Brot-Zeit Kaiser Biobäckerei

Lecker Brot und Backwaren, weniger Café
Ich schreibe diesen Beitrag über die unterschiedlichster Kaiser Filialen (Berger Str, Kaiserstr, Taunusstr). Für mich ist Kaiser super um ein Brot zu kaufen oder in der Mittagspause etwas zu essen (Salate, Suppe, belegte Brote). Als Café sehe ich die Kaiser Filialen eher weniger, da fehlt das Ambiente und das Gefühl. Von den süßen Sachen (Apfel– oder Rosinenbrötchen) bin ich nicht so überzeugt, umso mehr von den dunklen Broten und meinem absoluten Highlight: Walnussbrötchen! Unbedingt probieren

«Eigentlich schade», so würde ich den Besuch beim Kaiser Bäcker zusammen fassen. Denn man hätte mehr daraus machen können. Bio-​Brot im Hipsterkiez scheint als Zugpferd zu reichen.
Die Einrichtung sieht aus wie von einem schwedischen Möbelhaus inspiriert. Man kann das mögen, mir ist das zu steril. Einfache Holztische und relativ unbequeme Stühle für den schnellen Kaffee.
Der Kaffee hat einen hohen Säuregehalt und ist dadurch für mich schwer genießbar.
Die Kuchenteile sind lecker, ohne Kaffee aber sehr trocken.
Das Bio-​Brot wird scheint gut zu gehen. Probiert habe ich es noch nicht, vertraue aber darauf, dass man sein Handwerk beherrscht.
Die Bedingung ist durchweg freundlich und nett und nimmt sich Zeit für die Beratung.
WLAN und Steckdosen funktionieren.
Fazit: als Bäcker gut, als Café nicht unbedingt zu empfehlen.

Tolle Frühstücksangebote mit den erstklassigen Kaiser-​Backwaren und erstaunlicherweise immer sehr freundliche Mitarbeiter!
Selbstverständlich alles in Bio-​Qualität ;-)…
Thumbs up!

Irgendwie ist mir entfallen, was sich vorher in diesem Objekt befand. Seit geraumer Zeit jedoch ist hier eine Bäckerei drinnen, mit einem meiner Meinung nach interessanten Konzept. Neben BIO-​Backwaren verschiedener Art werden auch Salate, Quiches, Kuchen und Suppen angeboten. Das Ganze wird mit einem recht leckeren Frühstücksangebot abgerundet. Selbstverständlich kann man Geschmack und Qualität der Backwaren nie mit einer Bäckerei Kröger vergleichen, aber im Vergleich zu Eifler, Kamps und Co. schneidet diese Bäckerei nicht schlechter ab.
Die Einrichtung würde ich als sehr gelungen bezeichnen, dezent und mit Wohlfühlflair. Im Sommer kann man auch draußen sitzen und dort frühstücken. Preislich sind Getränke und Speisen im unteren Mittelfeld angesiedelt. Für die Lage, direkt an der Berger und mitten im Nordend, kann man hier qualitativ gut und zu niedrigen Preisen speisen. Service war bis jetzt immer sehr zuvorkommend und freundlich, auch Extrawünsche waren kein Problem.
Als Kaffeekenner und Kaffeejunkie ist mir die Qualität sehr wichtig. Der Kaffee schmeckt hier m.E. jedoch unterirdisch schlecht. Zu wenig in der Tasse, zu geschmacklos, zu kalt und zu «vollautomatig». Das zeigt mir, dass der Inhaber entweder keine Ahnung von dem Thema hat oder am falschen Ende spart. Auch passt das so gar nicht zum Rest und ist definitiv noch ausbaufähig. Kaffee und Backwaren sind nun mal ein ideales Duo und sollten auch entsprechend gehandhabt werden.
Für mich ist die Formel ganz einfach: Besserer Kaffee = häufigere Besuche meinerseits.