Hansebäcker Junge

I’ve never dined here, so this rating and review are based solely on the breads and pastries.
I’m a fan of this particular Jünge location. I have a Dallmeyers Backhus in the ground floor of my building but will gladly make the 5-​minute walk to this place instead. The stone-​oven baguettes are the closest I’ve found to what you’d traditionally get in a French bakery: crusty outside, delicious inside. I’d highly recommend the variety with olives, especially if paired warm with a nice camembert or brie. I’ve also tried the Franzbrötchen and was not disappointed. Prices are very reasonable for Hamburg.
The staff here is always friendly and fast, at least on weekend afternoons. I actually find the other customers more unpleasant… or maybe that’s just the «Eppendorf charm».
Jünge, I’ll be back.

Ich kaufe bei Junge regelmäßig mein Brot. Zugegeben — die Bewertung fällt mir nicht ganz leicht. Warum?
Hier muss man differenzieren zwischen reinem Brotkauf, Kaffee und belegten Brötchen, Kuchen und Gebäck oder Sitzen im Café.
Der reine Brotkauf ist 4 – 5 Sterne wert. Auch abends ist die Auswahl noch gut und ich werde immer freundlich bedient.
Der Kaffee ist auch okay. Er schlägt sich ganz gut im Vergleich zu den reinen Coffee Shops. Bei den belegten Brötchen ist es unterschiedlich. Die Auswahl ist okay, aber wenn man Pech hat, ist das Brötchen pappig. Das ist nicht immer der Fall — ich hatte auch schon richtig gute — aber so ist es irgendwie ein Glücksspiel.
Die Kuchen– und Gebäckauswahl ist lecker, leider aber nachmittags auch schon mal schnell weg. Da könnte es gern ein bisschen mehr geben.
Zum vor Ort Essen ist es im Sommer wirklich schön durch die Plätze draußen unter den großen Sonnenschirmen. Drinnen ist es mir persönlich zu laut und wuselig, um es gemütlich zu finden.
Im Ergebnis schwanke ich zwischen 3 und 4 Sternen. Da ich aber immer so freundlich bedient werde, mache ich 4 daraus.

Naja. Es gibt hier Kaffee und Essen. Großer Kaffee 3,85 €. Dafür dezente Musik, nette Bestuhlung. Service freundlich-​unspektakulär.

Aufgrund der Lage mitten auf der Eppendorfer Landstrasse kommen wir häufiger mal an dieser Junge Filiale vorbei. Die Mitarbeiter sind alle noch recht jung, was sicher nichts Schlechtes ist. Wenn man dann ihre Aufmerksamkeit hat, sind sie auch sehr freundlich!
Uns stört nur, dass es an einem Nachmittag um 15:00 Uhr fast kein Gebäck mehr gibt. Wir wurden schon mehrfach enttäuscht und sind ohne Erfolg wieder herausgegangen. Gestern haben wir es gar nicht mehr versucht. Eigentlich schade!

Die Produktvielfalt ist sehr groß, nur leider ist nicht alles zu empfehlen. Belegten Brötchen sind häufig sehr pappig, aber der Bäckwisch ist super, auch die Schokocroissants sind sehr lecker.
Das Personal müßte eigentlich Minus 5 Sterne bekommen. Ich bin in dieser Filiale fast jeden zweiten Tag und fast jeden zweiten Tag ärgere ich mcih über das Personal. Führen von einer Theke zur anderen Privatgespräche in einer Lautstärke, aber der Kunde darf warten. Die Neuen Kräfte werden alleine gelassen und sind komplett überfordert und die Stammbelegschaft steht im Zugang zu den hinteren Räumen und quatscht fröhlich rum.
Preise sind durchschnittlich.
Man kann drinnen sehr schön sitzen, draussen gibt es auch paar Tische.

Ich war am Sonntag dort, die Brötchen kann ich nicht bewerten ich habe keine gekauft denn,
als ich den Laden betrete klingelt das Handy der Angestellten, Sie sagt nichts
geht einfach ran, ich stehe da wie Korb Brot und muss warten bis Sie
Ihre Story von Samstag Abend zu ende erzählt hat ztztz. Ich wollte Sie ansprechen
aber wurde keines Blickes gewürdigt und bin dann wieder gegangen. Was né Frechheit !

Ich war heute zum dritten und letzten mal in der Filiale Osdorferweg, und auch diesmal konnten mich die Brötchen nicht überzeugen. Die Brötchen sind alle hart und innen pappig wie Beton so das meine Kinder, mein Mann und ich sehr große Problem hatten sie zu essen. Selbst Knäckebrot ist Weicher!!! Geschmacklich konnten uns die Brütchen auch wenig überzeugen.
Hansebäcker nennnt er sich, ist ja schön und gut, aber dann sollte man auch anständige Rundstücke, Schrippen oder Schnittbrötchen anbieten so wie es der Name schon sagt.
Mit der extrem gespielten Freundlichkeit hab ich so mein Problem es kommt dort alles sehr einstudiert rüber, wie eine art Gehirnwäsche, ich bin für natürliche und erliche Freundlichkeit!!!

Ich glaube, es gibt nirgendwo so eine Coffee-​Shop-​Dichte wie in der Eppendorfer Landstraße. Hierzu gezählt wird auch der Hansebäcker. Es handelt sich hierbei um ein richtig großes Café mit einer modernen Ausstattung drinnen und gemütlichen Sitzplätzen draußen. An der großen Theke kann man natürlich — wie gewohnt — sein Brot und seinen Kuchen zum Mitnehmen kaufen. Man kann sich aber auch einen leckeren Kaffee bestellen und sich ein belegtes Brötchen schmieren lassen. Letztes Mal habe ich mir hier so ein verdammt leckeres Kürbis-​Brötchen gekauft. Yummy! Bei schönem Wetter setze ich mich gerne nach draußen und beobachte das Treiben auf der Eppendorfer Landstraße. Die Preise sind im Vergleich zu Coffee-​Shops günstig. Klar, das Ambiente ist immer noch Bäcker, es ist meistens sehr wuselig hier, aber für eine kleine Kaffeepause zwischendurch vollkommen okay.

Ich gehe eigentlich öfter mal zum Hansebäcker an verschiedenen Standorten. Ich war immer sehr positiv eingestellt, denn ich hatte das gefühl hier arbeiten die nettesten Verkäuferinnen der Welt.:-)
Oh je, wie man sich täuschen kann. War letzte Woche drei Tage hintereinander dort, um mit meinen Kolleginnen die Mitagspause zu verbringen. An allen drei Tagen wurden wir alles andere als nett und freundlich bedient. Kein Lächeln, kein freundliches «Hallo», sehr kurzes und knappes fragen nach unseren Wünschen, patzige Antworten auf Fragen oder Extra-​Wünsche. (ich wollte kein Kakaopulver auf dem Cappucino, wurde doch drauf gemacht, ich hab darauf hingewiesen, Antwort war: na toll, noch eine Tasse mehr schmutzig machen nur wegen dem bißchen Kakao!!!) Hallo? Gehts noch? Also ich war so erschrocken, dass mir nichts einfiel zu erwidern. Schade, denn das kenne ich sonst nicht. Mal sehen, ob ich mich da nochmal sehen lasse.

Geteilte Meinung:
Ersten:
die Brötchen teuer, nicht so doll
Zweitens:
Café: Nett eingerichtet, preiswerte Frühstücksvarianten

Ich bin fast täglich beim Hansebäcker. Das Team rund um den Filialleiter Herrn Radde ist stets freundlich und erfüllt fast jeden Wunsch –trotz langer Öffnungszeiten und teilweise anstrengender Eppendorfer Kundschaft! Auch die Ware ist wirklich immer frisch und aus meiner Sicht die beste aller ansässigen Ketten. In letzter Zeit wurde das Sortiment erweitert, so dass jetzt auch annähernd alle Produkte aus dem Hansebäcker-​Sortiment erhältlich sind. Ich kann den Hansebäcker in der Eppendorfer Landstraße nur empfehlen!

Seit nun auch Eppendorf in Besitz eines Hansbäckers ist, ist mein Konsum von Rosinen-​Franzbrötchen gewaltig gestiegen. Hansebäcker Junge macht wie ich finde die besten der Stadt. Immer warm und buttrig-​kross. Auch die Brötchen sind hier schön frisch und knusprig.
Ungeschlagen ist zudem, dass der Hansebäcker mit zu den Bäckereien gehören, die auf der Eppendorfer Landstr. am längsten auf haben.

Ich war gestern zum ersten Mal dort und muss feststellen, dass der Laden in Sachen Brot und Brötchen nicht mit Dat Backhus mithalten kann. Die Laugenstange war trocken und die Brötchen auch nicht doll.
Meine Freundin hatte einen «Snack» irgendwas in die Richtung Brottasche mit Geflügel und Rucola. Das Ganze wurde zwar warm gemacht, aber das Ergebnis war ein pappiges Brötchen. Nicht so wie man es sich wünscht.
Die Bedienungen waren alle 3 eher mürrisch. Gut, ich hätte auch keine Lust sonntags zu arbeiten, aber wenn man den Job macht sollte man auch freundlich sein und nicht genervt.
Was sehr gut aussah, waren die Torten und Kuchen. Das werde ich gern nochmal probieren. Bei Brot und Brötchen geh ich aber lieber wieder in Richtung Eppendorfer Baum.

Finde den Hansebäcker in HH-​Eppe eigentlich auch sehr gut muß aber einige Punkte mal bemängeln:
Es kann doch wohl nicht angehen das es von Mo.-Do. heißt (wenn man fragt ob keine Rührei-​Brötchen da sind) oh tut mir leid das Rührei ist noch nicht aufgetaut (Uhrzeit:8.00Uhr) Freitags heißt es dann: sorry ist nicht mitgeliefert worden.
Tja was denn nu?? Nicht aufgetaut oder nicht geliefert??? In beiden Fällen denke ich mal hat die Filialleitung geschlafen.
Das Personal ist sehr höflich und die Damen sehr gut geschminkt und gekleidet, sehen adrett aus und dann kommt der Punkt:
Sie reichen einem freundlich die Brötchentüte und was sieht man??? ein perfekt geschminktes Gesicht, ordentlich gekämmte Haare und dann“Abgefressene Fingernägel“
Boh geht gar nicht denke ich mal.
Sollte die Filiale mal drüber nachdenken…