Huck

Tolle Backwaren, aber neuerdings ohne Kundenfreundlichkeit: wir kauften bisher meist 2 – 3 mal pro Woche hier ein, mitunter auch spontan und ohne Einkaufstasche im Gepäck. Es war immer eine Selbstverständlichkeit, dass man gerade bei mehreren Papiertütchen oder Regenwetter eine kostenlose Plastiktüte dazu bekam. Neuerdings wird dafür Geld verlangt und nicht mal darauf hingewiesen, es wird dann einfach 10 Cent weniger Wechselgeld ausgezahlt als das Gebäck kostet!!!
Künftig freuen sich dann eben andere Bäcker auf etwa 25 € mehr Umsatz pro Woche, die geben auch noch gerne ab und an eine kostenlose Tüte dazu!

Bäcker in der Kleinmarkthalle. Hier bekommt man das berühmte oder zumindest das bekannte und beliebte «Best worscht in Town» Brot. Beim Huck gibt es auch leckere Törtchen, Stückchen und Kuchen. Die Preise sind normal und der Service freundlich, auch wenn’s mal hektisch wird.

Best Worscht und Kümmelstange. Leckeres aus Rödelheim. Hingehen lohnt sich. Der beste Bäcker in der Halle.

Es ist schwer hier nicht bei jedem Besuch der Kleinmarkthalle halt zu machen, das geniale ausgehobene Bauernbrot zu 3, — (natürlich ohne Aufpreis die Hälfte) oder natürlich ebenso das Best Woscht in Town Brot sind zu empfehlen.
Jede Menge Brötchen und Baguettes, auch in dunkel mit Kürbiskernen, Zwiebeln warten auch auf hungrige Mägen.
Ganz toll auch die diversen Striezel (Mohn, Nuß, Quark) oder die kleinen Törtchen mit Mohn, Quark etc sowie auf der herzhaften Seite kleine Quiche (auch aufgewärmt).
Auch das Verkaufspersonal ist sehr nett.

Laufe seit Kurzem jeden Morgen durch die Kleinmarkthalle und es ist ausgesprochen schwierig dem Anblick des knusprigen Bauernbrot und den weiteren Backwaren-​Köstlichkeiten zu widerstehen. Das ausgehobene leckere Bauernbrot (1 kg = 3 EUR) ist genauso zu empfehlen wie auch die kleinen sehr entzückenden Törtchen wie z.B. Streusel-​Rhabarber, Linzer Torte o.ä. für 1,30 bzw. 1,90 EUR. Die guten Kürbiskernbrötchen sind für 0,55 EUR zu haben und hier bekommt man auch das traditionelle frankforderische Stutzweck (1,20 EUR).

Der beste Bäcker in der Kleinmarkthalle, immer gute Qualität. Die Nussecken schwanken von gut bis sehr gut, die kleinen Kuchen sind auch sehr lecker, wenigstens nicht alles mit Zuckerguss vollgekleistert wie bei anderen. Sehr leckere Muffings und auch gute Baguettes.
Zu empfehlen.

Die Hefeteilchen sind genial!

Für mich der beste Bäcker in ganz Frankfurt, gegenüber vom besten Metzger in Frankfurt. Probiert mal das Bauernbrot mit dem Griebenschmalz von Dey. Sensationell !!!

5 Sterne für solch ein Herzblut an Unternehmensgeist und Liebe zum Handwerk. Die beiden sind übrigens 80+ und fahren jede Woche von Bayern in die Kleinmarkthalle. Ich wünschte in Wien würde es auch noch soviele ehrliche und fleissige Metzger (Fleischhauer) geben wie in Deutschland. In Wien muß man die kleinen Metzger suchen und das in einer 1,7 Millionen Metropole. Das ist wirklich traurig, das man hier den Supermärkten den ganzen Fleischmarkt überließ. Die Politik hat natürlich auch versagt indem sie hier den Supermärkten zuviel Spielraum ließ und die ehrlichen Fleischerbetriebe nicht schütze vor den übermächtigen Supermarktketten die jeden Kleinbetrieb hinwegfegen.

Im letzten Herbst hatte ich Bauer Mann auf der Kulinart in Bockenheim kennen gelernt und auch länger mit dem Chef über seine Tiere, seine Wurst– und Fleischwaren gesprochen. Aufmerksam geworden bin ich durch seinen Wollschweinschinken. Er selbst ist zu diesen Tieren eher durch Zufall gekommen, das Fleisch war jedoch so gut angekommen, dass er nach eienm ersten Wollschwein noch weitere anschaffte. Wolslchweine sind nicht so überzüchtet und geschmacklich war der schinken mild, aber geschmacklich intensiv. Die teilweise fast zwei Zentimeter dicke Fettschicht sollte nicht abschrecken. Wer möchte kann sie abschneiden, aber da steckt viel Geschmack drin und einfach mal probieren. Unterscheidet sich Welten von einem gängigen Industrieschinken.
Am Wochenende habe ich dann den Stand in der Kleinmarkthalle besucht. Leider war der Wollschweinschinken schon ausverkauft. Stattdessen probierten wir uns durch die vier Bratwurstsorten durch. Wildbratwurst, reine Kalbsbratwurst, Bratwurst mit Fenschelsamen und Peperoni und Entenbratwurst. Mein Favorit war die Entenbratwurst sehr fein gewürzt und erinnerte etwa an Zimt und leicht an andere weihnachtliche Gewürze. Aber auch alle anderen waren sehr schmackhaft.
Neben Wolschweinfleisch, Schaf, Geflügel gibt es auch Wild. Wenn ich es richtig in Erinnrung habe, hat der Stand (oben auf der Empore) jedoch nur Samstags offen.

Seit heute den 1.12.2010 gibt es in der Mitte der Kleinmarkthalle einen Verkaufsstand der Bäckerei Huck. Die Kleinmarkthalle ist der zentrale überdachte Wochenmarkt in der Innenstadt von Frankfurt am Main.
Denn hier bekommt man auch das Original Brot von Best Worscht in Town es ist ein von Hand ausgehobenes Bauernbrot mit super Kruste und herrlichem Geschmack. Natürlich gibt es auch eine riesige Auswahl an verschiedenen Broten, Brötchen, Gebäckstückchen, sowie andere Leckereien, leckeren Kuchen, sehr gute Tortenstücke, Weihnachtsstollen und Plätzchen, siehe auch die Fotos dazu…
Ich freue mich einen sehr, sehr guten Bäcker in der Stadtmitte zu haben