Back- und Naschwerk

Bei meinem ersten Besuch ging es nur darum, etwas essbares für mein späteres Frühstück zu besorgen und bei der Auswahl an Backshops am Wegesrand zog mich irgendetwas zum Back– und Naschwerk.
Schon beim Eintreten war mir dieser wirklich kleine Laden in der Altstadt direkt sympathisch. Sobald man mit mehreren Personen vor dem Tresen steht, muss man schon schauen, dass man aneinander vorbei gelangt. Ein Verkaufstresen, in dem sich leckere aussehende Backwaren befinden, trennt den Raum in Käufer– und Verkäuferbereich. Weiter durch befindet sich der Bereich, in dem die belegten Brötchen bereitet werden und, so glaube ich, auch gebacken wird.
Direkt rechts am Eingang bekommt man den besten Blick auf die fertig belegten Brötchen. Hier heißt es aber schnell entscheiden, denn ansonsten blockiert man den Ein– Ausgang für andere Kunden. Die Auslage ist bei weitem nicht so großzügig bestückt, wie man es von anderen Bäckereien gewohnt sein mag. Trotzdem wird eine große Vielfalt zum einen mit verschiedenen Belägen, aber auch mit verschiedenen Brötchensorten angeboten.
Heißgetränke bekommt man aus dem Automaten, wie anderswo gewohnt, auch im Pappbecher zum Mitnehmen.
Die Bedienung, die bei meinen Besuchen jeweils nur aus einer Person bestand, ist im übrigen immer freundlich und würde bestimmt bei evtl. Fragen auch kompetent beraten.
Neugierig geworden, habe ich dann doch einmal im Internet recherchiert. Laut Webseite von Back– und Naschwerk bezeichnet man sich als ein mittelständisches Unternehmen in Hannover. Gebacken wird nach original Bäckerkunst und der Teig wird selber gezogen, andere Zutaten nach Möglichkeit in der Region eingekauft.
Ich kann es nur empfehlen, hier einmal vorbei zu schauen.

Hier gibt´s leckere Sachen.
Die Backwaren werden weitestgehend traditionell hergestellt und schmecken ausnahmslos gut.
In der Fußgängerzone läßt´s sich´s nett sitzen.
Gern wieder!

Ofen frisch knusprig und richtig lecker hier.
Auch die Brotsorten sind zu empfehlen und der Kuchen ist wirklich sehr schmackhaft.
Besonders die Muffins (mit Nüssen)
und die nettesten Verkäuferinnen.
Die Preise sind super und es gibt viel Auswahl der man kaum widerstehen kann. Direkt in der Einkaufsstraße, sehr gut besucht und für jedermann gut zu erreichen
Habe vergessen ein Foto zumachen, denn der Muffin hat mich so angelächelt.
Die Bäckerei ist gut erreichbar.

Das Naschwerk ist eine besondere Errungenschaft für die Altstadt!!!
Herr Ekkenga backt nicht mit Backmischungen, wie man erfahren kann, sondern bedient sich der «alten guten Schule» der Backkunst!
Neben den Kaiserkränzen und allen anderen süßen Leckereien, kann man fast blind jedes Brot und jedes brötchen kaufen, wenn die eigentliche Lieblingssorte gerade ausverkauft sein sollte!!!
Top Empfehlung!