Flatter

Ist ganz ok, hatte öfter Fischbrötchen /​Fischdöner. Einmal leider sehr trockenes Brot. Der Fisch für den Fischdöner wird leider nicht frisch zubereitet. Schmeckt trotzdem.

Fisch in Homburg… dann zu Flatter!
Flatter ist in erster Linie ein Fisch– & Feinkostgeschäft mit einer großen Auswahl an Süß– und Seewasserfischen; ausgefallene Kaviarsorten, lebende Hummer, Langusten und vieles mehr werden auch kurzfristig auf Bestellung beschafft. Flatter ist aber auch Caterer mit «Full Service rund um Events» und kleines Restaurant mit wenigen Sitzplätzen im Innenbereich und einer schönen Außenterrasse.
Leider ist die Küche nur Mo — Sa von 11 bis 16 Uhr geöffnet.
Service
Ich wurde wie immer sehr freundlich bedient, die Getränke wurden sehr schnell gebracht, die Bestellung rasch aufgenommen. Die Wartezeit auf’s Essen war angenehm kurz. Die junge Kellnerin gab kompetent Auskunft über die Speisen.
Essen
Das Restaurant bietet neben einer wechselnden Tagesempfehlung eine gut sortierte Speisekarte, natürlich mit Schwerpunkt Meeresküche, aber auch einer kleinen Auswahl anderer Gerichte wie Putenschnitzel mit Pommes und Salat oder Bratkartoffeln, Gemüse & Spiegelei.
Ich entschied mich heute für den Ocean-​Salat mit gebratenen Edelfischfilets zu 8,90 €.
Alles war selbstredend frisch, von 1a Qualität und meisterlich zubereitet. Die Edelfische bestanden aus «großzügig» portionierten Stücken vom Seehecht, Seelachs und schottischem Wildlachs, alle drei perfekt auf den Punkt gebraten, gekonnt gewürzt, schön aromatisch und saftig. Der Salat war eine Komposition aus verschiedenen hausgemachten Rohkostsalaten, Karotten-​, Rettich-​, Krautsalat, Nudel-​, Weiße-​Bohnen– und Linsensalat, Thunfischsalat sowie pikant abgeschmecktem Kraussalat. Da gab es nichts auszusetzen.
Als Gruß aus der Küche reichte man mir eine schmackhafte Fisch-​Jogurt crème und frische dunkle Baguettescheiben.
Getrunken habe ich einen Riesling aus Rhein-​Hessen 0,1l zu 2,20 € und ein Mineralwasser zu 1,50 €
Die Preise sind schon lange unverändert moderat, das Preis-​Leistungsverhältnis überzeugt.

Wir warn eigentlich auf dem Weg zur Dönerbude, aber als uns die gemütliche Aussenbestuhlung aufgefallen ist, sind wir grad dort geblieben und haben bestellt.
Ich bin normalerweise kein Fischfan, aber der Backfischdöner hat mich fast vom Hocker gehaun,
war auf jeden Fall nicht das letzte mal dort, nur weiter zu empfehlen!

Einfach genial!
Fisch und Meeresfrüchte, gute Qualität, große Auswahl.
Mein persönliches Highlight sind die Speisen vor Ort in einer Art Bistro, beispielsweise der Backfischdöner :) Einfach nur lecker!
Flatter ist die Adresse für Fischliebhaber!

Hier findet der Fisch– und Meeresfrüchteliebhaber alles was das Herz
begehrt, um sich sowohl für den heimischen Herd einzudecken oder die Leckereien
direkt im Restaurant/​Bistro oder auf der sehr nett gestalteten Außenterrasse zu
genießen. Die Auswahl ist für diese Region ungewöhnlich groß und alles sieht
sehr frisch aus. Leider sind die Preise entsprechend hoch angesiedelt, was nicht
für jeden Geldbeutel dienlich ist. Trotzdem ein toller Laden den ich immer gerne
aufsuche wenn ich mal in Homburg vorbei schaue.

War gestern, 27.12.11 bei Feinkost Flatter. Der große Reinfall.
Bestellt: 2 Kaffee und 2 Fisch-​Baguette.
Kaffee kam, Milch gab es erst auf Nachfrage. Zuckerspender verklumpt, dass nichts rauskam. Der Kaffee so dünn, dass man den Boder der Tasse sehen konnte. Auf Reklamation, hiess es: «wir kochen den halt mit Maschine» (wir mit Wäschetrockner). Der Ersatzkaffee liess erahnen was es sein sollte.
Bei den Fischbaguette eines speziell bestellt: bitte keine Tomate drauf !!!
Kam mit Tomate.
Das einzige nach was der Fisch schmeckte, war die Remoulade, die drauf war. Total ungewürzt und Geschmacklos.
Nicht zu empfehlen.
Bedienung ausserdem sehr lahm.

Hier gibts wirklich gutes Essen.
Alles rund um Fisch.
Selbstverständlich alles Frisch.
Ich muss leider noch bemängeln, dass es nur wenige Sitzplätze gibt, besonders in den kalten/​kühlen Jahreszeiten, wenn der Außenbereich nicht als Sitzfläche genutzt werden kann.