The Parlour

The Parlour ist hip. Ein tolles Ambiente gepaart mit einer gewissen Arroganz. Hier werden außergewöhnliche Drinks und aber auch Gefühle gemischt. Vielleicht bin ich etwas verwöhnt von Berlin, aber ich bin mit der Auswahl an Cocktails auf der Karte nicht so ganz warm geworden — extravagant auf jeden Fall, eigentlich genau meins, aber irgendwie nicht auf meiner Wellenlänge. Die Bedienung war etwas zu «cool», vielleicht kommt das so mit der Hipness, aber ich bin eher für zu viel Aufmerksamkeit als zu wenig. Nun ja, ich mag einfach einen schlechten Tag erwischt haben. Wenn es sich ergibt, kriegt der Laden eine zweite Chance.

Mega Cocktails
Fernab von normalen Cocktails
Wer das besondere mag bitte hör trinken :)
Wer sich nicht sicher ist welchen der ausgefallenen Kreationen er probieren möchte bekommt eine ausgezeichnete Beratung

Pseudo-​Elitäre Tür! Die Begründung einer überfüllten Bar akzeptiere ich gerne, jedoch nur wenn nicht parallel sechs Personen die Bar verlassen. Passt der Dresscode nicht oder fehlt die weibliche Begleitung, dann ist das so. Dann kann man das aber auch einfach sagen. Schade, das wiegen die scheinbar guten Cocktails nicht auf.

Eine der Top Bars in Frankfurt. Nicht, weil sie gerade hip ist. Nicht weil sie dem Speak Easy Modetrend folgt. Nicht weil sie teilweise sehr experimentelle Cocktails serviert (Shellfish? Gorgonzola?), die oft sehr lecker sind, manchmal aber etwas daneben liegen. Die wahre Größe zeigt die Parlour Bar an einem der seltenen ruhigeren Wochentage, wenn man mit den äußerst versierten Barkeepern über Vorlieben spricht und diese einfach mal machen lässt, jenseits der Karte. Da kommen fast vergessene Klassiker und frühere Eigenkreationen ins Glas, die mit zum besten in Frankfurt gehören.
Einen Wunsch hätte ich jedoch — was zu knabbern. Ich werde halt immer etwas «peckish» ab dem zweiten Drink, und da gibt es hier leider keinerlei Optionen.

Eine gute Cocktailbar ist eine Bar mit guten Cocktails.
Ob es diese im Parlour tatsächlich gibt, lässt sich schwer sagen. So wie viel zu viele Frankfurter Bars lässt nämlich auch dieser Laden die Luft und Lungen durch «Freiheit für Raucher» verpesten, so dass die Geschmackssinne negativ beeinflusst und die Kleidung für Wochen unbrauchbar wird.
Insofern: Als Nichtraucher braucht man hier nicht hinkommen und horrende Preise bezahlen, denn man hat ohnehin nix davon.

Die Drinks sind hier richtig gut. Auch die Stimmung gefällt mir hier sehr nur auch hier könnte man die Preise nun wirklich etwas herunterschrauben. Cocktails die hoch auf 15 € gehen ist schon etwas heftig.

Hier gibt es die besten Drinks und imme eine super Stimmung, aber leider auch schwierige Preise… Schade sonst würde ich viel häufiger kommen!

Nette Cocktail Bar, ausgefallene Drinks und top service. War jetzt drei mal hier und wurde nie enttäuscht. Lockere Atmosphäre. Macht weiter so!

An der Tür muss geklingelt werden. Kurze Gesichtskontrolle und rein in die Bar!
Innen extrem stylisch eingerichtet. Farbe egal, Hauptsache schwarz. Die Musik passt gut und die Cocktails sind sehr gut.
Einziger Minuspunkt: In der Bar darf geraucht werden!
Wem das nicht stört, auf geht’s!

Hier wird die Cocktailkunst noch verstanden!
Die Bar ist zuerst nicht als solche erkennbar. Erst durch den Lärm und den Türsteher im Hauseingang wird klar um welches Etablissement es sich hier handelt.
Mit gedämmten Licht und Ledersofas wird eine perfekte Bar Stimmung erreicht. Dazu wird man noch bedient. So kann man sich entspannt weiter unterhalten ohne an die Bar Rennen zu müssen.
Die Cocktails sind 1A. Wenn man sich nicht sicher ist, wird man gut beraten. Dazu wird kostenlos Wasser gereicht

Die Bar liegt etwas versteckt und ist von aussen erstmal nicht direkt zu erkennen. Zu den Cocktails und Personal ist nur eins zu sagen: Der Hammer! Habe dort bis jetzt die besten Drinks gehabt. Die Bar ist klein aber fein. Es ist eine angenehme abgedunkelte Atmosphäre und in den Lichtstrahlen sieht man das feine Blattgold in der Luft fliegen, was auch auf die Cocktails kommt. Das Personal ist super freundlich. Auf Wunsch wird auch etwas individuelles zusammen gemixt. Allerdings ist die Bar nix für den kleinen Geldbeutel. Finde aber es lohnt sich, auch wenn es nur für einen Drink ist ;)

Das Parlour ist wohl die beste Cocktail-​Bar Frankfurts mit dem besten Bartender Deutschlands.
Ganz versteckt, liegt sie in der Nähe des Börsenparkhauses. Von außen sieht man keine Werbung, nur dunkle Scheiben und ein Garderobenständer in einem Hauseingang lassen erahnen, dass sich dort etwas versteckt.
Das Parlour (zu deutsch: Wohnzimmer, gute Stube) erinnert an die 60er Jahre, mit dunklen Wänden und Sofas im Chesterfield-​Stil.
Die Cocktails, eine Geschmacksexplosion… mehr muss man nicht sagen…
Es gibt keine feste Karte, das Team berät alle Gäste ausführlich.
Die Zutaten sind von hoher Qualität, die Sirups selbstgemacht. Es steht immer ein Krug mit frischem Wasser bereit.
Ich komme sicher öfter…

Ich muss gar nicht lange schreiben!
Wer auf erstklassige Drinks und Cocktails steht und die zu schätzen weiß, dafür auch gerne bereit ist 12 – 17 € zu zahlen, der ist im Parlour einfach gold-​richtig.
Vom Ambiente bis hin zum Service stimmt jede Kleinigkeit !
Für mich volle Punktzahl

The. Best. Drink. Ever. The Berry Moscow Mule. Just get it and be sure to eat all the berries at the bottom. So fantastic. Very spendy for cocktails but each one is a work of art. I would try to get there early if you’re a non-​smoker like me as this is a smoking bar. But there is good ventilation which somehow does seem to help. Nonetheless, like to go there for one or two as a starting place. But, man are those great drinks!

Tolle kreative Cocktailvariationen geschmacklich und optisch. Ein absolutes Muss für Cocktail-​Liebhaber.

This is one of those places you would never find unless you knew to look for it and you should because the bartenders care passionately about their craft! Go there and just ask them to either create something for you or to riff on your favorite cocktail to see how they will re-​imagine it!
They use some fascinating liquors, whiskeys, aperitifs and so forth that they buy/​discover but then there are all the other things that they make from scratch!

killer spot. and friendly staff that knows how to make a great drink.

Auf Grund div. Bewertungen hier und in den anderen Portalen haben wir vor ca. 2 Monaten mal The Parlour getestet.
Sonderlich schwierig zu finden war es nicht, da wir ortskundig sind und wussten, wo wir hin müssen ;-)
Die Cocktails sind schon eine Augenweide. Das muss man den Barkeepern lassen. Sie sind gut, keine Frage, aber wir empfanden sie jetzt nicht unbedingt als ein Highlight.
Atmosphärisch hat es uns gut dort gefallen und wir würden auch noch mal hingehen.

Klasse, kleine Speak-​Easy-​Bar in Frankfurt. Cocktail-​Karte ist nicht sehr groß, aber die braucht man hier auch eigentlich nicht! Die Barkeeper sind die Cocktailkarte.
Wer gerne «Billig-​Cocktails» trinkt, ist hier ziemlich falsch. Hier werden kreative Premiumcocktails angeboten zu Preisen + /​— ca. 14 EUR (hatten wir bezahlt).
Für jeden, der Klassische Cocktails, oder Premium-​Cocktails mag, ein muss.
Es gibt zahlreiche hausgemachte Infusionen und Sirup’s.
Die Anzahl der Plätze ist beschränkt, ich würde sagen so ca. 30 Stück
(leider eine Raucherbar :-()

Wirklich eines der besten Bars in Frankfurt und natürlich auch eines meiner Lieblinge.
Das Parlour ist eine Speak-​Easy-​Bar und der Begriff stammt aus den Zeiten der Prohibition in der USA wo es, besonders in New York, viele versteckte Bars gab mit geheimen Eingang. The Parlour ist genau so geheim und versteckt wo man sich gut auskennen muss um den Eingang überhaupt zu finden, denn es liegt im Eingang eines Apartments in der hinteren Gasse vom Börsen Parkhaus. Wenn man erst einmal angekommen ist, muss man klingeln um rein gelassen zu werden.
Es ist wirklich eine sehr kleine Bar, mit wenig Sitz– und Stehplätzen, daher kann es schon sein dass man in der späteren Stunde einfach nicht rein genommen wird da es überfüllt ist. Das wichtige ist, dass es eine Speak-​Easy Bar ist und um leicht sprechen zu können, darf eine Bar nie zu Rappel-​voll sein.
The Parlour ist eine Cocktail Bar die von Profi-​Bartenders besetzt ist und daher werden hier auch köstliche und grandiose Cocktails gemixt. Die Karte schaut man sich hier eigentlich nicht an, denn man bespricht mit dem Bartender die Zusammensetzung des gewünschten Drinks und lässt sich überraschen. Dass man die Mixology dem Bartender übergibt und ihm einfach vertraut ist es wirklich wert, da man jedes Mal mit einem sehr cool beschmückten aber auch genau so lecker schmeckendem Drink überrascht wird.
Ein geheim Tipp für die Ladies: der Berry Mix! Sieht wie eine Obst-​Explosion aus und schmeckt hervorragend fruchtig und frisch. Es gibt 2 Möglichkeiten; entweder Wein-​basierender Mix oder Wodka-​basierend. Beides toll aber kommt darauf an welches man lieber hat!

Die beste Bar der Stadt Frankfurt.
Das Publikum ist cool aber nicht zu cool. Wenn man abgewiesen wird, dann liegt es tatsächlich daran, dass einfach kein Platz ist. Nicht persönlich nehmen.

Grausam wie mein Qype-​Beitrag jetzt bei Unilocal aussieht, nachfolgend aber nur kleiner operativer Facelift:
Das The Palour ist eine Speak-​Easy-​Bar.
Eine Speak-​Easy-​Bar ist eine Bar, die in Erinnerung an die Zeiten der Prohibition in den Vereingten Staaten einen versteckten, geheimen Eingang hat. In NYC hatten Speak-​Easys, 2008 ein Revival.
So ist z.B. der Eingang zur PDT-​Bar eine Telefonzelle im Hot-​Dog-​Laden Grif Dogs.
Im The Corner, in dem günstige Tacos verkauft werden geht es die Treppe hinunter und durch eine Tür mit der Aufschrift Employees Only in die Bar La Esquina.
Den Raines Law Room kann man nur betreten wenn man, nach dem Drücken einer Klingel den korrekten Code nennt, den man per SMS vorher angemeldet, auf das Handy geschickt bekommen hat.
Das The Palour ist nicht ganz so gut versteckt, wie die PDT-​Bars in NYC, aber Alkohol war in Good Old Germany ja auch nie verboten. :-)
siehe Bild: The Palour | a little bit secret | mystical
Ganz wie die Speak-​Easys in NYC ist das The Palour eine Cocktail-​Bar von Profi-​Bartenders für Profi-​Cocktail-​Drinkers. Fragt man im The Palour nach einer Cocktail-​Karte, bewegt sich der ausgesteckte Zeigefinger der rechten Hand des Barkeepers, mit einer energischen Bewegung auf dessen eigene Brust.
(Dies kann man durch aus auch in NYC erleben, aber eine Karte mit an die 250 Cocktails gibt es dort, für Cocktail-​Greenhorns wie mich dann doch.)
Im The Palour, bespricht man mit seinem Bar-​Therapeuten die Zusammensetzung des Drinks und wählt aus den aufgezählten Möglichkeiten, nach dem Motto: Geld spielt keine Rolex, oder riskiert, Rien né va plus ein kleines Cocktail-​Roulette– Spielchen. ;-)))))
Was, und das halte ich für das Entscheidende, das The Palour perfekt aus der Neuen Welt übernommen hat, ist die Wissenschaft der Mixology (
) (die Wissenschaft der perfekten Cocktailzubereitung.)
Für solche Top-​Jackpot-​Drinks nehme ich einen, fast NYC-​schnoddrigen Barkeeper und ein kleines Cocktail-​Roulette-​Spielchen gerne in Kauf.
siehe Bild: The Palour | Sour Jackpot
Meine Empfehlungen für die besten 5 Speak-Easy’s in NCY (Die ich kenne):
No.1 Apotheke (
)
No.2 Employee’s Only (
)
No.3 Death & Co. (
)
No.4 Milk & Honey (
)
No.5 Pegu Club (
)
Meine Empfehlungen für das beste Speak-​Easy im Rhein-​Main-​Gebiet
The-​Parlour (
) ;-)

The Palour ist eine kleine versteckte Bar in der Nähe vom Börsenparkhaus und dem Club M9 in der Frankfurter Stadtmitte. Unscheinbar, in einer Seitenstraße hat sie ihren Platz gefunden und ist in kurzer Zeit zur Szene-​Bar aufgestiegen.
Von Außen, wie eine Neubauwohnung im Erdgeschoss, von Innen ein kleiner dunkler Raum mit wenigen Sitzplätzen. Am Eingang deutet kein leuchtendes Schild auf eine Bar hin, statt dessen gibt es eine kleine Klingel mit der Aufschrift «The Palour», die sich optisch von den anderen Klingeln im Gebäude nicht unterscheidet.
Erst nachdem das Personal den Eingang gewährt hat, ist es überhaupt möglich die exklusiven und exotischen Drinks, in einer Preisskala von ca. 10 – 20 Euro pro Drink, zu genießen.
Ein eindeutiger Stil der Bar ist jedoch nicht zu erkennen. Einerseits wirken kahle dunkel gestrichene Wände und schlichte Holztische in schwarz sehr modern, andererseits beeindruckt die rustikale Backsteinwand zusammen mit dem schicken Ledersofa und den Barhockern im 60ger Jahre Look.
Das Konzept hinter der Bar ist schlicht und einfach, Besucher über Mundpropaganda anzuziehen und kein zusätzliches Marketing zu betreiben.
«The Palour» steht für sich und wird mit Erfolg angenommen.
Wer also offen für neue, außergewöhnliche Drinks zu haben ist und bereit ist etwas mehr Geld dafür auszugeben, sollte «The Palour» einen Besuch abstatten.
Am besten ist es, die Bar zu zweit zu besuchen, da es geringe Sitzmöglichkeiten gibt. Ausserdem herrscht eine beruhigende und angenehme Stimmung, die Gelegenheit zu persönlichen und privaten Gesprächen bietet.

3 strs as the average between excellent drinks (5 stars) and probably the worst service in town. At least one of the waiters, the one we had, is vet arrogant and behaved as if we were there to serve his needs!
Despite the good drinks I wouldn’t recommend the place, there are other places around making good drinks and who really appreciate your business!