Husen Mühle

Allgemein
Ein gastronomisches Erlebnis der besonderen Art. !!!
Um es kurz zu machen… ein absolute Katastrophe.
Von der Dosensuppe bis zum verbrannten Fladenbrot über den Fertigsalat bis hin zur total überteuerten Fischplatte für 2 Personen
a 17.50 Euro beinhaltete 2 Sampis, 2 kleine Stück Zander und 1 Stück Lachs, wohl bemerkt für 2 Personen.
Da ging uns doch echt der Hut hoch.
Fazit: Née, nie wieder !
Bedienung
nett, aber ahnungslos.
War nicht in der Lage eine Weinempfehlung zu geben.
Das Essen
Das war gar nichts !
So darf man seine Gäste nicht verarschen !!!
Das Ambiente
Was soll ein Flachbildschirm mitten im Restaurant?

Allgemein
Kleines Restaurant mit griechischer Küche. Qualität der Speisen sehr gut. Haben bis jetzt 6 Gerichte von der relativ kleinen Speisekarte probiert und wurden nie enttäuscht. Ich persönlich empfehle den Lammteller. Aber auch Extrawünsche sind hier machbar und das bis jetzt immer ohne Aufpreis! Wir gehen gerne dort hin!
Bedienung
Sehr freundliche Bedienung. Immer aufmerksam, leere Teller standen nicht lange rum (so wie leider in anderen Restaurants sehr oft der Fall).
Das Essen
Super leckeres Essen. Wir hatten den Lammteller und Gyros überbacken. Beides sehr lecker. Portionen sind nicht die größten, aber das ist eigentlich normal bei gutem Essen. Ist mir lieber, als bei manchen anderen Restaurants, wo man Berge von Essen bekommt, dies aber nur nach Fett schmeckt.
Das Ambiente
Kleines gemütliches Ambiente. Etwas altbacken, Stühle und Bänke könnten etwas bequemer sein, aber alles in allem gut.
Sauberkeit
Sauber, kein Grund zur Beanstandung.

Eigentlich ein idealer Ort für ein Restaurant der etwas gehobenen Küche, ein wunderschönes altes Fachwerkhaus, aber …, gegen 17. 30, keine anderen Gäste, aber insgesamt 4 Personen Personal, es wurden eine Cola, sowie Cola Light bestellt, normalerweise wird das Getränk gekennzeichnet, Eiswürfel, oder Zitronenscheibe, fehlanzeige, Ergebnis, verwechselt… dann kam ein Salat, Eimerware, Dressing, ebenfalls Fertigware, zum Tsaziki, altes Brot, kurz über dem Herd erhitzt, aber fast 5 Euro für eine kleine Portion ! Zum Hauptgericht, ein einziges Gematsche, dazu noch versalzen. Gyros mit Pilzsosse und Pommes .Zu allem Übel, ein grosser Flachbildschirm lief, recht laut, geht gar nicht ! Danke, nie wieder!

Wir waren zu zweit dort zum Abendessen ohne Reservierung. Das war aber kein Problem. Der Kellner hat uns sofort draußen im Hof, bei schönem Wetter, einen Tisch mit Sonenschirm zugewiesen. Da aber der Boden sehr uneben war, wackelte der Tisch ständig hin und her wenn man sich abstützte. Die Sitzkissen waren bequem, aber nicht mehr ganz sauber. Die Getränke kamen sehr schnell, wobei es keine Getränkekarte gibt, was sehr schwierig werden kann, wenn man etwas spezielles haben will — beim Kellner durchfragen kann schon mal nerven. Die Speisekarte ist ganz gut zusammengestellt. Neben Standardgerichten gibt es auch noch griechische Küche. Auf das Essen mussten wir nicht sonderlich lange warten. Als ich es aber sah und probierte war mir klar warum es so schnell ging. Die Kartoffeln zum Lachs waren nicht frisch gekocht, sondern schon etwas älter und wurden einfach nocheinmal aufgewärmt. Die Petersilie darauf war auch nicht mehr ganz frisch, sondern schon etwas trocken. Die Sauce Hollandise war eine industrielle Fertigmischung. Der gebratene Lachs war nicht gebraten sondern einfach nur fritiert!!! Der Lachs wurde einfach auf einen viel zu dicken Klecks Sauce Hollandaise gelegt und Kartoffeln darum verteilt. Einziger Pluspunkt: der Lachs war schön angeschnitten. Das Steak meiner Begleitung war Perfekt auf den Punkt medium gegart. Die Bratkartoffeln haben auch geschmeckt. Nur die rosa Pfeffersoße war wieder eine industrielle Fertigmischung, die viel zu dick auf den Teller geklatscht wurde. Die Pfeffersauce hat dementsprechend auch nicht geschmeckt und wurde nicht gegessen. Auf die Rechnung mussten wir nach meinem Empfinden zu lange warten. Der Spielplatz und das ganze Außengelände müssten mal etwas generalüberholt werden. Ansonsten schönes Ambiete umgeben von einem kleinen Waldstück. Die Zubereitung und Qualität des Essens hält mich von einem zweiten Besuch ab.

Das Restaurant ist eine ehemalige Wassermühle. Ruhig gelegen, großer Parkplatz und sehr gemütlich. Der Kamin ist ebenfalls ein Highlight, war an und sehr angenehm warm. Leider mehrmaliger Besitzerwechsel, daher mit gemischten Gefühlen zum «Probeessen». Im Eingangsbereich direkt empfangen und zum Tisch begleitet. Service kann noch an einigen Dingen arbeiten, ansonsten sehr freundlich und zuvorkommend.
Essen war sehr reichlich, als Salat stand für jeden ein Salatbuffet zur Auswahl mit frischen gemischten Salat sowie Dressing. Getränke waren schnell bei uns. Essen war heiß und viel und sehr sehr lecker.
Wer Gyros mag kommt da auf seine Kosten. Auch das restliche Fleisch weich und perfekt zubereitet. Aufs Haus gingen vor und nach dem Essen eine Runde Ouzo.

Die Husenmühle ist ein alte, sehr schön erhaltene Wassermühle. Die Atmosphäre im tief verschneiten Nachtigalental war traumhaft schön. Die Tische liebevoll gedeckt, im Kamin prasselte ein Feuer.
Es gab ein Silvesterbuffett, dass in einem Nebenraum angerichtet war. Die Suppe wurde am Tisch serviert. Sie schmeckte vorzüglich.
Am Buffet gab es ein 3 warme Fleischsorten, (Geflügel, Wild, Kassler) und ein Ragout. Dazu kalte Platten mit kleinen Schnitzeln. Als Beilage gab es Bratkartoffeln und Kartoffelgratin. Gemüse, Salat, kleine Häppchen und Käse rundeten das Buffet ab.
Als Nachtisch gab es rote Grütze mit Vanillesoße (sehr lecker)
Wir waren schon oft in der Husenmühle und haben uns dort immer wohl gefühlt. Die Flammkuchen sind alle sehr empfehlenswert, auch der Lachburger und die Rosmarinmedaillons sind ausgesprochen lecker.
Pommes, Kroketten oder ähnliches sucht man auf der Speisekarte vergeblich. Statt dessen gibt es Bratkartoffeln oder Folienkartoffeln.

Im Angebot war ein Weihnachtsbuffet.
Hühnersuppe — ohne Geschmack und trübe — wurde am Tisch serviert. Dann das Buffet.
Rouladen, Hirschgulasch, Lachs mit Spinat, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin, Rosenkohl, Rotkohl. Zum Dessert Vanillespeise, Panacotta? und kalte Pflaumen aus dem Glas. Das ganze Essen war geschmacklich miserabel. Von frisch konnte keine Rede sein. Lieblos hingestellt, kein Salat als Vorspeise. Preis: 25,50 € pro Person. Absolut überteuert. Ach ja, als Vorspeise tauchte später eine Platte auf mit gefülltem Paprika, Cracker mit verschiedenen Cremes usw. (das sah appetitlich aus)
Hatte mit einem tollen Buffet zu Weihnachten nichts zu tun.

Absoluter Geheimtipp! Hier bekommt man noch mit Liebe zum detail, frisch gekochtes Essen zu fairen Preisen auf den Tisch. Allein das hauseigene Saltatdressing ist eine Anreise wert. Wir waren jetzt schon fünfmal dort, es schmeckt einfach alles. Die Spare-​Ribs sind super, vor allem die Flammkuchen sind allesamt einfach nur lecker (Variationen von vegetarisch oder mit Lachs über grün und scharf — für jeden was dabei) Von der Ofenkartoffel bis zur hausgemachten
spanischen Tomatensuppe, alles heiß und lecker. Da bleiben kaum Wünsche offen. Bei dieser Auswahl stört es auch nicht, dass es hier keine Pommes gibt. Im Sommer kann man auch herrlich draussen verweilen. Wanderwege rund um die Mühle gibt es gratis dazu.
In der Husenmühle fühlt man sich als herzlich willkommener Gast, und es geht eben doch nichts um ein familiär geführtes Unternehmen.