Hofbrauhaus

Das Hofbrauhaus liegt mitten in der schönen Altstadt von Steinheim. Der Empfang und Aufmerksamkeit des Personals ist sehr gut und man fühlt sich willkommen.
Die Speisekarte ist nicht überladen und für jeden Gaumen etwas dabei. Die Speisen sind lecker angerichtet und sehr üppig. Ich hatte ein Hacksteak mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat, meine Begleitung ein Steinpilz-​Schnitzel mit Bratkartoffeln und ebenfalls einem Beilagensalat. Die Portionen waren jeweils so groß, das wir nicht alles aufessen konnten.
Das Hofbrauhaus ist auf alle Fälle ein Besuch wert. Einige Parkplätze befinden sich im Hof.

Allgemein
Ich war teil einer Gruppe von 40 Personen und eingeladen. Ich versuche dennoch die Bewertung unabhängig der Tatsache, dass ich eingeladen wurde, abzugeben.
Bedienung
Die zwei Bedienungen hatten die 40 Personen gut im Griff. Sowohl das bestellen von Getränken war innerhalb weniger Minuten möglich, und wenige Minuten später standen sie auch schon auf dem Tisch.
Beim Essen ging das ganze auch recht schnell und die Freundlichkeit kam nicht zu kurz. Insbesondere der Herr im mittleren bis leicht gehobenen Alter wirkte sympathisch.
Auf Wünsche wie «mehr Soße, bitte» wurde problemlos eingegangen.
Das Essen
Ich hatte Gans mit Rotkohl und Klößen (vorbestellt für die Gruppe). Schmeckte einwandfrei. Also so, wie ich es mir vorstelle. Bei anderen Speisenden sah ich z.B. den Mix-​Grillteller: diese Teller waren auch am Ende leer. Das Rind war perfekt medium gebraten und das trotz dieser gewissen Hektik durch die große Gruppe.
Als Vorspeise hab es Feldsalat mit Speck und Croutons. Schmeckte gewöhnlich, ich hätte mir einen intensiver abgeschmeckten Dressing gewünscht, z.B. mit etwas mehr Chili o.ä.
Das Ambiente
Schön urig. Viel Holz. Vermutlich kann man im Sommer auch sehr schön im Hof sitzen.
Sauberkeit
Nichts auszusetzen. Auch in der Toilette waren Seife etc. aufgefüllt (:D)

Die Lage und das Ambiente wurden ja in vorhergehenden Kritiken ausführlich beschrieben und sind absolut zutreffend.
Von einem meiner «Mitesser» wurde der Fisch über alles gelobt, ich selbst wollte hier keinen Fisch probieren.
Ich entschied mich für ein Filet Steak und habe das nicht bereut — ein wirklich gutes Stück Fleisch und von der Küche wirklich absolut perfekt zubereitet — außen eine schöné feste Kruste und innen zart rosa, aber eben nicht englisch, also genau wie gewünscht — dass können leider nicht viele Köche.
Das Essen also perkekt, die Getränke etwas schwieriger, wurden des öfteren vertauscht und mußten umgetauscht werden, was dem Personal sichtlich nicht gefiel, hier besteht Nachholbedarf.
Der Chef selber müßte sich des öfteren ein frisches Hemd anziehen in Kombination mit einem Deo — wenn im Hochsommer viel zu tun ist und die Temperaturen dementsprechend, dann eben auch drei mal am Tag — der Körpergeruch war das einzig wirklich unangenehme an diesem Abend

Das Hofbräuhaus liegt in der malerischen Altstadt von Steinheim, dementsprechend alt ist auch das Haus selbst. Etwas abschreckend sind am Eingang die vielen und zu groß geratenen Schilder, das passt weder zum Ambiente eines gut-​bürgerlichen Lokals noch in die mittelalterliche anmutende Umgebung. Der Biergarten liegt recht schön im Hof. Auf einem der schon erwähnten Schildern wird angekündigt, was sie Spezialität des Hauses ist — nämlich Fisch — und beim Betreten des Gastraumes kommt man an der Kühltheke mit den ausgelegten Fischen vorbei. Eine für Deutschland eher seltene Maßnahme und noch seltener im einem Lokal dieser Preislage. Den Tisch konnten wir uns selbst aussuchen und konnten so auch nur zu Zweit an einem schöneren Festplatz sitzen. Vor dem Essen wurde Brot und Butter (?) gerecht. Negativ fiel uns auf, dass ungefragt ein großer Apfelsatz gebracht wurde, Mag aber auch an der Äppelweingegend liegen, wo 0,4 l das normale Maß ist. Das Essen war recht schnell fertig, obwohl kurz vor uns zwei andere Tische bestellt hatten. Die Küche ist also gut organisiert. Die Gerichte — wir hatten Hirschgulasch und einen Salatteller mit Putenstreifen — waren schmackhaft, und soweit wir das beurteilen konnte alles frisch zubereitet. Die Pute hätte etwas zarter sein können und die nach nichts schmeckende Tomate braucht im Winter wirklich niemand. Trotzdem waren wir sehr zufrieden mit dem Essen. Der schon in der anderen Kritik erwähnte Kellner (ist wohl sogar der Chef selber) mit dem Servierwagen ist wirklich etwas skurril, aber was soll’s.

Wir haben uns wohl gefühlt und werden wiederkommen, vielleicht im Sommer in den Biergarten.

Deutsch/​Kroatische Küche.
Lecker Frischer Fisch.

Das Restaurant bietet eine angenehme Atmosphäre in den dunkel gehaltenen Räumen. Der Eingangsbereich wirkt etwas zugestellt und man ist nicht sicher ob es sich um den Kücheneingang handelt. Die Ente kam entbeint und gut gebraten an den Tisch. Die Rösti waren leider TK Ware. Man ist hin und her gerissen. Einerseits wird mit dem Ambiente das bessere bemüht, andererseits hat der Servierwagen des Kellners etwas von Bahnhofskantine.
Trotz der genannten Schwächen ist das Hofbrauhaus zu empfehlen da das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt.

Das Restauant wurde kürzlich duch einen neuen Pächter übernommen, der ein sehr ansprechendes Ambiente incl. einem traumhaften Gartenlokal bietet. Die Qualität der Speisen ist einwandfrei, insbesondere die Rindersteaks überzeugten auf der ganzen Linie. Die Portionen sind sehr ordentlich und für durchschnittliche Esser kaum zu bewältigen. Trotzdem wird hier nicht nach dem Motto ‘Masse statt Klasse’ verfahren. Vorspeisen kann man aus einer Vitrine wählen, wobei die Auswahl in Richtung Italiener geht und riesig ist. Nach dem Essen gibt es einen Schnaps auf Kosten des Hauses, spätestens dann merkt man, dass der Pächter Kroate ist — es gibt einen ‘Julischka’. Neben ‘Erbacher Pils’ fließt auch ‘Krusovice’ aus dem Hahn, auch hier also ‘Daumen hoch’ für dieses Lokal. Wir werden dieses Lokal bestimmt öfter besuchen.