Hasselwander

Gute bürgerliche Küche und nette fam Bedienung.
Macht auch gern was auf Wunsch !
Hat ein Raucherzimmer was sehr gut ist !

Leider hat das gute Alte Hasselwander nicht mehr die Qualität sowohl im Essen als auch im Service zu bieten wie früher einmal.
Es ist sehr schade den ehemaligen Koch von
Wolfgang Süße so zu bewerten !

Heute sollte es mal wieder ein gutes Steak zum Abendessen sein. Da mein Favorit (Estancia) Sonntags aber leider geschlossen hat und die Bewertungen hier bei Unilocal sehr vielversprechend sind, ging es ins Hasselwander.
Das Hasselwander ist ein bischen ab vom Schuß und von außen sehr unscheinbar — ohne die Unilocal-​Bewertungen wäre ich nicht auf die Idee gekommen, dem Hasselwander einen Besuch abzustatten. Das Interieur würde ich als klassisch gediegen aber altbacken bezeichnen, ist aber nicht abgenutzt und hat was gemütliches. Die Tische waren mit sauberen und gebügelten (leider nicht überall Standard…) Tischdecken und noch einzelnen Platzdecken gedeckt und passten gut in das Ambiente.
Heute Abend war nicht viel los. Zu Beginn war noch ein weiterer Tisch belegt. Die Gäste waren aber noch bevor wir unsere Vorspeise hatten bereits fertig und weg, so dass wir den Laden dann für uns hatten.
Als Vorspeise hatten wir Tartar (250gr sind hier die etwas üppige Standardgröße), das wir uns zu dritt geteilt haben. Das Tartar war klassisch angemacht und dazu gab es Schwarzbrot sowie begleitend noch gewürzte Butter und Salz. Alles (aber insbesondere die Butter und das Salz) hat wirklich ausgezeichnet geschmeckt!
Als Hauptspeise hatten wir zwei Mal Filetsteak (Medium und Medium-​Rare) und ein Mal Eisbein. Die Steaks waren beide auf den Punkt gegart und mit schönen Röstaromen. Das Eisbein war butterzart und hat sich fast von alleine vom Knochen gelöst. Die im Preis enthaltenen Beilagen waren stimmig und haben ebenfalls sehr gut geschmeckt (zu den Steaks gab es knusprige Bratkartoffeln, Rosenkohl, glasierte Möhren und Steckrüben und zum Eisbein Sauerkraut, gebratener Speck, Erbsenpüree und Kartoffelklöße). Wir waren von dem Essen begeistert. Es wurde keine TK-​Ware aufgetischt und das Steak war ein geschmackliches Ausrufezeichen.
An Getränken hatten wir einen geschmacklich etwas flachen, aber trotzdem gut schmeckenden Cabernet Sauvignon, Pellegrino und vorweg einen Gin & Tonic (die Gin-​Auswahl ist aber leider sehr übersichtlich und auf Gordon’s begrenzt).
Der Service war tadellos: freundlich (mit Humor — sehr wichtig!) und aufmerksam. Die Speisen kamen ohne lange Wartezeiten und in zeitlich gut abgestimmten Abständen.
Mein Fazit: Zu dritt haben wir für 125 € großartig gegessen! Wer ein super auf den Punkt gegartes Steak mit geschmackvollen Beilagen und einem 1a-​Preis-​Leistungs-​Verhältnis haben möchte, für den ist das Hasselwander definitiv eine Bereicherung in der Hamburischen Gastrolandschaft. Guten Gewissens und voller Überzeugung gebe ich fünf Sterne, habe anfangs allerdings zwischen vier und fünf Sternen geschwankt (wegen der Location und des etwas Altbackenen).

Etwas verunsichert durch den Beitrag von Yvonne S., der ja der neueste hier bei Unilocal war, betrat ich heute abend das Hasselwander, um ein befreundetes Ehepaar zu treffen, das sehr von dieser Lokalität geschwärmt hatte. Sie existiert wohl schon seit 26 Jahren oder länger. Deutsche Küche at it´s best, wie man neudeutsch sagt.
Gut, das Restaurant besticht nicht durch extraordinäres Design, ist eher konservativ gehalten. Mich stört das nicht, ich möchte hier gut essen, keinen Einrichtungspreis vergeben. Schicki-​Micki-​Lokale gibts an der Elbe und in Harvestehude. Der Garten draussen war gefegt (natürlich ist es laut an der Hauptstrasse) und der Kellner aka die Servicekraft zeichnete sich nicht durch den Konsum von eigens für ihn gezapften Bieren aus.
Es gab 3 Gerichte nicht, das wurde uns aber sofort mitgeteilt. Wir entschieden uns für das Rindertartar, das wir uns zu dritt teilten, da ich zu hören bekam, dass wir sonst den Hauptgang nicht schaffen würden. Ich suchte mir die Pfifferlinge mit Nackensteak aus, die beiden Freunde ein Filetsteak mit Gemüse bzw. Salat. Zu allem natürlich die besten Bratkartoffeln von Hamburg! (Obwohl ich dachte, die gibts im Flickenschildt).
Es schmeckte alles hervorragend, das Filetsteak habe ich dann auch probiert, einfach excellent! Ich meine, der Preis von € 24,50 war durchaus gerechtfertigt!
Der Service war einwandfrei und sehr zuvorkommend.
Man möchte noch Chateaubriand und Leber mit Apfelmus testen, und bin bestimmt dabei!

Wir waren im Juni dort! Ich weiß nicht, was seit den letzten so positiven Bewertungen passiert ist, aber wir können diese Meinungen leider nicht teilen! Der Kellner war zwar sehr zuvorkommend, allerdings musste er dreimal an unseren Tisch zurück kehren, um uns mitzuteilen, dass es die soeben bestellten Gericht heute nicht gibt! Das Fleisch war zwar von guter Qualität und auch gut zubereitet! Allerdings war die Auswahl an Gemüsesorten nicht wirklich gut kombiniert (Fenchel, Blumenkohl und Karotten) und nicht gut zubereitet (zerkocht)! Der Fisch war wenig liebevoll zubereitet und lasch gewürzt! Der Koch zapfte sich, für die Gäste gut sichtbar, ein Bier nach dem anderen! Keine gute Außendarstellung für das Preisniveau! Wir saßen zunächst draußen: Dir Tische waren nicht einladend und auch nicht ganz sauber, der Vorplatz war nicht gefegt! Das Interieur könnte man wohlwollend als traditionell bezeichnen! Die Lage an der Hauptstraße ist auch nicht optimal, weil eher laut! Alles zusammen gefasst ergibt sich leider unsere Gesamtbewertung! Für das Gebotene haben wir es als überteuert empfunden!

I found this place on Unilocal (thanks Unilocal). There were no reviews in English but the 5-​star rating was enough.
Initially I was getting a bit worried as the décor is modest, approaching shabby in some aspects; especially since Hamburg is full of fantastically designed restaurant interiors. However once the food arrived all was forgotten.
There were four of us (from different countries) plus 2 kids, we had different dishes and everybody loved every single one. Even the next day the conversation was dominated by ‘oooh, that dinner!’

Allgemein
Kleines und feines Restaurant in Winterhude, das ich auf Empfehlung von Freunden das erste mal besucht habe. Insbesondere reizte mich das «Wiener Schnitzel» mit Bratkartoffeln. Die Portionen sind normal und gut zu bewälltigen. Am Essen gibt es nichts auszusetzen — dennoch die Preise einiger Gerichte sind etwas überzogen.
Bedienung
Der Service ist sehr zuvorkommend und freundlich. Auch der Chef lässt sich blicken.
Das Essen
Als Vorspeise nahm ich die Nordseekrabben mit Cocktailsauce mit geröstetem Schwarzbrot. Geschmacklich sehr gut. Als Hauptspeise sollte es das Wiener Schnitzel sein — dieses gab es leider nur noch zweimal. Wir liessen also unseren Begleitungen den Vortritt und so gab es für mich die Leber mit Zwiebeln, Apfelscheiben und Kartoffelbrei. Ich habe es nichtz bereut, denn es schmeckte sehr gut. Ich konnte auch das Schnitzel probieren. Hervorragende Pannade und leckere Bratkartoffeln — dennoch, die Leber war besser.
Das Ambiente
Das Restaurant ist relativ klein, im Sommer lädt eine Terrasse ein. Vorbestellung ist sinnvoll, auch wenn es bei unserem Besuch leer war.
Sauberkeit
Alles macht einen Sauberen und netten Eindruck.

Früher war ich mit meinen Eltern hier und nun seit langer Zeit wieder.
Leider, denn ich hätte schon viel früher das beste Chateaubriand der Stadt essen können!
Hier wird noch vom Inhaber selbst mit großer Liebe gekocht und der Service ist excellent.
Wo bitte gibt es das denn noch in Hamburg.
Unsere Frage nach einem Nachschlag der unglaublichen Bearnaise wurde entsprochen,
Sie wurde frisch hergestellt. Ein Traum, besser als im Anglo German Club von Herrn Pütters Crew!
Liebe Leute und Freunde des Block Houses, Arizona Steak Houses, geht neue Wege.
Viel besser als die Schlachterbörse und viel netter.
Mein Geheimtipp in Sachen
Fleischgerichte, den ich gerne teile!
Fast hätte ich es vergessen: Eine gute Flasche 2009 Rioja Rotwein für 15,50EUR ist ein faires Preis Leistung Verhälnis. Ich bin bald wieder bei Ihnen Herr Hasselwander!

Hallo Hasselwander-​Team,
war das erste mal bei Euch zu Gast. Ich halte mich mal kurz, weil positives ja so viel einfacher aufzuzählen ist.
Essen war gut. Fleisch wunderbar zart, hätte man auch mit einem Löffel essen können. Auch Saucen waren super. Service passt auch. Bin gerne wieder Gast bei Euch.
In dem Sinne bis bald!

Das Rinderfilet ist uns auf der Zunge zergangen! Eine feines Sößchen dazu und gut abgeschmecktes Gemüsewas will man (Frau) mehr als an einem Sonntag Abend bevor es auf die Couch geht?

Lecker und sehr aufmerksamer Service!
Qualität sehr gut Preise entsprechend. Absolute Empfehlung!

Um nicht nur schlechte Kritiken auf qype zu schreiben muss ich auch mal 5 Sterne vergeben, und das tue ich gerne für das wunderbare Restaurant Hasselwander, das sich sehr individuell um jeden einzelnen Gast kümmert. Hervorragendes Preis-​/​Leistungsverhältnis, und die Gaumenfreuden werden werden in der gutbürgerlichen Küche auf das Äußerste befriedigt. Schade, dass es von solchen professionellen Gastronomen so wenige in Hamburg gibt. Gut für Herrn Hasselwander, dem ich auf diesem Wege weiterhin viel Erfolg wünsche. Klasse ! Machen Sie weiter so! Und Ihr Kellner ist der Hit!

Wir waren zu viert Essen. Ganz freundlicher und kompetenter Service. Schnell, Aufmerksam. Super Qualität vom Fleisch bis hin zum Fisch. Ein wenig altbackendes Ambiente, trotzdem sehr gemütlich. Wer hier den chicken In Laden a la Indochine sucht ist Fehl am Platz. Kleiner negativer Punkt. Die Zwiebeln in den Bratkartoffeln waren ein wenig schwarz. Vielleicht hatte der Koch auch nur einen schlechten Tag. Ansonsten nur zu Empfehlen.

sehr netter und kompetenter Service.
Kleine aber sehr gute Auswahl an Speisen
Fleichgerichte von sehr sehr guter Qualität und sehr gekonnte Zubereitung, preislich absolut angemessen. Wir waren alle mehr als zufrieden.
Sollte der Sommer doch noch in diesem Jahr HH kommen, könnte man auch im Garten sitzen.
Ein Besuch lohnt sich unbedingt für Geniesser von Fleischgerichten.

Wir waren mit ca 20 Leuten im separaten Raum und haben alle danach gesagt das es sehr
gelungen war. Das Essen war super und auf den Punkt, alle waren voll des Lobes, trotz
der recht großen Gruppe hat alles super geklappt. Bin mir sicher wir machen das demnächst wieder so und
schlemmen uns durch die Speisekarte.

Hier zu essen ist eine erfüllung !!!

Zusammenfassung: Wahnsinnig gutes Essen in sehr netter Atmosphäre!
Details:
Wir waren im Januar zu meinem Geburtstag mit sechs Leuten im Hasselwander und es war große Klasse:
Location: Von außen sehr unscheinbar, von innen gemütlich leicht ältere Einrichtung mit kleiner Ampore zum Sitzen
Bedienung: Super nett, freundlich, zuvorkommend, aufmerksam
Angebot: Mehrere Fisch– und Fleischgerichte, aktuelle Angebote auf der Tageskarte
Essen: Unschlagbar — wir hatten ein großes und ein kleines Rinderfilet, das Ochsenkotelette von der Tageskarte, Kalbsleber von der Tageskarte und zweimal Steinbeißer. Fisch und Fleisch absolut auf den Punkt und perfekt gewürzt — nie besser gegessen, alle waren begeistert. Beilagen Gemüse und Bratkartoffeln — auch 1a
Also um das klar zu sagen, das Essen war einfach so gut dass der Rest fast schon nicht mehr interessiert, ich würde auch wiederkommen wenn das Ganze in die Männerumkleide verlegt wird.
Preise: Absolut gerechtfertigt, kein Billiglokal sondern vernünftige Preise für fantastisches Essen (Fisch 18, großes Rinderfilet (ca. 250 – 300 g) 30, Ochsenkotelette (ein Riesenbrummer 400g aufwärts) 30)
Wer weniger ausgeben will kann nicht diese Qualität erwarten
Parken: Nichts direkt vor dem Lokal, wenn man sich ein bisschen in der Gegen auskennt aber kein Problem etwas in der Nähe zu finden (mein Tip: Parken im Grasweg, hier findet man meistens noch etwas).
Unbedingt ausprobieren, ich werde hier nun regelmäßig einkehren!!!

Wer hier vorbei fährt ist selber schuld, alles aber auch
wirklich alles ist so wie es sein sollte. Die Fleisch bzw.
Fischgerichte suchen ihresgleichen!! Futtern wie bei
Muttern und darüber hinaus.Kompliment.

Im Hasselwander gibt es das vielleicht beste Chateaubriand der Stadt! Der ehemalige Schlachterbörsenkoch bereitet das Fleisch mit viel Liebe + Erfahrung zu und es schmeckt großartig!!! Saisonal werden hier auch Spargel, Matjes und Pilze angeboten — sehr lecker! Das phantastische Wiener Schnitzel bedarf einer extra Erwähnung. Die Bedienung ist aufgeschlossen und freundlich, die Portionen sind mehr als ausreichend. Nur einen halben Stern Abzug müßte es für das etwas in die Jahre gekommene Interieur geben. Fazit: Mein Geheimtipp in Sachen Fleischgerichte!

Das Hasselwander ist einfach nur gut!!!

Wo kann man noch gut bürgerlich auf höchstem Niveau essen? Natürlich im Hasselwander!
Seit Jahrzehnten eine Küche wie bei Muttern.
Dabei verblüfft stets das positive Preis Leistungsverhältnis.
Was mich am meisten begeistert, der Koch geht auf individuelle Wünsche ein.
Lieber gute deutsche Küche als schlechte italienische!