Käthe U. Julia Schlüter Fischhandel

Die letzten Tage von Fischhandel Schlüter sind angebrochen und es geht einem echt ans Herz. Der Laden ist durch und durch ein Klassiker. Das fängt schon mit der «Einkaufsordnung» an. Links ist der rohe Fisch, rechts die angemachten Sachen, Salate, geräucherten Fische usw. In der Mitte hinten ist die Kasse. Wenn man sich etwas ausgesucht hat bekommt man einen kleinen Bön in die Hand, kauft entweder weiter ein oder geht zur Kasse und zahlt.
Die Bedienung ist ebenfalls eher «klassisch». Die Männer bedienen einem beim rohen Fisch, die Frauen bei den angemachten Sachen. Der Auszubildende steht an der Kasse. Die Freundlichkeit meistens okay, manchmal leicht reserviert.
Der Fisch selber ist von der Qualität her in meinen Augen einmalig, Schwankungen in der Qualität habe ich noch nie erlebt. Preislich muss man halt sagen: Es ist halt Fisch und der ist teuer. Und im Supermarkt der Tiefkühlfisch ist es angesichts der mickrigen Mengen in den Packungen dort auch, kann eigentlich nie die Qualität derart dauerhaft halten und es ist so schön, frischen, nicht gefrorenen Fisch in der Hand zu halten und zu verarbeiten, dass ich, seit ich zu Schlüter gehe konsequent auf Supermarktware verzichtet habe.
Wo man dann hingeht, wenn Schlüter zu hat? Am Wochenende vielleicht auf den Grundstraßenmarkt zum Fischstand.

Das ist bitter: der Laden macht Ende Juli dicht. Inhaber Jürgen-​Ulrich Schlüter geht in Rente und sagt, er habe keinen Nachfolger gefunden. Man mag es kaum glauben — in welchem Fischgeschäft, wenn nicht bei Schlüter, stehen die Kunden noch Schlange? Ich bin wirklich geschockt. Irgendwann bestellen wir unsere Doraden vermutlich bei Amazon…

«Hallo, ich suche lecker Lachs und Tunfisch für Sushi.» «Die Suche hat ein Ende. Kommen Sie rum.» Alles klar, los geht s! Es sollte selbstgemachtes Sushi geben, da ist frischer Fisch natürlich das A und O. Also schwang ich mich auf mein Fahrrad und machte mich auf den Weg zum Fischhandel Schlüter.
Auch 15 Minuten vor Ladenschluss war die Bedienung gut gelaunt und die Auslage reichlich gefüllt. Der Lachs lachte mich direkt an mit seiner kräftigen Farbe und auch der Thunfisch sah wirklich lecker aus. Ich bekam 2 ordentliche Stücke zugeschnitten und nahm aus der Theke noch etwas Algensalat mit. Insgesamt habe ich ca. 24 € bezahlt, aber die Menge an Fisch reicht locker, um 4 hungrige Mägen mit Sushi zu füllen. Wer sich nicht traut Fisch selber zuzubereiten, findet hier auch eine große Auswahl an fertigen Fisch-​Happen und diversen Salaten.
Zu Hause angekommen machte ich mich dann an die Zubereitung des Fisches. Die Konsistenz war super und liess sich einfach schneiden. Sowohl als Nigiri, Maki oder Sashimi machten Lachs und Thunfisch eine sehr gute Figur! Ich kann den Laden nur empfehlen. Wer frischen Fisch sucht, ist hier richtig!

Dank Fisch Schlüter können wir öfters zuhause Sushi zubereiten, ansonsten kann man sich nicht so sicher sein, ob der Fisch ganz frisch ist und bei Fisch Schlüter sind wir’s!
Wir haben schon einiges dort gekauft, von den fertiggebratenen Bratheringen, Fischsalaten, Fischbrötchen, Frischfisch, Tintenfisch usw. und wir waren immer zufrieden! Das Personal ist sehr hilfsbereit und freundlich und bei Fragen um keine Antwort verlegen.
Den günstigen Mittagstisch haben wir bislang noch nicht probiert, aber die ständig wechselnde Wochenkarte im Fenster begutachtet. Wir haben es uns fest vorgenommen dorthin zu gehen. Und bestimmt werden wir nicht enttäuscht.

Schlüter ist zu recht DER Fischladen in Eimsbüttel. Schlüter gehört zum Stadtteil wie die Apostelkirche und die Parkplatznot.
Der Fisch ist immer frisch. Es gibt Fischsorten, die man woanders kaum bekommt, und die Mitarbeiter beantworten alle Fragen immer kompetent. Und für derartig gute Qualität bin ich auch gerne bereit, mehr als im Supermarkt zu bezahlen.
Geradezu legendär ist die Schlange vor dem Laden am Heiligabend oder zu Silvester.
Ich bin noch nie unzufrieden gewesen und ich bin wirklich sehr häufig da.
Oberlecker: Der Thunfischsalat aus eigener Herstellung.

total klasse der Laden.
Die Beschwerden über den Service kann ich nicht verstehen.
Bei solchen Produkten hat der Laden es nicht nötig vor den Kunden auf die Knie zu fallen
Dass nicht immer alles 100% ig ist, ist ein Problem dieser Naturprodukte und nicht speziell
dieses Ladens

Wenn’s bei uns Fisch gibt, gehen wir nur zu Schlüter, da hier erstklassige Qualität verkauft wird. Hierfür zahlen wir auch gern
mal einen Euro mehr. Auch der Mittagstisch zu äußerst fairen Preisen ist sehr zu empfehlen !

Ich habe am Dienstag zum wiederholten mal dort eingekauft. Die Bedienung durch den Frischfischverkäufer war wie immer recht mürrisch aber das ist man ja gewohnt.
Dann rüber zur Räucherfisch/​Salattheke und dort Heilbutt und 2 Salate gekauft.
Bis dahin war alles ganz normal aber was ich dann zuhause erlebte kam einem Supergau gleich.
Ich habe den kompletten Einkauf in den Kühlschrank gepackt und bin nochmal ca. 45min. weggegangen.
Ich kam wieder zur Tür rein und die ganze Bude stank nach ALTEM Fisch.
Mir wurde fast schlecht.
Ich hab das ganze Zeug (Einkaufswert über 50EUR) in den Müll geschmissen und direkt in die Mülltonne geworfen.
Tut mir leid: Nie wieder

Bin seit Jahren von diesem Unternehmen begeistert. Der Mittagstisch kommt überraschend schnell auf den Tisch. Ich wünsche der Belegschaft alles Gute und Gesundheit für die Zukunft.
George

fantastische qualität!
besseren fisch habe ich noch nie gegessen.

Best Fish In Town.
Das Traditionsgeschäft Schlüter gibt es jetzt seit über 75 Jahren. Dass hier der beste und frischeste Fisch der Stadt angeboten wird, hat sich überregional herumgesprochen. Insbesondere am Wochenende, wenn die Menschenschlange mitunter bis zur Straße geht, kann es schon mal ein wenig zu Engpässen kommen.
Das unschlagbare Angebot, geht von Bio-​Lachs aus Irland, über Pulpo bis zum Steinbeißer Auch das Angebot an frischen Meeresfrüchten ist in Hamburg unerreicht. Die frischen Lachse und Thunfische eignen sich hervorragend zur Sushi-​Zubereitung. Die Feinkost-​Abteilung mit den verschiedenen selbstgemachten Salaten, Räucherfisch und Fischgerichten, die gerne auf den Stehtischen vor dem Laden verzehrt werden, sind ebenso empfehlenswert.
Punktabzug wegen Political Uncorrectness in Sachen Schillerlocken.
Es gibt auch einen täglich wechselnden Mittagstisch.

Klasse Geschäft! Erst weiss man nicht so richtig, wie das funktioniert — links sucht man sich was aus, dann bezahlt man bei der Dame rechts an der Kasse und bekommt wiederum von links seine Sachen ausgehändigt.
Schon in den Schaufenstern sieht alles superappetitlich aus, drinnen natürlich auch — natürlich hab ich mehr gekauft als auf meinem Zettel stand:-)
Die Miesmuscheln waren günstiger als in anderen Fischgeschäften, kaum offene dabei und supergeputzt. Waren lecker gewesen, fanden alle.
Super finde ich auch, dass man tiefgefrorene Suppen mitnehmen kann — auch die sind günstig.
Demnächst fahre ich für Fisch immer hier hin, der weitere Weg lohnt sich auf jeden Fall!

Super Qualität. Die Preise sind etwas höher, aber es lohnt sich!

Es gibt in dem nördlichen Teil von Eimsbüttel drei vier Läden, wo sich zu bestimmten Zeiten immer Schlangen bis raus auf die Strasse und um die Ecke bilden. Unglaublich! Einer dieser Läden ist Schlüters Fischhandel! Zugegeben der Fisch ist Frisch, die Vielfalt gross, die Bedienung freundlich und kompetent. Aber liegt es daran oder an der Schlange vorm Laden, das weiss man in Eimsbüttel nicht so genau. Ein Phenomen, das man verfolgen sollte.

The fish is excellent and they are always friendly. I always leave with a smile.

Wenn es um Muschel und Sushifisch geht, ist der Schlüter Fischhandel der Fischhändler meines Vertrauens.
Mittagstisch wird in der Woche auch angeboten, ist aber nicht wirklich zu empfehlen.
Gebratener Fisch mit Kartoffelsalat, geht so. Aber es geht super fix.
Weil Sie auch Schillerlocken verkaufen, gibt es die Abwertung auf 4 Sterne von mir.
Siehe
.

Ein Fischladen wie zur guten alten Zeit. Von innen sieht es aus wie in den 50ern. Das ist auch in Ordnung so. Es muss nicht Schicki-​Micki aussehen, denn im Fokus stehen ganz andere Dinge: reichhaltiges Sortiment, super Qualität, faire Preise, kompetente und freundliche Bedienung.
Dieser Laden hat mich bekehrt öfter mal wieder Fisch zu kochen.
Besonders toll finde ich die Auswahl an Tintenfisch und Sepia.

Schlüter ist ein tolles Fischgeschäft, welches Fisch sowohl in jeglicher leckerer Zubereitung, als auch in roher Form anbietet. Da kann ich mich meinen Vorschreibern nur anschließen.
Für Anwohner dagegen ist der sogenannte Schlüter-​Verkehr, besonders am Samstag leider nicht so vergnüglich. Autos, bevorzugt groß und teuer, parken andere Autos zu, scheren unvermittelt aus, oder wenden oder parken mitten auf der Strasse. Was Parkplätze betrifft, gelten vor Schlüter für einige keine Verkehrs-​Regeln mehr.
Insgesamt bekommt Schlüter für die tolle Qualität und den netten Service volle Punktzahl von mir.

Uneingeschränkte Spitze !
Immer alles top frisch, super Service inkl. kreativer Vorschläge, wenn man mal né Frage hat, riesige Auswahl. Da liegen manchmal Lebewesen, von denen wusste ich gar nicht dass sie existieren! Mein Top-​Fischladen.
Nur an Parkplätzen mangelt es manchmal etwas, also 1 Stern Abzug, da die aber 7 verdient hätten immer noch 6 ach es gehen ja nur 5 ;-)

Best best best.
Fisch nur hier! Frisch wie vom Kutter!
Gern auch mal zum Mittag!
Njamiii.
und die Kartoffelsalate! hmmm.

Fisch Schlüter feiert dieser Tage sein 75 jähriges Jubiläum Gratulation zu 75 Jahren Qualität!
Etwa über die Hälfte dieser Zeit stammt meine Ration Fisch und Fischsalat aus diesem Laden.
Früher habe ich mit Begeisterung die lebenden Karpfen im Aquarium und die Schwestern Schlüter im Laden beobachtet. Heute nehme ich auch gerne mal eine Portion vom Mittagstisch mit.
Zum Jubiläum in dieser Woche gibt es einige besondere Angebote, der Nordseekrabbensalat ist besonders günstig.