Brot & Stulle

Leider echt teuer… Für eine Scheibe Brot 4 – 5 Euro? Und es stehen 5 Mitarbeiter hinter dem Tresen und einer bedient nur. Es gehen einige Kunden genervt weiter weil sie nicht bedient werden. Ging mir auch schon so… Schade

Mal wieder in der Rinderhalle habe ich auch wieder ein Brot von Brot & Stulle mit genommen. Optisch macht der Laden schon etwas her und das Personal scheint manchmal angekifft zu sein. Funktioniert aber trotzdem gut. Nachdem man bezahlt hat schaut man erst einmal nach dem Goldbarren der bei dem Preis doch inklusive sein müsste, aber die Suche blieb Ergebnislos.
Wer ein kross gebackenes Brot sucht ist hier genauso fehl am Platz. Aber das findet man im Norden sehr oft. Wie man so ein Kaugummibrot backen kann ist mir ein Rätsel. Vielleicht kann mir ein Bäcker das einmal erläutern. Die Krume ist sehr gut und der Geschmack ebenfalls. Dieser hält lange an, wie auch das Brot lange frisch bleibt. Und das trifft auf alle Sorten zu die ich bisher probiert habe und ich glaube ich bin fast durch.
Andere Waren habe ich noch nicht probiert und mein Kaffeeerlebnis wird ein einmaliges bleiben.

Unseren Wochenendeinkauf in der Rindermarkthalle beginnen wir immer mit einem Kaffee und Kuchen bei Brot und Stulle.
Nette Atmosphäre. Leckere Sachen .
Der Service ist manchmal etwas unorganisiert, aber immer nett.

Großartiges Brot — ich liebe diesen Laden!
Die belegten Stullen sind ohne viel Schnickschnack einfach lecker belegt. Man kann seine Stulle direkt vor Ort an einem der Sitzplätze essen (bei schönem Wetter auch draußen) und sich vom Einkaufsbummel erholen oder sie natürlich auch einpacken und mitnehmen. Ich verlasse die Rindermarkthalle nicht ohne Stulle und natürlich mit einem Brotlaib im Gepäck — meistens noch warm. Die Brotvariationen sind vielfältig und ich probiere gern jedes Mal etwas Neues aus. Gebacken wird vor Ort und natürlich ohne Backhilfsmittel. Man kann quasi dabei zuschauen, wie das Brot entsteht, das man mit nach Hause nehmen möchte und dabei vielleicht einen richtig guten Kaffee trinken.
Für einen Freund der anständigen Stulle ein absolutes Muss!

Angelockt von der wirklich gut gemachten Location und den appetitlich (wenn auch mit um die 4 € ziemlich teuren) anmutenden Stullen in der Auslage, habe ich hier das schlechteste Brot ever gekauft. Ich glaube es hieß «Winzerbrot» und sollte ein Weizenmischbrot mit knuspriger Kruste sein. Als ich es zu Hause am selben Tag anschnitt, war mit knusprig schon mal nix. Dann der Geschmack. Zuerst kam ich nicht darauf, an was es mich erinnerte. Alte Pappe? Muffiger Lappen? Dann fiel’s mir ein: Etwas älteres, ungetoastetes Industrie-«Vollkorn”-Toast. Lecker! Und das alles für knapp 4 Euro! Jetzt habe ich irgendwo gehört, dass «Brot & Stulle» zwar auf handwerklich und individuell macht in Wirklichkeit aber «Dat Backhus» dahinter steckt… Leute, lasst Euch nicht verarschen. 2 Sterne für die Aufmachung des Ladens.

Wenn man die Rindermarkthalle betritt, stößt man gleich rechts vom Eingang auf Brot und Stulle. «Esst mehr Brot» lautet hier die Devise und so wird das köstliche Gut in einer Vielzahl von Variationen präsentiert. Ob als Brötchen oder Panini, ob pur oder lecker belegt — man bekommt richtig Lust darauf, mal wieder né Stulle zu essen.
Brot und Stulle setzt bei den Zutaten auf Regionalität und gebacken wird vor Ort. Während man also sein Objekt der Begierde im Bistrobereich verputzt, kann man schon mal einen Blick in die Backstube werfen.
Brot allein — und sei es noch so lecker — ist natürlich nicht der Hit, daher werden neben Softdrinks köstliche Kaffeespezialitäten angeboten.
Ich fand’s recht gemütlich hier. Während ich mein Brötchen namens «London Pride» verspeiste (eine tolle herzhafte Kombination aus Spiegelei, Bacon und gebratenen Zwiebeln), war ich vor allem von der großen Wand fasziniert, auf der mehr oder weniger Wissenswertes rund um das Thema Butterbrot zusammengetragen wurde.
Kleine Auszeit vom Shoppen in der Rindermarkthalle? — Wie wär’s mal mit nem Butterbrot?! :)