Goldman Restaurant

Wir waren heute zu fünft im Goldman Restaurant und haben alle das 5-​Gänge-​Menü bestellt. Einfach 1 A

Allgemein
Die Atmosphräre in dem Restaurant wurde durch die inkompetente und unfreundliche Bedienung sehr getrübt.
Das Essen war sehr gut, Preis/​Leistung weniger gut, aber wegen der Lage zur Zentralbank, war es so zu erwarten. Die Portionen hätten etwas mehr sein können.
Bedienung
Unsere Bedienung war eine junge blonde Frau mit einer leichten Gehbehinderung. Sie war sehr unaufmerksam und unfreundlich. Wenn wir etwas nachbestellen wollten, kam sie und kam sie nicht herbei. Sie war richtig unverschämt.Eine Getränkekarte haben wir nie bekommen. Als wir einen Rotwein wollten, wurden uns ungeduldig 3 Weine gezeigt und äußerst knapp eingeschenkt. Es ist eine Zumutung, dass da keine Getränke Karte gab. Hierdurch wurde die gesamte Atmosphäre des Abends getrübt.
Das Essen
Das Essen war sehr gut. Schmeckte wie frisch zubereitet. Wir haben einen Vorspeisen salat, 2x Ochsenbäckchen, Adlerfisch und Wiener Schnitzel bestellt. Zum Nachtisch gab es Dessert variation und Sorbet Variation.
Das Ambiente
Aus frühreren Zeiten offenbar nützungsänderung mit der mann sich arrangieren kann. Die Tische waren zum Teil sehr nah einander gestellt. Die Beleuchtung ein wenig zu dunkel.
Sauberkeit
Das Restaurant wirkte sauber. Toiletten sind weniger witzig.

Wunderbares Essen, Ambiente, Bedienung. Reservieren sollte man, ansonsten bei den Speisen gibt es nichts was man nicht empfehlen kann. Das Fleisch war auf den Punkt und die Vorspeise von Thunfisch-​Tartar genauso köstlich wie das Selleriepüree und der Wein. Immer wieder gerne.

Wir waren heute mit einer größeren Gruppe im Goldman Restaurant zum Mittagessen und was soll ich sagen? Es war grandios!
Das Restaurant war gut besucht, da die beiden anderen größeren Gruppen jedoch gerade beim bezahlen waren, wurde uns gleich gesagt, dass wir nicht nur vom Mittagsmenü wählen dürfen, sondern frei von der Karte, dies führte zur allgemein bekannten «Qual der Wahl». Die Gerichte klangen alle besonders, raffiniert und nicht wie in einem x-​beliebigen Restaurant.
Als Vorspeise haben wir uns den Ceasar’s Salad zu zweit geteilt — die Hälfte der Portion war absolut ausreichend und sehr nett auf zwei Tellern angerichtet.
Zum Hauptgang hatte ich den Goldman Thunfisch-​Burger von der aktuellen Mittagskarte «East Side Lunch» — absolut zu empfehlen! Die Thunfischfilets waren genau richtig angebraten, weder zu roh noch trocken, und wurden auf zwei kleinen Mini-​Burgern serviert. Zum Verfeinern gab es dazu noch eine weitere Soße sowie eine Art Papaya-​Chutney — mal eine tolle Abwechslung zum klassischen Burger! Als Beilage genügte dann statt der Portion Pommes ein Salat.
Alles in allem ein wirklich ein leckeres Essen mit tollem Service!

Allgemein
Dies war mein zweiter Besuch nach zwei Jahren, und ich muß sagen, es hat in keinster Weise nachgelassen. Von Anfang bis Ende top.
Bedienung
kurz gesagt, freundlich und kompetent. Hier ist der Kunde (Gast) König!
Wir waren zu dritt, ich habe das Menü (Überraschung der Küche) gegessen, die beiden anderen jeweils Fisch zur Hauptspeise und ein Dessert. Da ich mit meinem Menü mehr Zeit einplanen mußte als meine Begleiter, wurde den Beiden zusätzlich zum Gruß aus der Küche noch mein Zwischengang kostenlos aus der Küche serviert, um die Wartezeit zu verkürzen. Das war ein toller Zug. Vielen Dank.
Ein tolles Restaurant, leger und doch edel, lecker und gemütlich. Wer das will will, muß zu Lafer oder eine Pommesbude gehen. Absolut empfehlenswert.
Das Essen
Wie immer sehr schmackhaft. Wir hatten einmal das Menü und zweimal Hauptspeise (Fisch) und Dessert.
Das Ambiente
Anläßlich des Sommers hatten wir draußen auf der Terasse gesessen. Das Ambiente im Lokal ist zwar angenehmer und edler, trotzdem haben wir uns im Freien wohlgefühlt. Die Nähe zur Hanauer Landstrasse ist nicht störend.
Sauberkeit
Perfekt, keine Mängel festzustellen.

Unglaublich gutes Restaurant! Eines von der Sorte, die man gar nicht weiterempfehlen möchte, weil man sonst nie wieder einen Platz bekommt. Klasse, fantasievoll angerichtetes Essen, tolle Weinkarte, freundlicher sympathisch-​verwirrter Service — wirklcih ein klasse Restaurant, uneingeschränkt empfehlenswert!

Wir waren vergangene Woche spontan im Goldmann essen. Beim Vorbei laufen dachten wir: das sieht nett aus, das testen wir mal! Es war nicht sofort ein Platz frei, aber wir wurden sehr freundlich an die Bar gesetzt und sobald ein Tisch frei war, durften wir auch dort Platz nehmen! Das Restaurant ist natürlich sehr hochpreisig, aber das Essen und der Service sind dem Preis angemessen. Was uns allen sehr positiv aufgefallen ist: trotz der gehobenen Klasse des Essens und des Preises wirkt das Restaurant nicht steif, sondern locker und jung. Die Kellner tragen Jeans und weiße Hemden und die ganze Atmosphäre ist nicht so übertrieben schick.
Das Essen kann man wirklich nur loben! In der offenen Küche sieht man genau, was die Köche machen. Eine saisonale Karte mit Fleisch, Fisch und vegetarischen Gerichten, da findet jeder etwas. Die Weine sind im allgemeinen sehr teuer (sehr viele Flaschenweine).
Alles in allem ein sehr gutes, junges gehobenes Restaurant.

Eigentlich ist hier schon alles gesagt worden, was es Positives über das Goldman zu sagen gibt. Ich kann dem allen nur zustimmen und möchte nur noch ergänzen, dass ich bereits hohe Erwartungen an Küche und Service hatte und diese übertroffen wurden. Service professionell, freundlich, gut gelaunt (man merkt, dass das hier nicht gekünstelt oder gestellt ist). Das Mittagsmenü traumhaft. Kalbshesse, die auf der Zunge zerging, die Saucen ein Gedicht! Und als Krönung etwas, das mir sehr wichtig ist der Espresso schmeckte einfach trauuumhaft!
Das einzig Ärgerliche ist, dass wir bisher mittags aus Lauffaulheit nie die paar Meter vom Vapiano weitergelaufen sind, die das Goldman von unserem Büro entfernt ist. Wir geloben Besserung! :)

Wir haben einen tollen Abend im Goldman verbracht. Das fünfgängige Überraschungsmenü hat uns voll überzeugt: Zum Start Carpaccio vom Simmentaler Weiderind, dann Ochsenbäckchenravioli und Jakobsmuschel (wobei diese Zusammenstellung etwas unharmonisch erschien), eine köstliche Gazpacho mit Melone und Parmaschinken, Dreierlei vom Lamm (rosa gebratener Rücken, confierte Schulter, hausgemachte Wurst) und schließlich ein Schokobrownie mit tollem Nusseis. Die Weinbegleitung war auch sehr stimmig. Das Menü ist nicht geschenkt (EUR 59, — zzgl. EUR 28, — für die Weinbegleitung), aber angesichts der tollen Zubereitung und aufwendigen Präsentation sein Geld auf jeden Fall wert. Der Service ist freundlich und aufmerksam, für manchen Geschmack vielleicht sogar etwas leger.
Fazit: Das Goldman ist ein super Ort für einen ungezwungenen Abend mit tollem Essen!

Lieblingsrestaurant in Frankfurt. Nicht so abgehoben, aber das gilt nicht fürs Essen! Einen Michelinstern wuerde ich gerne vergeben. Tolle Weine im Angebot und super Beratung. Ich nehme schon des öfteren ein paar Flaschen mit nach Hause. Hingehen und ausprobieren!!!

Peu de choix de plats.
Des mélanges improbables: pièce de bœuf avec purée d’épinards et Brocoli ???
Des prix stratosphériques: steak frite à 28EUR.
Encore un cuistot allemand qui s’est pris pour bocuse après un stagede cuisine en france.
À éviter.

tolles Ambiente, nettes Service Personal, leckeres Essen. Die Location ist einzigartig. Absolut 5 Sterne !!!

Heute Abend habe ich mit einer Freundin das Goldman Restaurant besucht, da ich schon einiges darüber gehört habe. Wir beide haben das 5-​Gang-​Überraschungsmenü gewählt. Ich wählte zusätzlich die Option mit Weinbegleitung. Allein das Amuse Geule hat schon Lust auf mehr gemacht. Das Menü und die Weine waren sehr stimmig. Eine bodenständige Küche mit tollem Charme. Das Interessanteste war die Spargel-​Espuma mit Himbeersoße. Das Ambiente war chic aber dennoch lässig. Genauso würde ich auch den Service bewerten. Wirklich toll! Ich werde sicher wiederkommen.

Ja, Goldman-​Team, was soll ich sagen: man sitzt gut bei Euch, das Essen schmeckt, das zu Beginn gereichte Brot ist ein toller Leckerbissen und auch Service stimmt in Qualität und Leistung. Die Preise sind angemessen und die Auswahl ist stets gut. So oft komme ich nicht zu Besuch und dies, da ich nun darüber nachdenke, wundert mich schon ein wenig. Ist es die Lage, die etwas längere Anreise oder die beschwerliche Parkplatzsuche? Ehrlich: noch bin ich zu keinem Ergebnis gekommen. Ich vermute, dass andere Angebote mich so sehr zufrieden stellen, dass ich häufiger bei Entscheidungen Euch einfach übersehe.
Ich komme wieder und lasse es mir auch wieder gut gehen. Wenn ich knapp mit der Zeit bin, sind die Werbenden und Textenden, die ich zahlreich bei Euch erblickte und hörte, sicherlich ein guter Ersatz.
A bientot.

sehr gutes Essen, leckere Weine, super Service, angenehme Atmosphäre Wir waren schon mehrfach im Goldmann essen und sind immer wieder angetan von den sehr schmackhaften und interessant zusammengstellten Speisen.
Das Essen hat seinen Preis aber das Geld ist definitiv gut angelegt Das Überraschungsmenü mit begleitenden Weinen ist sensationell, ebenso die die hauseigene Bouillabaisse oder auch die erst kürzlich probierten Ochsenbäckchen
Wir lassen uns meist einen passenden Wein empfehlen und sind bisher immer sehr gut damit gefahren.
Mit dem Service haben wir auch nur gute Erfahrungen gemachtkurzes Beispiel: zu Beginn wird einem so nett ein Apéritif angeboten, dass man ein schlechtes Gewissen hat, wenn man ihn abzulehnt Insgesamt sehr empfehlenswert!

Wir können das Goldman Restaurant wirklich jedem ans Herz legen, der gut essen gehen will. Der Geschmack der Essens ist einfach klasse. Wir hatte u.a. Wachtel und das Weiderindfilet, ein Traum!
Zum Dessert die Dessertvariationen die uns entgültig positiv den Rest gegeben haben :)
Das Ganze abgerundet von einem tollen, witzigen, immer aufmerksamen Service und nicht zu vergessen der super nette Herr Haus!
Wir kommen wieder und diesmal bringen wir Verstärkung mit =)

Wir haben vor knapp 3 Wochen unseren Hochzeitstag dort gefeiert! Zu zweit in Ruhe bei angenehmer Atmosphäre und 5 Gänge Überraschungsmenü. Was ich schon richtig gut fand, es gab nicht einfach wild durcheinandergewürfelt irgendwas, was über war, sondern der Service hat auch gefragt, was denn auf gar keinen Fall dabei sein darf! Überraschungsmenüs hab ich auch schon anders erlebt!
Da wir die begleitenden Weine auch dazu genommen haben, mussten wir uns auch darüber keine Gedanken machen und konnten den Abend mit Quatschen und Essen verbringen.
Die Auswahl des Kochs, war super! Obwohl es hier eine offene Küche gibt und der Laden nicht gerade leer war, hat mann kaum Hektik oder Stress mitbekommen. Das Überraschungsmenü beinhaltete unter anderem ein gekühltes Melonensüppchen, Yellow Fin, Rehschulter und eine extrem leckere Nachtischvariation. Zu allem was zu schreiben wäre einfach zu viel
aber eins steht für mich fest auf diesem Niveau kann mann viel besser eiegntlich nicht kochen. Alles wirklich sehr lecker, gut gewürzt und perfekt gebraten. Sowohl der Fisch als auch der Rehrücken waren einfach super. Die Nachtischvariation war einfach der absolute Hammer, unter anderem süßes Spargelmousse. Geil.
Zum Schluss muss ich sagen, finde ich es auch super, dass der Koch persönlich an den Tisch kommt und nach dem Essen nochmal fragt, ob alles gut war.
Zum Service:
Ich denke in einen neuen Laden gehen ist, wie wenn ein Freund einen Freund mitbringt, den mann noch nicht kennt. Beschnuppern und kennenlernen, das dauert ein paar Minuten und im Laufe des Abends merkt mann dann schon, ob mann miteinander klar kommt oder nicht! Klar ist, beide Parteien müssen Bock haben. Was ich nicht verstehen kann, ist wenn ein Gast die Tür reinkommt und denkt
«Der Gast ist König, also in den Staub mit Euch!»
Im Restaurant Goldmann finde ich funktioniert die Gleichberechtigung von Gast und Dientleister so weit wie nötig sehr gut! Die Jungs in Jeans und Turnschuhen, sind mehr als höflich und zuvorkommend, können mit wenigen einfachen und verständlichen Sätzen Unbekanntes gut erklären. Ihre Art wirkt nicht aufgesetzt und mann fühlt sich, weil einfach unspießig sehr wohl.
Alles in allem — immer wieder gerne!!!

Auch ich halte das Goldman für überbewertet.
Wenn der nach außen und auch vom Kellner zu den Gästen kommunizierte Anspruch etwas niedriger angesetzt wäre hätte es sogar 4 Sterne verdient.
Der Chefkellner ist den kleinen Tick zu leger und zu arrogant und das Essen ist recht langweilig.
Die Karte klingt ambitioniert, aber die Gerichte waren alle (wir waren zu fünft) eher lieblos und uninteressant.
Toll ist, dass hier idas Wild aus dem Stadwald auf den Teller kam. Die Hirschleber kann ich wahrscheinlich nicht richtig beurteilen, sie war bestimmt ganz gut, ich mag es aber nicht.
Die restlichen Speisen waren alle ganz gut, aber einfach nichts besonderes.
Es war mein zweiter Besuch, beim ersten hätte ich noch die 4 Sterne gegeben.
Hoffentlich nicht auf einem absteigenden Ast, das Restaurant.
Das Konzept überzeugt nämlich eigentlich:
Sterne-​Niveau-​Küche in ungezwungenem Ambiente mit wirklich toller Einrichtung.
Da geht mehr! Vielleicht mal weniger auf den Lorbeeren ausruhen und versuchen sich ständig zu verbessern!
Das Dessert war übrigens deluxe.

Völlig überbewertet. Der Service verdient den Namen nicht, das Essen ist passabel und die Weinliste bedarf dringend der Überarbeitung.
Nachsitzen…

Klare 5-​Sterne Bewertung für dieses sehr schöné Restaurant im Goldman 25h Hotel. Unbedingt zu empfehlen ist das Menue mit je einem unterschiedlichen Glas Wein pro Gang. Sehr extravagant ist die Einrichtung und die Tapete.
Aber der grösste Renner ist natürlich die Herrentoilette. War schon in allen möglichen Zeitungen erwähnt.

Was here recently and only tried out the starters and the dessert, but those were amazing. I will certainly come back for the 5-​course surprise menu du Chef. The dishes are playful in their combination of flavors, tasteful and worth their price. The service was absolutely friendly and attentive. Love this place.

Das Goldman Restaurant ist eine der besten Adressen Frankfurts. Lediglich acht weitere Restaurants der Main-​Metropole wurden im aktuellen Feinschmecker Hotel & Restaurant Guide mit mindestens zwei von insgesamt fünf erreichbaren F für eine sehr gute Küche ausgezeichnet.
Thomas Haus, der Chef de cuisine ergattert 2 mit Tendenz zu 3 der begehrten Fs.
Für mich als Espresso-​Genieser gibt es hier einen der besten Espressi in Frankfurt. Auf einer schönen Faema wird frisch gemahlener Espresso optimal zubereitet.
Hier die «offene Küche» in der Bildmitte, drum herum in den «Kacheln» einige Gänge des aktuellen «Wintermenues».
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Für euch habe ich ein paar Fotos von den Herrentoiletten gemacht.
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Wegen Toiletten müsst ihr also nicht mehr unbedingt kommen, aber wegen der «Küche» und vor allem wegen dem was dort kreiert wird.