Marché

Das marché-​restaurant ist okay. Die speisen (pizza, salat, sandwiches, warmes büffet) sind lecker und frisch. Hier nur 3 sterne, da es viel zu teuer ist. Aber okay. ist direkt im Flughafen, von daher mit sicherheit auch eine entsprechende miete, die monatlich anfällt.

Ich habe dort sehr oft gefrühstückt und auch zu Mittag gegessen. Es war immer sehr gut und das Personal sehr freundlich. Leider komme ich nicht mehr so oft dort hin, aber wenn ich am Hafen bin, dann schaue ich im march’e vorbei

Kinda pricey, but the food here is great. The fresh juices are always good. My parents bring me here every time I land in Frankfurt to visit them. Good for vegetarians too.

Was ist mit dem Pizza-​Teig passiert? Vor kurzer Zeit wurde von der Handfertigung auf eine maschinelle Fertigung umgestellt. Leider hat der Teig dadurch deutlich an Geschmack und Fluffigkeit verloren.

Marche was a total godsend upon my arrival into Germany and again when sending me off, back to the US
In need of some caffeine to jump-​start my morning when we arrived, Marche’s Latte was strong & creamy and super hot. 1 sugar was all it took to make this a confectionery delight
Not only is there coffee but you’ll also find a large assortment of savory & sweet breads & pastries & also sandwiches & the like for takeaway. There’s a nice sit-​down area as well, if you have the time to lounge for a while before your flight
Eying 1 of their cheesy breads before we left for our European adventure, I knew I wanted to seek out that bread before going through Security as we headed back to the US
Little tip: you definitely want to get your food BEFORE going through customs /​security, as selections are practically nonexistent after you cross over to the gates
Cheesy baguette with whole black olives all over it — this was a crunchy baguette with a little cheese crust similar to a cheddar or maybe a mix of cheddar and gruyère. Those olives were just a bit salty & provided the perfect little extra something for this bread & it was the perfect brunch /​snack before boarding our flight
Even though we were flying out of Terminal 3, it was totally worth it to hit Terminal 1 for this delish coffee & cheesy bread — you can thank me later!

Die Ankunftsebene des Frankfurter Flughafens im Keller des Terminals ist auch nach dem Umbau fast wie sie vorher war: Tendentiell eher dunkel, wuselig und optisch beengt. Im Bereich B des Terminal 1 findet man das Marché in der Ecke der Halle, zwischen Ausgang, Übergang zum Bereich A und dem Abholer-​Treffpunkt.
Das Marchékonzept an sich ist ansprechend und wie sonst auch: Offene Küchen, hochqualitative frische Speisen und ein rustikaler, offener Aufbau des Buffet-​artig angeordneten Selbstbedienungsbereiches.
Ich bin vor allem ein Fan der tollen belegten Brötchen. Die Preisgestaltgung ist zwar an der oberen Schmerzgrenze woran die Lage (Flughafen) sicherlich mit Schuld ist geht aber gerade noch in Ordnung, weil die Leistung stimmt. Die übrigen Speisen habe ich noch nicht probiert, insofern kann ich sie auch nichtg bewerten.
Fakt ist aber, dass das Ambiente mich nicht zum Verweilen einlädt: Die ewig wuselige Halle mit den unzähligen herumlungernden Abholern ist kein Ort für ein ruhiges, gemütliches Essen. Auch der hintere Bereich der noch dunkler ist ist immer sehr belebt, um es vorsichtig auszudrücken: Hier machen sich insbesondere großen Taschen und Kofferberge breit und das teils laute Schnaufen und Fluchen der Koffertragenden an sich bestimmt den Raum. Unruhe ist das passende Stichwort und das paßt nun mal nicht so gut zum Thema Essen.
Insofern komme ich gelegentlich vorbei, suche mir meine Brötchen /​Stängli /​etc. aus und ziehe meiner Wege in ruhigere Gefilde
Alles in allem gibt es von mir souveräné vier Sterne für die Brötchen, aber nur zwei für das Ambiente macht im Schnitt 3 Sterne.

Wie oft ich hier schon herum gegammelt, ein kaltes Gericht (Salat oder belegtes Brot) vom Marché Restaurant gegessen und die Stühle daneben mit meinem viel zu großen Koffer blockiert habe. Denn in meiner Familie gab es am Flughafen immer nur einen einzig wahren Meeting Point, nämlich den im Terminal 1, Halle B, unten.
Nach der Landung machte sich einer meiner Eltern auf den Weg um das Auto zu holen, was sich allerdings zu oft als schwierig heraus gestellt hat, weil es des öfteren mal abgeschleppt (Parkverbot) oder auch gestohlen (Bahnhofsviertel) wurde. Das andere Elternteil musste dann mit einer gelangweilten kleinen Sunita am Meeting Point warten und mich mit Speisen und Getränken vom Marché zur Ruhe bringen.

Hochwertiges Angebot mit sehr exotischem Warenangebot. Leider Geschmack des Frühstücksangebots nur Durchschnitt, trotz des hohen Preises. Präsentation 1a

Schade eigentlich — ich liebe dieses Konzept –ich liebe MÖVENPICK !
Aber hier ist es nicht stimmig.
Natürlich immer mit dem Blick auf die allein stehenden Koffer am Tisch — mit dem anderen Auge nach den Angeboten, das bringt Unruhe.
Das Angebot gut, wie immer aber die Präsentation der Angebote auf den Tafeln leider nicht stimmig, etwas unprofessionell — kein MÖVENPICK Standard.
Hier sollte schnellstmöglich übersichtlicher gearbeitet werden, das Essen wie immer frisch und qualitativ vom Feinsten.
Vielleicht beim nächsten Besuch 5 Sterne.
Ergänzung:
Da hatte ich als MÖVENPICK FAN noch Hoffnung.
Nach dem erneuten Besuch muß ich leider sagen dass alles schlimmer geworden ist.
Unter der Pasta-​Maschine liegen mindestens 1 kg Nudeln auf dem Boden, im Personal-​Durchgang zum hinteren Bereich alles verschmutzt, das Salatbuffet erweckt den Eindruck als wäre eben eine Touristengruppe versehentlich darübergelaufen, man gewinnt den Eindruck das hier wirklich nur schlampig geputzt wird. Das Personal absolut nicht in der Lage eine Flasche Wein zu öffnen, insgesamt unfreundlich und trotz der geringen Auslastung bei unserem erneuten Besuch, lange Wartezeit an der Kasse und alle gestresst.
Das macht trotz der wieder sehr guten Qualität des Essens leider keinen Appetit für einen weiteren Anlauf !
Weil wir uns darüber so sehr geärgert haben jetzt auch nur noch maximal 1 Stern (gilt nicht für die Speisen!)
Kann es denn wirklich sein das ein derartig gutes Konzept von Mitarbeitern auf den tiefsten Punkt gefahren wird.
Jetzt aber wirklich aufwachen in der Zentrale Stuttgart!
Die Möwe hat keine Flugkraft mehr !

Auch meine Suche nach Nahrung führte mich vor ein paar Tagen ins Marché, allerdings zur Abendstund. Mein Steak wurde in einer Pfanne frisch zubereitet und ich konnte mir in der Zwischenzeit meine Beilage aussuchen (entweder vom Salatbuffet oder vom warmen Buffet). Das Essen war ganz gut, allerdings kein Vergleich mit den gängigen Steakhausangeboten. Dafür war der Preis denn doch recht heftig. Das Pils wurde in einem Weizenglas ausgeschenkt (dies werde ich nicht weiter kommentieren) weil es fürs große Pils kein passendes Glas gab. Ich denke, ich werd mein Geld nicht nochmal hier lassen.

Neulich frühmorgens auf Nahrungssuche auf dem Flughafen Frankfurt bin ich über das relativ neue Marché Restaurant gestolpert. Bisher kannte ich die Marché-​Kette noch nicht, war aber angenehm überrascht. Sehr angenehme Aufmachung, verschiedene frische Sachen im Angebot. Die Wahl viel auf Rührei (diverse Zutaten wie Tomate, Schinken etc.) zur Auswahl mit nem frisch gebackenen Brötchen und einer großen Tasse Milchkaffee. Kostet irgendwas um die 7 Euro, kein Schnäppchen, aber für Flughafenverhältnisse akzeptabel und etwas anderes als bei der Systemgastronomie mit dem goldenen M oder die vielen Fertigbaguettes oder Sandwiches anderswo auf dem Airport. Und da es (noch?) etwas ruhiger zugeht ist das Marché auch ein angenehmer Ruhepol an dieser sonst eher hektischen Verkehrsdrehscheibe.