Kaffeehaus Gräfe

Kaffe Gräfe ist ein traditionelles Kaffeehaus im Zentrum von Jena.
Die Torten und der Kuchen sind spitzenmäßig. In der zweiten Etage kann man seinen Kaffe mit einem schönen Blick in die Johannisstraße genießen oder im Sommer auf dem Freisitz vor der Tür. Das Personal ist freundlich und gut geschult. Die lange Schlange am Wochenende spricht für sich. Ich komme gern hierher.

Ich war gespannt und bin dann doch etwas enttäuscht von dannen gezogen. Das Kaffeehaus ist eher standardmäßig eingerichtet, Einrichtung ist also eher von der Stange, was nicht wirklich gemütlich ist. Der Laden war sehr voll, dauerte deshalb alles länger. Als die Torte endlich da war, schmeckte und schmeckte und schmeckte. Ich fand es nicht so toll. Also nicht schlecht, aber auch nichts besonderes, was den Premiumpreis rechtfertigen würde. Der Kaffee war eher schlecht, doch stark enttäuschend für ein Kaffeehaus.

Ein Besuch in Jena ruft nach einem Besuch im Kaffeehaus Gräfe. Ein traditionelles, gemütliches Kaffeehaus das mit Kuchen und Torten aller Art aufwarten kann. Besonders schön sitzt es sich oben, wo die Decke mit Kronleuchter geschmückt ist und man durch die Galerie den Blick nach unten schweifen lassen kann.
Bei meinem letzten Besuch wurde wohl personell etwas verändert, da nun vereinzelt auch studentische Aushilfen da waren (positiv), wodurch jedoch die Stellen der Bedienungen im Dienstmädchengewand reduziert wurden… und die Kollegin hätte ruhig etwas freundlicher sein können.
Nichtsdestotrotz, zentrale Lage, schönes Ambiente und leckerer Kuchen, was will frau mehr :)

Bei Gräfe bin ich hin und her gerissen. Das süße Gebäck ist zweifelsohne das beste in der Stadt, aber die Verkäuferinnen sind oft sehr unfreundlich und extrem unflexibel. Am besten nur zum Mitnehmen — Gäste hier auf einen Kaffee und Kuchen einzuladen kann schnell zum unerfreulichen Erlebnis werden.

We visited Jena last month and made a stop at this easy-​to-​spot bakery. Always packed with people, we thought it would be a good one!
So we made our selections from the display and ordered some coffee drinks to go (in case we couldn’t finish and had to go, we can take it with us). We then decided to sit outside the bakery (they have outside sittings set up)
About 10 minutes later while we were enjoying THEIR cakes and coffees, a server came out and rudely told us to go away. Apparently because everything we bought from their bakery were packed as to go, we have to go and not eat at their terrace. We could understand some restaurants’ policy, however, the way they sent us away was very rude and ruined our mood for the whole afternoon.
First of all, we came from US and all the bakery we’ve been to in the US never had this kind of policy. We understand that different country has different rules, however this was our first time in Jena and also our first time making purchase at a bakery so we didn’t know. How hard is it to politely tell us the bakery’s policy?
Thanks Gräfe for giving us a bad day!

Ein klassisches Caféhaus mit einem sehr schönen Flair, trotz sehr vieler Gäste. Die Torten und das Eis sind einzigartig.

Meistens recht voll, aber die Qualität ist gut.

Die Brötchen sind sehr gut und der Mohnkuchen ist einsame Spitze! Prima Lage in der Stadt und das ganze hat wirklich Kaffeehaus-​Charme. Einziges Manko: Das ganze hat seinen Preis.

Eigentlich rein optisch und auch vom Geschmack der Kuchen/​Torten, würden es 5 Sterne von mir geben. Doch leider kann ich dem Kaffehaus Gräfe in Jena keine volle Punktzahl gönnen.
Ich war min. 2−3x pro Jahr im Café, seit es eröffnet und erweitert wurde.
Wenn man das Café betritt, sieht man gleich die Theke mit den leckeren Kuchenstücken.
Doch wo ich anfangs von der Pracht (die Auswahl der Torten und das Café selbst schön verziert und vergoldet) geblendet war, fiel mir im letzten Jahr das völlig überforderte Personal auf.
Hinter der Theke sind meist 2 – 3 schick angezogene Damen. Diese unterhalten sich gerne, was ich nicht schlimm finde ;), tun jedoch bei vollem Hause gerne so als ob der Kunde nicht da wäre.
Und wenn man lieb auf sich aufmerksam macht und mitteilt was man haben möchte,
wird man barsch gefragt ob zum mitnehmen oder hier essen.
Sagt man letzteres, wird man ungläubig angeguckt, weil man doch wissen müsste, dass man das hier am Tisch bestellt?
Nun ich gebe zu, manchmal bringe ich das Literatencafe (auch in Jena) mit dem Gräfe durcheinander. Beide haben ein schönes großes Tortenangebot, jedoch bin ich nicht jeden Monat vor Ort und beim Literatencafe kann man seine Torte unten bestellen und die Kellnerin bringt es einen dann an den Tisch ^.~ Aber gut.
Hat man das im Gräfe hingenommen und sich einen Platz gesichert, so kann man erst lange auf die Bedienung und dann auf seine Bestellung warten.
Eine gewissene Kellnerin (groß, damals blonde lange Haare zu einem strengen Pferdeschwanz zusammengefasst) war mir bei 2 Besuchen dabei negativ aufgefallen. Sie hatte nicht den Anstand uns freundlich zu bedienen. Als mein Kumpel bei einem Besuch so nett war Ihr trotzdem etwas Trinkgeld zu übergeben (weil es an dem Tag wieder sehr voll war und wir dachten Hej, vieleicht ist es echt einfach zu viel für sie) gab es KEIN Danke von ihr! Nein, sie ging ohne weitere Worte zum nächsten Tisch!
Das ist für mich ein absolutes Unding und da die letzten Besuche auch nicht besser waren, muss ich dem leckeren Kuchen leider vorerst lebewohl sagen. Ich hoffe die Kellnerinnen werden endlich etwas freundlicher :). Mag ja sein, dass sie viel Arbeitsdruck haben, doch der Kunde/​Gast sollte dies nicht unbedingt mit oder gar abbekommen =(. Wenn es soweit ist, komme ich auch gerne wieder vorbei, denn wie geschrieben der Kuchen ist wirklich sehr lecker ~.

Auch wenn man dort nie Platz findet um sein Stück Kuchen dort zu genießen, so ist dieser Klasse Bisher hat mir immer alles sehr gut geschmeckt und war auch frisch. Die Auswahl ist rieisig und der Preis für diese Qualität fair. Erst gestern hat unser Kollege Schwarzwälder Kirschtorte für alle mitgebracht definitiv die beste Schwartwälder, welche ich bei einem Bäcker bekommen habe. Aus Prinziep mache ich diese eigentlich sonst immer selbst.
ABER es ist immer voll :(Als Frischbrotfanatiker gehen wir auch am Sonntag unser frisches Brot dort holen, nur macht es keinen Spaß es ist hektisch und stressig. Das liegt aber vor allem auch an die Kunden, welche oftmals unfähig sind, sich in einer geordneten Reihe zu stellen Deswegen auch der Stern abzug!
Aber es ist es Wert, wenn man frisches und leckeres Brot möchte und eben excelltenen Kuchen.

Heute wollten wir zum ersten Mal das Café testen. Leider ist es dazu nicht gekonmen, da es sehr voll war. Die Bediebubg versuchte uns mit Absicht zu übersehen ubd fragte nich nicht mal wieviele wir sind und ob wir eventuell warten möchten. Auch wenn sie es nicht nötig haben alle Gäste zu bedienen, finde ich es nicht richtig das wir ignoriert wurden. Warscheinlich werden wir dort nicht mehr rein gehen. Schade. aber vielleicht nimmt sich der Betreiber das zu Herzen und schult das Personal auf richtige Umgangsformen. Der Kuchen soll aber sehr lecker sein :-)

Austrian-​style cakes and coffee. While Germans do good «dry» cakes, the Austrian cakes are moist and yummy. Best cakes in Jena. And great view from the 2^nd floor.

Kommen gerne und oft hierher. Der Cappuccino mit Sahne ist ein Genuss, aber auch die Auswahl und der Geschmack der Torten.
Preis/​Leistung: angemessen

Schon die ins Auge fallenden trachten welche die Serviererinnen am leibe tragen weist jedem die Richtung die das Kaffeehaus einschlägt: klassisch! Die Torten, Brötchen und pralinen sind von hervorragender Qualität. Auch die neue aussenbestuhlung wirkt auf den ersten Blick einladend und prägt den ersten Eindruck positiv. Seit einigen Monaten ist es nichtmehr gestattet seinen Hund mit ins Café zu nehmen weil es irgendwelche etepetete Damen mit ihren unerzogenen kläffenden modehunden versaut haben dafür danke und einen Stern weniger.

Hier gibt es die besten Torten der Stadt — ach was — die besten Torten der Welt!
Auf jeden Fall einen Besuch wert.

Vielen Dank für Nichts!
Am 14.4.12 anlässlich des Holzmarktes in Jena beschlossen meine Frau und ich mal ins Kaffeehaus Gräfe zu gehen, inspiriert von vielen guten Kritiken über das Kaffeehaus. Was wir dann erleben mussten führte spontan zu einer absoluten Ernüchterung. Das Haus war gut besucht, viel Personal im Erdgeschoss an den Theken, ebenso viele Serviererinnen im ersten Stock, dem Kaffeebereich. Nachdem viele Servierkräfte an unserem Tisch vorbeigelaufen sind ohne uns überhaupt zur Kenntnis zu nehmen, haben wir nach ca.10 Minuten das Kaffeehaus wieder verlassen und sind gegenüber in der Neuen Mitte gut versorgt worden mit Kaffee und Kuchen. Einen weiteren Besuch im Kaffeehaus Gräfe wird es für uns nicht geben. Der Stern ist als Trostpreis zu verstehen!

Das Kaffeehaus Gräfe ist ohne Frage der Ort wo man in Jena hingehen muss, um lecker Kuchen und Torte zu essen. Das gepflegte Ambiente erinnert an frühere Zeiten und es ist unglaublich toll, dem schnellen Alltag dort für einen süßen Leckerbissen zu entfliehen. Die Bedienung ist auch flinkt und freundlich, jedenfalls hatten wir nichts zu beanstanden, als wir dort waren, um für unsere Hochzeitstorte Probe zu essen. Nach dem Probeessen waren wir uns sicher: unsere Torte soll von Gräfe sein! Wir hatten zum Gesprächstermin ein Bild aus einer Zeitschrift dabei, denn wir wussten genau, wie sie aussehen soll: mehrere Stockwerke, die aufeinandergesetzt sind, verschiedene Sorten, fruchtig, ohne Buttercreme. Im ersten Gespräch wurde uns dann mitgeteilt, dass das nicht ginge. Stapeltorten ohne Ständer gäbe es nur mit Buttercreme. Wir wunderten uns, weil man Stapeltorten doch in so vielen Zeitschriften sieht, teilweise mehr als 4^stöckig. Die Beraterin fand unsere Tortenvorstellung offenkundig total verrückt und versuchte uns davon abzubringen, aber war durchaus bemüht und fragte noch einmal beim Konditor nach, dessen Meinung sie uns bei einem 2. Gesprächstermin mitteilte: Geht nicht! Naja, geht bei Gräfes halt nicht. Schade! Denn woanders geht es durchaus! Wir haben nämlich genau die Torte bekommen, die wir wollten, und lecker war sie auch noch! Eine Konditorei in Weimar machte es möglich, ohne Diskussion und ohne Probleme.
Wir finden, auch wenn Gräfe leckere Torten backt, sollten sie sich, zumindest was Hochzeitstorten betrifft, nicht auf ihrem Erfolg ausruhen. Nicht jeder möchte eine Hochzeitstorte wie vor 30 Jahren. (Wie man Stapeltorten bastelt, kann man übrigens bei YouTube lernen.)
Und trotzdem, auch wenn uns das Kaffeehaus Gräfe Nerven gekostet hat, werden wir wieder reinschauen. Is einfach lecker der Kuchen! ;-) Nachtrag März 2012: Eine Freundin war letzte Woche auch vergeblich bei Gräfe, um ihre Hochzeitstorte zu bestellen. Null Entgegenkommen beim Thema Die eine durch die andere Frucht austauschen. Komisch, dass es woanders immer heißt Was wollen sie haben?. Ein großes Tse! von meiner Seite, mehr fällt mir dazu nicht ein.

Ein Kaffeehaus mit toller Kuchenauswahl, großen Stücken (ich hatte Stachelbeer– Baiser, die ich etwas zu süß fand) und guten Preisen.
Die Inneneinrichtung war vermutlich teuer, wirkt aber etwas gewöhnlich. Das Personal ist freundlich.

Beim Café Gräfe handelt es sich um ein schönes klassisches Café mit sehr umfangreicher Torten, Kuchen und Brötchen auswahl. Dabei sollte betont werden, dass es sich dabei nicht nur im schnöde Standardkuchen handelt! Hier findet man Torten und Kuchen, die es sonst nirgens gibt! Echt lecker!
Außerdem sollte erwähnt werden, dass seit ca. 2010 das ganze Café vergrößert wurde. Auch der Außenbereich ist gewachsen, könnte aber durch Glaswände einen besseren Windschutz erreichen! Dann wäre es noch besser!

Ich packe gerne meinen Laptop ein, setze mich ins Kaffeehaus und lerne bei einem leckeren Kaffee in nettem Umfeld. Empfehlenswert!

Neben all den großstädtisch anmutenden Aquarien für studentische Selbstdarsteller bietet das «Kaffeehaus Gräfe» einen Flair, so wie es sich für ein Kaffeehaus alter Schule geziemt.
Hier bei einem leckeren Kaffee und einem Stück Kuchen aus dem allumfassenden Angebot zu verweilen ist immer wieder eine willkommene Abwechslung.

leider zu wenig sitzplätze. auswahl sehr ordentlich und von top qualität. auch die bekleidung des personal ist eher selten, weil hübsch im stil eines cafehauses. herr gräfe hätte mehr mut damals haben müssen und die fläche größer anmieten sollen, weil die gastro — «drogerie» — neben ihm ist sinnlos. né qualmerbude ohne nutzen. an der lage hätte gräfe mit einem tollen altgesylten cafehaus echt was reißen können.