Hotel Adler

Das Hotel hat bereits diverse Auszeichnungen erhalten, u.A. zweimal den Gault Millau. Allerdings hätte ich vor dem Besuch im Lokal die aktuelle Kritik des Gault Millau lesen sollen. Diese kann ich nur bestätigen. Der «spontane Besuch» fand aufgrund meiner positiven Erinnerung an das Haus statt.
Das Preisniveau des Hauses ist für die Region als Hoch zu bezeichnen, dementsprechend waren die Erwartungen. Das Haus leicht erreichbar an einer Hauptstraße gelegen und war von einigen Gästen mit Kindern, offensichtlich Hotelgäste, besucht. Später kam ein Ehepaar mittleren Alters hinzu und setzten sich an den Nebentisch.
Das Ambiente wirkte unabgestimmt und verbraucht. Behaglichkeit konnte auch aufgrund der etwas kühlen Umgebungstemperatur nicht so recht aufkommen. Der zugewiesene Platz erwies sich als «Staubfänger», denn der eingedeckte Tisch und die Platzteller sowie das Besteck waren regelrecht schmutzig und verstaubt und mein Stuhl wackelte.
Die Speisekarte hatte zwar Saisonangebote, aber eine Kinderkarte, bzw. ein Kinderangebot war nicht zu finden, so dass meine 12 jährige Tochter nur die Probiervariationen auf kleinen Tellern wählen konnte.
Beim Getränkeausschank konnte ich beobachten, wie die von mir bestellte Apfelschorle mit einem «JA» Discount Apfelsaft angemischt wurde. Das Glas meiner Tochter roch unangenehm nach Schrank.
Routiniert wurde eine Weinempfehlung ausgesprochen, die sich auch als durchaus zufriedenstellend erwies. Der kleine «Gruß» aus der Küche wirkte zwar an der Oberfläche schon etwas angetrocknet, erwies sich aber als schmackhaft, obwohl mir im Nachhinein an der Qualität durchaus Zweifel kommen sollten.
Das Essen war in jeder Hinsicht enttäuschend. Angefangen vom fehlenden Fischbesteck, welches in jedem guten Haus sofort eingedeckt wird, war der Spargel mehr als zerkocht, der Lachs meiner Frau entpuppte sich als Seelachs (Köhler) von minderer Qualität (dunkelgraues Fleisch) und die Tellervariationen meiner Tochter zeigten sich recht übersichtlich mit einem Nürnberger Würstchen vermutlich aus einem Discounter, statt der erwartetetn Thüringer Rostbratwürstchen. Der mediterrane Stick bestand aus ungewürzten Mozzarellabällchen mit Cocktailtomaten am Spieß und einem Basillikumblatt garniert. Nachdem wir vergeblich auf die Frage der Spargelbeilage warteten, bestellten wir von uns aus also zerlassene Butter und Sauce Hollandaise. Ein absolutes «No-​Go» war dann allerdings die servierte Thomy Fertig-​Hollandaise und die Schinken «Spezialitäten», die mir aus diversen Discountern auffallend bekannt vorkamen. Das wäre eigentlich der Moment um zu gehen. Da habe ich hinsichtlich des Preisniveaus absolut etwas Anderes erwartet. Ein Fiasko.
Als wir die Bedienung (als mehr würde ich das Personal nicht bezeichnen wollen) auf den Fehler mit dem «Lachs» ansprachen, kam nicht mal eine Reaktion, obwohl die Nachricht sofort in die Küche ging.
Wir wollten dann, wie auch der Nachbartisch, eigentlich nur noch bezahlen.
Fazit: Das Haus lebt (noch) von seinem verblassendem Glanz und seinem Ruf aus der Vergangenheit. Bei den gepfefferten Preisen ist jeder Bewertungsstern zuviel. Absolut nicht empfehlenswert!