Gärtnerdorf

Im Süden der Stadt Frankfurt gibt es nicht nur den Stadtwald, nein, mehr im Südosten nahe Offenbach gelegen, gibt es riesengroße Felder von Gärtnereien, die auch Gartendorf genannt werden. Auf den Feldern werden Salate, Gemüse und Blumen angebaut, aber vor allem die Frankfurter «Grüné Soße». Man kann sie direkt in kleinen Läden dort kaufen. Die Soße natürlich nicht direkt, aber die Kräuter dafür, denn diese Soße ist eine Frannkfurter Spezialität und wird kalt hergestellt. Bekannt ist, dass Johann Wolfgang von Goethe die Grüné Soße besonders mochte. Es sind diese sieben Kräuter, die man in weißen Papier verpackt überall in Frankfurt kaufen kann, wie Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, Pimpernelle, Borretsch, Sauerampfer und Kresse. Man bekommt sie auch fertig zu kaufen, das ist aber kein Vergleich zur selbsthergestellten Grünen Soße. Selbstverständlich mache sie ich und esse sie gerne.