl da. Man wurde sehr freundlich und zuvorkommend bedient.
Ich gehe davon aus, dass es in KL kaum vergleichbare Restaurants gibt. Zumindest ist mir keines bekannt. Deswegen: Heißer Tipp für KL
PS: Für ein vergleichbares gastronomische Erlebnis zahlt man im Rhein-​Main Gebiet ca 50% mehr.
PPS: Die Toiletten sind keine Augenweide, hier herrscht etwas alter Standard.

Wir sind eher zufällig in diesem Restaurant gelandet.
Das Essen war sehr gut und die Atmosphäre angenehm.
Schade finde ich, wenn man zu späterer Zeit kommt und trotz ausreichend freier Tische zu zweit an einen sehr kleinen 2er Tisch gebeten wird. Aber das tat dem Ess-​Genuss keinen Abbruch.

Perfektes Essen, Super Service, das beste in Kl. Nicht billig aber für die Leistung preiswert.

Uwe’s Tomate ist seit vielen Jahren eines der Besten Restaurants in der Region Kaiserslautern. In Sachen Essen bin ich dort noch nie angegangen, egal was ich mir ausgesucht hatte, es war immer perfekt zubereitet. Als kleinen Mangel sehe ich die vor einiger Zeit eingeführte Bistrokarte, denn Sie hat dazu geführt, dass es gerade in den Sommermonaten sehr voll und damit auch etwas hektisch ist. Trotzdem: Uwe’s Tomate ist und bleibt eine Empfehlung!

Uwe’s specializes in French-​themed meals in a subdued ambience but prices are a little high. Still, if you are looking for an elegant dining experience, this is the place.

Die Tomate ist (oder war?) Kaiserslauterns einziges Michelin-​Stern-​Lokal. Die Bedienung ist sehr freundlich und rasch, man sitzt mit genügend Ellenbogen-​Abstand. Die Speisen sind ein Gedicht. es lohnt sich sogar, einfach mal zum Nachtisch hinzugehen. Fazit: Toll.