Milch

In einen ehem. Feinkostladen im Portugiesenviertel findet man diese kleine Inhabergeführte Coffeebar.
Der Name und weitere Elemente aus dieser Zeit wurde integriert und mit modernen Möbeln gut verbunden.
Der Cappuchino ist ein Traum, besonders der Milchschaum.
Ansonsten gibt es nur Kleinigkeiten zum Kaffee. Belegte Brötchen, Tarte etc.
Und für mich ganz wichtig, es gibt genügend Steckdosen. Geöffnet nur tagsüber!

Man oh man. Das nenn ich mal einen Cappuccino! Dieser milchschaum und der geschmack des kaffees… Sehr genial. Die italienische schokolade sucht aber seines gleichen. Sowas schokoladiges habe ich noch nie getrunken. Die Einrichtung ist etwas spartanisch die Bedienung und die Getränke sind oberklasse !!!

Toller kleiner Kaffeladen mitten im Portugiesenviertel, den ich sehr gerne mag. Der Laden ist gut geeignet um sich mal zwischendurch auf einen Kaffe zu treffen oder auch ein Stück Kuchen zu essen.

H e r v o r r a g e n d e r Kaffee!
Das hatte ich im übertouristischen Portugiesenviertel so nicht erwartet. Ein wunderschöner kleiner Laden für die Kaffeepause. Zudem gibt es kleine gebackenene Leckereien.
Draußen kann man sich vor dem Laden in die Sonne setzen. Oder man nimmt den Kaffee mit und setzt sich ein paar Laufminuten weiter direkt an die Elbe.
Preislich völlig in Ordnung, sehr nette Baristas. Toller Laden!

Ich habe selten so guten Kaffee getrunken! MILCH fällt mit seinem 50’s look sofort auf und beeindruckt mit leckeren Getränken und Backwaren. Der Besitzer ist zudem sehr freundlich und zuvorkommend. Hingehen!

We were staying nearby so decided to try it out. We liked it so much that we ended up coming here consistently our entire short stay in Hamburg. Staff is incredibly friendly and the space is minimally but very nicely designed. I tried both the cappuccino and flat white and preferred the cappuccino. The carrot cake is the best I’ve ever had. Ever. The cake itself is rich and not sweet with a wonderful texture and the frosting is buttery and delicious. Perfect! Will return the next time I find myself in Hamburg.

Tolles Café, toller Barista.
Kühles und auf das wesentliche reduzierte Design.
Tip: Flat White mit ApfelSchmand Kuchen.

Sehr sehr nettes Café, sofern man das Ambiente mag (hellblau gekachelter Tresen, Lounge-​Musik, …). Freundlich, guter Kaffee von lokalen Röstereien, gutes Gebäck.
Wunderbar gemischtes Publikum.
Und das alles nicht weit entfernt vom Landungssteg-​Trubel!
Schöner Ort zum Verweilen.

Auf der Suche nach WIRKLICH gutem Kaffee wird man hier im Milch ganz sicher fündig. Inzwischen gibt es in Hamburg schon ein paar Thirdwave Cafés und das Milch gesellt sich hier im Portugiesen-​Viertel nun dazu.
Beim ersten Besuch war es ein großer Cappuccino und heute musste es ein Flat White sein. Hier hatte ich dann sogar die Auswahl mit dunkler oder etwas hellerer Röstung. Beide Male war auch die süße Sünde in Form eines Kuchens ebenfalls sehr lecker (Apfel Schmand Kuchen & Käsekuchen).
Es wird hier in HH nur sehr wenige Cafés geben, die einen so genialen Cappuccino & Flat White machen. Beide kann man getrost ohne Zucker trinken. So soll es sein.
Das Café ist wohl einen One-​Man-​Show. Bestellung wird am Tresen aufgegeben und der Herr hinter dem Tresen bringt es dann an den Tisch. Bezahlung auch ganz entspannt am Tresen, man kann hier noch einen kleinen Schnack halten und über Flat Whites philosophieren. Der Mann hier weiss was er tut. Die Kaffee Röstung soweit ich das verstanden habe aus der näheren Region. Preislich finde ich es hier übrigens auch recht moderat. Habe ich schon anderes gesehen.
Die Inneneinrichtung finde ich stilvoll, wenn es auch nicht gänzlich meinem Geschmack entsprach, dennoch fühlt man sich hier sehr wohl. Mir eine Spur zu karg.
Alles in allem hat das Milch, bei mir zumindest, Stammkunden-​Potential.

Wunderschön eingerichtetes Café im Portugiesenviertel, Nähe U Landungsbrücken.
Betreiber und Barista Nico Ueckermann legt Wert auf Regionales: Es werden vorwiegend Kaffees von Röstereien aus dem Umland ausgeschenkt, darunter Playground Coffee, Mr. Hoban’s und Quijote Kaffee. Die Milch dazu wird mehrfach die Woche frisch vom Hof Reitbrook geliefert. Qualität, die man schmeckt. Auch die Zubereitung erfolgt professionell an der niederländischen Kees van der Westen «Spirit» Espressomaschine. Sie ist ein wahrer Hingucker und erinnert optisch an Automobile der 50er Jahre.
Eine kleine Auswahl an Snacks und Kuchen (die an Wochenenden etwas größer ist), gibt’s natürlich auch. Eine wirkliche Bereicherung für’s Viertel.

Ok, this is official. Milch is my favorite coffee place in Hamburg now. Flat white is amazing good.

Super Quijote Kaffee, toll zubereitet, netter Barista. Besser geht es nicht!

Das Milch ist definitiv meine erste Anlaufstelle im Portugiesenviertel/​Landungsbrücke wenn mich der Koffeinjieper überkommt.
Hier bekommt man Kaffeespezialitäten in super Qualität –auch to go!
Auch der Kuchen ist eine Gaumenfreude!
Das einzige was für mich noch verbesserungsfähig wäre, ist die Einrichtung. Auf mich wirkt das Milch durch die sehr hohen, recht kahlen Wände und die dominierenden Blautöné etwas kühl. Aber das ist natürlich Geschmacksache.
Zweifellos ein tolles Café, in das ich mit Sicherheit des öfteren einkehren werde!

Auf Empfehlung eines hilfreichen Unilocal-​Beitrages sind wir zielgerichtet in dieses Café. Es wirkt sehr puristisch eingerichtet, aber das hat seinen Reiz! Der Cappuccino war sehr schmackhaft und der carrot cake ebenso, aber auch gehaltvoll ;-) Es gab etwas Lautstärke durch Kiddies und «Tür auf, Tür zu». Die Kaffee-​Zauberer waren sehr rührig und freundlich. Sehr gern mal wieder!

I ordered flat white and I must say that I’ve never before had such a good coffee. Might consider moving my home office here :-)

Manchmal muss man Wochen, Monate oder Jahre warten bis ein Traum in Erfüllung geht. Und wenn das Unfassbare dann passiert, sollte man jeden freien Moment mit seinem neu gefundenen Glück geniessen und dankbar dafür sein. So geschehen mit diesem wunderschönen, himmelblauen Café aka MILCH in Hafennähe, das erst seit wenigen Wochen seine Türen geöffnet hat.
Es ist wahrhaftig ein hübscher und ruhiger Ort, an dem es nicht nur ausgezeichneten Gourmet-​Kaffee und Kuchen zum Verzehr gibt sondern auch genügend Platz, um sich komplett zurückzuziehen und abschalten zu können. Eben genau die richtige Chillzone im stilvollen und lässigen Ambiente, die ich mir schon immer zum Kaffeetrinken gewünscht habe. Um sich fernab vom Alltagstrubel ungeniert in Tagträumereien zu verlieren, entspannt Zeitschriften zu lesen oder stressfrei an schönen Ideen und kreativen Konzepten am Laptop zu feilen.
Einfach das ganze Wohlfühl-​Paket in Kombination mit einem sensationell schmeckenden ‘Flat White’, während man genüsslich das bunte Treiben auf der maritimen Touristenmeile durch große Fensterfronten beobachtet. Ja, dann weiß man, dass die Welt in Ordnung ist. Dass einmalige «Third Wave» Kaffeekreationen mit frisch gerösteten Bohnen von Mr. Hoban oder Playground wahre Wunder wirken können. Schlichtweg den Geist und die Laune beflügeln können. Vorausgesetzt der Barista-​Meister hat Ahnung von dem was er tut — und das hat er wirklich.
Während der Dramatiker Christopher Fry behauptet «coffee in England is just toasted milk», muss sich die deutsche Kaffeeszene mit dem MILCH wirklich keine Sorgen machen. Denn für mich ist das neue Café — nebst Less Political und Playground — momentan die Nr. 1 am hanseatischen Kaffeehimmel. Eine viel versprechende Hausnummer, die mich lediglich mit einem allerletzten Wunsch zurücklässt: demnächst mal bei einem der exquisiten coffee-​cuppings — selbstverständlich als kleines Mäuschen getarnt — teilnehmen zu dürfen. Mal schauen, was sich bei den sympathischen Jungs da so machen lässt. Will keep my fingers crossed!
Fazit: liebevoll restaurierter Oldschool-​Feinkostladen aka MILCH, der nun als heißer Coffeedealer seinem Namen alle Ehre macht. Neben kleinen Snacks werden hier primär ausgewählte Kaffeesorten von namhaften Kaffeeröstereien zum fairen Preis angeboten. Ein süßes, stylishes Café im Portugiesenviertel, das man unbedingt nach einem Hafenspaziergang und ordentlichen Koffeinentzug mal aufsuchen sollte. Gerne auch mit exotischer, dreibeiniger Hunderasse im Schlepptau für einen Ehrenplatz im virtuellen Gesichtsbuch.

so far my favorite coffee place in hamburg! you can choose from two different types of (locally roasted) coffee beans and the barista seemed to know what he’s doing. will be back!

Wir waren gestern im «Milch» und werden auf jeden Fall wieder kommen. Der Cappuccino schafft es auf Anhieb in meine Hamburger Top10. Der White Chocolate Cookie war so geht so, aber der Apfelkuchen war der HAMMER, wirklich oberlecker. Obwohl einer der Inhaber sagte, sie haben im Moment eine 80-​Stunden-​Woche, wirkten beide entspannt, souverän und nett.

Wir haben gestern das Milch getestet und haben uns wohl gefühlt. Die Einrichtung ist schick, allerdings (noch?) etwas kahl… Die Bedienung war sehr, sehr nett und zuvorkommend. Der Kaffee war lecker, kostenfrei gibt es leckeres Minzwasser. Abstriche gibt es beim Kuchen: der Karottenkuchen war wirklich zu trocken. Ansonsten kommen wir gerne wieder.