Seaside Sushi

Alles sehr sehr lecker, egal ob Sushi, Salat oder die Vorspeisen. Die Qualität ist auch hervorragend! Und der Service ist auch sehr gut und sehr freundlich!

Best sushi in the surroundings of Ammersee. Excellent service and high quality dishes. Menu is big enough and will satisfy anyone. A must.

Allgemein
Nach meiner Tour am Ammersee auf dem Weg zum Auto bin ich an diesem kleinen und feinen Restaurant vorbeigekommen. Da ich dann auf einmal Lust auf Sushi verspürte, habe ich mich hineingewagt und wurde auch nicht enttäuscht. Es war dann letztlich doch nicht nur Sushi, aber sollte ich in Zukunft wieder in der Gegend sein, werde ich diesem Restaurant mit großer Wahrscheinlichkeit wieder meinen japanischen Hunger stillen.
Bedienung
Ich kam recht zeitig zum Anfang der Öffnungszeit an einem Sonntag. Das Restaurant war dementsprechend noch leer und meine Bestellung wurde auch umgehend aufgenommen, sobald ich die Karte beiseite gelegt hatte. Mein Getränk kam flott und das Essen ließ auch nicht sehr lange auf sich warten. Der nette Herr, der mich bediente, war auch umgänglich, höflich und aufmerksam. Denn nur kurze Zeit später, nachdem ich mit dem Essen begonnen hatte, kamen auch die ersten weiteren Gäste neben den zusätzlichen telefonischen Bestellungen zum Abholen und das kleine Restaurant füllte sich so doch schon einigermaßen. Doch die Küche und die Bedienung hielt dem ansteigenden Aufwand sehr gut stand und fand auch noch etwas Zeit, sich ein wenig mit den Gästen zu unterhalten, ohne aufdringlich zu werden. Auch mein Wunsch jetzt dann bezahlen zu wollen, wurde umgehend erfüllt.
Das Essen
Ich hatte als Vorspeise das Shumei, woran nichts großartig auszusetzen war. So wie man es eben kennt als kleiner Apetizer mit etwas Soyasauce. Vielleicht ein kleines Stück Limette dazu wäre nicht verkehrt gewesen, um der Soyasauce nochmal einen kleinen Kick für das Shumei zu geben. Ansonsten schön angerichtet in einem blattähnlichen Teller serviert.
Hauptspeise war das Unagi Don mit einem sehr milden gelben Rettich und etwas Meeresalgen auf separaten kleinen Tellern. Der marinierte und gegrillte Aal war weich und ist einem auf der Zunge zergangen. Sehr lecker.
Am Ende hatte ich dann doch noch das Bedürfnis auf etwas Sushi und habe mir zwei Sake Sushi bestellt. Und auch hier wurde ich nicht enttäuscht. Anscheinend hatte ich bisher nur die falschen Sushi-​Restaurants besucht. Denn auch im Seaside ist wirklich eine Menge Fisch drauf. Ich hätte wirklich ein Foto davon machen sollen. Es war sogar so viel Lachs, dass ich mir überlegt habe, das Sushi mit der Hand zu essen, da ich es mit den Stäbchen nicht richtig fassen konnte. Aber irgendwie habe ich es dann doch geschafft. Wunderbar, dass es solche Sushi Restaurants gibt, die einem so viel Fisch spendieren. Am Anfang hab ich sogar noch gedacht, dass er mir anstatt meiner bestellten Nigiri auf einmal Sashimi gebracht hätte.
Und was ich so von den anderen Tischen mitbekommen habe, sind die Sushi-​Portionen generell mit viel Fisch, was man als Lob aufnehmen darf.
Das Ambiente
Das kleine Restaurant ist angenehm ausgeleuchtet und hat auch typische japanische Elemente. Man fühlt sich wohl und die Fischauswahl an der Theke zeigt, worauf man sich am Liebsten sofort stürzen will. Die im Hintergrund spielende Musik war angenehm und ich erkannte sogar einen Titel davon. Zudem war auf jedem Tisch ein kleines Väschen mit einer frischem Blume.
Sauberkeit
Das Restaurant sowie die Toilette waren sehr sauber. Nur sollten Gäste mit Platzangst wohl lieber ihr Geschäft verheben, bis sie wieder daheim sind. Denn viel Raum bietet die Toilette eher nicht. Die kleinste Toilette, die ich bisher in einem Restaurant besucht habe.

Allgemein
Das war ein Spontanentschluss: Eigentlich war ich auf dem Weg zum Einkaufen um selbst noch zu kochen. Dabei kam ich am «Seaside» vorbei. Die Sonne schien, es war warm und draußen wurden gerade Plätze frei. Da ich das Seaside schon lange nicht mehr besucht (außer etwas abgeholt) und lange kein Sushi mehr gegessen hatte, nahm ich mal schnell Platz.
Bedienung
Ein freundlicher Japaner begrüßte mich und brachte umgehend die Karte. Er ließ mir auch genügend Zeit diese zu studieren. Leider verbreitete er doch viel Hektik, Empfehlungen gab es keine. War aber wohl auch nötig, denn wie ich sehen konnte, waren nur er und eine Hilfe in der Küche. Er schmiss aber fast alles in eigener Person: Wirt, Koch, Service und ging noch ans Telefon um Bestellungen zum Abholen zu notieren. Dafür hat er seine Sache allerdings nicht schlecht gemacht. Auch die Fragen, ob es schmeckt und alles recht sei wurden gestellt. Die Wartezeiten zogen sich etwas — aber das ist es wert. Hier wird alles frisch zubereitet. Im Lokal kann man beim Kochen zusehen. Und immer, wenn er ans Telefon ging, hörte ich «Ja gerne — in einer Stunde!». Aber es lohnt sich zu warten.
Das Essen
Die Karte (riesig und eingeschweißt): Hier tummeln sich, wenn ich mal nur nach den Nummern gehe und die verschiedenen Abarten und Kombinationen außer acht lasse, mal so schlappe 150 verschiedene Sushi und japanische Gerichte. Beginnt bei den Vorspeisen für 3,50 €Euro und endet beim «Seaside-​Schiff» für 3 – 4 Personen für 78,– €. Aber für Sushi Fans ist wirklich alles dabei: Nigiri, Maki, Ura Maki Sashimi, mit Kaviar, mit und ohne Sesam etc. ich weiß nicht mehr.
Getränke: Grüner Eistee (den gibts so auch im Asia Laden) — gut gekühlt (3,90 €)
Vorweg gabs als Gruß aus der Küche ein kleines Soja-​Süppchen mit Tofu. Ok — dünn und bißchen viel Salz. Nicht so richtig mein Ding.
Vorspeise: Isobe Age für 5,50 €. (Crab-​Sticks und Avocado in Tang gerollt und im Teigmantel gebacken). Ein wirklich wohlschmeckendes Gericht. Wurde serviert auch einem länglichen Tellerchen. 5 große Rollen auf Salat. Alles schmeckte noch gut vor. Der Teigmantel war schön dünn, knusprig und nicht mit Fett getränk. Der Salat? Nun ja, ein paar Blättchen, rot und grün, kleingerupft und mit einer leichten Sojasauce gewürzt. Allerdings knackig und frisch.
Hauptspeise: Unagi Don zu 16,– € (Gegrilltes Aalfilet auf Reis). Klasse! Das Aalfleisch butterzart, gewürzt mit einer leichten Sojasauce. Leichte Süße, leichte Säure. Das ganze auf asiatischem Klebereis, der keine Pampe war, sondern immer noch leicht körnig. Trotzdem so fest, dass man ihn mit Stäbchen aufnehmen konnte. Dazu gab es ein Schälchen mit fein geschnittenen Scheiben vom japanischen Rettich.
Fazit: Jederzeit wieder — auch um etwas abzuholen. Hier wird mit das beste Sushi gereicht, dass ich je gegessen habe. Preise tendieren etwas noch oben — aber egal. Ist ja schließlich auch kein Running-​Sushi mit «All you can eat», sondern echte gute Küche.
Das Ambiente
Das Lokal liegt an einer belebten Durchgangsstraße, dazu noch an einer Engstelle. Wenn dann ein Lkw vorbeibrettert ist das nur bedingt angenehm. Vor dem Seaside ein Parkplatz, der etwa 5 – 6 Autos fasst, welcher aber durch die vielen Selbstabholer ständig angefahren wird. Und das sind wirklich eine Menge — es herrscht ein ständiges Kommen und Gehen. Man sitzt nicht schlecht — aber auch nicht so richtig zum wohlfühlen. Vor dem Lokal stehen nur vier kleine eng gestellte drei bis Zweiertische, diese grenzen allerdings unabgetrennt direkt an den Parkplatz an. Tische mit rot-​weiß karierten Kunststoffdecken. Eingedeckt mit Papierserviette, Stäbchen, Sojaflasche und Aschenbecher. Korbstühle aber recht bequem.
Innen zweckmäßig. Alles in beige gehalten. Ziemlich viel japanische Deko an den Wänden. Von der Theke her grinst die goldenfarbene, winkende Glückskatze. Insgesamt verfügt das Seaside mit den Außentischen wohl über 40 Plätze. Die Front nach draußen ist vollverglast, besteht aus Schiebetüren und kann fast zur Gänze geöffnet werden. Alles in allem für einen romantischen Abend nicht so dolle geeignet. Egal — dann holt man sich halt was ab und verlegt die Romantik nach zu hause ;-)))
Sauberkeit
Kann ich jetzt nicht viel darüber sagen. Geschirr und Glas ohne Makel. Gegessen habe ich mit Stäbchen aus der Packung. Tische sauber. Gebe jetzt einfach mal eine gute drei, denn der Boden draußen ist nicht sauberzuhalten. Toiletten nicht besucht.

Dort bekommt man das beste Sushi im Umkreis! Besonders zu empfehlen sind die Ebi-​Ten Makis mit der gebackenen Garnele. Waren schon oft dort und das Essen war jedes mal hevorragend! Die Wartezeiten sind absolut erträglich und man nimmt sie gerne hin, da man weiss das alles frisch zubereitet wird! Der Service ist immer gut und die Preise sind für Sushi normal.

Habe schon sehr viele Sushi Restaurants auf der Welt probiert. Das in Herrsching ist aber nach wie vor mein Lieblingsladen. Vor knapp zwei Jahren hat der Besitzer gewechselt, die Qualität und das Angebot sind aber völlig unverändert geblieben. Nur ist jetzt jeden Tag geöffnet und es gibt fest angestellte Bedienungen, wodurch der Service wesentlich effizienter geworden ist.
Die Zutaten sind absolut frisch und das Sushi unglaublich gut. Mein Favourite: Lachs Inside Out!

Winzige Sushi Bar im Herzen von Herrsching. Alles frisch und schnell zubereitet. Auch Take Away.

Waren schon oft hier, ist zwar nicht der günstigste aber echt super lecker, kommen gerne wieder ;-)

Die Preise in dem Laden finde ich mittel bis gehoben was nicht stimmt ist a) das Preis-​Leistungsverhältnis der Sushi und mittlerweile b) der Service. Früher habe ich als Koch dort oft einen alten asiatischen Mann gesehen und als Bedienung eine junge europäische Frau mittlerweile ist es ein junger asiatischer Koch und 2 junge asiatische Bedienungen. Heute war ich Mittags dort der einzige Kunde zusammen mit 3 Personen (1 Koch, 2 Bedienungen). Die haben relativ lang gebraucht und zu verstehen das ich bezahlen will, dann kam eine unkorrekte Rechnung, die ich korrigiert bezahlt habe aber zum Schluss hat die Bedienung die Rechnung wieder mitgenommen was sollte das bitte? Egal ich hatte keine Lust darüber zu diskutieren und bin gegangen. Die Sushi sind nicht schön geschnitten und Spezialitäten auf der Karte (Uni, spezielle Muscheln) die man sonst in dieser Klasse (3,50 für ein Jakobsmuschel-​nigiri z.B.) erwartet, fehlen (Ich weiß übrigens nicht wo die ihr Ika herbekommen das ist wirklich gruselig schlecht im Vergleich zu anderen Läden). Stattdessen bestehen die Mittagsmenüs fast nur aus den Komponenten Lachs, Avokado und Surimi (ca. 10 bis 15EUR für M-​Menü). Der springende Punkt ist einfach der: Will ich günstig Sushi essen gehen, kann ich das (viel günstiger) in München tun und will ich gute Qualität essen kann ich das ebenso in München tun komme dann aber in den Genuss einer ganz anderen Liga.
Ich gebe denen 2/​5, denn es gibt wesentlich schlimmere Stümper aber trotz asiatischer Herkunft, haben die so gar keine Ahnung von ihrem Fach (Grünen Tee einfach in der Kanne lassen bitter?).
Eine Sache muss ich aber noch hinzufügen: Der Fisch ist, wie Andere vor mir auch schreiben, tatsächlich einwandfrei (bis auf Ika) und meine Freundin meint: Der frühere Koch, ein älterer Herr, hatte zwar die gleichen zu gehobenen Preise, aber er hat die Rollen wirklich sehr voll gepackt. Sollte ich ihn wieder in dem Laden sehen, geht diese Bewertung auch wieder offline ich glaube auch kaum das bei ihm 2 Bedienungen lange brauchen würden um zu merken das der einzige Gast im Lokal zahlen will.

Qualitativ gibt es nichts auszusetzen. Solide Qualität zu akzeptablen Preisen überaschend in Lage und Angebot (in bayrischer Provinz hätte man andere Spezialitäten erwartet).
Gut besuchter Mittagstisch garantiert auch sicherlich weiterhin die frische der Speisen.
Service hat sicherlich Optimierungspotential und das Angebot ist noch ausbaufähig, darum hier 4 Sterne!

Das beste Sushi in Bayern! Die Qualität ist hervorragend, besonders beim Sashimi schmeckt man die Frische des Fisches.
Besonders zu empfehlen sind die Uri-​Maki mit Unagi und auch Tempura auf Salat ist ein Knaller!
Nettes Ambiente und die Wartezeiten nehme ich gerne in Kauf, denn hier wird alles frisch zubereitet — slow food eben. Für alle die es eilig haben gibt es ja auch den to-​go Service!

In Herrsching Sushi essen !!!
Nun da ist man schon mal neugierig, was man so bekommt. Ein kleines Lokal, eine Bedienung, die sowohl den Service macht, als auch den Telefonservice für to go. Das ist für eine Person zuviel, wenn 5 Tische besetzt sind. Die Folge: man wartet bis man bestellen kann und man wartet noch viel länger (60 Minuten und mehr) bis man seine Hauptspeise bekommt. Nachbestellungen werden vergessen und man geht besser zur Kasse, sonst dauert das mit dem bezahlen zu lang.
Das Sushi war OK, mittlere Qualität, der Reis war nicht klebrig genug, was zur Folge hatte, dass die Nigiriteile schnell auseinander fielen. Spezialitäten waren so groß, dass man die Teile nicht zusammen essen konnte und somit den Effekt nicht genießen konnte. Wir brauchen da nicht mehr hinzugehen.

Manche Lokale sind nicht nur sehr schwer zu finden, manchmal hat man fast das Gefühl, sie verstecken sich geradezu. Hierzu gehört auch das «Seaside»: Der Name suggeriert «Seenähe» — der Ammersee ist mehrere hundert Meter entfernt. Weder die Innenausstattung noch die wenigen Außenplätze vermitteln «Meer». Das Restaurant ist vielmehr an einer viel befahrenen Strasse in Herrsching, in einem zentralen, aber unscheinbaren Eck platziert. Der Inhaber versuchte dennoch, ein einigermaßen ordentliches
Ambiente zu schaffen. Der Akteur in der Küche agiert sichtbar, die Zutaten sind sichtbar, also ist für Transparenz gesorgt (man vergleiche dies mal mit den üblichen Restaurants!), lediglich die Gäste sind suboptimal platziert.
Essen: Die Speisenkarte ist für den Erstgebrauch etwas unübersichtlich aufgebaut, dennoch ist die Konzentration auf frische Fische immer sichtbar. Die Vorspeisen waren vom Feinsten: Frisch zubereitet, das, was heiß sein soll, war heiß, geschmacklich hervorragend. Als Beispiel: Die Hühnerspieße intensiv mit Sesam und grandioser Sauce (3,50 €) !
Bei den Hauptspeisen haben wir uns nur auf Sushi (die Kombiteller liegen so bei 15 – 17 €) konzentriert: Der Reis perfekt, die Fische frisch und gleichzeitig gut temperiert, auch die Jakobsmuscheln grandios. Klasse, was hier auf den Tisch gebracht wird!
Der Service ist bemüht, aber leider nicht mehr.
Mein persönliches Fazit: Die Qualität des Essens exzellent, bei den anderen Kategorien besteht Potenzial.

Erstaulich leckeres Sushi für Herrsching! Wirklich alles empfehlenswert und preiswerte Mittagsmenüs. Komme gerne wieder.

Immer wieder eine Freude. Unser Sushi Stammlokal. Hervorragende Qualität und schönes Ambiente.

Darauf warte ich ja schon lange, dass ich meine Sushi-​Gelüste endlich vor meiner Haustür befriedigen kann. Allerdings gibt es diesen kleinen, aber feinen Sushi-​Tempel wohl schon länger in Herrsching, er ist mir aber bisher leider nicht so recht aufgefallen. Also habe ich jetzt großen Nachholbedarf!
Grundsätzlich bin ich sehr verwöhnt, was Sushi angeht, also war ich zunächst etwas vorsichtig und habe zunächst nur ein paar Makis bestellt. Herrlich! Und mit Preisen zwischen 3 Euro (Gurken-​Maki) und 5,50 Euro (Aal-​Maki) für 6 gut gefütterte Päckchen absolut in Ordnung. Die verschiedenen Sushis, die ich dann nachbestellt habe, waren auch sehr lecker, wobei mich der Zander nicht so wirklich überzeugen wollte, da er recht zäh war. Ähnliches ist mir aber auch schon in meinem Lieblings-​Sushi-​Restaurant in München passiert, also will ich mal nicht so streng sein.
Alles in allem bin ich sehr zufrieden. Das Ambiente ist eine Mischung aus 70er-​Jahre-​Retro und schlichtem japanischen Stil, der Sushi-​Meister und Personal sind ausgesprochen freundlich, man darf bei der Zubereitung zuschauen, Extrawünsche werden gerne berücksichtigt, die Auswahl an Leckereien ist optimal. Auch zum Mitnehmen unbedingt zu empfehlen!