Trenz

Das Weingut Trenz ist mein Lieblingswinzer im Rheingau und der Gutsauschank ist immer ein Besuch wert.
Das Ambiente ist modern-​bodenständig mit Naturstein und Holz, gerade, nicht verschnörkelt. Im Sommer kann man schön im Innenhof sitzen.
Die Weine sind hervorragend, bei moderaten Preisen. Ich bevorzuge die Rieslinge «Steinhaus» und «Vogelsang Spätlese». Beide sind modern, mineralisch mit gut eingebundener Säure. Der Vogelsang, als Spätlese, naturgemäß etwas dichter und schwerer.
(Der Vogelsang wurde, neben anderen Trenz-​Weinen am 22.1.2013 beim Galamenü des Bundespräsidenten anläßlich des Besuchs des Französischen Präsidenten Hollande in Berlin gereicht. Für Fußballfans evtl. interessant: Der «Steinhaus» ist der offizielle Wein bei Heimspielen der deutschen Männer– und Frauenfußballnationalmanschaft.)
Dazu gibt es eine leckere, originelle und moderne Küche.
Die Karte ist klein, aber fein, neben regionalen Klassikern, wie Spundekäs, Rieslingsuppe oder Handkäs, die aber originell und modern interpretiert werden, gibt es Hauptgerichte wie z.B. Schweinebäckchen mit Perlgraupenrisotto und Schwarzbierjus.
Die Preise der Hauptgerichte sind m.E. etwas ambitioniert.
Der Service ist ungemein freundlich und zuvorkommend. Wir kommen gerne und jederzeit wieder.

Die Weine von Trenz trinken wir schon seit längerer Zeit sehr gerne. Daher hat sich der Besuch des Gutsausschankes während eine Wanderung im Rheingau spontan angeboten.
In Wander bzw. Freizeitklamotten fällt man dort definitv auf, das Publikum erinnert mich dann doch eher an einen Golfplatz. Aber diese Info nur so am Rande ;)
Der Innenhof ist wahnsinnig schön und liebevoll gestaltet. Es besteht die Möglichkeit sämtliche Weine im Rahmen einer Weinprobe (3 Gläser à 0,1) verköstigen.
Auch in der Speisekarte wird zum jeweiligen Gericht der passende Wein empfohlen. Das Essen ist im Übrigen auch hervorragend.

Allgemein
Seit etwa 40 Jahren fahren wir in den Rheingau, seit dieser Zeit fahren wir nach Johannisberg. Aber das Weingut Trenz kannten wir bisher nicht. Wir nahmen keine Notiz von den vielen Hinweisschildern im Ort. Hätte ich nicht in einer Listung der besten Weingüter im Rheingau auch das Weingut Trenz gelesen, wären wir wohl weiterhin vorbei gefahren und hätten einiges verpasst.
Schon Karl der Große erkannte von seiner Residenz in Ingelheim aus, dass auf dem Johannisberg, der Schnee zuerst schmelze und hielt den Berg deshalb besonders geeignet für den Weinbau. Heinrich Heine und Johann Wolfgang von Goethe schwärmten vom Johannisberg ob seiner schönen Lage und seiner exquisiten Weine.
Im 17. Jahrhundert ließ sich die Familie Trenz in Johannisberg nieder, um sich dem Weinbau zu widmen. Seither ist die Familie dem Wein innig verbunden. Heute steht Michael Trenz, ein salopper, junger Mann, an der Spitze des Weinguts. Mit der Modernisierung des Weingutes und der Kellertechnik, mit der Einrichtung einer schmucken Vinothek, mit der Neugestaltung des Gutsausschanks und nicht zuletzt mit der ständigen Verbesserung seiner Weine hat er das Weingut in «unsere Zeit» geführt. Für seinen hervorragenden Jahrgang 2006 erhielt er den Titel «Entdeckung des Jahres 2008». Im Gault Millaut wird der Jahrgang 2012 lobend erwähnt, vor allem für seine trockenen Rieslinge, die «würzig und prägnant säurebetont» ausfallen. Seine typischen mineralischen Rieslinge erzielt Michael Trenz von Reben, die auf den kargen und steinreichen Taunusquarzit-​Böden auf dem Johannisberg wachsen. Sein ganzer Stolz sind die über 50 Jahre alten Riesling-​Rebstöcke, Basis für seinen Johannisberger Riesling ALTE REBEN.
Als wir gestern — wie so oft — im Rheingau unterwegs waren, nutzten wir die Gelegenheit und kehrten in der Gutsschänke Trenz ein.
Bedienung
Das Servicepersonal ist fein gekleidet: weiblich ganz in schwarz, männlich in schwarz und weiß. Wir wurden freundlich begrüßt und an einen freien Tisch begleitet. Umgehend erhielten wir die Speisekarte und die ersten Getränke. Als sich in unserer Nähe eine größere Gruppe niederließ, wies man uns einen «ruhigeren Tisch» am Fenster zu, der inzwischen frei geworden war. Während unseres Aufenthaltes wurde immer wieder nach unseren Wünschen gefragt, ohne aufdringlich zu wirken. Auch der junge Chef, Michael Trenz, ließ sich — légère in Pullover und Jeans gekleidet — bei uns sehen für ein kleines Fachgesimpel über Wein.
Das Essen
Nach eigenen Worten bietet die Küche der Gutsschänke eine Rheingauer– und internationale Frische-​Küche mit überwiegend regionalen Produkten mit den bekannten Straußwirtschaftsklassikern und kulinarischen Gerichten mit mediterranen Anklängen. Auf der Speisekarte findet man
o Rheingauer Klassiker wie «Johannisberger Riesling-​Crème-​Suppe» (Euro 5,50) oder «Dreierlei vom Spundekäse» (Euro 8,50),
o Vorspeisen und Vespern wie «Blattsalat mit Thai-​Curry-​Hähnchen» (Euro 13,00) oder «Lachsforelle mit Spargel und Grüné-​Sauce-​Mouse» (Euro 13,50).
o Hauptgerichte wie «Risotto vom Spargel mit gebratenem Frühlingslauch an Parmesansud» (Euro 14,00) oder «Kalbsfilet mit Kräuterkruste, dazu Spargelragout und Bärlauchkroketten» (Euro 24,50).
o Nachspeisen wie Rhabarbertarte mit Baiser und Vanilleeis.
Wir entschieden uns für zwei kleine Vespern:
Sommerliche Blattsalate mit Thai-​Curry-​Hähnchen-​Spieß (Euro 13,00): Grüner Blattsalat, Feldsalat, Rucola und Lollo Rosso wurden von einer sehr schmackhaften, süß-​scharfen Vinaigrette mit Himbeernoten aromatisiert. Zarte Hähnchenteile auf einem Spieß, gewürzt mit einer Curry-​Marinade, ergänzten diesen leichten, bekömmlichen Genuss.
Gebeizte Fijord-​Lachsforelle mit Spargel, Grüné-​Sauce-​Mouse und gebratenen Salatherzen (Euro 13,50): Die saftig-«frische» Lachsforelle, der zarte Spargel mit noch leichtem Biss, das kräuterwürzige Mouse und der gebratene, dennoch knackige Salat mit den zurückhaltenden Röstaromen fügten sich zusammen zu einer wohlschmeckenden Einheit.
Bei der Nachspeise begnügten wir uns mit je einem Bällchen Vanille– und Schokoeis (Euro 3,00).
Beide Vespern schmeckten wirklich ausgezeichnet. Aber als absolutes «No Go» sahen wir an, dass es zu keinem Gericht eine Sättigungsbeilage gab. Auf die Frage nach Brot, erhielten wir einen Brotkorb, den wir extra bezahlen mussten (Euro 1,20). Dabei handelte es sich um ein prima Schwarzbrot, das aber nicht zur Lachsforelle passte. Da wäre ein Weißbrot angebrachter gewesen. Deswegen gibt’s für’s Essen «nur» vier Sterne.
GETRÄNKE: Mineralwasser, medium (Euro 3,80 für 0,75 Liter), Riesling Sekt brut (3,80 für 0,…

Versteckter Gutsausschank mit hochkarätigen Weinen und köstlichen Speisen.
Der gutsausschank Trenz präsentiert sich in einem stilvollen modernen Ambiente, ohne dabei an Gemütlichkeit einzubüßen.
Wir kamen vorbei um den Wein zu verkosten, auf den wir durch eine TV-​Reportage aufmerksam wurden. Mein persönlicher Favorit ist der Weissburgunder.
Zu den Weinen erhält man desweiteren köstliche Speisen, die sehr liebevoll angerichtet werden.
Sehr aufmerksamer Service, gute Preis-​Leistungs-​Verhältnis.
Gern wieder!

Im Rahmen unserer 1. Mai Radtour kehrten wir bei Trenz ein. Das Weingut macht einen sehr stilvollen Eindruck. Hier hat sich die Innenarchitektin sehr schoen eingebracht. Besonders der Innenhof ist sehr gelungen. Leider war es etwas kühl so dass wir im Innenraum einen Platz fanden. Auch hier eine sehr edle aber auch gemütliche Atmosphäre.
Unsere Bedienung war sehr freundlich. Die Getränke kamen schnell. Die Speisekarte die laut Bedienung neu ist kombiniert bewährte Gerichte mit Überraschungen. Der Burger hatte als Salat Ruccola, statt Ketchup eine Art Tomatencreme und schöné ausgelassene Zwiebeln. Einfach lecker.
Dass die Rieslingsuppe auf einem Weingut gut schmeckt braucht man glaube ich nicht weiter zu erwähnen.
Die nachbestellten Weine kamen auch zügig und schmeckten vorzüglich.
Eine Kleinigkeit fiel uns dennoch auf. Die Bedienungen versuchten übermäßig freundlich zu sein was teilweise aufgesetzt wirkte und etwas Herzlichkeit vermissen lies.
Trotz dieser Kleinigkeit. Alles in allem eine Runde Erfahrung. Wir kommen wieder.

Sehr schöner Gutsausschank mit gehobenem Ambiente.
Besonders zu empfehlen: Johannisberg Hölle und die leckeren Winzerweckle.

Waren Sonntag dort um Freunden das Weingut vorzustellen. Der Service und das Essen waren wieder hervorragend.
Wir haben für eine private Feier im Gut noch einige Kisten eingekauft.

Was für ein Wochenende! Nach einer verkürzten Wanderung
kamen wir pünktlich um 17.00 Uhr im Weingut Trenz an. Wir hatten zum Glück
einen Tisch reserviert, denn alsbald war der beeindruckende Gutsauschank ganz schnell gefüllt. Der tadellose Service,
die schmackhaften Suppen und das richtig perfekte Cote de Boeuf auf den Punkt
genau gegart, bildete mit den korrespondierenden Weinen ein wunderbares
Geschmackserlebnis. Der Mohr im Hemd, als Nachtisch noch gerade reingepasst
— hat uns umgehauen, einfach saulegger!

Weingut hört sich immer nach Wirtschaft an, ist beim Trenz aber nicht so.

Das Ambiente ist sehr schön und modern gehalten. Ebenfalls die Gerichte, hervorragend ist die Steinpilzsuppe. Kaum einmal eine bessere gegessen und wer weiss, was eine gute Suppe ist. der weiss was ich meine.

Die Weine sind sehr gut.

Wir waren nach einer Wanderung im Weingut und eindeutig etwas underdressed. Aber das war weiter kein Problem. Wir hatten zum Glück reserviert, denn alle Gäste die nach uns ohne Reservierung kamen wurden abgewiesen.
Gruppen ab 10 Personen scheinen die Küche zu überfordern, denn wir wurden gebeten doch bitte nicht all zu verschieden zu bestellen. Das kann ich bei 20 Personen verstehen, aber bei 10 ??
Das Restaurant ist nicht sehr groß, da ist weder das Problem mit der Küche, noch die Tatsache, dass der Service extrem langsam ist verständlich. Es gibt einige Servicekräfte, doch man muss lange warten um seine Bestellung aufzugeben, man muss lange auf die Bestellung warten und auf die Rechnung mussten wir eine ganze halbe Stunde warten!
Die Preise sind gehoben, aber das Essen schmeckt lecker. Der Spundekäs mit Bärlauch war sehr lecker, der mit Paprika schmeckte leider nur nach billigem Paprikapulver. Mediterraner Flammkuchen sehr lecker. Der Apperitif TrenzSecco mit Weinbergspfirsichliqueur könnte etwas mehr nach Pfirsichliqueur schmecken.

Beim Trenz sitzt man sehr angenehm in einem modernen Ambiente. Im Garten gibt es Stühle, bei denen mir nicht schon nach kurzer Zeit der Rücken wehtat das ist wirklich wert, hervorgehoben zu werden. Der Service ist ausgesprochen aufmerksam. Er war z. B. sofort zur Stelle und brachte einen Löffel als ich eine kleine Fliege in meinem Wein entdeckt hatte. Sehr schön ist die kleine Weinprobe mit 3 Weinen für 7 EUR. Die Weine darf man sich selbst zusammenstellen. Zum Start hatten wir dreierlei Spundekäse, alle haben sehr gut geschmeckt. Danach gab es Zander auf Sauerkrautrisotto, Ravioli mit Pfifferlingen und Maispourlade mit Spitzkohl und Süßkartoffeln. Der Zander war leicht übergart, der Risotto hatte noch zu viel Flüssigkeit. Alles andere war wirklich sehr gut.

Stylisch, modern und schick. Top Weine, erlesenes Essen und schicke Leute. Schön das man nicht immer nur Touristen trifft. das ist absolut gehobene Qualität.

Essen: schön angerichtete, leckere Speisen
Service: exzellent
Interior: Naturstein und helles Holz
Preise: angemessen (Burger: 11EUR)
Sie haben auch eine schöné Terrasse für die wärmeren Jahreszeiten.
Man kann leider nicht alle Weines des Weinguts in der Schenke bestellen.

Erstmals waren wir hier essen, seit dem es im Weingut Trenz den neuen Koch /​Köchin (?) gibt. Trotz Sa-​Abend hatten wir Glück und ein freier Tisch im Innenhof wartete auf uns, wie schön. Wir wurden freundlich begrüßt und gut bedient. Das Essen köstlich, mit Lokal-​Kolorit. Glücklicherweise gibt’s noch die Weinprobe mit 3 Gläsern aus dem Sortiment, wir hatten zwei 6er-​Blocks, haben also gut testen können. Manch lieb gewonnenes aus 2009 geht für mich 2010 gar nicht mehr, aber auch 2010er: sehr ordentlich! Update 27.7.11: weiter gute Betreuung, gute Weine, sehr schönes Ambiente im Innenhof (auch bei etwas Regen unter den großen Schirmen) und gutes Essen. Diesmal Trenzburger: sehr lecker, tolles Kalbshack mit ganz wenig Brötchen. Update 30.3.12: Ein neuer KüchenChef! Und die 2011 sind abgefüllt! Also nix wie raus zum Trenz! Die Karte hat sich nicht viel verändert, die Gestaltung der Speisen doch ziemlich, ich finde zum Besseren. Ich hatte Handkäse als Vorspeise: Super, drei verschiedene Varianten, jeweils originell und lecker. Als Haupt hatte ich Winzerplatte mit Schinken, Wurst und Sülze. Auch sehr gut, insbesondere die Sülze: Super. Das Angebot 3Piffchen für 7EUR gibt’s auch noch, also drei schon schöné 2011er dazu, passte gut!

Wenn ich meine Familie im Rheingau besuche gehen wir gerne zum Essen zum Trenz in JOhannisberg. Das Essen ist wirklich das beste was ich dort in der Gegend so kenne. Ausgefallene Gerichte und Kombinationen, ich hatte diesen Super Salat mit eingelegten Walnüssen, ein Traum, dazu ein Glas Rotwein, der hat es in sich, es ist nicht ein Glas der normalen Göße sondern eher ein halbliter Riesen Kugel Glas … und der Wein, der aus dem Trenz Weingut in Südafrika hierher geliefert wird. Hut ab!
Das Hauptsortiment aber ist Weißwein aus dem Weingut Trenz, der auch durchweg gut ist, aber da ich lieber Roten trinke…
Die Location ist superschön gestaltet, man merkt daß seine Frau Architektin ist, Naturstein gepaart mit altem Holz und diversen Fundstücken, große Holztische an denen man auch in Gruppen gut sitzen kann, und ja, es ist eigentlich immer voll.
Man kannauf dem Parkplatz am Bolzplatz (in der Strasse Im Flecken) parken und dort über den 2. Eingang über die Sommerterrasse in das Restaurant hineingehen, wo man übrigens auch im Sommer sehr schön sitzt.

Wir gehen gerne zu Trenz, das Essen war bisher immer prima, die Speisekarte bietet für jeden Geschmack etwas. Das Ambiente ist drinnen wie draußen schön, leider kann man das vom Service nicht immer behaupten. Bei den ersten beiden Besuchen waren wir extrem enttäuscht von der Unprofessionalität der Kellner/​innen; inzwischen hat sich dies gebessert, wobei zwischen netten und aufmerksamen Bedienungen auch immer wieder Studenten oder Aushilfskräfte rumwuseln, die weder Ahnung von Wein noch Lust zum Arbeiten haben. Darum nur vier Sterne, keine fünf; wir kommen trotzdem regelmäßig hierher, ist einfach eine der schönsten Gutsschänken im Rheingau.

Das Weingut Trenz verfügt über einen großen Parkplatz direkt neben der Gutsschänke. Das Lokal ist recht neu, mit einem schönen Innenhof, gestaltet. Das Ambiente ist sehr ansprechend. Leider hat es geregnet und wir mussten im Lokal einen Platz an einem großen, alten — daher auch sehr wackeligen Tisch einnehmen. Trotz 4 Bedienungen mit tragbaren Kassensystemen und dem Restaurantleiter am Tresen waren alle überlastet, die Getränke kamen erst nach einem kleinen Brotkorb und waren teilweise falsch, die Tagesempfehlung war auf Nachfragen der Bedienung zu entlocken, die Wartezeit auf das Essen war dafür sehr angenehm. Das Essen war geschmacklich sehr gut und auch nett angerichtet. Die Weine sind hervorragend und gehören meineserachtens zu den Spitzen im Rheingau, wobei auch noch das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt.
Als Unart, leider nicht nur im Wein gut Trenz, ist leider die Geschichte mit der Rechnung — denn die gibt es nicht! Zwar bekommt man einen Betrag gesagt, den die Bedienung im Display ihres Kassensystems abliest — was jetzt aber die Tagesempfehlung gekostet hat, das bleibt im Dunkeln! Bitte ändern und den Beleg auf den Tisch!!!

Ein Gutsausschank der besonderen Art: Moderne, elegante Räumlichkeiten mit einem schön ausgestalteten Innenhof. Hervorragende eigene Weine. Freundlicher, flotter Service, selbst bei vollem Haus. Parkplatz in unmittelbarer Nähe am Haus.
Ps. Der Gutsausschank ist in Johannisberg!

Kann rheingauner nur zustimmen. Wirklich gelungen. Besonders der Innenhof im Sommer. Jetzt in der kälteren Jahreszeit innen auch sehr gemütlich. Reservierung empfohlen. Im vorderen Raum war die Tür ewig geöffnet (wir hatten nicht reserviert), da im Vorraum einige Stehtische aufgebaut waren, aber eigentlich niemand (Veranstaltung beendet ?) dort stand. Dadurch zog es fürchterlich. Leider wollte man die Tür nicht schliessen. Eine Erkältung war die Folge. Also kann nur empfehlen im hinteren Raum (auch der schönste) zu reservieren.
Ansonsten schönes Ambiente und für Rheingauer Strausswirtschaften gehobene Küche. Preis-​Leistungsverhältnis auch ok.

Ich war immer mal wieder dort, aber letzte Woche war ich dermaßen begeistert von der Küche, dass ich das hier erneut anfügen muss. Alle Achtung! Preislich etwas höher angesiedelt, aber man bekommt auch was dafür. Wie man so schön sagt:
Preiswert, mit genau dem Verständnis. Deshalb: Volle Sterne
Nach dem Umbau ein wirklich gelungener Hof, in dem ein meditteraner Flair eingezogen ist. Anspruchsvollere Küche, sehr guter Wein. Gelungen! Und hilfreich: Ausreichende Parkmöglichkeiten um die Ecke mit Zugang zum Weingut. Allerdings: Bald werden es die Yuppies die vorher im Schloß Johannisberg gesessen haben auch mitgekriegt haben, und hier noch mal kurz einkehren bevor sie in ihre geliebten Großstädte zurückfahren.