Flugplatz

Amazing food, great atmosphere, and friendly people. They don’t speak English but I was able to get my order in. A kind man in town told me about the place and had me follow him. It was set atop a hill and has a grass/​dirt runway with small planes.
I had pork neck or shoulder but it was amazing. When I pulled up to the building i could smell the wonderful meat from outside. The aroma was so good. The man cooking it was seasoning it and roasting it over a fire.
It was fun to watch the locals take off in their planes and watch them from the outside patio. The man cooking the wonderful meat was also listening to a CB radio and communicating with the pilots. It was my favorite part of my trip to Germany.
The potatoes were also amazing.

Gutes Fleisch auf dem Schwenker gegrillt. Riesenportionen. Sehr lecker !

Eine sehr leckere Lokalität!
Hier gibt es eine super feine Lende vom Grill, welcher im Gastraum mit integriert ist! Auch das Rinderfilet oder das Steak sind hier super lecker! Alles frisch zubereitet! Zudem lässt sich die Aussicht auf die startenden und landenden Propellormaschinen und Segelflieger zuschauen!

Dem Bericht von Uffnik gibt es kaum was hinzuzufügen — schön geschrieben.
Bin hier immer wenn ich in der Nähe von Idar Oberstein bin (z.B. Kochtöpfe bei Fissler kaufen.). Lima und der Rettichsalat sind super lecker, direkt vom Rost ist der Geschmack unschlagbar. Man sollte keine Angst vor den grossen Portionen haben, die Wirtsleute sind 1. super nett und 2. darauf eingestellt die restliche Lende in Vakuum einzuschweissen.
Im Sommer wird der Grill draussen angeworfen und man sitzt dort herrlich mit einer schönen Aussicht auf startende und landende Flugzeuge.

Noch aus den Anfängen meiner fliegerischen Karriere kenne ich den Flugplatz in Idar-​Oberstein. Während der Ausbildung hat mich mein Fluglehrer bei einem der ersten Überlandflüge hierher navigiert. Nicht ganz uneigennützig, wie sich herausstellte. Die holprige Graspiste mit dem An– oder Abflug über die Stadt liegt etliche Meter über Idar-​Oberstein. Das macht die Sache für Flugschüler auch nicht einfacher.
Zum ersten Mal war ich im Restaurant — eher eine Fliegerkneipe — und mit einer lokalen Spezialität konfrontiert. Schwenkbraten. Eigentlich ist der Schwenkbraten kein Braten sondern eine fantastische Grill-​Spezialität.
Dabei werden verschiedene Fleischstücke (ca. 300 — 350 Gramm) in einer Marinade eingelegt und nach X Tagen über offenem Buchenholzfeuer «geschwenkt». Eine derart würzige Lende hatte ich bis dato noch nicht gekannt.
Wie sich herausstellt, wird –zumindest wochentags– der ganze Flugplatz vom Tresen aus geleitet. Da steht das Funkgerät im Wandregal und der Wirt greift zwischen Bier zapfen und Grillrost drehen zum Mikrofon und gibt Lande– oder Start-​Informationen an die an– oder abfliegenden Maschinen. Da klingt es hinter der Zapfanlage: «D-​ECFX, wir haben die 25 in Betrieb. Der Wind ist schwach aus 180 mit 3. Melden Sie Endanflug!»
«Idar-​Oberstein Info» kommt es vernehmlich zurück, «nehmen Sie bitte folgende Bestellung auf: 2 Romeo, 1 Lima, und 1 Foxtrott.»
Nein, das wird keine Tanzveranstaltung für 2 Herzensbrecher, die Ihre Dame gleich mitbringen. Statt dessen wird der Kamin noch einmal nachgefeuert und es kommen 2 Rumpsteaks, 1 Lende und ein tolles Filet auf den Rost.
Bis die Besatzung richtig am Tisch sitzt, ist die luftige Bestellung auch schon fertig und wird serviert.
Aber auch vom «Bodenpersonal» wird die Kneipe rege besucht. Die vorzüglichen Gerichte und die stets freundliche Bedienung haben sich herumgesprochen. Sonntags ist es daher –während der Flugsaison– zu empfehlen, einen Platz reservieren zu lassen.
einfach nur lecker. Und ich verstehe wriklich etwas davon.
Wer mag, kann gerne auch einen Gästeflug mit einem Segler buchen. Man sollte sich überlegen, ob das besser vor oder nach dem Essen ist.
Auch nach mehr als 20 Jahren hat sich an der Gaststube nichts großartig verändert. Ich habe mich sofort wieder zurecht gefunden. Und geschmeckt … hat es wie damals! KLASSE!
Wer ähnliche Tipps zu Flugplätzen hat, darf sich gerne in der Gruppe:
anmelden und austoben.