Pizza & Pasta De Caro

Pizza & Pasta ist eine Schnellgaststätte und hat nie den Anspruch
auf mehr erhoben. Ein Ort, an dem aus allen Bevölkerungsteilen
Menschen, auch eilige Reisende, auf eine schnelle und unkomplizierte Mahlzeit vorbei kommen. Viele Schüler und Studenten prägen das Bild. Es ist immer noch eine beliebte Anlaufstelle für schnelle Nahrungsaufnahme.
Seit über 30 Jahren macht Herr De Caro schon Pizza für die Freiburger — mit anhaltemdem Erfolg. Viele Stammkunden und auch deren Kinder und Enkel sind sind mit der Partie.
Hier wird ganz solide italienisch — deutsche Küche gemacht, die
jedoch keinen Anspruch auf «Sterne-​Küche» erhebt — was nicht gewollt und auch von der Preisstrucktur her nicht möglich ist.
Pizza ab EUR 2,50.
Wer sich die Preise anschaut, weiß ganz automatisch, dass er sich nicht in ein «Sterne-​Lokal» verlaufen hat.
Das Lokal macht einen hellen, freundlichen Eindruck, das Personal
ist stets freundlich, sehr kinderfreundlich und der Chef,
Pino De Caro, hat immer ein Lied auf den Lippen oder auch
einen Scherz, auch wenn sich der italienische Witz nicht immer so ohne weiteres ins Deutsche übersetzen lässt.

Das waren noch Zeiten als es im FREIBURGER HAUPT-​BAHNHOF noch ein 1. Klasse und 2. Klasse Restaurant gab.
Beide Restaurants nur durch eine leider übelst stinkende Bahnhofstoilette getrennt — dies ist inzwischen komplett geändert, die Toilette ist im UG — die beiden Lokale gibt es nicht mehr.
Die Restaurants wurden von Hermann Reich geleitet, damals ein sehr anerkannter Gastronom in FREIBURG.
Das Restaurant PIZZA UND PASTA DE CARO — zählt sicher nicht zum Aushängeschild des neuen Bahnhofs.
Auf dem ehemaligen Platz, damals noch hinter dem Kaufhaus HERTIE (jetzt KARSTADT) eine beliebte Anlaufstelle für schnelle Nahrungsaufnahme.
Hier im Bahnhof wird die Laufkundschaft abgefertigt, ohne jegliche Finesse. Nichts ist al dente alles sehr seniorenfreundlich verkocht. Die Gerichte kommen mit einem dezenten Hauch von Nichts, der von schlechter Produktqualität zeugt.
Die Herrschaften am Herd scheinen für Feinheiten weder Sinn noch Lust zu haben. Eine der typischen anspruchslosen Schnell-​Gaststätten.
Nichts schmeckt zum Wiederkommen.

Schnell, günstig und ganz ok. Der Wirt, der gute De Caro, gehört schon fast zu Freiburg wie die Bächle.
Früher noch im alten Hertie und heute im Hauptbahnhof schmecken die Pizzen wie noch vor 15 Jahren.
Eine besondere Pizza darf man nicht erwarten, aber für den Hunger zwischendurch ganz gut, vor allem auch für Budget-​Durchreisende am Bahnhof. Und wenn der Herr De Caro gute Laune hat bekommt man vielleicht noch eine eher unwitzigen aber gut gemeinten Witz auf den Weg mit.

Billige Pizza und bis zur Unkenntlichkeit verkochte Pasta. Da schmecken Ravioli aus der Dose noch besser.
Einmal undnie wieder