Schweizweit

Super Toblerone Dessert! Leider wird Schweizweit in Kürze für immer schließen :(

Schade, dass es nun geschlossen wurde: Käsefondue war super, die Beilagen (Trauben, Birne, Pilze, Silberzwiebeln) waren auch klasse. Das Beste ist aber das super knusprige Brot mit viel Kruste gewesen, das sehr gut zum Fondue passte. Da der Laden klein war, musste man immer reservieren. Eine Top Adresse für Käsefondue und die Käsemischungen konnte man dort fertig portioniert für zu Hause kaufen.

Hier muss ich mich bei der Schweizweit entschuldigen. Dieser Bericht ist der Alpenkantine zuzuordnen.
Weiter geht es mit der Erkundung meiner neuen Umgebung. Wieder mal war mein Wunschlokal nicht verfügbar (voll) habe ich die Alternative gewählt. Irgendwie lief es von Anfang an nicht gut. Der schlichten Frage was es zu Essen gibt, folgte ein eher barsches «steht auf der Karte» aber das… ist aus.
Spinat/​Walnussknödel mit Gorgonzolasoße hörte sich aber lecker an. Dazu einen Rotwein, den mir die Bedienung mit den Worten «nehmen Sie den Franzosen der ist leckerer» verkaufte. Ich finde Empfehlungen Grundsätzlich als gut. Eine Frage was für eine Richtung ich bevorzuge wäre vielleicht gut gewesen, ich konnte die Aussage ist Leckerer nicht einordnen, dachte zu dem Essen.
Der Wein war eine schlichte Enttäuschung (er war der teurere von den Beiden). Der Schwab würde sagen des isch a simser kräbsler, einer der den Hals rau macht. Weder in der Nase, noch im Gaumen geschweige im Abgang konnte ich etwas von Wein erkennen.
Die Knödel konnten mich dann auch nicht überzeugen. Wenn die Knödel bei mir misslingen endet das in einer Suppe, die waren eindeutig zu fest. Die Walnüsse in ganzem beigefügt und du hattest entweder Spinat, Nüsse oder Semmelgeschmack. Die Gorgonzolasoße war eine Suppe. Die haftete gar nicht an den Knödeln und es gab auch einen Löffel zum Essen. Gut war der Salat mit einem Senfdressing. Nur am Dressing wurde etwas gespart was für 9,50 € nicht hätte sein müssen. Sehr positiv war der Kaffee der die Bewertung noch einmal nach oben zog.
Fazit
Bedienung 2*
Ambiente 3*
Essen 2*
Preis-​/​Leistung 1−2*
Kann man muss man aber nicht

Das Käsefondue ist total lecker und seeehr zu empfehlen!!! Es ist auf jeden Fall ein Muss, einmal dort gegessen zu haben!!!

Lecker, aber hinterher kann man nach Hause Rollen. Wenn man Käsefondue zu zwei bestellt, bekommt man nacheinander vier Töpfe mit immer kräftigeren Sorten bzw. Mischungen. Bei der letzten sagen, dass kein Knoblauch rein soll, den braucht es nicht und das passt m.E. auch nicht. Es gibt eine große Auswahl Schweizer Weine. Das Toblerone Mousse war OK aber sehr süß. Hat aber einen guten Abschluss gebildet.

So, jetzt zum Schweizweit! Wir gehen hier in regelmäßigen Abständen hin um «Käsefondue-​geschwängert» wieder raus zu rollen, denn anders kann man den Zustand nach der all-​you-​can-​eat Käseschlacht nicht bezeichnen!
Das Käsefondue ist großartig, es werden 4 verschiedene Gänge serviert, von denen man so viele haben kann wie man verträgt, das ganze bei € 18,50 pro Person stand März 2015. Dazu wird so viel Brot wie man möchte gereicht, außerdem je eine Schüssel geschmorte Pilze, Gürkchen und Silberzwiebeln, Birne und Trauben sowie Kleine Kartoffeln ungepellt.
Und jetzt lüften wir das Geheimnis des Käses in den einzelnen Mischungen (war jedenfalls bei uns so):
1. Gang
Junger Emmentaler
Appenzeller
Greyezer
2. Gang
Greyrzer
Freiburger Vacharon
3. Gang
Vollreif Emmentaler
Appenzeller
Greyezer
4. Gang
Waliser Bergkäse
Waliser Raclette-​Käse
Mag sein, dass dies auch variiert — jedenfalls geht es von mild immer würziger zur Sache mit jedem Gang! Wer auf Käse steht, wird hier bestens bedient — es ist einfach sowas von lecker und man ist immer viel mehr als einem gut tut — aber hey, es ist ja auch was besonderes, was man nicht alle Tage macht. Ich habe gehört, dass das Frühstück hier auch gut sein soll, aber meistens bin ich dafür im Knuth oder im Absurd (siehe meine Kritik hierfür!) Ins Schweizweit gehen wir immer nur Käsefondue essen ;)) Leckeren Käse und andere Schweizer Köstlichkeiten kann man natürlich auch an der Theke kaufen und mitnehmen! Volle 5 Sterne fürs Käsefondue!!!

Waren vor ein paar Tagen das 1. Mal im Schweizweit. Das Lokal ist sehr süss und total gemütlich eingerichtet. Die Gerichte waren sehr gut: ein paar von uns hatten das Käsefondue, einige das Hauptgericht — gibt nix zu meckern. Einziger Kritikpunkt war der Service — die Bedienung war einsilbig und nicht sehr zuvorkommend (sichtliches Unverständnis bei dem Wunsch nach einem vegetarischen Gericht). Daher der Punkt Abzug. Komme trotzdem gerne wieder.

Ich kann nur sagen toller Service, selten so freundlichen und engagierten Einsatz gesehen. Essen ist Top und ich kann es jeden nur empfehlen.

Wir waren gerade während der Altonale dort. Der Service war ausgesucht freundlich, aus Ostwestfalen, nicht aus der Schweiz.
Wir hatten nur Kleinigkeiten wie Raclette-​Brot mit Salat, Nudeln mit Aprikosen und Pfifferlingen, Käseteller und das Tobleronemousse. Alles war qualitativ sehr gut, nur die Pasta nicht ganz nach unserem Geschmack. Die Williamsbirne zum Abschluss war nötig!
Wir kommen bestimmt wieder zum Käsefondue!

Wir waren gestern Abend das erste Mal im Schweizweit. Und alles in allem war es ein gelungener Abend. Wir waren mit 4 Personen und hatten vorher reserviert. Der reservierte Tisch befand sich im Lokal, aufgrund des guten Wetters konnten wir aber ohne Probleme einen Tisch draußen außerhalb des Geschäftes ausweichen (so könnte man das Treiben in der Straße beobachten).
Die Bedienung war freundlich, die Karte ist übersichtlich, was für mich aber meistens ein Zeichen von guter Qualität ist. Nachdem wir unsere Bestellung aufgegeben hatte (ich hatte das Maisgüggeli mit Spargelgemüse und Kartoffelpüree) gab es vorab etwas Brot sowie etwas Käse. Diesen Käse kann man dann — neben anderen Spezialitäten — auch im Laden kaufen.
Die Hähnchenbrust war schön saftig, der Spargel hatte noch Biss und das Kartoffelpüree war schön «schlotzig». Genauso muss es sein.
Für einen Nachtisch war leider kein Platz mehr, aber ein Espresso passte noch. Hier gab es eine kleine Verbeserungsmöglichkeit: es gab nur weißen Zucker, brauner wäre uns lieber gewesen.
Zum Ende des Abends (kurz vor 10) hatten sich rechts und links von uns ein paar Tische geleert und die Bedienung fing an, hier bereits Stühle und Tische in den Laden zu räumen. Hierdurch würde es etwas ungemütlich und kam das Gefühl auf, dass man in Kürze schließen wolle und wir fühlten uns zum Bezahlen gedrängt. Dies führt letztendlich auch zum Abzug des Sternes.
Allein allem waren wir aber zufrieden und ich kann das Schweizweit jedem empfehlen, der mal schweizerisch essen möchte. Der absolute Renner scheint hier übrigens das Käsefondue zu sein. Obwohl wir Außentemperaturen von an die 30 Grad hatten, gab es an mehreren Tischen das 4-​Gänge Fondue. Das werden wir sicherlich auch mal ausprobieren, aber vielleicht doch eher im Winter.

Das Schweizweit ist toll!
Ich war hier am letzten Wochenende schon zum wiederholten Mal, und zum wiederholten Mal habe ich mir anschließend geschworen, dass ich NIE WIEDER etwas esse. NIE! Das hält nie lange an schon am nächsten Tag hab ich mich wieder gefreut, irgendwann wieder zu kommen.
Ich kenne hier nur das Käsefondue in vier Gängen. Als Beilagen gibts wunderbare gebratene Champignons, saure Gurken und Silberzwiebeln, Weintrauben, Pellkartoffeln und natürlich Baguette in großen Mengen.
Mit jedem neuen Käsepott wird der Geschmack des Fondues intensiver, vor allem mit einem guten Wein finde ich das ein echtes Geschmackserlebnis.
Der Laden war immer voll, als ich hier war, und eine Reservierung darum immer nützlich. Die Bedienung ist sehr freundlich, wenn auch tendenziell im Stress, und bisher wurde immer irgendwas vergessen.
Auch der Käsegeruch soll nicht unerwähnt sein, der sich hartnäckig in die Klamotten setzt, und auch am nächsten Tag noch an den leckeren Abend im Schweizweit erinnert.
Ich würde sagen: wer keinen starken (riechenden) Käse mag, hat hier eine schwere Zeit. Und jeder andere vermutlich einen wunderbaren Abend :)

Ich war nun schon zum zweiten Mal im Schweizweit zum Käsefondue essen. Das Essen wird hier wirklich zelebriert. Es gibt vier Käsesorten, wobei die Kräftigkeit von Gang zu Gang zunimmt. Sollte man nach dem vierten Gang wirklich noch Hunger haben, kann man sich seine Lieblingsvariation nachbestellen. Als Beilagen gibt es Brot, Kartoffeln, Obst, Gemüse und Pilzen. Das Essen runden leckere Weine und am Ende ein klassischer Obstschnaps ab. Die Bedingung ist sehr nett und erklärt sowohl die Weine, wie auch die Käsefonduevariationen sehr detailliert. Mir hat es beide Male super gefallen. Auf Grund des kleinen Restaurants ist aber vor allem am Wochenende eine Reservierung, die man auch online tätigen kann, Pflicht.

Wir haben dort ein drei-​Gänge-​Menü bestellt. Die Vorspeisenteller waren sehr lecker, das Mousse vom Geissenkäse war eine sehr kleine Portion und hat nicht nach viel geschmeckt. Zum Hauptgang gab es Fisch bzw. das Spanferkel. Der Fisch war lecker, als Beilage gab es jedoch nur fünf abgezählte Kartoffeln, da hätte ein bisschen mehr dabei sein können. Am Spanferkel war bedeutend mehr Fett als Fleisch. Auch wenn uns gesagt wurde das müsste so sein, war das leider nicht so lecker. Zum Nachtisch gab es das Tobleronemousse, das auch sehr lecker war. Das Vermicelles (Maronenpüree) hatte eine sehr komische Konsistenz und war leider nicht so mein Fall.
Das Ambiente war sehr gemütlich und die Bedienung freundlich.

Ich glaub ich bin schwanger! Ach née, doch nicht… es sind nur die 4 Töpfe Käse von gestern Abend, die meinen Bauch heute wie eine Kugel aussehen lassen. Das Käsefondue im Schweizweit ist wirklich ein Fest! Allerdings sollte man sich vorher über den Ablauf bewusst sein, sonst isst man sich gleich zu Beginn satt und schafft dann den Rest nicht mehr.
Für 18,50 € pro Person (ab 2 Personen) kann man hier «all you can eat» Käsefondue bekommen und das läuft folgendermaßen: Insgesamt werden 4 verschiedene Fondues nacheinander serviert, beginnend mit einem milden Käse. Der vierte Topf ist dann das Finale und schmeckt mit Knoblauch und Pfeffer verfeinert besonders intensiv. Geschmacklich war Fondue Nummer 4 mein Liebling, total würzig und einfach lecker!
Als Beilagen gibt es Brot mit krosser Kruste, Kartoffeln, Silberzwiebeln & Gürkchen, Champignons und für den süßen Zahn auch noch einen Teller mit Obst. Die Beilagen können beliebig oft nachbestellt werden, wir hatten aber schon mit der normalen Portion zu kämpfen.
Auch der Wein der uns empfohlen wurde war toll obwohl die Bedienung mit uns keinen leichten Job hatte. «Können Sie uns einen Wein empfehlen?» «Gerne, in welche Richtung soll es denn gehen?» «Trocken.» «Aber nicht zu trocken.» «Also, Ich mag fruchtig ganz gerne.» — Is klar ;). Aber tatsächlich hat der «Grand Cru» für 33 €/​Flasche uns allen geschmeckt. Sehr zu empfehlen!
Fazit: Es ist viel, es ist lecker und es ist gemütlich. Ich komme wieder!

Zum Käsefondue: Der Käse an sich ist köstlich und man bekommt nacheinander 4 Töpfe aus verschiedenen Käsemischungen. Man wird sowas von satt, da es im Prinzip ein all you can eat ist und man sich bis zum vierten Käsetopf regelrecht durchkämpfen muss :)
Die Beilagen finde ich angesichts des Preises (18,50EUR pP) eher enttäuschend: Brot, Kartoffeln, Silberzwiebeln und Gewürzgurken, Champignons und Birne. Anstatt der Zwiebeln/​Gurken und des Obstes oder am besten zusätzlich hätten wir Cherrytomaten und Oliven gut gefunden.
Insgesamt hatten wir aber einen sehr netten Abend in einer schönen Atmosphäre und mit netter Bedienung!

Wirklich begeistert bin ich eigentlich nur vom Ambiente und Service: das Cordon Bleu war mit Verlaub so weit weg von originaler Schweizer Küche, wie Hamburg vom Nordpol. Ich empfehle einen Besuch in der Schweiz in einer richtigen Chnällä!
Für mich als Schweizer kein Genuss! Nebst zähem Fleisch schmeckte der Käse nach gar nichts…
Das mag für Deutsche reichen, die es nicht anders kennen, aber da muss nachgebessert werden
Zum Käsefondue kann ich nichts sagen, roch aber zumindest gut. Sentimental wurde ich bei Cailler Rayon Schokolade und Kägifred zum Mittnehmen, aber da kann man auch nichts verkochen

Das Schweizweit hat uns den verregneten Samstag (Vor-)Abend gerettet.
Da wir früh dran waren, hatten wir Glück, den einzigen nicht reservierten Tisch zu ergattern. Wobei Tisch hier technisch nicht stimmt wir saßen im Fenster der ehemaligen Meierei (ähnlich Molkerei, Herstellung von Milch und Butter), und wurden von der Atmosphäre verzaubert.
Sicher, die Preise sind keine Schnäppchen, aber für ein gutes Glas Dôle sowie qualitativ hochwertiges, ausgefallenes Essen, die uns eine kleine Flucht aus dem Alltag beschert haben, war es uns das allemal wert.
Beim nächsten Mal wird zum einen reserviert und zum anderen das Käsefondue probiert!

hmm, super lecker und man rollt aus dem Laden ;-)
Wir essen immer Käsefondue. Es gibt bis zu vier oder mehr Käsesorten. Mehr als vier schafft man auch einfach nicht.
Falls man denn noch Lust auf einen Nachtisch hat, kann ich die Tobleronemousse empfehlen. Das Personal ist auch immer sehr freundlich

Von außen erinnert es nicht wirklich an die Schweiz. Dies ändert sich schlagartig, wenn man die Tür des kleinen Restaurants hinter sich schließt.
Der Käsegeruch, die rot-​weiß karierten Tischdecken auf den kleinen Tischen und die Ovomaltine Trink– und Blockschokolade in den Wandregalen überzeugen mich dann aber. Ich bin in der Schweiz!
Ein ganz starker Laden mit tollem Service. Die Kunden werden mit regionalen Köstlichkeiten verwöhnt. Es gibt eine wöchentlich wechselnde Mittagskarte, die den kleinen und großen Hunger stillen kann. An den Abendstunden wird’s hier bei einem Glas Wein und einem leckeren Gericht richtig urig und gemütlich.
Ich freue mich schon jetzt darauf meine Freunde das «Schweizweit» vorzustellen.

Wart Ihr schon einmal im Schweizurlaub? Hat’s gefallen? Sehnt Ihr Euch nach der dort typischen Verbindlichkeit, die, ohne aufdringlich zu sein, sofort in die eigene Persönlichkeit eingreift? Ja? Dann kann ich einen Besuch im Schweizweit empfehlen!
Das kleine Restaurant wirkt wie eine Mischung aus Antiquariat, Tante-​Emma-​Laden und schweizer Heimatmuseum, angereichert mit einem stylischen Schuß Coziness und Zeitgeist. Der ehemalige Milch– und Butterladen aus der Gründerzeit ist von den Betreibern des Schweizweit liebevoll und detailreich renoviert und ausgestattet worden und lädt dazu ein, sich in die Tiefen der Kellerräumlichkeiten zu begeben. Im Eingangsbereich befindet sich ein kleines Ladengeschäft, welches original schweizer Köstlichkeiten wie Käse, Schokolade und Wein anbietet. Hinter dem Tresen steht oft der Macher himself, Stefan Caspers, der zwar nicht aus der Schweiz stammt, doch viele Jahre dort gelebt hat. Seine Spezialität sind original schweizer Leckerbissen wie Polentabällchen mit Fonduta oder Cailler Lait.
Wenn man sich von der heimeligen Atmosphäre mit dem gewissen Stylefaktor animiert fühlt, auch zu testen was die Küche kann, wird man in einen der kleinen Gasträume geführt. Hier bestimmt eine passige Auswahl mehr oder weniger alter Möbelstücke das die niedrigen Räume. Das eklektische Gesamtbild des Intérieur ruft ein behagliches Wohlbefinden hervor und macht Appetit. Das Personal achtet gewissenhaft darauf, dass alle zufrieden sind und scheint den Gästen jeden Wunsch von den Augen abzulesen. Das Essen ist äußerst schmackhaft und man fühlt sich quasi wie Gott in der Schweiz.
Ich habe mich im Schweizweit sehr wohl gefühlt und werde bald wieder einen Ausflug dorthin unternehmen. In diesem Sinne: Guezi und bis bald!

Recomended for cheese lovers, Switzerland fans and hectic people.
If you are hectic like me, this place will do magic. Don’t know how, it might be the music or candles or the fact that this restaurant is in the half-​basement. It’s just really calming and cosy.
I had breakfast there and it was so delicsious! Portions were big too.
Cheese they sell is only Swiss, decent selection, tasty. I ended up buying quite a bit and it was worth it.
The place is very nicely decorated. Sevice is great. A kind of place you would describe perfect and wanna take your friends, so they can see how nice it is.