MEM Open Kitchen

Super Laden mit guten Gerichten. Ich war zur Mittagszeit im Restaurant. Das Essen ist ausgefallen und lecker. Die meisten Gerichte findet man so nirgends sonst wo. Preislich befinden sie sich dafür im oberen Segment.
Leider fehlen vegane Gerichte. Vegetarische sind dafür sehr wohl vorhanden.
Zur Mittagszeit ist es sehr voll, weshalb sich eine Reservierung in jedem Fall lohnt.
Der Inhaber ist nett.
Guten Laden und eine Empfehlung definitiv wert. Daumen hoch!

Mittlerweile eine Institution in Winterhude! Der Mittagstisch ist unschlagbar– sehr lecker und der Preis absolut OK. Wir kommen immer gerne wieder.

Eingerichtet wie ein Imbiß oder eine Kette Systemgastronomie. Das versprach nicht viel, zumindest keinen gemütlichen Abend. Das Interieur ist tatsächlich der große Schwachpunkt des MEM. Wenn man gut Essen gehen will, dann mag man sich auch behaglich fühlen. Der Fliesenboden und die einfache Einrichtung machen das jedoch nur schwer möglich.
ABER… wenn dann das Essen kommt ist eh alles andere egal. Ein persisch-​orientalisch-​internationale Reise durch die Kulinarik, gezaubert von jemandem, der sein Handwerk wirklich versteht. Die Speisen waren originell und handwerklich ausgezeichnet. Zudem gute, frische Zutaten und ein superspannende Karte. Auch der Wein war spitze und die Preise mehr als angemessen.
Der Service war aufmerksam, freundlich und ausgesprochen sympathisch und wir fühlten usn am Ende sehr wohl, denn man war als Gast willkommen und wurde verwöhnt.
Essen sind lockerleichte 5 Sterne, das ist schon nah an Spitzengastronomie, einzig für die Einrichtung gibts einen Punkt Abzug, denn die Gaumen/​Optik-​Schere ist schon augenfällig. Trotzdem: Absoluter Tipp!

Dieses kleine aber feine Restaurant bietet verschiedene wechselnde Gerichte. Der Laden ist sehr familiär organisiert. Hier kocht der Chef noch selbst und es gibt eine Bedienung. Das Ambiente ist schlicht gehalten. Das Essen frisch und lecker.

Volle Punkte für das MEM!
Das Restaurant und die Gerichte sind ziemlich einzigartig. Die Speisekarte ist nicht sofort verständlich, aber die nette Bedienung hilft gerne. Die vegetarischen Kreationen sind der Hammer, alles frisch zubereitet, geschmacklich großartig kombiniert und sehr kreativ. Komme bald wieder und freue mich schon auf die neue Karte!

Das MEM ist noch nen richtiger Geheimtipp. Das Essen ist wirklich hervorragend und wird mit Liebe frisch zubereitet. Die Auswahl ist schön übersichtlich. Das Ambiente könnte bei gleichem Minimalismus allerdings edler sein. So werden die billigen Furniertische dem Essen nicht gerecht. Natürlich trotzdem, unbedingt ausprobieren!

Es riecht schon immer so gut, wenn man am MEM vorbeigeht. Aber man sollte auch unbedingt einmal reingehen. Das Essen ist ausgefallen und unglaublich lecker. Der Chef kocht selbst und die Bedienung ist spitze.

Einfach super Küche. Lasst euch nicht durch das sterile Ambiente abschrecken. Sehr gute Küche, außergewöhnliche Geschmackskombinationen. Immer gut, nein sehr gut. Preis etwas teurer, aber erstklassige Qualität und gerechtfertigt.
Ich war schon oft dort und werde auch immer wieder hingehen.

Ich gehe super gerne ins MEM. Es schmeckt hervorragend, alles wird frisch zubereitet, man kann dabei zusehen, lieber aber lasse ich mir schon mal in aller Ruhe ein Weinchen schmecken. Die Atmosphäre ist genau richtig für einen schönen Abend zu zweit .Man kann sich unterhalten ohne sich anzuschreien:)Die Speisekarte ist recht übersichtlich, es gibt mindestens ein veganes Gericht und so die Hälfte ca ist ohne Fleisch. Im Grunde für jeden etwas dabei. Die Küche ist sehr kreativ und irgendwie einzigartig. Ich liebe diese wilden Gewürzkombis.Nicht ganz billig der Abend… lohnt sich aber. Der Service ist zurückhaltend, freundlich sehr nett.

Sehr gute Küche! Sauber und lecker! Habe heute Rindfleisch mit reis und Spargeln gegessen und muss sagen dass das Fleischer zart und genussvoll war! Weiter so! Eure Nachbarin sunny…

Seit der Erweiterung im Dezember 2009 gehen wir immer wieder gern ins MEM — die Küche fasziniert durch immer wieder neue Kombinationen deutscher, mediterraner und arabischer Elemente zu echten Geschmackserlebnissen. Da die Küche offen ist, kann man während des Essens zuschauen, wie diese kulinarischen Kunstwerke entstehen. Außerdem ein absolutes Muss: die regelmäßig wechselnden Desserts.
Einziges «Minus»: man kann sich kein Lieblingsessen zulegen, weil die Zusammensetzung der Karte so regelmäßig wechselt…
Unter der Woche sind abends auch spontan Plätze zu bekommen, Freitags und Sonnabends lohnt es sich zu reservieren. Sonntags geschlossen.

Sensationelles, frisches und auch etwas anderes Essen mit einer delikaten arabisch, asiatischen Gewürznote!
Toller, unkomplizierter und bezahlbarer Mittagstisch! Sehr zu empfehlen und ein sehr zuvorkommender persönlicher Service.

offensichtlich nützt auch der Artikel im abendblatt nichts, der laden ist leer.
Wir fanden das essen eher langweilig, auch an Optik fehlte es.
Bei den preisen erwarten wir mehr, bei gleichem Preis gibt es im ECHTASIEN das deutlich interessantere essen.
Für uns leider nicht zu empfehlen

Ich war mit zwei Freundinnen das erste Mal im MEM, aber bestimmt nich das letzte Mal. Super!!! Die Bedienung ist wirklich ein bisschen zurückhaltend, aber trotzdem immer freundlich. Die Atmosphäre ist gemütlich. Die Auswahl der Gerichte ist übersichtlich, wird aber öfter getauscht, und ich hatte trotzdem grosse Schwierigkeiten mich zu entscheiden. Es hörte sich alles so gut an. Und meine Freundinnen, die beide Vegetarierinnen sind, waren auch begeistert. Schließlich wurden es bei mir: Warmer Artischockensalat, Saibling mit Ratatouille-​Mousse und Radieschen-​Vinigraitte und Tiramisu. Qualität des Essens war super, der Gaumen wurde gekitzelt und mir läuft jetzt noch das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran denke. Weiter so! Und hoffentlich ist sonst noch ein bisschen mehr los.

Einfach gut & unglaublich phantasievoll. Den guten Bewertungen ist aus vollem Herzen zuzustimmen!

Im MEM haben wir einen netten Abend verbracht, mitten in der Woche war keine Reservierung nötig. Puristisch eingerichtet, kleiner Tisch am Fenster mit gutem Blick auf dem Trubel in Winterhude. Das Essen, Zitronenhuhn und Heilbuttfilet war außerordentlich gut. Empfehlenswert ist ein Menü, da die Portionen sehr überschaubar sind. Für die Qualität der Speisen würde ich 5Sterne geben, Service war ein wenig zurückhaltend, deshalb 4 Sterne.

I have been here a few times already and each we leave this place satisfied. They always surprise your tastebuds. It is not the cheapest place but definitely worth the money. And you can see the cook aka the owner at work while he prepares your delicious meal.

Das Lokal heisst nun MEM — Open Kitchen

Sehr lecker und kreativ gekocht —
Bedienung super freundlich!
Schade nur der Sommerurlaub von fast einem Monat im Juli — wäre gerne dieser Tage mal wieder ins MEM essen gegangen.

Erst neulich war ich im Meridian Bistro essen,
ein Freund hatte mir diese ans Herz gelegt
und er hatte nicht übertrieben. Eine fantastische Küche
mit hervorragendem Essen in Sternequalität.

Ein ganz besonderes Bistro
Zu einem besonderen Anlass fanden wir uns gestern zur dritt gegen Mittag im Meridian Bistro ein. Hier wollten wir uns stärken, um anschließend beim Porzellanfräulein (
) unsere «Kunsttherapie» fortzusetzen.
Entdeckt haben wir das Meridian Bistro bei Qype, da wir in dieser Gegend gerne etwas Neues ausprobieren wollten.
Die moderne Einrichtung und die offene Küche vermitteln schon einen gewissen Bistro-​Charakter, was uns dann aber von dem freundlichen Kellner kredenzt wurde, ging weit über das hinaus, was man für gewöhnlich in einem Bistro erwarten würde.
Zur Vorspeise bestellten wir Steckrübensuppe mit Dattelbalsamico und eine Avocado-​Cremesuppe. Beide Suppen waren recht gehaltvoll und von dicker Konsistenz, was genau meinem Suppengeschmack entspricht. Die Steckrübensuppe war wirklich sehr lecker und die Süße der Rüben kontrastierte wunderbar mit dem leicht säuerlichen Dattelbalsamico. Die Avocado-​Cremesuppe traf hingegen nicht so unseren Geschmack, da sie sehr sauer war. Vermutlich haben die Avocados etwas zu viel Zitronensaft abbekommen, um sie davor zu bewahren, dunkel anzulaufen.
Zur Hauptspeise entschieden wir uns zum einen für Rotes Lammcurry mit Basilikum und Koriander, zum anderen für das Lachsfilet in Mangold-​Tomatensugo mit Sesam und Kartoffelstampf. Beide Gerichte waren wirklich hervorragend. Im angenehm scharfen Lammcurry fand sich nur zartes und mageres Fleisch, dem der frische Koriander und das Basilikum eine wunderbar leichte Note verliehen. Das Lachsfilet kam in mundgerechten Stückchen daher und harmonierte ganz wunderbar mit der Mangold-​Tomatensauce und dem Sesam. Ganz besonders hat mich der frische Kartoffelstampf erfreut, der fast wie zu Hause schmeckte und vermutlich mit einem ordentlichen Schuss Sahne gemacht war.
Zum Nachtisch bestellten wir uns noch Mandelcreme mit Mandarinen Maronenragout und Tiramisu mit Haselnusseis und Lebkuchen-​Karamell. Die beiden Desserts bildeten einen tollen Abschluss für unser Drei-​Gänge-​Menü. Übrigens waren die Mandarinen in der Mandelcreme tatsächlich frisch und nicht, wie allgemein üblich, aus der Dose!
Photo link:
Das Meridian Bistro war für uns eine wunderbare Entdeckung. Hier bekommt man wirklich gutes Essen zu unschlagbaren Preisen.

Nach so viel Lob in den Vorberichten, zog es uns mit Freunden zu einem Abendplausch hierher. Tischreservierung war sinnvoll, denn der Raum ist nicht allzu groß — obwohl er durch die Höhe und die riesige Glasfassade sehr viel größer wirkt. Ein netter Willkommensgruß war gleich ein angenehmer Start.
Obwohl es draußen bitter kalt war, hier drinnen angenehm warm, allerdings ist der Tisch an der Tür für solche Wintertage wahrscheinlich nicht das angenehmste.
Der Raum ist in angenehmen Pastellfarben gestrichen. Da nahezu jede Dekoration fehlt (empfinde ich als angenehm) ist allerdings der Geräuschpegel recht hoch, da keinerlei Dämpfungsmaterialien verwendet wurden. Da es an dem Abend recht voll war, war das Plauschen mit ein wenig Anstrengung verbunden. Witzig: Unten vom Klo (im Keller) konnte man jedes einzelne Wort meiner Freunde und Frau verstehen. Gigantische Akustik!
Da die Küche offen ist, kann man die Zubereitung genau verfolgen. Das hat allerdings den Nachteil, dass sich die Küchendüfte durch den Raum ziehen und sich vermengen. Eigentlich ganz lecker, aber gleichzeitig auch ein wenig störend.
Preislich sehr angenehm, das Essen qualitativ völlig in Ordnung. Mein Kotelett mal so richtig saftig mit leckeren Röstkartoffeln, meine Frau nahm Hirsch, der auf den Punkt angerichtet war. Als Vorspeise teilten wir uns Pulpo (Tintenfisch) auf Salat, auch das ausgesprochen gut schmeckend.
Da ich als Fahrer alkoholfreies Weizen trank, kann ich zu den Weinen nichts sagen (recht ungewöhnlichg für mich!). Aber er wurde von den Freunden für gut befunden und ist auch nicht so überzogen preislich abgehoben, wie in so vielen Restaurants heutzutage.
Fazit: Wir werden sicherlich wiederkommen, denn wir haben uns wohl gefühlt. So gelungen der Raum auch optisch geworden ist, für den fünften Stern ist mir die Akustik nicht angenehm genug und die Vielfalt der Duftkompositionen aus der Küche ist auch nicht ganz mein Ding, daher vier Sterne — aber das ist ja auch noch gut!
Beitrag Nr. 302

Meridian Bistro is one of the tiniest eateries I have ever seen yet. (3 tables on the inside.) However this doesn’t make it unattractive at all. Quite the contrary!
The most of the menu undergoes a change on a regular base.
It all sounds so tasteful and partly unusual that it’s hard to select something. I’d say everybody will leave pleased as the chef and boss himself offers tasty meals for fans of meat, fish or veggie food. Your selection (coming in exactly the right sizes) gets prepared right in front of you while loads of herbs and cool spices are used.
Surprisingly interesting and creative cuisine– especially for these fair prices.
So far I haven’t been let down at all and neither have my company. It’s a shame that I cannot go there more often.