Karlo Dillmann

Wuschelig machen die einen. Zuerst ist das Weingut nicht da wo es ist sondern weiter oben — Nummer 17. Dann machen die ganzen Winzer die armen Traubenspinnermächen wuschelig indem sie Feromone, also Düfte paarungswilliger Weibchen in die Reihen hängen. Das ist dann wie Disko, Männchen kommt rein, denkt alles scharfe Bräute und am nächsten Morgen ist der Geldbeutel leer und der Junge weiterhin Single. Somit bleiben die Geisenheimer Trauben ungewickelt und die Jungs im Hotel Mama.
Die Verkostung fand in der Kelter– und Lagerhalle statt. Neben gutem Essen gab es verschiedene Tropfen zu probieren. Eine Fachleute wussten etwas von Restsüße und Säure. Aber da ist es bei mir wie mit Autos: Hauptsache sie fahren anständig. Anständig fahren sie, nur die Literweine sind Literweine.
Wie bei jeder Weinprobe wurde mit einem einfachen Literwein, Riesling, angefangen. Dann gab es einen Grauburgunder von der fruchtigen Sorte, einen Blanc de Noire, damit habe ich immer meine Probleme; einen bessern Riesling und zum guten Abschluss einen edelsüßen 2010 Geisenheimer Rothenberg. Von diesem haben wir neben anderen auch ein paar Fläschchen mitgenommen.
In zwei bis drei Jahren, die er noch braucht können wir uns überlegen ob wir dazu einen schönen Haselnusskuchen essen oder eine Hoyo de Monterrey dazu quasten.
Fazit: Ein kleinerer, bodenständiger ehrlicher Winzer mit ehrlichen Weinen.
Lieferung im Umlandverband Frankfurt kostenlos!

Wir befinden uns im Jahr 2011 n. Chr.
Ganz Rheingau ist von einem Backpulvermulti besetzt …
Ganz Rheingau?
Nein einige von unbeugsamen Winzern besetzte Weingüter hören nicht auf Widerstand zu leisten.
Eines dieser unbeugsamen Weingüter ist das Weingut Dillmann.
Dieses Territorium inspizierte am 28.05 unser Kundschafter-​Trupp. (
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Kundschafter-​Trupp
Der Häuptling Herr Dillmann nahm uns in Empfang und führte uns durch die von ihm kontrollierten Gebiete.
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Dillmann — Weinfelder
Beim Rundgang thront fast ständig sichtbar Johannisberga über Allem.
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Herrscher Panificium Remedium über Fürst von Metternich, Deinhard, Kupferberg, Söhnlein, Henkell und Mumm
Der Herrscher Panificium Remedium regiert hier nicht nur die vinis Johannisberga, sondern zieht hier auch millionenfach den Fürst von Metternich auf Flaschen.
Weiter schwingt er auch über Deinhard, Kupferberg, Henkell, Söhnlein und Mumm sein Zepter.
Detailliert erklärt Herr Dillmann Wissenswertes zu Hege und Pflege seiner Reben.
Tatkräftig wird er hierbei von seiner Frau unterstützt, die einige Nachzügler zu unserer Truppe geleitet.
Außerdem bringt sie zur Stärkung eine Kostprobe Riesling hier an den Ort seiner Entstehung.
Nachdem unser Trupp alle Dillmannschen Lagen begutachtet hat werden wir alle zur Verkostung einer Auswahl der Dillmannschen Rebensäfte geladen.
Damit diese Probe nicht zu sehr zu Kopfe steigt, hat Frau Dillmann mit Allerlei Hausgemachtem für das leibliche Wohl gesorgt.
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Dillmann — hg. KS mit Krustenbraten
Jetzt mein Aufruf an alle die diese Zeilen lesen: «Unterstützt die (sen) unbeugsamen Kleinwinzer!»
Nichts angenehmer als das: Kauft und trinkt de (sse)n Wein!
Photo link:
Dillmann — hg. Wein

UPDATE vom 12.6.2012 Derzeit ist Strausswirtschaft und Weinverkostung bei Karlo Dillmann bis 17. Juni täglich ab 17:00, Sa ab 15:00, So und Feiertag ab 13:00. Montags Ruhetag Nächster Termin: Weinfest am Morschberg (in den Geisenheimer/​johannisberger Weinbergen): 22.09. + 23.09.12 UPDATE vom 30.5.2011 Nachdem die Weinbergswanderung der Frankfurter QyperGruppe unter der Bezeichnung:
Rheingau-​Maingaumen Weinbergstour am 28.05.2011 mit Winzer und Einkehr mit Hausgemachtem im Rheingauerfolgreich absolviert wurde, möchte ich an dieser Stelle Annette und Karlo Dillmann (
) für den schönen Nachmittag unter Weinfachkundiger Begleitung/​Erläuterung in den Weinbergen, Weinprobe und hausgemachten kulinarischen Schmankerln danken. Die Eindrücke hat @“Frankenbacher”:http://www.qype.com/people/-Francesco-/denied sehr schön festgehalten, wie in der Bildergalerie sehr eindrucksvoll zu sehen ist. Vielen Dank dafür. Erstbeitrag vom Juni 2009 Das Weingut Karlo Dillmann (
) inserierte dieses Wochenende auf der 14tägig erscheinenden Seite: Schlemmen und geniessen entlang der Rheingauer Rieslingroute in unserer Tageszeitung. Da es ein Weingut ist, das ich noch nicht kannte und normalerweise keine Strausswirtschaft hat, aber am jetzigen Wochenende 10.6.-14.06.2009 die neue Kellerei einweihte und gleichzeitig Strausswirtschaft und Weinprobiertage anbot, was lag näher-​wir fahren hin. Versteckt in Geisenheim (Nähe Weingut Sohns und Forschungsanstalt Geisenheim) liegt das Weingut in der Lange Str. 6 und die Kellerei in Nr. 17a. Dies ist direkt in den Weinbergen. (Siehe Foto unten) Hier herrschte gegen Abend schon munteres Treiben. Die Menschen saßen inmittten der Weine und es war eine schöné weinselige Stimmung. (Siehe Foto unten) Probieren konnte man das ganze Sortiment. Leider standen die Weißweine ungekühlt und nur der Sekt stand im einem Behälter. Trotzdem konnte man feststellen, daß die Weine qualitativ gut waren. Weine aus der Region Johannisberg/​Geisenheim, Hattenheim und Lorch gehören zu meinen persönlichen Favoriten. Die Weine dieses Weingutes waren (man konnte sie auch gekühlt bestellen) durchweg akzeptabel, besonders hervorzuheben auch der 2007 Sekt Spätburgunder Weißherbst brut.
Der Blanc de Noir Q.b.A. 2008 war ebenfalls spitzenmäßig. Die Preise selbst waren einfach günstig: Ein 2008er Geisenheimer Riesling trocken in der Literflasche zu 4,00EUR. Der Blanc de Noir zu 4,50EUR, ein Weißer Burgunder (2008) zu ebenfalls zu 4,50EUR. Teuerster Wein, ein 2005er Spätburgunder Rotwein im Barrique ausgebaut zu 10,00EUR Lt. Preisliste: Lieferung im Großraum Frankfurt frei Haus. Preise für Postversand o. Spedition auf Anfrage Fazit: Dieses Weingut steht ausser der Schamari-​Mühle (
), Kessler (
) und Trenz (
) und auf Wunsch von Phillip1112 noch das Weingut Hanka (
)
ganz oben auf meiner Einkaufsliste