Pirsch-Klause

Allgemein
Sehr schönes Kneipenrestaurant — perfekt wenn man gute deutsche Küche mit Liebe zum Detail sucht, die gemütliche Einrichtung und der sehr nette Inhaber runden alles perfekt ab.
Bedienung
Sehr aufmerksamer, netter Inhaber, der seine Gerichte mit Leib und Seele verkauft und den Gast mit seiner Begeisterung mitreißen kann.
Das Essen
Der neu in die Karte aufgenommene Klausen-​Burger ist der absolute Hammer!!! Schön, dass es eine kleine übersichtliche Karte gibt und die Gerichte mit Liebe frisch zubereitet werden. Es werden viel regionale Produkte verwendet — tolle deutsche gutbürgerliche Küche mit viel Liebe und einem Hauch Raffinesse!
Das Ambiente
Gemütliche, saubere Einrichtung, passt perfekt zu dem alten Gebäude.
Sauberkeit
Top

Allgemein
Sehr lecker und schönes Restaurant im uhrigen Still mit guter Deutscher Küche. Ich hatte Fleischberge mit Rükkenwind was auch gleichzeitig noch für einen guten zweck spendet. (Nestwärme e.V.) Bewirtung und Speisen auswahl hat meine erwartung voll Übertroffen und ich würde jedem das Restaurant Prisch-​Klause wärmstens an Herz legen der mal wieder gut Essen und bewirtet werden möchte.
Bedienung
Sehr zu vor komment mit sehr viel Scharm und guten Emfehlungen fürs Essen und Getränke.
Sehr ums Wohl seiner Gäste bemüht, ohne Stress und nicht aufdringlich so wie es sein soll.
Das Essen
Sehr gute Qualität man merkt das alles frisch und ohne zusatzstoffe zubereitet wird
Das Ambiente
Gemütlich Ührig mit sehr schönen kleinen dingen die im Lokal verteilt sind am finde immer wieder schöné Sachen. auch ein sehr schönen aussenbereich auf der Terasse.
Sauberkeit
Sehr sauber und gepfelgt. In den Toileten war es sauber und man hatte die Wahl zwischen Papier Handtücher oder Händefön.

Allgemein
Habe gestern einen sehr netten Abend in der Pirschklause in Hamfelde verbracht.
Das Restaurant ist in einem sehr urigen und einladenden Stil eingerichtet.
Man bemerke beispielsweise an der Decke festgemachte Schuhe, und die Lebensgroße Plastik eines Kastanienbaumes im Eingangsbereich.
Schon beim eintreten wurde ich vom Geschäftsführer freundlich begrüßt, und gleich an einen freien Tisch nahe des Tresens geführt.
Stante pede wurde die hözerne Speisekarte gereicht, welche ebenso wie das zugehörige Lokal durch Ideenreichtum und Leidenschaft im Detail geprägt ist.
Nach einer schnellen Aufnahme meiner Bestellung, kamen Vorspeise und Getränk, auf welche ich später noch einmal genauer eingehen werde.
Nachdem ich diese verzehrt hatte, kam auch schon der Hauptgang, hier greife ich schonmal vorweg, dass der Koch der diese kulinarische Köstlichkeit wirklich etwas von seinem Handwerk versteht.
Zwischendurch wurde ich immer wieder vom Geschäftsführer nach meinem Wohlergehen gefragt, was ich jedes Mal mit einem Lächeln und einer freundlichen Bestätigung meiner vollkommenen Zufriedenheit quittierte.
Auch der Preis den ich am Ende zahlte, war äusserst angemessen.
Allgemein kann ich nun abschließend sagen dass ich es kaum erwarten kann, bald wieder in diesem Tempel des Genusses zu Gast zu sein.
Bedienung
Die Bedienung erfolgte durch den Geschäftsführer, welcher äusserst zügig und freundlich die Bestellung aufnahm. Ich sehe keinen Grund an dieser Stelle nicht die höchste Bewertungszahl zu vergeben.
Das Essen
Kommen wir nun zum für mich wichtigstenTeil, dem Essen.
Als Vorspeise das Röstbrot mit Tomate bestellt, erwartete mich bei dem Verzehr dieser aus Italien stammenden Speise ein Genuss sondergleichens. Das Brot, von einem aus Nusse stammenden Naturbäcker wie mir später erzählt wurde, war an Qualität und Geschmack nicht zu überbieten, und auch der Tomatensalat, bestehend aus kleinen Würfeln der namensgebenden Frucht, Zwiebeln und Sellerie, hat mich vollkommen überzeugt.
Perfekt gewürzt und sichtlich frische Zutaten definieren den Begriff Bruschetta für mich neu.
Ich, der nun schon mehrere Urlaube in Italien verbracht hat, habe selbst in Städten wie Verona, Gargnano oder Toscolano nichts Vergleichbares finden können.
Als Hauptgang gab es für mich dann den sogenannten Fleischberg, ein großes Stück aus dem Tafelspitz. Erst scharf angebraten und dann 8 Stunden in einer Dunkelbiersauce geschmort, fing ich beim Genuss dieser Köstlichkeit an, den Koch zu vergöttern. Als Sauße wurde selbsgemachter «Ketchup», obwohl der Begriff Ketchup hier wohl fehl am Platz ist, gereicht, welcher aus dem Fond des Rinds gezogen wurde.
Als Beilage wieder köstliches Röstbrot und Salat mit Süßkartoffelchips,
war ich nach der Leerung meines Tellers, bzw. Platte, wunschlos glücklich!
Auch hier kann ich nur die 5 Sterne als Höchstpunktzahl vergeben.
Das Ambiente
Das ambiente war durch eine urige und heimelige Atmosphäre geprägt, welche man in dieser Form wohl sonst nur in den schönsten Kneipen Niederbayerns antrifft.
An Ideenreichtum und Liebe zum Detail wurde nicht gespart.
Auch wenn es langsam etwas unglaubwürdig erscheinen mag, sehe ich auch an diesem Punkt die Höchstzahl an Sternen für angemessen.
Die sonst so langweiligen Teller wurden hier durch Platten aus Hol
Sauberkeit
Alles war sauber und gepflegt gehalten, nirgendwo war Staub oder Schmutz zu finden.

Super gutes Essen zu angemessen Preisen. Man merkt, dass der Eigentümer, der selber bedient, wirklich hinter seinen Produkten steht. Und das kann er auch! Und der Koch macht nicht nur heiß, sondern versteht wirklich sein Handwerk.
Hervorragende Qualität. Ausgesuchte Herkunft der Produkte. Soziales Engagement inklusive. Kreative Karte. Wirklich ganz toll. So wie es sein soll!

Allgemein
Am Samstag den 29.9.2013 sind wir mit 4 Freunden endlich mal wieder in der Pirsch Klause gewesen. Es war ein super gelungener Abend! Es gab unteranderem die Klausenpfanne und Bauernschnitzel. Wenn ich nur daran denke, läuft mir jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen. Das gesamte Team war super nett und hat alles Mögliche möglich gemacht. Meine Freundin hat eine Laktose intolleranz auch das wurde berücksichtigt. Das Restaurant war sehr gut besucht, aber trotzdem war unser komplettes Essen nach 45 Minuten heiß und lecker am Tisch. Wir werden ganz schnell wiederkommen!!!
Bedienung
Die Bedienung war sehr nett und aufmerksam. Getränkebestellungen waren zügig am Tisch und es wurde auch immer nachgefragt ob es noch was sein darf.
Das Essen
Das Essen war wie jedesmal der Knaller. Hübsch angerichtet heiß und einfach nur L E C K E R!
Das Ambiente
Die Klause ist super gemütlich und rustikal. Ideal für ein nettes Beisammensein
Sauberkeit
Sehr gepflegt und sauber alles. Tische nett dekoriert. Einfach ein Restaurant mit Stil!!!

Allgemein
Haben heute wiederholt die Pirsch-​Klause aufgesucht und waren wieder einmal begeistert. Es gab Kürbiscreme vom Hokkaido fein abgestimmt mit Ingwer, als Hauptgericht Lammlachs vom Grill auf frischem Spitzkohl und schließlich noch ein selbstgemachtes Pfirsichparfait mit karamellisierten Pfirsichspalten. Das Ganze als Menü für 25,00 €. Mehr geht nicht!
Verstehe die immer wieder und scheinbar schon vergangene Kritik nicht. Wir kommen auf jeden Fall wieder.
Danke an das Team. Ich denke Ihr macht eine gute Sache.
Bedienung
Der Service war aufgeregt aber liebenswert. Wir sind auch nur Menschen.
Das Essen
Lecker, lecker, lecker. Es gab Kürbiscreme vom Hokkaido fein abgestimmt mit Ingwer, als Hauptgericht Lammlachs vom Grill auf frischem Spitzkohl und schließlich noch ein selbstgemachtes Pfirsichparfait mit karamellisierten Pfirsichspalten.
Das Ambiente
So mögen wir es, deswegen gehen wir hin! Unsere Vorstellung von ländlich gut wird voll erfüllt.
Sauberkeit
Alles o.k.

Allgemein
15 Personen zum Geburstag eingeladen, Tage vorher wurden uns 3 – 4 Gerichte zur Auswahl gestellt.
Da muß man den kulinarischen Gaumen seiner Gäste schon gut kennen.

Bedienung
Die Bedienung trotz leerem Restaurant freundlich aber überfordert.
Das Essen
2 Stunden Wartezeit, mit Kindern ein Alptraum, kaltes Essen, schade um die Zeit, nicht akzeptabel.
Das Ambiente
gemütlicher, rustikaler Speiseraum, nur der macht nicht satt.
Sauberkeit
an der Sauberkeit ist nichts auszusetzen

Allgemein
Lange Wartezeiten, unvollständige Getränkebestellung erhalten, Essen nur mittelmäßig, unfähiges Personal und uneinsichtiger Chefkock.
Bedienung
Die Bedienung hat es nicht geschafft für 15 Leute die Getränke aufzunehmen bzw. die Bestellung der Getränke vollständig zu Tisch zu bringen. Weitere Bestellungen mussten Teils am Tresen bestellt werden.
Das Essen
Nach genau 2 Stunden kam dann endlich das essen und es war Teils eiskalt. Bratkartoffel überfettet aber es hat geschmeckt.
Das Ambiente
Wurden wegen Platzmangel an der Kegelbahn im Keller geparkt trotz voranmeldung