Trific

Tolles Essen, perfekter Service. Hier stimmt einfach alles.

Witziger Weise war das Trific für unseren Samstagabend mit Freunden nur die zweite Wahl. Wir dachten für einen entspannten Abend mit gutem Essen, sei das Trific vielleicht zu steif. Irrtum. Das Restaurant war perfekt für einen Samstagabend mit lecker Essen, gutem Wein und tollen Unterhaltungen.
Wir hatten einen Tisch zu 20 Uhr bestellt. Der Laden war auf beiden Ebenen komplett voll, so dass wir etwas warten mussten bis uns ein Apéritif vorgeschlagen wurde und wir zumindest eine Flasche Wasser bestellen konnten. Auch bis zur Bestellannahme dauerte es etwas. Ich bin hier vermutlich etwas kritisch unsere Freunde und mein Mann hat die Wartezeit nicht gestört.
Die Karte des Trific ist klein mit einer Auswahl aus kreativen Fleisch-​, Fisch– und vegetarischen Gerichten. Tolles Angebot: Für 35 € gibt es ein 3-​Gänge Menü, das sich der Gast selber zusammenstellen kann (bei manchen Hauptgängen zahlt man einen 3 – 5 € Aufschlag). Wir wählten als Vorspeise: Frische Austern, marinierte Rote Beete mit Ziegenkäse und Vitello Heilbutto (eine Abwandlung des bekannten Vitello Tonnato). Alle Gerichte sehr lecker und schön angerichtet. Hauptgang: 3x Steak mit hausgemachten Pommes und 1x blaue Schweden mit saisonalen Gemüse. Alle drei Steaks auf den Punkt gegart, obwohl sogar einmal die Bleu Variante dabei war. Meine vegetarischen blauen Schweden lecker und das Gemüse knackig. Zur Nachspeise gab es dann noch jeweils einen kleinen und einen großen Käseteller sowie Topfenknödel. Auch hier — lecker und toll angerichtet.
Die Weinempfehlungen waren ebenfalls sehr gut. Eine Besonderheit war, dass im Trific der Wein nicht gekühlt auf den Tisch kommt, sondern separat gekühlt wird und die Kellner nachschenken. Obwohl das Lokal rappelvoll war und wir zu Beginn länger warten mussten, saßen wir nie auf dem Trockenen. Toll.
Der Abend wurde länger als gedacht und so manches Restaurant würde dann höflich die Gäste bitten zu zahlen. Nicht im Trific. Der Kellner schloss uns die Terrassentür auf, stellte uns einen Aschenbecher raus, schenkte Wein und Wasser nach, empfahl uns eine Bar für den restlichen Abend und bereitete nebenher den nächsten Arbeitstag vor.
Mein Fazit: Ja, es kann mal länger dauern wenn es voll ist, aber wo kann das mal nicht passieren. Tolles, modernes, gradliniges Ambiente, nicht spießig oder steif, erfahrene und sehr gut ausgebildete Kellner. Danke. Wir kommen wieder.

Durch ein Gutscheinbuch sind wir mit Freunden hier her gekommen. Hätten wir sonst am Wochenende kaum gefunden, obwohl es eigentlich nicht schwer zu finden ist. Das Restaurant geht über zwei Ebenen und hat schon einen etwas etwas gehobeneren Anspruch. Die Karte ist klein, aber die Essen sind sehr lecker. Das gute ist, für 35 Euro gibt es ein 3-​Gänge Menü, dass man sich aus der Karte (ggfs gegen kleinen Aufpreis) aussuchen kann. Kurzum: meine Austern waren super, das Steak perfekt, der Käse gut. Super überrascht und keinesfalls normal fand ich die Bedienung. Wein wurde separat gekühlt und immer am Tisch nachgeschenkt. Als der Abend länger wurde und wir die letzten Gäste waren, wurden wir nicht herausgeworfen, sondern freundlich weiter bedient und bekamen weit über Ladenschluss noch Getränke und gute Tipps für die weitere Nacht. Vorbildlich! Wir kommen gerne wieder.

Völlig zu Recht wird das neue «Trific» in der hamburger Presse zur Zeit hoch gelobt! Das Ambiente ist großartig. Zum Mittagstisch sitze ich gerne oben mit Weitblick über das Wasser und auf die schöné Altstadt. Übrigens war bisher bei meinen Besuchen immer einiges los und trotzdem kam das liebevoll arrangierte, leckere und absolut bezahlbare Essen sehr flott.
Abends sitzen wir als Familie gerne unten und genießen den Blick aufs Wasser. Die ständig wechselnde Speisekarte bietet sowohl für Vegetarier als auch für Fisch-&Fleischfreunde Überraschendes — immer sehr köstlich Der Service ist super und auch tatsächlich belastbar. Ach ja, unbedingt mal einen Cocktail probieren!

Understand from my colleagues that this has recently opened in the area, not sure how long ago.
Waitress we had seemed to be a little confused. We placed our order only to have her come back to us a short while later to ask what we had ordered!!! That aside, the food was tasty and well presented. I went for the cream of mushroom soup for starters which was wonderfully tasty and creamy then I opted for the fish and chips served with mushy peas. Now, as an English person, may be a challenge to beat some of the fish and chip dishes I can find in the UK but, I did enjoy this one. I’m not a fan of mushy peas but theirs was actually rather nice. The serving size was of a good volume with the fish served lightly battered posh finger stye.
We also had dessert which was a lovely vanilla dish with fruit. The lunch menu seems to be a set menu of 3 different dishes for starter and main with one option for the dessert.
I got the feeling that they were not expecting to be so busy at lunch time as the waiting staff seemed to be under pressure. After the ordering mishap, we then had confusion over the drinks order which we had to wait for also. It seems that the owners were available to help and get stuck in to help out and make sure the customer experience was still a good one.
The set up of the restaurant is nice, clean lines and bright, even downstairs so don’t get put off if there is only room downstairs. It has a window which looks out onto the river.
I am sure they will get over some of the initial teething problems and I’d be more than happy to return when back in Hamburg.

Ein großes «Trific» Schild ist an die Außenwand der Schanzenbäckerei gedübelt und ich dachte lange, das sei antik und das Restaurant gäbe es nciht mehr. Aber weit gefehlt, das Restaurant ist da, nur eben links daneben, zwischen Holzbrücke und Schanzenbäckerei.
In den Genuss des Bereichs im Keller bin ich noch nicht gekommen, da ich nur zum Mittagstisch dort war. Lag es an den Ferien oder weil ich zu früh da war? Woran auch immer, es war sehr leer. Also, ich war alleine. Und ich frage mich schon, weshalb. Denn das Essen war gut, die Bedienung freundlich. Preislich für einen Mittagstisch knapp an der Grenze, aber auch nicht mehr, als in anderen Restaurants in der Ecke.
Vielleicht kam es mir auch nur etwas hoch vor, weil ich das Ambiente mit einbezogen hatte: zumindest im Erdgeschoss ist das Trific eher nüchtern mit unverputztem Beton gehalten, macht eher den Eindruck eines Bistros. Die Türen zur Straße hin waren bei den Temperaturen offen und es war schon etwas laut.
Man kann sich auch draußen vor die Türe setzen, aber so richtig chic ist das nicht., Dann doch lieber drin mit Blick auf das Nikolaifleet und das Theaterschiff.
Bleibt als Fazit: manche Schilder machen durchaus Sinn, man muss ihnen nur glauben. Und essenstechnisch kommt das Trific auch auf die Liste der Restaurants in der Gegen, die man besuchen darf.

tolles modernes restaurant in toller lage mit direktem blick auf das theaterschiff.
es gibt sehr hochwertiges und leckeres essen und eine wirklich aufmerksame bedienung.