Chalon

Ja, das Ambiente in diesem hallengleichen Restaurant ginge gemütlicher, ist aber nicht ganz so schlimm, wie es hier gemacht wird.
Ja, am Büfett sind manche Speisen zum Abend hin gut geplündert und ein Nachfüllen insbesondere beim Sushi dürfte gerne reichhaltiger und zügiger erfolgen (aber gerade das kostet, ich weiß) — aber es ist nicht so, dass wir (Mittwochabend, 19 Uhr, zwei Personen, keine Reservierung) nun gar keine Auswahl mehr gehabt hätten.
Der freundliche und sehr wohl astrein deutsch sprechende Kellner erläuterte uns Erstbesuchern das Angebot, verwies sehr wohl auf die Möglichkeit, a la carte zu bestellen, ließ aber irgendwie in der Gesprächsführung schon durchblicken, dass das Büfett die (in seinen Augen) sinnigere Wahl sei.
Der Riesling von der übersichtlichen, aber nicht schlecht zusammengestellten Weinkarte war lecker und preislich angemessen.
Büfett mit dem mongolischen Grill: nun ja… das Prozedere insbesondere die Wahl der Saucen sind Geschmackssache im Sinne des Wortes. Aber es war lecker und ließ uns esstechnisch nicht unzufrieden nach Hause gehen; es war aber auch nicht so abwechslungsreich oder besonders, dass wir sagen: «Da müssen wir bald wieder hin»
Es ist essen für moderates Geld zum befriedigt satt werden.
Ohne Schnick-​schnack. 3 Sterne (eigentlich 2,75). Nicht mehr, nicht weniger

A nice place to go for eat-​all-​you-​can buffet. They have a huge parking space. The restaurant ambiance is decent. The selection is good & they do offer a «create your own meal» where you can handpick the ingredients. Would definitely go back one day.

Am 26.07.2015 dort gewesen mit 11 Personen, Einmal hin und nie wieder war der Meinung von alle beteiligten!!! Achtung Vergiftungsgefahr.
die speisen haben eine schlechte Qualität und billige Verarbeitung. Keine Große Auswahl wie Kaiser Pavillion oder Mongolei im Wandsbek, die Preise sind aber gleich, trotz schlechtere Qualität.
sehr unfreundliches Personal, die nicht einmal Deutsch sprechen können. Toiletten sehr dreckig würde Jahrzehnten nicht sauber gemacht.
Das Restaurant ist abgelegen in einem Industriegebiet, schlechte Lage.
nicht empfehlenswert, würde auf keinem Fall mehr dorthin gehen.
schlecht schlecht und nur Schlecht.

Einmal war ich bisher im Chalon und das wird auch mein letztes Mal gewesen sein. Üblicherweise unterscheiden sich diese mongolischen Buffet Restaurants kaum von einander und die Speisen sind überall recht ähnlich. Im Chalon kann ich jedoch lediglich etwa die Hälfte der Speisen bewerten, weil an einem Freitagabend um 19 Uhr fast nichts mehr nachgelegt wurde auf dem Buffet.
Meine Freundinnen wollten unbedingt zum mongolischen Buffet und da fiel uns das Chalon ein. Für uns alle war es der erste Besuch dort. Eine telefonische Reservierung wurde freundlich entgegen genommen, als wir dort ankamen allerdings nicht wieder gefunden. Egal, wir erhielten dennoch ein nettes Plätzchen.
Das Restaurant war brechend voll. Hauptsächlich Familien mit Kindern. Das ist aber auch nachvollziehbar. Die Preise sind günstig und jeder kann Essen was er will. Ich fände es lediglich schön wenn Eltern ihren Kindern am Buffet beibrächten nicht das Essen mit den Fingern anzutatschen…
Bei uns folgte schon beim ersten Gang ans Buffet die Ernüchterung. Alle Sushi-​Platten waren vollständig leer geräumt. Ich blieb einige Minuten stehen, weil ich es von anderen Restaurants so kenne das relativ zügig nachgelegt wird, hier war das aber nicht der Fall. Nach 5 Minuten fragte ich dann nach und es hieß das Sushi sei für heute aus. Die Begründung war auch sehr einfach. Der Sushi-​Koch hätte bei so vielen Gästen keine Zeit dafür und müsste in anderen Bereichen seine Kollegen unterstützen. Da fühle ich mich doch veräppelt. Es wird mit Sushi geworben und dann gibt’s keins :(Daraufhin habe ich mich an die anderen Speisen gemacht, die zwar nicht schlecht waren aber dennoch nicht vergleichbar mit dem was in anderen ähnlichen Restaurants geboten wird.
Zwei Sterne gibt’s dafür dass ich satt wurde und dass das Essen nicht teuer war.

So ein tolles Restaurant hab ich schon lange nicht mehr besucht!! Wo es sauber ist und die Speisen Warm bis Heiß waren, selbst am mongolischen Grill war es sauber und als das Essen fertig war und an den Platz gebracht wurde, war ich sehr überrascht… Das Essen war nicht fettig und war noch sehr heiß auf dem Teller!!! eine große Auswahl an Fleisch, Fisch und Gemüse Sorten… und was hab ich auf den Nachtisch Büfett gesehen und gefunden? gebackener Pudding… da haben wir uns gesagt, dass müssen wir probieren!!! denke, dass es nicht unser letzter Besuch war!!!

Sehr empfehlenswert. Wir waren bis vor zwei Wochen fast jedes Wochenende hier. Das Buffet ist umfangreich und vielseitig von Rohes für den mongolischen Teller, «fertiges» warmes in großer Auswahl bis hin zu kalte Sushi-​Häppchen. Auch das Dessert bietet eine große Auswahl von Eis, Obst, Götterspeise … schaut einfach mal rein. Der Laden ist gut besucht und trotzdem nicht unangenehm laut. Der Service ist sehr nett, so dass man sich gleich wohl fühlt. Wir brauchen jetzt nur mal für ein paar Wochen eine Geschmacksveränderung. Wir kommen ganz sicher wieder.

Sehr lecker. Nur teilweise zu fettig und immer ist das sushi alle. Trotzdem gute Auswahl. War schon öfters da und mag das Restaurant sn sich sehr gerne. Sind immer freundlich.

Das Buffet /​Mongolischer Grill ist extrem empfehlenswert. Jeder kann genau das essen, was sie /​er möchte. Ob Garnelen, Tintenfisch, Huhn, Rind, Schwein, Lamm, Krokodil, Känguru oder auch nur Gemüse, Suppen, Sushi oder Früchte.
Jeder nimmt sich einen Teller, klemmt eine Nummer (Klammer) daran, füllt sich die Zutaten auf, nimmt sich eine der Saucen und gibt den Teller ab, Nach einigen Minuten wird der Teller fertig zubereitet an den Tisch gebracht. Einfacher geht es nicht.
Auch Gruppen können dort Platz finden.
Das Ambiente ist nicht das typische mit Lampignons, Aquarium und Nischen, sondern hell und offen.

Ich war gestern mit einem Groupon-​Gutschein dort.
Die Einrichtung finde ich persönlich ziemlich hässlich, aber trotzdem hat es hell und einladend gewirkt.
Das Essen war ok, das Hähnchen-​süß-​sauer lag schon in der Soße, weshalb es leider nicht mehr (?) knusprig, sondern eher etwas glibberig war. Allgemein hat mich sämtliches bereits zubereitetes Fleisch nicht überzeugt.
Das frisch am Grill zubereitete Essen war deutlich besser.
An der Salatar gab es ein Fertig-​Italian-​Dressing, eine Flasche Olivenöl und eine gut-​und-​günstig Salatcreme… nicht sehr verlockend.
Die Beilagen waren in Ordnung.
Unsere Bedienung war gerade noch höflich, nett würde ich sie nicht nennen.
Anfahrt per U-​Bahn war leider auch nicht optimal.

Auch uns hat das Restaurant eher an eine ungemütliche Halle erinnert. Es sieht auf den ersten Blick modern aus, wirkt dann aber doch etwas unordentlich durch den zusammengewürfelten, abgestellten Nippes.
Das bereits fertige Essen war geschmacklich okay, aber teilweise nur lauwarm, weil es schon etwas länger warmgehalten wurde. Das mag auch daran gelegen haben, dass es nicht sehr voll war. Wir haben auch das Sushi probiert und fanden es ganz lecker. Die zubereiteten Speisen vom Grill fanden wir auch nicht so toll. Das Rindfleisch war zäh und der Lachs leider totgebraten. Die dazu bereitgestellten Soßen fanden wir jedoch sehr geschmackvoll. Neben Krokodilfleisch gab es auch Froschschenkel. Ich weiß nicht, ob das heute noch sein muß. Etwas mehr Huhn (gab es nur als Spießchen) oder Schwein wäre für uns auch okay gewesen.
Eis zum Nachtisch geht natürlich immer und war auch gut eßbar. Neben Obst und Wackelpeter gab es auch noch geschmacksneutrales trockenes Tiramisu.
Die Bedienung war sehr flott und wirklich sehr, sehr nett und hilfsbereit.
Nachdem wir nun zweimal dort nicht so ganz glücklich waren, werden wir wohl nicht wiederkommen. Es ist eben fraglich, ob man für 16 EUR diese große Auswahl auch qualitativ gut anbieten kann.

Super Restaurant!
Das Essen ist sehr lecker und das Personal super nett…
Wir komme gerne und oft hier her.

Gemeinhin bezeichne ich solche Restaurants als Fresstempel. Normalerweise würde ich einen großen Bogen darum machen, etwas anderes ist es, wenn man eingeladen wird. Und siehe da, ich weiß, warum ich solche Restaurants meide.
Das Chalon lieg inmitten eines Gewerbegebietes, im inneren offenbart sich eine «Halle» mit unzähligen Tischen. Die Aufmachung ist relativ modern, hier und da wirkt es etwas wie «gekonnt und nicht gewollt». Die Bedienung ist bemüht, wirkt aber überfordert und war teilweise unfreundlich. Wir hatten alle das «all you can eat”-Menü vom Buffet. Das Buffet hat mehrere Stationen, auf der einen Seite zwei, drei Arten Sushi, daneben Götterspeise, auf der anderen Seite Obst. Auf der anderen Station werden allerlei frittierte «Köstlichkeiten» aufgefahren, Huhn, Ente, Rind, alles doppelt und dreifach frittiert, gebratene Nudeln, künstliche Saucen, Pommes — eben das typische «mach-mich-satt”-Chinesisch. Auf der anderen Siete liegen frische Fleischsorten und Gemüse, die man sich auf dem Teller zusammenstellt und dann den «Köchen» zum totbraten reicht. Wie man es von solchen mongolischen Buffets kennt, gibt es angeblich allerlei exotische Fleischsorten wie Krokodil, Känguru usw, darüber hinaus Fisch, Meeresfrüchte, Rind usw. Das Fleisch machte auf mich nicht den frischesten Eindruck, oft gräulich, die Fische schleimig. Die Krönung war aber das Entrecôte, welches eine schimmernde Schleimschicht hatte, welche an der Greifzange (die für alle Fleischsorten benutzt werden sollte) Fäden zog. Allein der Anblick hat mir den Appetit versaut und ich habe mich mit gebratenen Nudeln und frittiertem Allerlei zufrieden gegeben.
Man sollte wissen, worauf man sich bei solch einem Fresstempel einlässt. Was kann man schon für 15,90 € All-​you-​can-​eat Menü und so einer riesen Auswahl erwarten? Irgendwo kommt der Preis her und irgendwo werden dann Abstriche gemacht. Für mich (mal wieder) ein Grund, um solche Restaurants einen riesen Bogen zu machen. Wer aber auf billig und sattwerden steht, ist hier genau richtig.

Waren heut mit nem Dailydeal Gutschein da essen Es war der Hammer Alles total lecker. Das Sushi war Klasse. Alles in einer großen Auswahl vorhanden Wir wurden sehr nett behandelt. Schick eingerichtetes Restaurant. Sehr nettes Personal. Daumen hoch!!!

Preisgünstiger All you can eat Mongole. Die fertigen Speisen vom Buffet sind eher durchschnittlich. Es gibt ebenso eine kleine Auswahl Sushi, das aber ebenfalls recht eintönig ist. Die zubereiteten Speisen vom Grill werden leider etwas zu durch gebraten, sind sonst aber ok. Alles in allem ein Restaurant für Leute mit großem Appetit und wenig Ansprüchen.

Am 2. Februar hat das Chalon in Hamburg Niendorf seine Pforten geöffnet. Es liegt etwas abgelegen in einem Industriegebiet und muss aufgrund der Lage sicherlich mit Qualität punkten, um dort bestehen zu können.
Zur Eröffnung konnte man das Mittagsbuffet für 4, — statt 7,90 €, und das Abendbuffet für 8, — statt 15,90 € antesten. Ich hatte mich für das Mittagsbuffet entschieden und bin bereits um 11.30 Uhr erschienen, um mir noch ein Plätzchen zu sichern. Von außen wirkt das Chalon sehr einladend, allerdings würde ich nicht im Eingangsbereich dauerhaft die Mülltonnen platzieren.
Im inneren erwartet den Gast ein zu 100% neu gestaltetes Lokal, das für meinen Geschmack sehr durchgestilt ist, sich aber angenehm vom üblichen chinesischen Kitsch abhebt. Ich habe mir dann ein Plätzchen in der Nähe des Buffets gesichert.
Die Auswahl an Speisen ist wirklich phänomenal und erschlägt einen erstmal. Sushi, Suppe, Salat– und Obstbuffet, Reis, verschiedene Fleischgerichte, Ente, Frittiertes, Nachtisch und ca. 10 verschiedene Eissorten. Als erster Gang wurde die Suppe angetestet. Wirklich lecker und die beiliegenden fein geschnittenen Lauchzwiebeln und der Koriander gaben der Suppe den letzten Kick. Der Geschmack war auch ein wenig authentischer als die sonst üblichen Chinasuppen.
Beim zweiten Gang habe ich mir eine kleine Auswahl an Sushi zusammengestellt. Sehr lecker und man konnte sich auch noch beim eingelegten Ingwer und dem Seetangsalat bedienen.
Danach habe ich mich wie eine 10-​köpfige Raupe durch Enten-​, Rindfleichgerichte, zweimal gebratenes Schweinefleisch, Frittiertes und Nachtisch durchgefuttert. Alle Speisen waren wirklich gut zubereitet, wurden ständig nachgelegt und schmeckten heiß und frisch. Ich hatte nie eine leere Komponente gesehen. Ein großes Kompliment dafür.
Abends kann man sich beim mongolischen Buffet selber einen Teller mit Fleisch, Fisch und Gemüse zusammenstellen, der dann vom Koch frisch zubereitet wird. Leider habe ich das nicht ausprobiert, aber meine Frau und Tochter waren davon begeistert. Angeblich gab es dort auch Froschschenkel, was ich aber stark bezweifle.
Fazit: Ein tolles neues Lokal in Niendorf. Ich hoffe, dass das Lokal die Qualität der Speisen auf diesem Niveau halten kann. Besonders hat mir gefallen, dass man auf sehr viele Details geachtet hat, um sich von der Konkurrenz abzuheben auch geschmacklich.

Das Essen macht einen durchaus guten Eindruck. Man darf aber auch nicht zuviel erwarten. Bei meinem 3. Besuch lässt sich auch feststellen das der Mittagstisch nicht sehr abwechslungsreich ist. Auswahl ja aber jeden Tag doch irgendwie das gleiche. Wir werden abends noch testen.

Auf Empfehlung sind wir ins Chalon gegangen. Ich bin kein Fan von All you can eat, aber man soll ja offen für alles sein. Leider wurde uns auch keine Wahl gelassen. Obwohl ich nach einer Speisekarte gefragt habe, sagte man uns, wir können nur Buffet essen. Gäste die später kamen durften aber a la carte essen. .?
Das Buffet bestätigt leider meine Befürchtungen. Vorspeisen Fertigsushi, Rohkost und Salate, Frittiertes Asia-​Standard Zeug. Soßen allesamt Fertigmix. Wärme Fertighauptgänge bei denen die Soßen im Rechaud eine Kruste bilden. Man kann sich frisch Gemüse und Fleisch Braten lassen, das war ganz lecker. Im Angebot sind Froschschenkel, Känguruhsteak, Thunfisch, Hai. An der Frische und Echtheit dieser Produkte habe ich so meinen Zweifel. Ich bin dann beim Rind geblieben. Den Fisch habe ich lieber gemieden. Dessert Eis und gebrackene Banane, na ja, wer’s mag. Die Bedienung war ätzend. Wir waren mit unserem 11 jährigen Sohn dort und sie regte sich die ganze Zeit auf dass er ins Bett muss (als wir gingen war es 20 Uhr).
Also, ich bezahle lieber mehr Geld für wenige Essen mit guter Qualität. Sushi esse ich in Zukunft wieder im Sushi Restaurant, für alles andere ist der Asia Quick genauso gut wenn nicht leckerer.

Der reservierte Tisch an einem Samstag
Abend war nicht eingedeckt und es wurde improvisiert nach einem
Tisch gesucht.
Bitte unbedingt das Personal schulen ! Die zuständige Bedienung war sehr, sehr
hektisch, laut und leider viel zu aufdringlich und gleich per Du.
Ein anfassen des Gastes und zu nahe kommen geht gar nicht.
Im kleineren abgetrennten Raum zog es durch die Decken-​Abluftanlage sehr sehr
kalt, obwohl die Anlage auf Nachfrage nicht in Betrieb war.
Da das Restaurant erst seit kurzem besteht, hoffen wir, dass durch eine
Nachschulung und Einarbeitung aller Beteiligter es sich noch alles einspielt. An Wochentagen und mittags soll es dort entspannter
zugehen.
Speise-​Buffet, so wie bei anderen mongolischen Restaurants auch, in Ordnung. Nicht
mehr und nicht weniger. Speisen aus der Speisekarte gut. Speisebuffett wurde am
Samstag Abend nicht genügend nachgelegt, so dass einige Speisen nicht
ausreichend vorhanden waren. Die Einrichtung ist hell
und modern.

Ich war zweimal dort und von der Einrichtung im ersten Moment begeistert. Das erste Mal war während der Preissonderaktion. Dementsprechend voll und laut war es, für 4,-EUR da geht natürlich jeder hin. Das Essen war okay, aber leider wurde man immer vertröstet beim Auffüllen. Wer möchte überhaut darüber sprechen? Wenn man schön essen gehen will, möchte man sich wohlfühlen, nett bedient werden und Essen sollte schon vorhanden sein. Dieses ständige Wischen und saubermachen, verbreitete eine Hektik, die einfach stört. Das Personal ist überlastet und auch seinen Getränken muss man hinterherlaufen. Außerdem wurden viele Leute weggeschickt, sie sollten ein anderes Mal wieder kommen, weil kein Platz mehr ist und das Buffet sowieso bald abgebaut wird. Bitteschön? Eine Dame an meinem Tisch erzählte mir, das ihr Nachbar einen Tag vorher da war mit seinen Skatbrüdern, die nach dem Essen noch eine Weile bei ihrem Getränk saßen und gebeten wurden zu gehen, damit noch andere Leute diesen Platz besetzen können. So etwas geht gar nicht.
Nun habe ich es noch ein 2. Mal probiert nach der Aktion zu normalen Preisen. Leider sind jetzt nur 2 Personen in diesem riesigen Lokal, die bedienen, wischen, hin und her laufen, Müll wegtragen, etc. Ein unzumutbarer Zustand in einem Restaurant. Bei den Toiletten stehen zig leere Getränkekisten vor der Tür, zugebundene blaue Müllsäcke, der Eingang läßt auch zu wünschen übrig, wenn man genau hinschaut. Das Buffet hat weiterhin nicht aufgefüllte Speisen, irgendetwas ist immer leer und wenn es die Saucen oder die Besteckkästen sind. Was soll aus dem Lokal nach einem halben Jahr werden? Totale Unsauberkeit dann stellt man sich die Frage, wie wird das Essen in der Küche zubereitet genauso?
Es gibt genügend gute, andere Alternativen wie z.B. das Han Yan, Schippelsweg/​Affenfelsen in Niendorf, dort ist der Kunde König, es ist ruhig, nett, sauber, schmeckt gut, man wird nett bedient und es gibt zum gleichen Preis Mittagstisch nur keinen Nachtisch. Darauf verzichte ich dann gern, fühle mich aber wohl.
Inzwischen habe ich mit vielen gesprochen, die dort waren und auch nicht mehr hingehen aus ähnlichen Gründen.

Hervorragendes Mittagsbuffet, sehr große Auswahl, schmeckt alles sehr gut und Toppreis.

Noch bis zum 15.02. für EUR 4, — All-​You-​Can-​Eat zzgl. Getränke
Auch für danach dann EUR 8, — zzgl. Getränke immer noch ein wirklich guter Deal.
Das Essen ist wirklich gut und umfangreich!