Maral

Sushi — am Kanal
Ich erinnere mich noch gut an den Wiener Wald der hier Hähnchen und Pommes verkaufte, als ich klein war. Die Zeiten sind vorbei! Jetzt ist hier schon seit längerem das Mara eingezogen und verzaubert seine Gäste mit wirklich leckeren Sushi-​Krationen. Die Bedienungen sind immer sehr freundlich und auch der Aperol schmeckt sehr lecker. Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist ebenfalls gut — und das für Eppendorf. Ich kann die Plätze an der Bar bzw. dem Tresen auch sehr empfehlen, dort ist es weniger grell, das hier vielleicht als kleinen Verbesserungsvorschlag, das Licht im Hauptsaal etwas zu dimmen um so eine schönere Atmosphäre zu schaffen.
Unsere Nobel-​Mix-​Sushi-​Platte war sehr lecker, die Suppen kann ich ebenfalls empfehlen.
Den Wiener Wald vermisse ich nicht wirklich und das Maral hat wirklich etwas aus dieser doch sehr speziellen Lage gemacht.
Weiter so!

Wohl habe ich mich hier nicht gefühlt, Essen ganz ok, aber mehr so ein überschätzter Mädchen-​Plauder-​Cappuccino-​Weißwein-​zu teuer-​Laden…

Essen ist sehr teuer und geschmacklich Ok… Ausserdem musste ich allen Ernstes 1,5 Stunden auf mein Essen warten Das ist n bisschen lange, nicht? Wie auch immer Lage ist immerhin gut

Lovely sushi and cosy location by the river. Service is good. Better to book in advance.

Wir waren nachmittags/​früher Abend da und wollten auch nicht lange bleiben. Der Chef (?) wies uns an, wo wir sitzen könnten, da alles reserviert sei. Es saßen zwei weitere Personen im Laden, aber gut, er wird seine Gründe gehabt haben.
Unsere Kellnerin, am Anfang sehr kühl, später dann sehr nett und freundlich, gab uns Tipps, was wir bestellen sollten — bester Tip überhaupt! Wir nahmen die Bento 2 Platte und die Edel-​Platte (?) und es war vorzüglich, also wirklich richtig richtig gut. Die unterschiedlichen warmen und kalten sushi-​variationen konnten uns als eingefleischte Sushi-​Liebhaber wirklich noch überraschen! Gerne wieder.
Ein Stern Abzug wegen des seltsamen Gehabes des Chefs, aber sonst super sushi!

Am vergangenen Freitag Abend war ich nach langer Zeit mal wieder im Maral — und enttäuscht. Bisher fand ich das Sushi wirklich toll, dieses Mal war es nur Durchschnitt (Bento 3). Kein besonderes Geschmackerlebnis und für meinen Geschmack etwas zu warm, so als hätte es nach der Zubereitung etwas zu lange darauf gewartet serviert zu werden. Der Octopus-​Spargel-​Salat traf meine Erwartungen leider auch nicht. Die Soße auf dem Salat dominierte den Geschmack.
Der Service war aufmerksam — zu aufmerksam für mein Empfinden. Ich möchte nicht alle 10 Minuten gefragt werden, ob alles ok ist. Vielleicht war es aber auch nur die dezente Aufforderung, gefälligst mehr zu bestellen, denn das Bento teilten wir uns zu dritt.
Zum Schluss unterstrich der Besuch auf der Damentoilette den enttäuschenden Eindruck. Kein Handtuchpapier mehr, und das gebrauchte Handtuchpapier überall auf dem Boden verteilt. In einem Restaurant dieses Preisniveaus würde ich erwarten, dass gelegentlich mal gecheckt wird, ob auf den Toiletten alles ok ist.

Bar, Café, Restaurant — so steht es dran, am Maral, dem Nachfolger des Wienerwald, danach Herrenausstatter Kirsch, direkt am U-​Bahnhof Eppendorfer Baum.
Lage und Bezeichnung sind für mich ideal für einen After Work Cocktail.
Richtig ist: das Maral hat zwar eine Bar, ist aber keine. Oder «Bar» muss neu definiert werden.
Mein Erfahrungsbericht über einen der schlechtesten Service meiner Gastronomie-​Streifzüge:
Ich betrete das Maral gegen Fünf und stolpere gegen eine Sushi-​Theke, hinter der drei Männer fleißig agieren. Traditionell ausschließlich auf ihre Messer konzentriert, die Umgebung nicht zur Kenntnis nehmend.
Um mich herum sind alle Tische gediegen weiß eingedeckt, auf Essen ausgelegt. In einer Ecke unterhalten sich zwei Kellner und ich überlege kurz, ob ich wieder gehen sollte.
Endlich werde ich bemerkt und einer der Herren fragt, ob er helfen könne. Meine Frage, ob ich meinen Feierabend mit einem Cocktail einstimmen könne, wird beschieden mit: «Wir haben keine Cocktails!» Soviel zu «Bar»!
Aber ich bin flexibel; wenn ich schon mal hier bin, dann halt einen Wein. Ob ich meinen Platz frei wählen dürfe? Klar. Ich entscheide mich für ein Plätzchen mit Aussicht im vorderen Bereich.
Das Maral bietet einen größeren Bereich mit eingedeckten Tischen weiter hinten und einen kühlen Bereich, eingedeckt für Sushi, vorne. Hier nehme ich am schlichten Holztresen Platz, beste Aussicht auf den Eppendorfer Baum und den Isekanal garantiert.
Außer mir sitzen nur zwei Damen an einem der Tische. Sonst keiner.
Plötzlich kommt Streit auf. Ich höre eine keifernde Alte, die sich offenbar die Küchencrew vorknöpft. «Wer hat das hier stehen lassen? Wie oft hab’ ich gesagt, dass das hier nicht hingehört?» Es folgen Fragen wie «Sprechen wir die gleiche Sprache?» und anderes unpassendes Zeug. Unpassend für den Gastraum eines Restaurants jedenfalls.
Meine Bestellung hat übrigens noch immer keiner abgeholt!
Erst als ich mich demonstrativ auf die rumstehenden Kellner konzentriere, merkt einer Jungs, dass da doch noch ein Gast saß und kommt zu mir.
Ich bestelle ein Glas italienischen Chardonnay. Der Kellner: «Ist aus Südafrika, der Chardonnay», schaut aber sicherheitshalber noch einmal in die Karte. Née, ist doch aus Italien.
Ich verliere ziemlich das Vertrauen in diese Location.
Ein Blick in die Speisekarte verrät, dass wir hier preislich von keinem Niedrigniveau sprechen. Pasta und Risotto um 15 €, Hauptspeisen um 20 €; beides find’ ich sportlich.
Inzwischen kommt ein Trupp junger Leute herein, offenbar auch auf der Suche nach einem Cocktail. Sie nehmen, logisch, an der Bar Platz. Die gibt es im Maral nämlich durchaus und ist auch nicht schlecht bestückt, allein…
Die Jungs ordern naiv einen Old Fashioned. Née, sorry — wir haben keine Cocktails. Tja, ich hätt’s Euch sagen können. Wieso es hier keine Cocktails gibt, erschließt sich mir nicht.
Mein 6 €-Wein ist aus und ich möchte zahlen. Der Kellner kommt, ich gebe ihm einen Zehner. Er schaut grübelnd aus dem Fenster und irgendwie passiert nichts. Ich helfe ihm: «Ich bekomme Vier zurück!» Jetzt erfahre ich den Gegenstand seiner Grübelei: «Haben Sie einen Euro, dann bekommen Sie Fünf wieder.» Boah! Mathe gut!
Ich gebe ihm einen Euro und er zieht mit Elf vondannen.
Ich warte.
Als der offenbar völlig überforderte Mann sich wieder der Junge-​Leute-​Truppe widmet, geht er an mir vorbei, räumt mein leeres Glas ab und das Etui, in dem die Rechnung lag. Meine Fünf Euro hab’ ich noch immer nicht wieder!
Die bekomme ich erst auf Nachfrage, als ich meinen Blick derart fest auf seinen Nacken hefte, dass er meinen Blick wohl körperlich spürt.
Zugegeben: das Ganze ist eine Momentaufnahme, aber genau so passiert. Und auch zugegeben: die Speisekarte liest sich vorzüglich. Aber das tut sie woanders auch.

Wer seine Kunden einfach wieder gehen lässt, weil angeblich alles reserviert ist, und der laden komplett leer ist, hat einfach selber schuld. Dabei ist das Essen sonst toll. Trotzdem war das wohl unser letzter Besuch. Schade maral.

Wir waren am Freitag abend im maral mit 7 Leuten.
Zum Glück hatten wir reserviert da an diesem Abend jeder Tisch besetzt war. Nettes Ambiente und trotz der Fülle des Lokals ein angenehmer Lautstärkepegel.
Nachdem ich auf mein erstes Getränk etwas warten musste ging es danach immer recht zügig. Die Bedienungen waren freundlich u aufmerksam.
Auch die Vorspeisen kamen in angemessener Zeit und waren sehr lecker (Roulade jap. Art, Spinat mit Sesam, u.a.)
Auf die Hauptspeisen (Sushi) mussten wir etwas länger warten, der Geschmack entschädigte dafür.
Die Preise sind nicht ganz günstig, aber die Qualität war super, so dass das Verhältnis absolut in Ordnung ist.
Alles in allem ein gelungener Abend in einem schönen Lokal, was absolut weiterzuempfehlen ist.

Allgemein
Es war ein Abendessen mit einem befreundeten Paar (alle best ager). Wir haben das Essen, den Service und den Abend genossen und kommen garantiert wieder!
Bedienung
Sehr freundliche, angenehme und aufmerksame Bedienung. Wir wurden von unterschiedlichen Mitarbeitern/​-​innen bedient. ALLE waren sehr freundlich, locker und zu jeder Frage kompetent. Es gab keine Nachfragen wer was bestellt hatte, ALLE waren informiert!
Das Essen
Als Vorspeisen wurde der Hühnchenspiess und die Miso Suppe gewählt. Optisch und geschmacklich hat es die Erwartungen zur vollsten Zufriedenheit getroffen. Alle Vorspeisen kamen gleichzeitig an den Tisch und wurden richtig zugeordnet.
Das Ambiente
Ein klares, sauberes Ambiente mit einem Hauch ins moderne Design, absolut angenehm. Die Tische sind in ordentlichem Abstand aufgestellt. Die Geräuschkulisse ist erträglich, gute Gespräche sind möglich. Es geht angenehm locker zu.
Sauberkeit
Absolut sauber!

Völlig ausgelaugt von einem Umzug tauchten wir zu zweit im Lokal und bestellten die zugegeben etwas lustige Kombination mit Sushi vorweg und das Wiener Schnitzel hinterher. Der Blick auf dem Kanal ist zwar nett, wird hier aber überbewertet, da sich auf der anderen Uferseite wieder normale Mehrfamiliienhäuser befinden.
Zurück zum Essen, beide Speisen kamen in guten Geschwindlgkeiten aufeinander abgestimmt und schmeckten wirklich sehr gut. Ein Wiener Schnitzel, wie es sich meiner Erfahrung nach gehört. Bis zum nächsten Mal!

In dem Restaurant kann man sowohl nett draußen sitzen und auch im hinteren Bereich sind einige Tische vorhanden. Mitten in der Woche um halb 8 war es allerdings so voll, dass wir keinen Tisch mehr bekommen haben, sondern nur an der Tischreihe nebeneinander am Fenster Unterschlupf fanden. Also Reservierungen sind auf jeden Fall empfehlenswert. Leider mussten wir sehr lange auf unsere Getränke warten und die wurden uns dann auch ohne ein Wort der Entschuldigung serviert. Kein Thema, wenn der Laden brummt und man als Kellner sich die Haken abläuft, aber kurz nen lockeren Spruch und sich für die Wartezeit zu entschuldigen kann eigentlich drin sein. Bei dem Sushi hätte ich gerne noch né Erklärung gehabt, was was ist (ich hatte zu dem Zeitpunkt schon wieder vergessen, was alles auf der Maralplatte war), aber das ist leider nicht passiert. Zu 2t hatten wir die Maralplatte (€ 23) und haben uns noch mal 2 weitere Inside Out Rolls bestellt. (Die Platte reicht definitiv nicht für 2 Personen). Mit 2 Getränken waren wir dann bei ca € 50. Sushi war lecker, keine Frage, aber dier drum-​herum Erfahrung sollte man als Gastgeber nicht unterschätzen.

Schmeckt ganz okay. Leider ist das Sushi maßlos überteuert. 6 € für 5 Stücke Sushi. Lieber Sushi selber machen: Ist viel günstiger und jeder bekommt es bestimmt genauso gut hin. Die Atmosphäre haut auch nicht um.

Mein erstes Mal. Bin schon viele Male hier vorbei gegangen, fand es aber nie wirklich attraktiv, direkt an der relativ viel befahrenen Straße zu sitzen, trotz Kanal. Vorgestern Abend sollte es aber so sein. Ich war relativ erstaunt, was für ein vielfältiges Angebot sich in der Karte versteckte. Ein Sammelsurium an Vorspeisen und Sushi, alles sehr nett angerichtet und sehr lecker. Man legt hier Wert auf kleine Details, es gibt beispielsweise Stoffservietten und für die kleine Karaffe Weißwein gibt es genau so einen Eiskübel wie für die ganze Flasche. Wir hatten zwei Vorspeisen und zwei Mal Sushi. Zusammen mit Wein und Wasser kamen wir auf knappe 60 Euro. Keine Ahnung, wie es drinnen aussieht, aber ich komme bestimmt noch mal wieder.

wahrlich eine Nobeladresse mitten in Eppendorf, wenn es um Fisch und Sushi Variationen geht. Denkt man von außen wirklich nicht. Die Lage direkt an der U-​Bahn Eppendorfer Baum ist ideal, von dem schönen Ambiente rückseitig ganz zu schweigen. Denn im hinteren Teil des Restaurants sitzt man quasi direkt über dem Kanal. Man bekommt hier verschiedenste Fisch Variationen und das Sushi ist absolut großartig. Dementsprechend ist das Essen zwar auch nicht ganz günstig, aber Qualität hat seinen Preis. Und auch Herrschaften wie HSV Coach Slomka essen hier. ;-)

Die Lage ist toll, der Blick auf den Kanal nett, aber das Sushi war — zumindest heute — grauenvoll. Geschmacksneutral und lieblos angerichtet ist es mit Abstand das schlechteste, das ich seit langem gegessen habe.
Vielleicht lag’s aber auch nur daran, dass wir zur Mittagszeit dort waren und deshalb die Küchenmannschaft nicht gut besetzt war. Auch die anderen Rezensionen hier lassen darauf schließen, dass es dort wohl auch ganz gutes Essen geben kann, aber das, was heute bei uns auf den Tellern war, hat den Namen «Sushi» nicht verdient. Schade! — Die anderen Mittagsgerichte, die ich auf den Tellern anderer Gäste sah, machten einen deutlich besseren Eindruck, so dass der eine Stern sich nur aufs Sushi bezieht; den Rest kann ich nicht beurteilen.

Im Maral gibt es immer einen günstigen Mttagstisch-​auch mit einer ordentlichen Sushi-​Auswahl. Der Hit ist das Sashimi vom Thunfisch: Zweimal habe ich das bestellt-​und bekam immer eine Riesenportion aufgeschnittenen, frisch duftenden, roten Thunfisch.

Achtung, ich bewerte nicht das Essen oder Restaurant!
Ich bewerte lediglich den Inhaber.
Da ich unweit vom Maral wohne kommt es das ein oder andere mal vor, das ich dem Besitzer/​Geschäftsführer über den Weg laufe, was ja nicht sonderlich schlimm wäre. Jedoch hat der gute Herr auch mindestens einen Firmenwagen auf dem in großer Schrift Maral drauf steht. Ich vermute, dass der gute Herr sich dessen nicht bewußt ist, ansonsten würde er nicht regelmäßig mit gefühlten 70 km/​h durch dir Isestr. brettern. Auch hätte er mich fast 2 mal vom Rad geholt, weil er so dicht an mir vorbeigefahren ist, das ich fast in die parkenden Autos gefahren wäre. Erlaubt sind hier 30 km/​hwer so rücksichtslos ist, verdient meinen Besuch nicht. Ich weiß, sicherlich kann er auch darauf verzichten mich als Gast zu haben.

Gestern war ich zum ersten Mal im Maral. Die Lage, unmittelbar neben der U-​Bahn Station «Eppendorfer Baum», überzeugte mich direkt. Auch der Kanal der auf der anderen Seite des Maral verläuft ist hübsch und trägt zu einem schönen Ambiente bei. Drinnen ist es dann nicht mehr ganz so muckelig und verträumt, eher etwas nüchtern und hektisch, wie Hendrik M. bereits in seiner Bewertung geschrieben hat. Deswegen gibt s von mir auch nur 4 Sterne wobei das Essen definitiv 5 verdient hat.
Das Angebot auf der Karte sah verlockend aus! Ich entschied mich für Tuna Avocado Salad, eine Thunfisch-​Spargel-​Aal Roll und den Klassiker Lachs Nigiri (muss sein!). Nachdem wir die Bestellung aufgegeben hatten gab s kleine Häppchen auf s Haus. Eine Minifrühlingsrolle, Brot, Oliven und Dip verkürzten die Wartezeit. Ein Glas Chardonnay und gute Mädelsgespräche natürlich auch :).
Als dann der Salat kam hab ich mich gefreut wie ein kleines Kind! Saftiges Thunfisch Filet vermengte sich mit reifer Avocado und einem leckeren Dressing auf meinem Teller. Genau so hatte ich es mir vorgestellt, yummmmm! Auch die extravagante Rolle mit gebratenem Aal und Spargel hat mich voll überzeugt. Die Mischung aus frischem Fisch und knuspriger Hülle war ein Gedicht und ratzfatz in meinem Mund verschwunden. Wirklich, wirklich lecker und unbedingt weiter zu empfehlen!
Preislich war das Ganze auch durchaus in Ordnung, für das Essen plus 2 Gläser Weißwein (oder waren es 3?!) habe ich knapp 33,00 € bezahlt.

Aus gutem Grund längst kein Geheimtipp mehr.
Das Sushi und die einfallsreichen Salate sind der Hit! Besonders die Avocadosalate sind zu empfehlen, die Tom Kha Gai ist lecker und je nach Fischgeschmack sind die Sushiplatten durchweg ein Gaumenschmaus!
Die Atmosphäre ist manchmal etwas hektisch, was durch die relativ hohe Fluktuation wohl nicht zu vermeiden ist, der Service macht das aber schnell und kompetent vergessen. Reservieren sollte man in jedem Fall, dann hat man auch für die gestressten Spontanesser die abgewiesen werden müssen, nur noch ein entspanntes Lächeln über.

This place is kind of disappointing. It could be so much better but doesn’t care to be. The sushi is OK. It’s not the kind of sushi you expect when going to a hardcore Japanese sushi place. It’s more like the mainstream kind but very well executed. The location is also super easy to reach but I personally find it super annoying to constantly hear the subway trains roar by. It’s far worse on the back patio where you’re basically sitting right next to the tracks. Without going into a million things which have already been written here, my biggest gripe is the service. It is so completely spotty. We’ve been here a couple times and it can be really spot-​on or totally off, like while we were there last night. Things were forgotten, it took forever for orders to come to our table and there was absolutely no sense of care on the waitresses part. This wasn’t just one of them that was off either. They were all completely worthless yesterday. Note, these same girls were top-​notch on other days and went out of their way. Nevertheless, service has to be consistent or you’re losing points with me. So one star off for service and one for all the noise. I won’t dock them anything for the shicki-​micki crap that goes on here. It IS Eppendorf so do expect that snobs but they are more amusement to me than anything so I tend to go with the flow here. Not a place to definitely skip but I wouldn’t go out of my way to come here.

This sushi spot is tucked quietly between the trees and river right off the U3 exit on Eppendorfer Baum. The sushi menu has much variety to offer as far as vegetarian options and meat or seafood specialties. They expanded the space due to its popularity, because it is packed nearly any day or time of the week so either make reservations or arrive early well before typical dinner times.
I normally opt for the sushi to fill my palate, but if you prefer, they have a nice schnitzel, steak, and pastas. The sashimi is really fresh and the appetizers are also quite tasty.
My typical order here:
Appetizers: gyoza, tempura shrimp or tunatartare
Sushi: spicy tuna roll, spicy beef and pepperoni roll, salmon sashimi, and spider roll
Dessert: Kaiserschmarrn (warm pancake like dessert served with fresh strawberries, vanilla ice-​cream and a light chocolate syrup) hands down, so delicious but request in advance, sometimes they run out!
Seats by the window are best, so you can get views of the tranquil river side below.

Ich finde das Maral prima. Auswahl der Speisen und Zubereitung sind gut. Neben einigen klassischen Sushi-​Gerichten, gibt es auch einige kreativere.
Dazu kommen tolle Vorspeisen (Salate mit Thunfisch oder Oktopus), die zudem preiswert sind, auch wenn das Maral beim Preisniveau zugelegt hat.
Die Weinauswagl ist eher mittelmäßig, doch dürften die meisten etwas finden.
Der Service ist bei gutem Besuch schon mal etwas überfordert, aber irgendwann klappt dann doch (fast) alles.
Keine Hochküche, aber solide zubereitete schöné Gerichte.

easily the best sushi I’ve had so far in my 4 months in hamburg.
update: still one of my favorite places to go for sushi in hh. maybe not the most authentic, but the sushi itself is delicious, the salmon sashimi melts in your mouth, and i dig the cozy but elegant atmosphere.

This really is the best sushi in Hamburg and the prices are definitely fair. Can be a bit crowded at times and some of the staff have been known to have «bad» nights — but the sushi is great.

Restaurant de sushis, type californiens, avec une carte plus classique pour ceux qui n’aime pas le poisson cru. Le poisson est bon, la carte des makis est bien fournit. Le samedi midi, c’est assez familial et on peut donc facilement y aller avec des enfants.

Best Sushi in town if you ask me. Inside beautifuly arranged tables and good light. Outside in the garden quite chilly athmosphere even when the metro stops just behind the place. It is located at one of more expensive areas in Hamburg and therefore also frequented by those who live there.
Special: Hot-​Sushi with chicken or beef
Everything also available to go