Broders Culinarium

Wir lieben es draussen auf der Terrasse, leckere Küche, perfekter Service und ausgewählte Weine. Oder drinnen, gemütlich und herzlich umsorgt. Und die Auswahl an Delikatessen zum Mitnehmen– vieles davon aus eigener Küche. Super.

Ich wollte vergangene Woche Bio-​Eier bei Broders kaufen und bekam statt dessen Eier aus Käfighaltung, also der untersten Kategorie. Dies bemerkte ich nur zufällig, weil ich die Verpackung öffnete, um zu sehen, ob die Eier alle heil waren. Auf meine Nachfrage, wußte die Bedienung noch nicht einmal, dass es einen Unterschied gibt und eine offizielle Kennzeichnung auf den Eiern, die es dem Verbraucher erlaubt, den Unterschied festzustellen. Ich bin ehrlich gesagt entsetzt, dass ein Culinarium derartige Mogelpackungen nötig hat. Die Vorstellung, dass alle Mittagsspeisen mit Eiern aus Käfighaltung zubereitet werden, verdirbt mir schon jetzt den Appetit. Außen Hui innen Pfui!

Ich finde das Essen sehr sehr gut. Die Preise sind hoch, doch für das gute Essen ist es immer wieder eine schöné Investition. Ich persönlich kann das Broders Culinarium nur weiter empfehlen, denn mir selbst gefällt es dort so gut, dass ich regelmäßig im Broders esse.

Oh je Oh je
jeder der dem Culinarium mehr als 2 Sterne verleiht kann meiner Meinung nach keinen feinen Geschmack haben.
Ich war jetzt (leider) zum zweiten al da.
Das Essen war langweilig, es hat einfach gefehlt.
Aber was erwartet man auch vom Essen das in einer Mikrowelle warm gemacht wird.
Die Preise sind einfach dafür zu teuer.
Auch macht mir das Personal zwar einen freundlichen Eindruck nur sehr überlastet. Immer rennt ein Mann (erscheint mir der Chef zu sein) hin und her und verbreitet einen Streß.
Ich persönlich werde privat das Culinarium meiden.

OK, good quality but very expensive…

Wir geniessen das leckere Essen, den perfekten und persönlichen Service und natürlich die unglaubliche Weinauswahl bei jedem Besuch wieder. Und wir kommen gerne ein Mal die Woche. Neben den frischen, schmackhaften Tagesgerichten aus dem Tresen steht eine Speisekarte und die kreative Küche für Sonderwünsche zur Verfügung.
Frühstück, Mittag, Abend– oder einfach nur eine kleine Pause zwischendurch. Hier ist man Gast, Erholung pur. Super wenn man anschliessend auch noch ein-​zwei leckere Salate, Käse, Schinken, Brot hier einkaufen kann.
Allein, zu Zweit oder mit 70 Gästen zum Hochzeitsempfang. Immer Spitzenklasse.
Und alles ist seinen Preis wert.

Essen gut, Preise schlecht. Für die (passable) Qualität, nehmen die damen am Tresen einem mehr geld ab, als es sein müsste bzw. dürfte. Culinarium trifft leider auch nicht immer zu, da für diese Bezeichnung zuviel aus dem Warmhaltetresen kommt.

Hier kann man gut mal eine Kleinigkeit zum Essen mitnehmen. Es ist nicht gerade billig aber alles sehr lecker. Besonders das Brot und die Oliven. Das Personal ist sehr hanseatisch und gerade desahalb ungemien sympatisch.

Ich bin mehrmals wöchentlich dort und muss sagen, mir gefällt nicht nur Service und Atmosphäre, sondern insbesondere das Essen und die täglich wechselnde Speisenauswahl. Vielleicht hatte der Endruck von monopoly88 etwas mit einem Kochwechsel zu tun, denn von Mitte November bis Anfang Dezember gab es dort kurzfristig einen anderen Koch.
Ich war erst wieder vor ein paar Tagen da und alles stimmt perfekt!

Hier macht man alles für den Kunden!
Gemütliches Frühstück, mit allem
was das Herz begehrt.
Hier sollte man das Personal auch mal nach Sonderwünschen ansprechen,
die machen das möglich.
Die Speisen sind lecker und abwechselnd.
Im hinteren Teil des Objektes
kann man auch gut Kleinigkeiten für den heimischen Bedarf erwerben.
Zudem bietet sich das Broders auch für kleine Feierlichkeiten an.
Danke für viele leckere Morgende!

Gutbürgerlich ist so ein Attribut, das man auf die (warmen) Speisen im Culinarium gut anwenden kann. Gesalzene Preise ist leider ebenfalls ein zutreffendes Attribut, und wenn die Qualität der Küche dann auch noch eher durchschnittlich ist, muss man leider festhalten: das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt hier überhaupt nicht. Was wahrscheinlich vor allem daran liegt, dass die Speisen den ganzen Tag in der Auslage lauwarm gehalten und dann on demand erhitzt werden — darunter leidet die Geschmacksqualität einfach immer.
Das Personal ist allerdings freundlich und zuvorkommend, wobei das Ambiente eher einfachen Charme versprüht.
Die Sterne gibts vor allem für das Deli im Soutterrain: die Auwahl an frischem Aufschnitt ist fantastisch, die Brötchen sind knackig und frisch und werden nach Gusto belegt. Da können Kamps & Co. einpacken, frischer und qualitativ hochwertiger gehts kaum, da sind die Preise absolut gerechtgertigt.
Schade, denn dadurch wird aufgezeigt, welches Potential noch in den warmen Speisen steckt und bislang ungenutzt versackt

Broders am Mittelweg ist eine angenehme kleine Oase, um im Raum Rotherbaum und Harvestehude Mittags eine warme Kleinigkeit in zivilisierter Umgebung zu essen. In Gesellschaft mit Freunden und Partnern oder allein.
Broders ist ein hamburger Traditionsunternehmen und seit über 150 Jahren unter der gleichen Familieneitung am gleichen Standort in einem der schönsten Stadteile der Hansestadt. Eine appetitliche kleine kulinarische Mixtur aus Bistro, Bar, Delikatessen, Vinothek und Restaurant auf mehreren versetzten Ebenen. Bürgerliche Küche auf hohem Niveau. Alle Speisen auch zum Mitnehmen. Aufmerksamer, schneller und zuvorkommender Service am warmen Büffet. Im Eingangsbereich sind Stehtische, oben in der Galerie kann man sitzen. Angenehme und gepflegte Gesellschaft aus den umliegenden Büros, Kanzleien, Praxen oder auch Verlagen und Konsulaten. Ideal, um kurz reinzuschauen, eine kleine geschäftliche Besprechung beim Lunch zu halten oder auch in angenehmer Begleitung eine gepflegte Mittagspause zu machen.

Das «Culinarium» im Mittelweg ist ein fantastischer Platz, um einen auch mal aussergewöhnlichen Mittagstisch zu celebrieren.
Neben dem Bistro im Erdgeschoss, dem Delikatessen-​Verkauf im Untergeschoss, dem Restaurantbereich im 1. und 2. Stock kann man auch draussen zum Mittelweg hin ausgezeichnet Platz finden.
Der Mittagstisch offenbart in der Preisrange von m.W. 4 EUR — 12 EUR eine Vielzahl von wechselnden Gerichten. Neben Suppen kann auch aus diversen Hauptgerichten wie saisonal abgestimmt Gänsekeule, Lamm, Gulasch, etc. gekoppelt um Gratins etc. gewählt werden.
Angenehmes Ambiente, netter Service, sehr gutes Essen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.

Wenn mann schnell und gut mittags essen möchte, dann ist die Figlio Essbar die beste Adresse. Hier gibt es immer ein sehr gutes Angebot an fertigen Gerichten und leckeren Nachspeisen. Sicherlich eines der besten Tiramisus der Stadt steht hier auf der Karte und den Saft des Tages sollte man auch immer bestellen … leider wird hier in knallharter Mittelwegwährung beglichen = teuer.