Viva Paella

Wirklich ganz furchtbar! Kein Vergleich zur ehemaligen Hacienda! Wir hatten uns Tappas bestellt, da wir von allem ein bisschen probieren wollten. Das gelieferte Essen war die reinst Fertigpampe, die sich jeder selbst in 5 Minuten zubereiten kann, wenn er die entsprechenden Tiefkühlpackungen im Supermarkt kauft! Mehr als enttäuschend! Sowas sollte man wirklich nicht unterstützen, wir können nur abraten!

Unser Essen wurde, im Gegensatz zu vielen die hier bereits eine Kritik verfasst haben, relativ schnell zubereitet und serviert.
Bei der Vorspeise, Tortillas mit Käse überbacken, konnte man «noch nicht soviel falsch» machen. Grob gesagt, es hat geschmeckt.
Jedoch fand der erste Eindruck bei der Hauptspeise ein jähes Ende. Wir hatten 2x ein mit Käse überbackenes Steak mit Pommes bestellt. Man sollte meinen, die Zubereitung wäre kein Hexenwerk für einen ausgebildeten Koch. Über den Geschmack lässt sich nicht viel sagen, denn davon war wenig zu erkennen. Außerdem kam man in den Genuss eines kalten Fleisches, dass an eine Schuhsohle, die mit Sehnen durchzogen war, erinnert. Zwar war es (optisch) Medium gebraten, im Inneren war es jedoch trocken wie in der Wüste. Zerkleinern ließ es sich auch kaum, sodass man nur die Möglichkeit hatte, den entstanden «Klumpen» in einem runterzuschlucken.
Nachdem sich zwar über Geschmack streiten lässt, wir (4 Personen) alle einmal von der Schuhsohle probiert hatten, stellten einstimmg fest, dass dieses Etwas gar nicht geht. Wir monierten das Steak. Die äußerst freundliche und hilfsbereite Bedienung nahm dieses zur Kenntnis und wollte dies an die Chefin des Hauses weiterleiten. Nach kurzer Zeit kam diese zurück und teilte uns eine Antwort der Chefin mit. Diese ließ uns ausrichten «Sie könne nichts für die Kuh, diese wäre eben so gewachsen».
Verwundert sahen wir uns an.
Nach den eisigen Temperaturen, nicht nur draußen sondern auch im Lokal herrschten, beschlossen wir zu zahlen. Wir hatten gehofft, aufgrund der ungenießbaren und reklamierten Speisen, die wir nicht einmal zur Hälfte aufgegessen hatten, auf ein mehr oder weniger großen Entgegenkommen.
Leider wurden wir auch hier jäh enttäuscht.
Auf Nachfrage, ob trotz des miserablen Essens und der Reklamation, wir denn auch den vollen Preis von 15 € pro Steak zahlen müssten, wurden wir ganz verwundert gefragt, «wieso». Nochmals teilten wir unseren Unmut über die mehr als schlechte Qualität des Essens mit. Erneut bekamen wir die Antwort, dass man nichts für die Kuh könne. Sie selbst müssten das Fleisch ja auch bezahlen. Nach einigem Hin und Her bot man uns (4 Personen) einen (in Zahlen 1) Gutschein für einen Cocktail für den nächsten Besuch an. Diesen lehnte ich jedoch dankend ab, und teilte mit, dass ich/​wir mit Sicherheit bei derat unfreundlichem Service (wenn man hier überhaupt von Service sprechen kann) und schnippischen Antworten seitens der Chefin auf Reklamationen mit Sicherheit dieses Restaurant weder empfehlen noch erneut besuchen werde.
Man teilte uns mit, wir könnten das Viva Paella gerne schlecht machen und kritisieren, das interessierte eh keinen. Wir teilten mit, dass wir hier niemanden schlecht machen wollen.
Für alle, die einen guten Magen haben, Guten Appetit!

Wir waren an einem Samstag Abend in diesem Lokal
Kurz und bündig
Nie wieder !!!
Wir hatten reserviert und mussten trotzdem 1,5 Stunden auf unser Essen warten welches dazu auch noch geschmacklos und lieblos auf dem Teller lag.
Maniok wurden auf der Karte angegeben
Was auf dem Teller lag war eine ganz gewöhnliche Kartoffel …
Die Gerichte wurden gar nicht abgeschmeckt und es waren ganz andere Zutaten in dem Gericht als es auf der Karte angegeben waren, sehr vorbildlich für diverse Allergien !!!
Der Bierpreis von 3,20 € viel zu teuer für Hof dazu noch in einem dreckigen Glas …
Das Ambiente wie in einer Bahnhofshalle
Und das oberste der Gefühle war der vermutliche Beziehungsstreit zwischen der sogenannten Chefin und ihrem Koch …
Zwar im Hintergrund dennoch wurde dies so laut ausgetragen das es wir und auch andere Gäste mitbekommen haben
Sehr sehr schrecklich sowas.
Zum Servicepersonal die Bedienung war freundlich nett und zuvorkommend,
Von der Bedienung könnte sich die Sogenannte Chefin glatt mal eine Scheibe abschneiden…
Fachkompetenz gleich Null sowie ihr Fachwissen
Dazu noch unfreundlich schnippisch und arrogant …
Kritik am Essen sah sie anscheinend als Beleidigung was in einer Diskussion endete…
Sehr schlimm sowas…
Ich finde das Restaurant braucht einen neuen Koch, dieser scheint überfordert zu sein…
Und definitiv eine Restaurantleitung das die Chefin einmal zu Hause bleiben kann weil diese Dame sorgt dafür das keiner mehr kommt!!!
Wir kommen nie mehr lieber fahren wir nach Selb in die Hacienda

Das äußere Erscheinungsbild des Restaurants ist auffällig, aber doch angenehm. Der Eingangs– und Barbereich bringt eine tolle Atmosphäre mit sich, der hintere Bereich ist offen und auch einladend, aber dennoch fehlt so das gewisse Etwas zum Wohlfühlen.Das Restaurant wechselte vor nicht allzu langer Zeit den Pächter, ich habe es bereits vorher schon oft besucht und war jedes Mal begeistert, von dem neuen Pächter wollte ich mich daher nicht verunsichern lassen. Die Begrüßung der (vermeintlichen) Chefin war ein wenig lieblos, dennoch wurden wir recht schnell an den reservierten Tisch geführt. Bei einer Kritik mit dem Gast fast schon zu diskutieren finde ich nicht sonderlich nett und schätzend, kann man sehen wie man möchte, aber Kritik sollt ja ein Ansporn zur Verbesserung sein und auch hilfreich. Die restlichen Servicekräfte (allesamt sehr jung und noch nicht sonderlich erfahren) waren jedoch sehr bemüht, sich um leere Gläser und Teller zu kümmern und nach weiteren Wünschen zu fragen. Die Getränke wurden erst spät, dafür zusammen mit dem Essen entgegengenommen. Die Karte ist übersichtlich und nicht überfüllt, es findet sich für jeden Geschmack etwas!
An diesem Abend waren von den rund 20+ Tischen nur 5 besetzt, ein Publikum von jung bis alt.
Die Vorspeise — Tortilla Chips mit Hähnchenfleisch, überbacken mit Käse und dazu Sauerrahm und eine Avocadocreme — war geschmacklich in Ordnung, viel falsch machen kann man da ja nicht, um ehrlich zu sein. Die Dips waren lecker, das Fleisch zart, die Chips ein wenig gewürzt.
Mein Hauptgericht — Putengeschnetzeltes mit einer Orangen-​Mandelsauce, dazu frittierter Maniok — war zu Beginn schon einmal verwunderlich, da jede Menge Paprika im Gericht enthalten war, was bisher nie so war und auch nicht in der Karte stand. Die Bedienung hat es dennoch zurückgenommen und erneut kochen lassen. Bekommen habe ich dann ein Gericht, dass mich — gegenüber meiner vorherigen Erfahrungen (ich hatte das Gericht schon mehrmals) — sichtlich enttäuscht hat. Die Soße war sehr sauer, etwas zu gut mit Schärfe gewürzt, geschmacklich aber annehmbar. Die sonst üblichen Mandelblättchen wurden — warum auch immer — durch Kürbiskerne ersetzt. Der frittierte Maniok war leider nur eine Kartoffel. die Aussage der Bedienung, Maniok sei eine Süßkartoffel, war schon falsch, auf dem Teller wage ich zu bezweifeln, dass es eine Süßkartoffel war. Meine Begleitung hingegen hatte eine Erdnuss-​Schokoladensoße, was nichts anderes war, als ein unsauber angerührter Schokoladenpudding, welcher viel zu salzig und dann noch mit gehackten gesalzenen Erdnüssen versehen wurde. Die Soße war hier wirklich nicht genießbar, hab mich da doch gefragt, ob der Koch seine Zubereitungen selbst probiert, ehe er sie herausgibt. Im Großen und Ganzen eine Enttäuschung zu dem, wie es vor dem neuen Pächter (und scheinbar auch neuem Koch) war.
Das Preis-​/​Leistungsverhältnis war an diesem Abend nicht bzw. nur dürftig erfüllt, die Preise der Karte stimmten auch nicht exakt mit denen auf der Rechnung überein, was auch für Verwunderung sorgte.
Alles in allem kann ich dieses Restaurant — anders als vorher — aus persönlicher Erfahrung heraus nicht mehr wirklich empfehlen, was ich wirklich schade finde, da es für mich ein wirklich sehr gutes Restaurant war.

Da seit dem 1.11.12 neue Pächter auf dem Restaurant sind wollten wir es nochmal probieren. Das essen war wirklich gut und aus frischen Produkten zubereitet! Besonders die für den mitteleuropäischen Gaumen eher ausgefallen Speisen konnten durch ihren Geschmack und eine gewisse Raffinesse auf ganzer Linie überzeugen. Lediglich die Cocktails konnten nicht mit anderen spanischen und mexikanischen Restaurants mithalten.
Im großen und ganzen kann ich das Viva Paella nur empfehlen!

Zum ersten Mal im Viva Paella — und wohl auch zum letzten Mal…
Über die Wandbemalung kann man ja noch gemischter Meinung sein (wenn auch aus meiner Sicht die Schwelle zu Kitsch überschritten ist), aber auch das Essen hat leider nicht überzeugt.
Wir waren zu viert, haben verschiedenen Speisen gegessen. Begonnen mit einem Vorspeisenteller. Leider fast ausschließlich Fertigprodukte ohne jeden Pfiff.
Die Hauptgerichte waren geschmacklich zumindest weitgehend in Ordnung, aber das sog. Rumpsteak war zäh, die Paella ohne Biss und sehr scharf. Dann lieber ein paar Euro mehr verlangen und dafür ein vernünftiges Steak anbieten.
Dazu kam, dass keinerlei Musik lief, die Bedienung sichtlich überfordert war und insgesamt einfach der Wohlfühlfaktor fehlte.

Wir waren gestern mit dem Schlemerpass bei Viva Paella und haben dies der Bedienung auch den Bedingungen entsprechend gleich vor der Bestellung mitgeteilt. Beim Zahlen wurde uns gesagt, dass zum 01.11.12 ein Pächterwechsel stattgefunden hat und deswegen anstelle von 10, — Euro nur 5, — Euro akzeptiert werden. Gut, das wäre nicht das Schlimmste gewesen, wenn ansonsten alles in Ordung wäre, aber:
1.) alleine bis die Vorspeise kam, dauerte es 1 Stunde. Es handelte sich um eine Handvoll der mexikanischen Chips aus der Tüte, über die ein paar Tomatenwürfel und Käse geschmissen waren, was dann im Ganzen wohl im Ofen überbacken wurde. Kartenpreis: 5,90 Euro = Gegenwert unter 1, — Euro
2.) Die Preise für die Hauptgerichte sind nicht mexikanisch feurig, sondern schlicht und einfach gesalzen!
Was ganz im Gegenteil zu den Speisen stand, denn diese waren geschmacklos (keine Gewürze zu erkennen).
Dafür fanden sich in der pampigen Fleischzubereitung Zwiebelstücke die größer als die Fleischstückchen waren. Dafür ist eine ganze Zwiebel wohl nur mal eben schnell geachtelt worden.
3.) Zum Hauptgericht gehörte jeweils ein Salat, welcher aber erst auf Nachfrage von der schnippischen Chefin gebracht wurden. Dafür fehlte das Dressing, denn geschmeckt hatte das Grünzeug nur nach Wasser. Serviert wurde nach 90 Minuten.
4.) An der Atmospähre hat sich nichts geändert. Wie in den beiden Vorberichten handelt es sich um eine etwas zu bunte Bahnhofshalle mit pinkfarbiger Cocktailbar.
5.) Der Bierpreis von 3,20 Euro für 0,5 Liter ist weder der Region noch der Lokalität angemessen und zu teuer. Vor allem wenn man schon drei Stück braucht, um die Wartezeit zu überbrücken bis nach 90 Minuten die Hauptspeise gereicht wird.
6.) Keinerlei Organisation im Service erkennbar. Bestellungen wurden nur auf Nachfrage erledigt.
Resultat:
Service Note 5
Essensqualität Note 6 (wirklich selten so schlecht gegessen)
Preise völlig überteuert
Wiederholungsgefahr: 0,0%
36, — Euro zum Fenster hinaus geschmissen!!!

Ich war heute mit Kollegen zum ersten Mal im Viva Paella ein Lokal, das früher als Hacienda bekannt war. Nachdem die früheren Inhaber ihr Lokal in einem anderen Ort wiedereröffnet haben, fand sich wohl auch schnell jemand, der das Konzept mexikanischer Küche am gleichen Ort weiterführt. Die Einrichtung ist moderner als beim Vorgänger und ein lustiger Stilmix aus Inka-​Motiven, schrillen Orangetönen, Kristalllüster und pinkfarbiger Cocktailbar, versprüht aber auch etwas den Charme einer Bahnhofshalle. Leider war es auch mit Speisen und Service nicht weit her. Ein sichtlich überforderter Service war bemüht bis schnippisch, servierte wohl öfter einmal falsche Speisen und machte häufig einen genervten Eindruck. Die Bestellung eines Radlers wurde mit einem Hmm erwidert. Wie sich herausstellte verstand die Servicekraft die Bestellung nicht, frage dann aber auch vorsichtshalber auch gleich gar nicht noch einmal nach. Aus was ein Radler besteht und in welchem Glas es serviert wird, wurde dabei erst einmal hinter dem Tresen geklärt. Am Platz gab es kostenlos einen Korb mit kalten Tortillachips samt Salsadip. Der Salsadip Das von mir bestellte Gericht ein Burrito mit Rindfleischstreifen bestand aus einem seltsam säuerlich schmeckenden, gyrosartigen Fleischgemenge, das sehr zäh und absolut nicht mexikanisch gewürzt war scharf aber Schärfe macht noch lange keinen Geschmack. Dazu ein paar kleine weiße Bohnen in Tomatensoße, etwas Dekogemüse und ein Gemüsedip, der die Teigfladen schon vor dem servieren aufgeweicht hatte. Das Gericht war maximal lauwarm, teilweise kalt. Im Vergleich zum Vorgänger, dessen Kochkünste auch nicht die Spitze mexikanischer Küche waren, eine sehr traurige Vorstellung. Ich werde wohl keinen zweiten Versuch wagen

Wir waren auf der Durchreise hier, weil wir keinen Bock auf McDonalds hatten und wurden nicht enttäuscht, aber auch nicht übermäßig beeindruckt:
Die Qualität der Speisen war sehr gut, die Salatteller, die es scheinbar zu vielen Gerichten dazugibt, waren nicht klein und sehr frisch. Allerdings waren die Hauptgerichte nur spärlich gewürzt. Wir haben nicht nur Salz sondern auch die typisch mexikanischen Gewürze vermisst.
Die Location sieht sehr bunt aus. Meiner Meinung nach etwas zu orange. Derjenige, der’s eingerichtet hat, hat sich Mühe gegeben, aber ich finde, die Atmosphäre ist nicht urig genug, sondern etwas zu comic-​haft, und der Bartresen ist mir eindeutig zu pink.
Die Toiletten sind von der Sauberkeit her i.O., aber mehr kann man dazu auch nicht sagen genauso orange wie der ganze Laden.