T-Style

Sehr lecker gegessen dort — immer wieder ein Highlight insbesondere die Steingarnelen.
Freundinnen von mir gehen sehr gerne dort hin, weshalb ich jetzt zum zweiten Mal in den Genuß kam.
Alles, was wir bestellt haben, war wirklich ausgesprochen gut und schmackhaft.

Die Qualität war super. Der Service leider heute echt schlecht. Das Essen kam nicht in der gefragten Reihenfolge und wir mussten wiederholt an unsere Bestellung erinnern. Die Bedienung hat ständig gewechselt und wusste leider nicht was wer bestellt hatte. Wenn an dem Service gearbeitet wird, komme ich gerne wieder.

Da mein letzter Besuch gut 2 Jahre her war, wollte ich schon seit langem mal wieder ins T-​Style. Ich war überrascht und erstaunt, wie sehr sich der ehemals kleine Laden vergrößert hat. Es gibt nun wesentlich mehr Tische und die Einrichtung wurde auch etwas moderner gestaltet. Wie schon beim ersten Besuch, waren wieder zu 90% Asiatische Gäste anwesend (sollte doch ein gutes Zeichen sein). Die erste Portion Sushi war recht gut, der Fisch hatte einen guten Geschmack. Gerade die Dorade und der Thunfisch waren gut. Der Reis war aber etwas weich, als ob dieser zu sehr gedrückt wurde. Was mir aber gar nicht gefallen hat war das Lachs Nigiri, sehr breite weiße Streifen = hoher Fettanteil. So arg hatte ich es bisher noch nirgends gesehen. So etwas sollte eigentlich nicht serviert werden. Der Geschmack bestätigte das ganze dann. So war ich nicht wirklich zufrieden und ging mit einem gemischten Gefühl.

Endlich habe ich den perfekten Udon gefunden und zwar im T-​Style. Auch der Sashimi-​Teller war frisch und zerging auf der Zunge. Sehr sympathisch auch, dass die Bedienung uns extra darauf aufmerksam machte, dass sie heute ein anderes Fleisch für das Tonkatsu haben als sonst, als wir es bestellen wollten. Anscheinend war das Fleisch von etwas «anderer» Qualität als sonst, genau konnte sie das nicht erklären (sie sprechen dort nicht allzu gutes Deutsch). Ich wüsste nicht, wie viele Restaurants so etwas überhaupt erwähnen würden!
Preislich fand ich’s für einen Japaner und für Frankfurter Verhältnisse recht normal.
Enorm laut war es allerdings, als wir dort waren, aufgrund einer etwas größeren japanischen Gruppe. Das waren schon außergewöhnliche Lautstärken. Da hätten wir uns gewünscht, dass das Restaurant die Gruppe höflich um etwas mehr Rücksicht bittet…

Good atmosphere, service and most important quality sushi. You find expat Japanese eating here and that is a sure sign of authenticity! I highly recommend this restaurant but, make sure you call for reservations as it is very popular. Give yourself a few days in advance for reservations.

Hier gibt es wirklich qualitativ hochwertiges Sushi und weitere authentische japanische Küche. Es sind auch immer Gäste aus Japan anwesend, was sicherlich auch für das Restaurant spricht. Das Ambiente ist nicht das Schönste, aber das Essen gleicht das mindestens wieder aus.
Insbesondere der T-​Style-​Lunch ist sehr empfehlenswert, aber auch die Sushi-​Platte.
Mit etwas Glück trifft man dort auch die japanischen Fußballer der Eintracht an :-)

Successful experimental Japanese cuisine, daring for Frankfurt.

Das T-​Style ist ein klasse Japaner in Bockenheim. Wir waren dort fast die einzigen Europäer und das Essen war sehr gut. Leider haben wir wohl eine falsche (deutsche) Kellnerin abbekommen welche zum lachen in den Keller muss. Das ist leider immer schade da ein Restaurantbesuche ja schon lange nicht mehr nur das Essen wert ist. Ansonsten würde ich das Restaurant trotz Namen als sehr authentisch einschätzen.

Als wir das Restaurant betraten, wurden wir erstmal ein wenig verdutzt angesehen klar, um uns herum ausschließlich Japaner und wir die einzig europäisch aussehenden Gäste. Doch der ersten Verwunderung folgte wirklich nette Gastfreundschaft: Wir wurden zügig bedient, ausführlich beraten und auch das Essen kam immer schnell. Als Vorspeise hatten wir sehr leckeres und frisches Sushi, perfekt gebaut und schmackhaft. Das warme Hauptgericht war ebenfalls sehr lecker und typisch japanisch gewürzt. Einzig die Größe der Portion war nicht ganz so prickelnd 5 kleine Schweinefleischstücke. Das ist aber auch der einzige Minuspunkt.

Wenn man diesen Laden schon betritt und der einzige Nicht-​Asiate ist, ist das doch schonmal ein gutes Zeichen für Authentizität! Und der erste Eindruck bestätigt sich. Am Essen gibt es wirklich nichts zu meckern, sehr leckere kleine Gerichte, aber auch Sushi wird angeboten. Dazu ein gutes Glas Sake was will man mehr???

Vor kurzem war ich abends im T-​Style, es ist ein kleines japanisches Restaurant, das Sushi anbietet, aber auch warme Speisen. Wir haben uns mal durch die Karte gegessen.
Lachs– und Thunfisch– Sashimi (16EUR)
Das Sashimi war sehr gut, die verschiedenen Fischsorten waren sehr zart und aromatisch, und sogar Toro, ein etwas teurerer Teil des Thunfischs, war dabei.
–Toro-​Nigiri (7,80EUR)
Wie auch bei der Sashimi-​Platte war der Fisch super zart und sehr lecker.
–Foie Gras Sushi (10EUR)
Das Foie Gras Sushi kam als Gunkan (Schiffchen), mit der Leberpastete war es etwas ungewohnt, aber durchaus lecker. Muss ich aber ehrlich gesagt nicht nochmal haben, war mir dann doch etwas zu exotisch.
–Gegrillter Aal (18EUR)
Beim gegrillten Aal habe ich mir eigentlich etwas anderes vorgestellt, es war ganz knsuprig, schmeckte ganz okay, nur nicht wirklich besonders. Leider gab es keinen Reis dazu, den musste man dazu bestellen (3EUR).
–Yakko (4,20EUR)
Bei diesem Gericht handelt es sich um kalten Tofu mit Fischflocken, Frühlingszwiebeln und Ingwer. Es ist sehr leicht, vor allem im Sommer gut.
Im Gesamten war das Essen sehr lecker, nur fand ich es sehr teuer. Die Foie Gras Sushi fand für 10EUR schon grenzwertig und dass beim Aal nicht mal Reis dabei war, fand ich bei dem Preis auch unmöglich.
Die Bedienungen waren nett, es war aber auch eine deutsche Bedienung dabei, die von der Art her halt schon anders war als es Japaner normalerweise sind. Zudem hatte sie auch den Aal vergessen, sodass wir etwas warten mussten.
Im Gesamten bin ich nur in 4-​Sterne Laune, das Essen war super, aber preislich dann doch sehr gehoben. Ich werde bestimmt irgendwann mal zum Mittagstisch kommen (Menü für 13EUR) und ggf. dann die Bewertung ändern.

Tolles Essen von echten Japaner. Kommt bestimmt wieder :-)

T-​Style ist ein kleines, aber feines Restaurant in Bockenheim. Natürlich ist das Interieur nicht super schick und auch die Atmosphäre könnte verbessert werden. Doch ein wesentlich überzeugenderer Grund ist einfach das gute Essen. Es ist qualitativ sehr hochwertig und stets schön angerichtet. Die Preise sind angemessen und gut erträglich. Auch der Service ist sehr zuvorkommend und freundlich. Ich kann es nur weiterempfehlen!

Sehr leckeres, japanisches Restaurant. Die Einrichtung wirkt sehr schlicht und edel, das Personal ist freundlich und das Essen vorzüglich. Die Preise sind Frankfurter Durchschnitt. Da die Öffnungszeiten sehr begrenzt sind ist der Andrang auch dementsprechend groß, lieber vorher reservieren!

Ich bin im Laufe des letzten Jahres mindestens 10-​mal im japanischen Restaurant T-​Style in Bockenheim gewesen — sowohl mittags als auch abends. Die Qualität des Essens hat mich jedes Mal voll überzeugt und steht vergleichbaren Restaurants in Tokio in nichts nach.
Wenn man nach einem «normalen» japanischen Restaurant sucht, dann ist das T-​Style in Frankfurt sicherlich die beste Wahl. Alles sehr authentisch, frisch und von höchster geschmacklicher und handwerklicher Qualität. So guten blanchierten Spinat mit Sesam-​Sauce, kalten Tofu, Auberginen und Thunfisch-​Carpaccio als Vorspeise habe ich in Deutschland noch nie bekommen. Auch Sushi und Sashimi sind ausgezeichnet. Und zum Dessert ein Matcha-​Eis mit roter Bohnenpaste der Extraklasse. Auch sehr netter, schneller und guter Service und insgesamt ausgezeichnetes Preis-​Leistungs-​Verhältnis.
Die Tatsache, dass mindestens die Hälfte der Gäste immer Japaner sind, spricht ebenfalls für die Qualität des T-​Style, das ich weiterhin regelmäßig besuchen werde und allen Freunden der japanischen Küche ohne Einschränkungen empfehle.

Schon der Empfang ist sehr, sehr freundlich! Das kleine Restaurant mit schlichtem Interieur ist ein wahrer Knaller! Alle Gerichte sind sehr schön angerichtet, es gibt einen passablen Wein dazu und es ist von einzigartig guter Qualität. Wir sind eigentlich nur für ein kurzes Abendessen hereingekommen. Aber wir sind bis zum Feierabend geblieben! Wir hatten sensantionellen Thunfisch in einer rorten Soße, Oktopuss mit einer Soße aus Wasabiblättern (diesen Gang habe ich zweimal bestellt) Misosuppe, Sushi, Sashimi, Tempura, Japanisches Schweinefleisch aus Thüringen :-)))) Seezunge auf japanische Art und alles, wirklich alles war köstilich! Auch ich bin der Meinung, dass man hier die beste Japanische Küche Frankfurts erleben kann! Und, in einem jungen, stylisch ambitionierten Stil! Ich freue mich schon auf unseren nächsten Besuch!

Was kann man noch sagen zum T-​Style, was nicht schon gesagt wurde? Ich kam hier nur durch Zufall vorbei, auf der Suche nach einem Uni-​nahen Snack was ich dann fand, verschlug mir fast die Sprache.
Als jemand, der selbst Jahre in Japan verbracht hat, fühlte ich mich quasi schon nach dem ersten Schritt wie zu Hause. Außer mir sind heute ausschließlich Japaner hier, und das wohl nicht ohne Grund!
Die Karte ist schlicht, aber was in Japan Standard ist, das ist hierzulande ja schon was besonderes. Sushi und Sashimi gibt es hier zu Mittag, klar, aber auch zwei andere japanische Klassiker, die man nicht ganz so oft sieht: Karaage und Tonkatsu. Oh, the memories! Letzteres wird es dann für mich werden, der eine kleine Schwäche für japanische Frittierkunst hat. Zu trinken gibt es Mugicha (Gerstentee), noch etwas, das man in Deutschland nicht jeden Tag bekommt.
Die Bediehnung ist so aufmerksam, wie man es aus Japan gewohnt ist. Alles geht fix und höflich vonstatten, und mein Tee und die obligatorische Misosuppe sind sofort da. Noch ein Klassiker, der nicht fehlen darf! Die Qualität der Suppe ist sehr gut keine Spur von fadem oder pappigem Miso, wie ich es anderswo schon ein paar Mal erlebt habe, und neben Tofu und Wakame sind hier sogar Nameko-​Pilze drin. Keineswegs alltäglich außerhalb Japans!
Kurze Zeit später kommt dann auch der Hauptgang, mein Tonkatsu (paniertes Schweinefleisch). Würde man mir nur den Teller zeigen, ich könnte nicht sagen, ob es nicht direkt aus Japan selbst käme. So soll es sein! Es fehlen weder die Sōsu (Worcester-​ähnliche Sauce), noch der Karashi (japanischer Senf), und gehobelten Kohl gibt es selbstverständlich als Beilage. Einzig die Schale Reis ist etwas bescheiden bemessen, doch wie ich am Nebentisch hören kann, gibt es den wohl auch gerne noch im Nachschlag gereicht.
Geschmacklich ist das Tonkatsu von seinen Kollegen in Japan selbst quasi nicht zu unterscheiden. Temperatur, Dicke, Knusprigkeit der Panade, alles passt genau so, wie ich es kenne. Da kommen mir fast schon die Tränen in die Augen, bei all den Erinnerungen! Lange hält das ganze allerdings nicht an ehe ich mich versehe, ist der Teller ratzeputz leer gefegt und ein wohliges Gefühl der Zufriedenheit breitet sich aus.
Am Ende gibt es das ganze übrigens für unter zehn Euro. Besonders betonen möchte ich an dieser Stelle dass es hier unendlich fair praktisch jedes (nicht-​alkoholische) Getränk für genau 1 Euro gibt. Wow! Sushi und Sashimi sind klar teurer, aber auch nicht unverhältnismäßig viel. Wie die Preise am Abend sind, weiß ich nicht zum Mittagstisch wird man mich hier allerdings mit 100%iger Wahrscheinlichkeit öfter finden.
Fazit: unglaublich gut. Kein Riesenladen und nichts fürs edle Dinner natürlich, aber wer so essen will, wie in Japan, der kann kaum eine bessere Wahl treffen!

Das T-​Style ist das beste japanische Restaurant in Frankfurt. Alles sehr authentisch, frisch und von höchster Qualität. So guten blanchierten Spinat mit Sesam-​Sauce, kalten Tofu, Auberginen und Thunfisch-​Carpaccio als Vorspeise habe ich in Deutschland noch nie bekommen. Auch Sushi und Sashimi sind ausgezeichnet. Und zum Dessert ein Matcha-​Eis mit roter Bohnenpaste der Extraklasse. Insgesamt asusgezeichnetes Preis-​Leistungs-​Verhältnis. Sehr netter und guter Service. Wer hier einmal war, kommt sicher immer wieder!

Ein sensationeller Japaner ich hatte die Kritiken gelesen und somit hohe Erwartungen, die Komplet erfüllt wurden!
Wir waren zu zweit, mit grossem Hunger,
Und hatten das vergnügen uns durch die halbe Karte zu essen! Eigentlich als sushi und sashimi Fan’s, haben wir alles andere probiert, wurden überrascht und begeistert!!! Alles war sehr zu empfehlen, auch ungewöhnliches, wie Schweinebauch !! und Rinderzunge waren von hervorragender Qualität, ungewöhnlicher Zubereitung und einfach sensationell im Geschmack.
Definitiv 5 Sterne.

Einer der besten Sushi Läden Frankfurts. Hervorragende Fischqualität und eine Auswahl jenseits des Mainstreams. Immer wieder gern.

Jetzt hat doch tatsächlich eine ernsthafte Konkurrenz zu meinem Stamm-​Japaner Mangetsu aufgemacht: Wegen der Lage auf der busy Adalbertstr. und dem für meinem Geschmack etwas schrägen Namen, bin ich am T-​Style erstmal etwas mistrauisch vorbeigefahren, um einen Blick durchs Fenster zu werfen. Was ich sah, zerstreute meine Zweifel: sehr schlichtes, aber schickes Interieur und viele japanische Gäste.
Interessant für mich war die Anwesenheit einer deutschen Bedienung in dem sonst vollständig von Japanern geführten Restaurant. Nicht ganz klar war die Zuständigkeit für die einzelnen Tische, doch das machte am Ende nichts. Insgesamt wurden wir gewohnt höflich und zuvorkommend bedient. Die kleinen Details (Bänkchen für die Stäbchen, heißer Waschlappen vorm Essen) stimmten allesamt.
Das Essen war phantastisch. Mehr fällt mir dazu nicht ein. Das Sushi zerging ebenso auf der Zunge wie der Tofu. Alles war wunderschön präsentiert, das Auge konnte also auch mitessen:-) Den Sake hätte ich statt aus dem Weinglas lieber aus diesen kleinen Keramik-​Becherchen getrunken, aber gut. Die Mannschaft des T-​Style machte mir sehr wohl den Eindruck, als wüßten sie genau, was sie tun.
Für EUR 60 zu zweit fürs Abendsessen preislich etwas gehoben, aber jeden EUR wert!

Da lauf ich gemütlich durch Bockenheim, verspüre ein kleines Hüngerchen und komme direkt an einem neuen Laden vorbei.
Da es ein Japaner ist, danke ich meinem Karma und gehe sofort hinein.
Die nächste Überraschung folgt beim Blick in die Karte: Hier gibt es nicht nur Sushi, auch andere Gerichte von der Insel finden hier Ihren Platz.
Ingwer-​Toast, kalter Spargel, und gegrillte Garnelen reichen mal als Auszug.
Die ersten beiden Speisen habe ich vorher noch auf keiner Karte in Frankfurt gefunden.
Viele Asiaten waren unter den Gästen, das nehme ich mal als Gütesiegel der angebotenen Speisen und zu allem Überfluss ist der Preis auch noch schwer in Ordnung:
13 € für ein 3-​Gänge-​Menü sind sicherlich nicht zuviel verlangt!
Hier komme ich bestimmt noch mal vorbei, denn Japanisch ist nicht gleich Sushi, aber trotzdem lecker!