Chang Thaiküche

Sehr kleines Lokal.
Sehr zurückhaltend Bedienung.
Fast schon unfreundlich neutral.
Geschmack war ok. Essen kam nicht gleichzeitig.
Ich erwarte aber auch nicht mehr von einem Imbiss.
Das «Mittagsmenü» ist kein Menū, es ist ein kleineres Bericht zum kleineren Preis. Um etwas 7 €.

Das Essen ist keineswegs liebloser 08/​15-​Asiaten-​Fraß, wie man ihn bspw. bei den vielen Freiburger To-​Go-​Chinesen bekommt, sondern sehr schmackhaft. Sättigend ist es ebenfalls. Die Preise sind besonders für Freiburger Verhältnisse günstig — das gilt sowohl für die Speisen, als auch für die Getränke. Mit etwas Trinkgeld ist man bei einem Hauptgericht + kleinem Getränk mit 9 – 10 € dabei.
Die Einrichtung (Hocker ohne Lehne, eine Wand komplett verspiegelt) und der nicht sonderlich gut singende Kellner — Stammgäste wissen Bescheid — sind nicht jedermanns Sache. Mir gefällt der Laden, weil der Mangel an Perfektion durch eine gewisse Originalität wieder wett gemacht wird.

Das Restaurant besticht nicht gerade durch Freundlichkeit, i.d. Regel ungewöhnlich für Thailänder!
Die Spezi wurde in Kölschsgläsern serviert, die der Kellner zusammen mit einer Hand meiner Freundin vor die Nase knallte.
Das Essen dagegen war geschmacklich gut und das Gemüse knackig frisch, kam aber auch nicht zusammen an den Tisch, das sollte man bei zwei Personen schon hinbekommen, und wurde ebenso hingeknallt!
Den Mangolassi kann ich entgegen meinem Vorredner nicht empfehlen, er schmeckte als wäre er mit Milch aufgefüllt worden. Selten so einen schlechten Mangolassi getrunken.
Keine Miene, keine Verabschiedung seitens des Kellners… Trinkgeld muss man sich verdienen, vor allem mit Freundlichkeit, die ist hier definitiv fehl am Platz!

Was mich an diesem Laden wirklich stört, sind die nah aneinander stehenden Tische. Ich war an einem Sonntagabend mit einem Freund dort und wir hatten Glück, einen Tisch außen in der Reihe zu bekommen und nicht mittendrin, sodass wir nur auf der einen Seite «Tischnachbarn» hatten. Die Tische stehen so eng beieinander, dass man das Gefühl hat, man spuckt den Tischnachbarn beim Reden auf den Teller. Geschweige denn, dass man nicht wirklich von «unterhalten» sprechen kann, sondern sich in stark gehobener Lautstärke Dinge zuruft, von denen oft nur Wortfetzen beim Gesprächspartner ankommen. Dieses Restaurant ist daher auf keinen Fall für Dates oder vertrauliche Gespräche geeignet. Man hört das Gespräch von anderen förmlich mit, ohne dass man es will. Durch die Enge habe ich mich beim Essen gestresst und nicht wirklich entspannt gefühlt.
Ein weiterer Minuspunkt ist die Bedienung, die zwar an sich freundlich war und auch ein bisschen gelächelt hat, aber recht wenig Deutsch konnte — so hatte ich das Gefühl. Zwar kam das bestellte Essen an, aber die Bedienung war sprachlich überhaupt nicht zu verstehen.
Nun Zum Hauptpunkt, dem Essen an sich: ich habe dort Ente süß sauer gegessen. Das war ok, mehr aber auch nicht.
Dadurch komme ich wegen der anderen Kritikpunkte zu einer 2-​Sterne-​Bewertung.

Das Essen ist recht lieblos zubereitet und könnte geschmacklich auch besser sein. Wenig Aroma, flach im Geschmack. Prim Nam Pla ist deutlich überlagert.
Sehr laute Atmosphäre, Personal hektisch und unfreundlich.
Nicht unbedingt meine künftige Lokation in Freiburg.

Aktualisierung: ich habe inzwischen mehrfach dort gegessen und es war eigentlich immer wieder ganz gut. Meine Kritik von ersten Mal muss ich also ein bisschen wieder zurücknehmen.

Allgemein
Es haette mich eventuell stutzig machen koennen, dass die 2 Personen am Nebentisch nur Ihre Getraengke tranken aber das Essen praktisch zu 70% zurueckgehen liessen… Zudem waere es auch VOR dem Essen gut darauf hinzuweisen, dass NUR Bargeld angenommen wird.
Bedienung
Es war gut besucht als wir um 19:00 kamen, eine Bedienung bot uns einen der 2 reservierten Tische an, eine andere brachte die Karten und vergass Ihr Bestecktablett…
Das Essen
Wer je in Thailand war wird wissen was jetzt kommen koennte… aber da die meisten Europaer anders thailaendisch essen (also eingedeutscht) war es insgesamt ok. Fuer uns nicht authentisch genug und etwas lieblos praesentiert aber fuer einen Quasi Fast Food Thai war es ok. Fuer ein THAILOKAL war die Auswahl ganz klar zu schmal. Kreativ? Nein. Schmackhaft? Ja. Aber eine extra Portion Reis zu berechnen fand ich schon… nicht authentisch. Zudem gab es weder KLebReis noch leckere Desserts… nein gebratene Banane in 4 Variationen zaehlen NICHT. Insgesamt eher enttaeuschend. Aber der Mango Lassi ist wirklich gut. (der Kokosnuss Lassi ist nicht empfehlenswert)
Das Ambiente
Ein Bisstrostyle-​Fast-​food-​aehnliches Ambiente mit Thai Musik im Hintergrund.
Sauberkeit
Alles war Piko Bello Sauber.

Auch wochentags ist das Lokal gut besucht, doch nach kurzem Warten ist ein Tisch frei. Das ‘Lug Chin Tood’ (Fischbällchen-​Spieße mit süßsaurer Sauce) ist noch eher langweilig, aber das ‘Phad Gra Pau’ (Hühnerfleisch mit gebratenem Gemüse, Basilikum, Chili und Knoblauch) überzeugt.
Fazit: Schnell und günstig
Kategorie: Günstig
Essen /​Trinken: 4 Sterne
Atmosphäre: 4 Sterne
Preis– /​Leistung: 4 Sterne

Neulich auf Empfehlung von mehreren Freunden zum ersten mal da gegessen. Wir sind beide Vegetarier und finden die Auswahl wirklich gut. Mein Mann nahm süß-​sauer, was ja durchaus in klebrig süßer Glibberpaste enden kann, aber nicht hier. Die Soße war fruchtig und gleichzeitig auch herzhaft, für meinen Geschmack bisher das beste was ich in Deutschland an süß-​sauer probiert habe.
Der Tofu war lecker gewürzt und gebraten, bei meinem grünen Curry mit lecker knackigem Gemüse kombiniert. Die Schärfe war angenehm.
Der Laden ist recht klein, und war an unserem Montag Abend voll. Er hat aber mit den einfachen Hockern ein angenehm gemütliches Flair, ein bisschen mehr Bistro als Restaurant. Es gibt asiatisches Bier und Lassi, find ich super. Trotz voll besetzten Tischen kam das Essen flott.
Da gehen wir sicher wieder hin.

Vergangene Tage kam ich auf der Durchreise ziemlich spät abends in Freiburg an. Wir waren zu dritt und hatten noch Lust auf asiatisches Essen. Also schnell Qype auf dem Handy befragt und dann das nahe gelegene Chang Thaiküche angesteuert.
Positiv ist erstmal der freundliche Empfang aufgefallen, und auch, dass es an einem Montag um 21.30 Uhr noch etwas warmes zu essen gibt, ist nicht unbedingt selbstverständlich. Also nahmen wir Platz und freuten uns auf das Essen. Inzwischen waren wir fast die einzigen Gäste, lediglich am Nachbartisch waren noch zwei junge Männer in ein Gespräch vertieft.
Die Getränke sowie die Vorspeisen kamen zügig (1x Suppe mit Lemongras, 2x Sate-​Spieße). Meine Suppe schmeckte wirklich gut und ich freute mich daher schon auf mein Hauptgericht. Allerdings sagten meine Begleiterinnen übereinstimmend, dass die Sate-​Spieße bestenfalls ok wären, hm
Tja, mein Hauptgericht (Nr. 26a, Hühnchenfleisch mit Reis, scharf) wurde dann bereits serviert als ich gerade erst den zweiten Löffel Suppe im Mund hatte. Wie so etwas passieren kann, ist mir immer noch nicht ganz klar, aber nun gut. Somit war mein Hauptgang nur noch lauwarm als ich mit meiner Vorspeise fertig war das mag ich eigentlich überhaupt nicht.
Der Geschmack war ganz in Ordnung, vielleicht etwas schwach gewürzt, und der Reis war auch nicht unbedingt ein Highlight. Er schmeckte wässrig und verkocht, war aber noch zu essen.
Was jedoch seit der Lieferung der Hauptspeisen ein echter Totalausfall war, war der Service. Die beiden Mädels standen hinter der Theke und unterhielten sich in hoher Lautstärke auf Thailändisch und Englisch, und widmeten uns keinerlei Aufmerksamkeit mehr. Die Vorspeisenteller wurden nicht abgeräumt, ebenso wenig die leeren Gläser. Weder wurde gefragt, ob wir noch etwas trinken möchten, noch ob alles bei uns in Ordnung ist. Als wir noch etwas Reis nachbestellen wollten, mussten wir aufstehen und an die Theke gehen. Auch der Nachtisch (Überbackene Banane mit Honig) musste dort geordert werden, da die Damen derart mit sich selber beschäftigt waren, dass wir wahrscheinlich auch einfach hätten gehen können ohne dass es jemandem aufgefallen wäre. Auch als der Nachtisch kam, wurde erneut kein leeres Geschirr weggetragen. Somit wurde es mit drei Vorspeisetellern, drei Hauptgerichten plus Extrareis sowie drei leeren Gläsern mittlerweile ziemlich eng auf unserem Tisch. Die Bananen waren übrigens ziemlich geschmacksneutral, soll heissen: Sie schmeckten nach der dicken Panade und sonst gar nichts enttäuschend.
Zum Bezahlen sind wir dann einfach zur Theke gegangen, sonst säßen wir eventuell heute noch an unserem Tisch ;-)
Unser Fazit: Unterdurchschnittliches Essen und ein nicht existenter Service zu günstigen Preisen. Den zweiten Stern gibt es für die wirklich leckere Suppe, aber sollte ich demnächst wieder einmal an der Dreisam sein, werde ich um dieses Lokal ganz sicher einen großen Bogen machen

Ich war in den letzten fünf Jahren bestimmt 100 mal essen im chang. Die Tom kah Suppe, die Suppe mit Reisnudeln, Rotes Curry (manchmal scharf!) und Pad thai sind sehr zu empfehlen. Zu trinken der Mango Lassi. Das Essen ist lecker und hat nicht dieser typische langweilige Asiageschmack wie so oft in Restaurants vorhanden.
Was ich ein bisschen schräg finde ist, dass die Tische vor dem Essen manchmal noch mit Allzweckreiniger besprüht und kurz abgewischt werden. Der Duft und die Art den Tisch vor den Gästen zu säubern ist etwas unpassend. Vielleicht könnte man sich darüber nochmal Gedanken machen.
Abends am Wochenende einen Tisch reservieren!!!

Ach, so ganz schlecht finde ich den Laden gar nicht. Die Einrichtung mit kleinen Tischchen und Stühlchen folkloristisch, aber nicht kitschig, der Service nicht auffällig bemüht, aber auch nicht unfreundlich, die Speisen: nun, es ist besser als in den meisten ähnlichen Etablissements, weil die Aromen des Thai-​Basilikums und anderer vielleicht frischer Kräuter dem Geschmackserlebnis aufhelfen. Das grundsätzliche Problem ist aber hier wie anderswo: Fleisch zubereiten können sie nicht. Nimm zum Beispiel was mit Hühnchen, und Du findest totgekochte faserige weisliche Brocken, die sagen wir mal mal zu einem Wiesenhofhühnerbrustfilet gehört haben. Ach, ich träume von einem irgendwie gearteten Asiaten, der mir die weite Reise in sein Heimatland erspart.

This apparently is one of the most popular restaurants in Freiburg — I think it’s a bit overrated. While the food is good, it’s far from the best Thai food I’ve ever had. I had a salad to start, followed by the Shrimp Pad Thai. These were good, but not outstanding. The fried banana for dessert was actually below par — I found the crust fairly tasteless, and the orange flavouring was overwhelming. The service was friendly and adequate, but again not outstanding. While I enjoyed my meal, it was far from outstanding.

Freundlich, gutes Essen. Oft gut besucht. Einige wenige Plätze auch im Freien.

Wir waren letzte Woche das erste Mal in Changs Thaiküche zum Essen. Wir sind in unserem Gutscheinbuch darauf aufmerksam geworden und haben gleich einen Tisch reserviert. Am nächsten Tag war noch etwas frei und wir wurden im Restaurant nett empfangen. Man konnte drinnen und draußen sitzen. Es ist alles sehr süß eingerichtet, zwar nicht total schick aber trotzdem schön und gemütlich.
Die Karte kam, genauso wie die Getränke und das Essen sehr zügig, die Bedienungen waren immer da, wenn man etwas wollte. Das war auch so, als sich das Restaurant immer mehr gefüllt hat.
Mein alkoholfreier Cocktail war sehr fruchtig und lecker, auch der Preis war sehr gut.
Das Essen war super lecker! Die Bedienung konnte uns eine sehr gute Empfehlung geben, da wir uns nicht sicher waren, was wir essen wollten. Es war also sehr gut, wir werden auf jeden Fall wieder im Changs essen gehen!

Zum Essen dort war ich noch nicht oft, aber immer wieder bestelle ich etwas zum mitnehmen. Und dann immer das grüné Curry mit Hühnchen. Das ist sehr zu empfehlen und man wartet, selbst wenn das Restaurant mal wieder voll ist, nicht besonders lange. Über den Service kann ich mich nicht beschweren, allerdings hole ich, wie schon geschrieben, das Essen auch fast immer nur ab.

Bei mir war es so: Mein Mann und ich sind Radfahrer und kammen von einem Sporturlaub in Ligurien nach Hause zurück. Wir wohnen aber in HH und wollten in FR übernachten. Wir wollten natürlich gesund essen und Thai kommt immer in Frage. Wir haben das Restaurant gesehen, haben das Menü gelesen und ich fand es nett. Es war mindestens gut besucht. Es gab einen Tisch für zwei und da sind wir geblieben.
Als Vorweg habe ich eine Suppe bestellt, mit frische Champignons, Zitronengrass, Kokosmilch und Curry. Es war sehr köstlich. Es kostete 3,50EUR. Hauptspeise Hähnchenbrust in grüner Currysoße, mit Gemüse, Zitronenblätter, Bambussproßen. Mittelscharf für mich, also kann es zu scharf für andere sein. Dazu Reis, selbsvertändlich. Es kostete 8,50EUR. Ich bin satt geworden und fand es OK. Alles hat mir gut geschmeckt.
Minuspunkte sind für den Service, der zuerst die Speise für die eine Person brachte, und erst 2, 3 Minuten Später für die andere Person. Wir konnten nicht zusammen essen. Das passierte 2 Mal, bei der Vorspeise und Hauptspeise.
Sie akzeptieren weder EC-​Karte noch Kreditkarte, was ich schade finde, da die Stadt touristisch ist und viele haben nur Karten bei sich. Man muss zuerst fragen.

Same same, but different! This is some of the best Thai food I have had in my life, and guess what. It’s in Germany! Who knew that German Thai food is just as good as American Thai food… And perhaps even authentic tasting! But I wouldn’t really know. A really good place to go for a break from the biergarten.

PSEUDO CHINESE/​THAI FOOD! it is decent but not what you expect from a so called thai restaurant. There are things like won ton soup on the menu.
I had the tofu green curry, thinking that you can t fail with a curry. It was nice until I had a few bit of tofu and peas that had gone off. The actual curry sauce tasted of coconut milk and lime. The taste was ok, eadible but not what I had expected. My boyfriend had the chicken pad thai, it was very under seasoned and it was even missing the fish sauce.
We also had fish cakes for starters but it was skewered processed chinese fish balls cut in half, breaded and deep fried. It was completely taste less without the sweet chili sauce that it came with.
They did have fresh mint tea which was great in the cold November weather.
If you want a quick meal it is an ok visit but I would not call this thai food.

Kleines Restaurant, dass auch unter der Woche bis auf den letzten Platz belegt war. Sehr nette Einrichtung.
Leider war der Service weniger gut: ich denke einfach zu wenig Personal, daher alles husch-​husch, und dann bitte schnell wieder gehen, damit der nächste an den Tisch kann.
Dem Essen fand ich würde ich die Note 3+ geben, da ich schon deutlich besser thailändisch gegessen habe: ausschlaggebend vor allem, dass es zwar thailändisch schmeckte, aber halt doch nicht wirklich «rund» schmeckte. In den Gerichten mit Garnelen musste man diese wirklich suchen.
Aber für Thailändisch waren die Gerichte eher günstig.
Resümee: Wenn man nicht zu hohe Ansprüche ans Geschmackliche hat, und auch sonst ein Auge zudrücken kann, dann auf jeden Fall mal selbst ausprobieren!

Es war nicht so leicht, ein Gericht ohne Zitronengras zu finden, aber möglich…
Lange haben wir nicht gewartet und es war sehr lecker, wenn auch für meine Geschmacksknospen etwas ungewohnt, ich gehe nicht häufig thailändisch essen.
Von der Atmosphäre und dem Sitzkomfort her ist es eher ein Schnellrestaurant, aber dafür auch nicht so teuer.
Ich komme wieder.

Lokalität
Vielleicht etwas sehr klein das ganze Restaurant, aber dennoch total identisch eingerichtet. Kleine Holztischchen, asiatische Wanddekoration und asiatische Bedienungen.
Service
Wurden gleich nett begrüßt und haben die Karte bekommen. Nachdem wir bestellt hatten mussten wir ca. 10 Minuten aufs Essen warten, was ich für durchaus akzeptabel halte. Ist eben kein Schnellchinese, sondern hier wird noch wert auf ansprechendes und liebevolles Anrichten genommen.
Essen & trinken
Neben den überall üblichen Gebratenen Reis und Gebratenen Nudeln-​Gerichten findet man auch typisch thailändische Spezialitäten. Unter anderem:
— Phad Med Ma Muang (Gebratenes Gemüse, Cashewkerne, Austernsoße)
— Preaw Wan (Gemüse, Ananas und Süßsauersoße)
— Phas Gra Pao (Gemüse, Basilikum, Chili & Knoblach)
— Tom Kha (Zitronenblätter und –gras, Kokosmilche, scharf-​sauere-​Soße)
— gelbe Currypaste, Zwiebeln, Kartoffeln und Kokosmilch)
JEWEILS MIT: Hühnchen, Ente, Garnelen, Rindfleisch, Fisch, Tintenfisch oder Tofu
Wir entschlossen uns aber für jeweils 2 Vorspeisen:
WanTan Suppe, Glasnudelsalat, Hühnchenspieße mit Erdnusssoße und Fischbällchen mit süß-​sauerer Soße. Die Gerichte waren super lecker, würzig und absolut frisch.
Zu den Getränken muss man noch sagen, hier gibt es neben den üblichen Softgetränken sogar lecker Cocktails (auch alkoholfrei). Außerdem gibt’s asiatischen Eistee, Säfte, und Frucht-​Lassi.
Preise
Pro Vorspeise haben wir ca 3 – 5 Euro gezahlt. Hauptgerichte gibt’s (je nach dem mit welchen Zutaten) zwischen 6 und 10 Euro. Die Mittagskarte ist etwas günstiger (4,50 — 7 Euro). Für die Cocktails zahlt man zwischen 4,50 und 6 Euro.
Fazit
Alles in allem ist das Chang doch ein sehr schnuckeliger, leckerer Thailänder. Leider etwas klein, so dass es mit größeren Gruppen abends wohl Platzprobleme geben wird.

Kleines, aber nett eingerichtetes Restaurant in der Freiburger Fussgängerzone. Erweckt auf den ersten Eindruck etwas von den üblichen Fastfood-​Chinesen. Dem ist aber überhaupt nicht so. Das Essen ist sehr lecker, die alkoholfreien Cocktails genüßlich. Regelmässig besondere Gerichte mit aussergewöhnlichem Geschmack.
Vor, während oder nach dem Shopping auf jeden Fall ein Geheimtipp. Im Sommer gibt es drei kleine Tische in der Fussgängerzone. Aber Achtung, nicht ins Bächle fallen.
Für ein formelles Geschäftsessen oder die Familienfeier aber nicht der richtige Ort da einfach zu klein.